Zitronenmelisse-Limonade – Ein erfrischendes Rezept
Zitronenmelisse-Limonade ist ein erfrischendes und aromatisches Getränk, das perfekt für heiße Sommertage geeignet ist.
Sie kombiniert die zitronige Frische der Zitronenmelisse mit der spritzigen Säure von Zitronen und der Süße von Zucker.
Hier ist ein einfaches und leckeres Rezept, das du zu Hause ausprobieren kannst.
Zitronenmelisse-Limonade – Zutaten:
- 1 großer Bund frische Zitronenmelisse (ca. 50 g)
- 1 Liter Wasser
- 150 g Zucker (oder nach Geschmack)
- Saft von 4 Zitronen
- Eiswürfel
- Einige Zitronenscheiben und frische Zitronenmelisseblätter zum Garnieren

Zubereitung:
- Zitronenmelisse-Sirup vorbereiten:
- Die Zitronenmelisse gründlich waschen und die Blätter von den Stängeln zupfen. Die Stängel können ebenfalls verwendet werden, haben jedoch einen weniger intensiven Geschmack.
- In einem Topf das Wasser zum Kochen bringen und den Zucker hinzufügen. Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Die Zitronenmelisse hinzugeben und den Topf vom Herd nehmen. Die Zitronenmelisse etwa 20-30 Minuten ziehen lassen, bis das Wasser das Aroma der Zitronenmelisse angenommen hat.
- Abseihen und abkühlen lassen:
- Die Zitronenmelisse durch ein feines Sieb oder ein sauberes Tuch abseihen, um die Pflanzenteile zu entfernen. Den entstandenen Sirup vollständig abkühlen lassen.
- Limonade mischen:
- Den Zitronensaft in den abgekühlten Zitronenmelisse-Sirup geben und gut umrühren. Wenn du die Limonade weniger süß magst, kannst du die Zuckermenge nach Belieben anpassen oder mehr Wasser hinzufügen.
- Servieren:
- In einem großen Krug einige Eiswürfel, Zitronenscheiben und frische Zitronenmelisseblätter hinzufügen.
- Die Zitronenmelisse-Limonade in den Krug gießen und gut umrühren.
- Die Limonade in Gläser füllen, weitere Eiswürfel hinzufügen und mit Zitronenscheiben und Zitronenmelisseblättern garnieren.
Tipps:
- Variieren der Süße: Du kannst den Zucker durch Honig, Agavendicksaft oder einen anderen Süßstoff deiner Wahl ersetzen, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu erzielen.
- Sprudel: Für eine prickelnde Variante, kannst du einen Teil des Wassers durch kohlensäurehaltiges Mineralwasser ersetzen.
- Fruchtig: Füge frische Früchte wie Erdbeeren, Himbeeren oder Pfirsiche hinzu, um eine fruchtige Note zu erhalten.
- Kräuter-Variationen: Du kannst auch einige frische Minz- oder Basilikumblätter zur Zitronenmelisse hinzufügen, um eine interessante Kräutermischung zu bekommen.
- Bereitstellung: Die Limonade kann im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden, wobei die frischen Kräuter vor dem Servieren immer wieder hinzugefügt werden können, um den Geschmack zu erhalten.
Fazit:
Zitronenmelisse-Limonade ist eine köstliche und erfrischende Abwechslung zu herkömmlicher Limonade. Sie lässt sich einfach zubereiten und kann je nach Geschmack angepasst werden. Perfekt für jede Sommerparty oder einfach zum Genießen an einem heißen Tag!

Hobbykoch, Gartenliebhaber und Autor