Hier ist das ausführliche Rezept für den schnellen und leckeren Apfelkuchen:
Schneller Apfelkuchen – Einfach & Lecker 🍎🍰
Zutaten (für ein Backblech ca. 30 x 40 cm)
- 5 Äpfel (mittelgroß)
- 300 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 140 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eier
- 150 ml Milch
- Puderzucker (zum Bestreuen, optional)
Zubereitung
- Vorbereitung der Äpfel:
- Die Äpfel gründlich waschen.
- Entkernen und in grobe Stücke schneiden.
- Die Apfelstücke gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (ca. 30 x 40 cm) verteilen.
- Teig vorbereiten:
- Die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben.
- Mit einem Handrührgerät oder Schneebesen cremig aufschlagen, bis die Masse hell und schaumig wird.
- Die Milch hinzufügen und kurz unterrühren.
- Trockene Zutaten vermengen:
- Das Mehl mit dem Backpulver in einer separaten Schüssel vermischen.
- Die Mehlmischung nach und nach zur Eier-Zucker-Masse geben und zügig, aber gründlich unterrühren.
- Der Teig sollte eine gleichmäßige Konsistenz haben.
- Backen:
- Den Teig gleichmäßig über die Apfelstücke auf dem Backblech gießen.
- Den Kuchen in den vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze geben.
- Backzeit: ca. 30 Minuten, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Servieren:
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
- In Stücke schneiden und genießen!
💡 Tipp:
Wer mag, kann noch etwas Zimt in den Teig geben oder die Äpfel vorab mit etwas Zitronensaft beträufeln, um das Aroma zu intensivieren.
Guten Appetit! 😊🍏🎂
Hobbykoch, Gartenliebhaber und Autor
