Bananenchips Rezept

Bananenchips sind nicht nur ein köstlicher Snack, sondern auch eine großartige Möglichkeit, reife Bananen zu verwerten.

In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie einfach und schnell Bananenchips selbst zubereiten können.

Egal, ob Sie sie als gesunden Snack für zwischendurch, zum Verfeinern von Müsli oder als schmackhaftes Geschenk verwenden möchten – unser Bananenchips Rezept ist vielseitig und einfach nachzumachen!

Bananenchips Rezept: Snack für Naschkatzen und Gesundheitsbewusste

Warum Bananenchips?

Bevor wir in die Details des Rezeptes eintauchen, möchten wir einige Vorteile von Bananenchips hervorheben:

• Gesundheitlich wertvoll: Bananen sind reich an Kalium, Ballaststoffen und Vitaminen.

• Einfach zuzubereiten: Mit wenigen Zutaten und geringem Aufwand sind Bananenchips schnell gemacht.

• Lang haltbar: Selbstgemachte Bananenchips halten sich gut und sind eine perfekte Vorratslösung.

• Vielfältig verwendbar: Sie können Bananenchips alleine genießen, in Müsli, Joghurts oder sogar in Backwaren verwenden.

Die besten Zutaten für Bananenchips

Um köstliche Bananenchips herzustellen, benötigen Sie nur einige Grundzutaten:

Hauptzutaten:

1. Reife Bananen: Je reifer die Banane, desto süßer wird Ihr Snack.

2. Zitronensaft: Dieser verhindert, dass die Bananen während des Trocknens oxidieren und braun werden.

3. Optional: Honig, Zimt oder Vanille für zusätzlichen Geschmack.

Zubehör:

• Backblech oder Dörrautomat

• Backpapier (wenn Sie den Ofen verwenden)

• Scharfes Messer oder Mandoline

• Luftdichte Aufbewahrungsbehälter

Schritt-für-Schritt Anleitung für das Bananenchips Rezept

Schritt 1: Vorbereitungen treffen

• Heizen Sie Ihren Ofen auf 70 °C vor. Wenn Sie einen Dörrautomaten verwenden, folgen Sie den Anweisungen des Herstellers.

Schritt 2: Bananen schneiden

• Schälen Sie die reifen Bananen und schneiden Sie sie in gleichmäßige Scheiben. Die Dicke sollte etwa 3-5 mm betragen, damit sie gleichmäßig trocknen.

Schritt 3: Zitronensaft vorbereiten

• Mischen Sie in einer kleinen Schüssel 2-3 Esslöffel Zitronensaft mit etwas Wasser.

Schritt 4: Bananen einweichen

• Tauchen Sie die Bananenscheiben kurz in die Zitronensaftmischung, um die Oxidation zu verhindern und den Geschmack zu intensivieren.

Schritt 5: Bananen anordnen

• Legen Sie die Bananenscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech in einer einzigen Schicht. Achten Sie darauf, dass sich die Stücke nicht überlappen, damit die Luft zirkulieren kann.

Schritt 6: Trocknen

• Lassen Sie die Bananenscheiben im vorgeheizten Ofen für ca. 2-3 Stunden trocknen. Überprüfen Sie regelmäßig den Fortschritt, da die Trocknungszeit je nach Dicke der Bananenscheiben variieren kann.

Schritt 7: Abkühlen und aufbewahren

• Wenn die Bananenchips goldbraun und knusprig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Knusprigkeit zu erhalten.

Tipps für perfekt knusprige Bananenchips

• Reife Bananen: Verwenden Sie wirklich reife Bananen für den besten Geschmack.

• Dicker schneiden: Achten Sie darauf, die Scheiben gleichmäßig dick zu schneiden, um ein gleichmäßiges Trocknen zu gewährleisten.

• Variationen ausprobieren: Fügen Sie Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss hinzu, um Ihren Chips eine besondere Note zu verleihen.

Bananenchips in der Küche verwenden

Selbstgemachte Bananenchips sind nicht nur ein gesunder Snack, sondern können auch in verschiedenen Rezepten verwendet werden. Hier sind einige Ideen:

1. Müsli: Mischen Sie die Chips in Ihr morgendliches Müsli für einen zusätzlichen Crunch.

2. Joghurt-Topping: Geben Sie einige Bananenchips über Joghurt oder Quark für ein köstliches und gesundes Dessert.

3. Backen: Verwenden Sie die Bananenchips als Zutat in Muffins oder Keksen für ein bisschen extra Fruchtgeschmack.

4. Snack-Mix: Kombinieren Sie die Chips mit Nüssen, Trockenfrüchten und Schokolade für einen energieliefernden Snack.

Hier sind einige kreative Variationen für Bananenchips, die den Geschmack und die Textur Ihrer Snacks auf ein neues Level bringen könnten:

1. Schokoladenüberzogene Bananenchips

Zutaten:

• 200 g Zartbitterschokolade oder Vollmilchschokolade

Zubereitung:

1. Schmelzen Sie die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle.

2. Tauchen Sie die knusprigen Bananenchips vollständig in die geschmolzene Schokolade und lassen Sie den Überschuss abtropfen.

3. Legen Sie die Chips auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lassen Sie sie im Kühlschrank fest werden.

2. Zimt-Zucker Bananenchips

Zutaten:

• 2-3 EL Zucker

• 1-2 TL Zimt

Zubereitung:

1. Mischen Sie Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel.

2. Bestreuen Sie die Bananenscheiben vor dem Trocknen gleichmäßig mit der Zucker-Zimt-Mischung.

3. Trocknen Sie die Bananen wie im Hauptrezept beschrieben. Diese Variante bringt eine süße und würzige Note.

3. Kokos-Bananenchips

Zutaten:

• 100 g ungesüßte Kokosraspeln

Zubereitung:

1. Mischen Sie die Kokosraspeln mit etwas Wasser oder Kokosnussöl, um sie leicht anzufeuchten.

2. Bestreuen Sie die Bananenscheiben nach dem Eintauchen in den Zitronensaft mit den Kokosraspeln.

3. Trocknen Sie alles im Ofen oder im Dörrautomaten. Diese Variation bringt einen tropischen Geschmack in Ihre Chips.

4. Pikante Bananenchips

Zutaten:

• 1 TL Paprikapulver

• 1 TL Cayennepfeffer (optional, je nach Schärfegrad)

• 1/2 TL Salz

Zubereitung:

1. Mischen Sie die Gewürze in einer kleinen Schüssel.

2. Streuen Sie die Gewürzmischung über die Bananenscheiben, bevor Sie diese trocknen. Diese Chips sind perfekt für diejenigen, die herzhafte Snacks bevorzugen.

5. Erdnussbutter-Bananenchips

Zutaten:

• 100 g Erdnussbutter (cremig oder stückig)

• 1-2 EL Honig (optional)

Zubereitung:

1. Mischen Sie die Erdnussbutter mit Honig, um eine süßere Variante zu erhalten.

2. Bestreichen Sie die Bananenscheiben vor dem Trocknen mit der Erdnussbutter-Mischung.

3. Trocknen Sie die belegten Chips im Ofen oder im Dörrautomaten. Diese Variante ist perfekt für die Erdnussbutter-Liebhaber!

6. Nussige Bananenchips

Zutaten:

• 50 g gehackte Nüsse (z.B. Mandeln, Walnüsse oder Haselnüsse)

Zubereitung:

1. Mischen Sie die gehackten Nüsse mit etwas Honig oder Sirup.

2. Bestreuen Sie die Bananenscheiben vor dem Trocknen mit der Nussmischung.

3. Trocknen Sie die Chips wie gewohnt. Diese Variante hebt den knusprigen und nussigen Geschmack hervor.

7. Vanille-Bananenchips

Zutaten:

• 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung:

1. Mischen Sie den Vanilleextrakt mit dem Zitronensaft vor dem Eintauchen.

2. Lassen Sie die Bananenscheiben in der Mischung einweichen, bevor Sie sie trocknen. Diese Variante gibt den Bananenchips eine feine Vanillenote.

8. Matcha-Bananenchips

Zutaten:

• 1-2 TL Matcha-Pulver

Zubereitung:

1. Mischen Sie das Matcha-Pulver mit etwas Wasser, um eine Paste zu bilden.

2. Streichen Sie die Paste auf die Bananenscheiben, bevor Sie sie trocknen. Diese Variante bringt nicht nur einen interessanten Farbton, sondern auch gesundheitliche Vorteile durch das Matcha-Pulver.

9. Bananenchips mit griechischem Joghurt

Zutaten:

• 200 g griechischer Joghurt (natur oder aromatisiert)

• Honig oder Agavensirup (optional)

Zubereitung:

1. Mischen Sie den griechischen Joghurt mit etwas Honig oder Agavensirup, wenn Sie es süßer mögen.

2. Tauchen Sie die Bananenscheiben in den Joghurt und lassen Sie überschüssigen Joghurt abtropfen.

3. Legen Sie die getauchten Bananenscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und stellen Sie sie für einige Stunden in den Gefrierschrank.

4. Nach dem Einfrieren können Sie die gefrorenen Chips wie sie sind genießen oder sie im Ofen oder Dörrautomaten backen, um sie knusprig zu machen.

10. Chili-Limetten-Bananenchips

Zutaten:

• 1-2 TL Chili-Pulver

• 1-2 EL frischer Limettensaft

• 1 TL Salz

Zubereitung:

1. Mischen Sie das Chili-Pulver, den Limettensaft und das Salz in einer Schüssel.

2. Tauchen Sie die Bananenscheiben in die Mischung, bevor Sie sie auf ein Backblech legen.

3. Lassen Sie die Chips im Ofen oder Dörrautomaten trocknen. Diese würzige Variante hat einen aufregenden Kick!

11. Bananenchips mit Kakaonibs

Zutaten:

• 50 g Kakaonibs

• 1-2 EL Honig (optional)

Zubereitung:

1. Tunken Sie die Bananenscheiben in Honig (optional), sodass sie klebrig werden.

2. Bestreuen Sie die getrockneten Bananenscheiben mit Kakaonibs.

3. Trocknen Sie die Chips gemäß dem Hauptrezept. Diese Variante bringt Schokoladengeschmack und Knusprigkeit in einen gesunden Snack.

12. Süß-salzige Bananenchips

Zutaten:

• 1-2 TL Meersalz

• 1-2 EL Karamellsauce (optional)

Zubereitung:

1. Streuen Sie das Meersalz gleichmäßig auf die Bananenscheiben, bevor Sie sie trocknen.

2. Wenn Sie mehr Süße möchten, träufeln Sie etwas Karamellsauce über die Bananenchips, nachdem sie getrocknet sind. Diese Verzierung macht die Chips unwiderstehlich lecker.

13. Tropical Fruit Bananenchips

Zutaten:

• 50 g getrocknete Ananas oder Mangostücke

• 1-2 EL Kokosraspeln

Zubereitung:

1. Hacken Sie die getrockneten Früchte klein.

2. Mischen Sie die gehackten Früchte mit den Kokosraspeln.

3. Streuen Sie diese Mischung über die Bananenscheiben, bevor Sie sie trocknen. Die kombinierte Süße und der tropische Geschmack bringen Urlaubsfeeling in Ihre Snacks.

14. Bananenchips mit Erdnuss- und Honiggemisch

Zutaten:

• 100 g Erdnussbutter

• 2 EL Honig

• 1 TL Vanilleextrakt (optional)

Zubereitung:

1. Mischen Sie die Erdnussbutter, den Honig und den Vanilleextrakt zu einer homogenen Masse.

2. Bestreichen Sie die Bananenscheiben mit der Mischung.

3. Trocknen Sie die beschichteten Chips im Ofen oder Dörrautomaten. Diese nussige Variante bietet einen reichhaltigen und cremigen Snack.

15. Apfel-Zimt-Bananenchips

Zutaten:

• 1-2 getrocknete Apfelringe (zerkleinert)

• 1-2 TL Zimt

Zubereitung:

1. Mischen Sie die zerkleinerten Apfelringe mit dem Zimt.

2. Bestreuen Sie die Bananenscheiben vor dem Trocknen mit dieser Mischung.

3. Die Kombination von Banane und Apfel bringt einen wunderbaren fruchtigen Geschmack und eine angenehme Süße.

16. Nussbutter-Cranberry-Bananenchips

Zutaten:

• 50 g getrocknete Cranberries

• 100 g Mandeln oder Cashewbutter

Zubereitung:

1. Tunken Sie die Bananenscheiben in die Nussbutter.

2. Tauchen Sie die beschichteten Scheiben in die zerkleinerten getrockneten Cranberries, damit sie daran haften.

3. Trocknen Sie die Chips. Diese süß-salzige Variante ist nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich.

17. Bananenchips mit Honig und Sesam

Zutaten:

• 100 g Honig

• 50 g Sesamsamen

Zubereitung:

1. Tauen Sie die Bananenscheiben in Honig. Dies sorgt für einen süßen Glanz.

2. Bestreuen Sie die Scheiben gleichmäßig mit Sesamsamen.

3. Trocknen Sie die Bananenchips im Ofen oder Dörrautomaten. Die Kombination von Honig und Sesam verleiht den Chips einen köstlichen, nussigen Geschmack.

18. Bananenchips mit Pistazien und Koriander

Zutaten:

• 50 g gehackte Pistazien

• 1 TL getrockneter Koriander

Zubereitung:

1. Mischen Sie die gehackten Pistazien mit dem getrockneten Koriander.

2. Bestreuen Sie die Bananenscheiben vor dem Trocknen mit dieser Mischung.

3. Diese Kombination aus Nüssen und Kräutern verleiht den Chips eine exotische Note.

19. Zitronen-Minz-Bananenchips

Zutaten:

• 1-2 EL frisch gepresster Zitronensaft

• Eine Handvoll frische Minzblätter (gehackt)

Zubereitung:

1. Mischen Sie den Zitronensaft mit den gehackten Minzblättern.

2. Tauchen Sie die Bananenscheiben kurz in die Mischung.

3. Lassen Sie die Chips im Ofen oder Dörrautomaten trocknen. Minze und Zitrone bieten eine erfrischende Variante.

20. Karamell-Bananenchips

Zutaten:

• 100 g Karamellsauce

• Eine Prise Meersalz

Zubereitung:

1. Bestreichen Sie die Bananenscheiben mit Karamellsauce und streuen Sie etwas Meersalz darüber.

2. Trocknen Sie die Chips. Diese süß-salzige Kombination ist unwiderstehlich und perfekt für Karamell-Liebhaber.

21. Bananenchips mit Vanille-Kardamom

Zutaten:

• 1 TL Vanilleextrakt

• 1 TL gemahlener Kardamom

Zubereitung:

1. Mischen Sie den Vanilleextrakt mit dem Kardamom und tauchen Sie die Bananenscheiben hinein.

2. Lassen Sie die Chips im Ofen oder Dörrautomaten trocknen. Die warmen Aromen von Vanille und Kardamom verleihen den Bananenchips eine besondere Note.

22. Bananenchips mit Lavendel

Zutaten:

• 1-2 TL getrocknete Lavendelblüten

• 1-2 EL Honig (optional)

Zubereitung:

1. Bestreuen Sie die Bananenscheiben mit getrockneten Lavendelblüten und, falls gewünscht, etwas Honig.

2. Trocknen Sie die Chips in Ofen oder Dörrautomaten. Diese Variante hat einen luxuriösen und aromatischen Geschmack.

23. Curry-Bananenchips

Zutaten:

• 1-2 TL Currypulver

• 1 TL Salz

Zubereitung:

1. Mischen Sie das Currypulver mit dem Salz und streuen Sie es über die Bananenscheiben.

2. Trocknen Sie die Chips. Diese pikante und würzige Variante spricht Fans von exotischen Gewürzen an.

24. Bananenchips mit Erdnussbutter und Schokolade

Zutaten:

• 100 g Erdnussbutter

• 200 g Zartbitterschokolade

Zubereitung:

1. Bestreichen Sie die Bananenscheiben mit Erdnussbutter.

2. Schmelzen Sie die Schokolade und tauchen Sie die Chips anschließend in die Schokolade.

3. Lassen Sie sie trocknen und genießen Sie die Kombination von Schokolade und Erdnussbutter.

25. Käse-Bananenchips

Zutaten:

• 50 g Parmesan oder Cheddar, gerieben

Zubereitung:

1. Bestreuen Sie die Bananenscheiben mit dem geriebenen Käse.

2. Trocknen Sie die Chips im Ofen oder Dörrautomaten. Diese herzhafte Variante bietet ein interessantes Geschmacksprofil, das die Süße der Banane ergänzt.

26. Thai-Inspirierte Bananenchips

Zutaten:

• 1-2 TL Fischsauce

• 1-2 EL Erdnussöl

• Eine Prise Chili-Pulver

Zubereitung:

1. Mischen Sie die Fischsauce mit Erdnussöl und Chili-Pulver.

2. Tauchen Sie die Bananenscheiben in die Marinade und trocknen Sie sie. Diese asiatische Variante ist würzig und hat einen besonderen Umami-Geschmack.

Bananenchips selbst herstellen

Das selbstgemachte Bananenchips Rezept ist eine fantastische Möglichkeit, gesunde Snacks zu genießen und gleichzeitig Geld zu sparen. Die Zubereitung ist einfach, und die Chips sind köstlich und vielseitig einsetzbar.

Investieren Sie etwas Zeit in die Zubereitung von Bananenchips, und Sie werden nie wieder in den Laden gehen müssen, um teure Fertigprodukte zu kaufen!

Nutzen Sie die oben genannten Tipps und Variationen, um Ihre Snacks zu verfeinern und neue Geschmackserlebnisse zu entdecken.

Abonnieren Sie unser Magazin, um noch mehr köstliche Rezepte und Gartentipps zu erhalten, und werden Sie Teil unserer Community von Koch- und Gartenliebhabern! Lassen Sie den Kochspaß beginnen!