Baumkuchendreiecke Rezept

Wenn Sie auf der Suche nach einem besonderen Rezept sind, das Ihre Gäste in Staunen versetzt, dann sind Baumkuchendreiecke genau das Richtige für Sie!

Diese köstlichen, schokoladig-thymianen Leckerbissen sind nicht nur ein wahrer Gaumenschmaus, sondern auch ein Highlight auf jedem Desserttisch.

In diesem Artikel erfahren Sie alles über die Geschichte, die Zubereitung und hilfreiche Tipps, um Ihre Baumkuchendreiecke zum absoluten Renner zu machen.

Außerdem geben wir Ihnen wertvolle Hinweise, wie Sie Ihre kulinarischen Kreationen ansprechend präsentieren können.

Baumkuchendreiecke Rezept – Ein Himmlisches Dessert für jeden Anlass

Was sind Baumkuchendreiecke?

Baumkuchendreiecke sind eine köstliche Variation des traditionellen Baumkuchens, der für seine typischen, schichtweisen Konsistenz und seinen unverwechselbaren Geschmack bekannt ist.

Während Baumkuchen klassisch als große Tortensorte serviert wird, kommen die Baumkuchendreiecke in praktischer, handlicher Form daher.

Sie bestehen aus mehreren Schichten von Rührteig, die nacheinander backen und mit einer vibrant leckeren Schokoladenglasur überzogen sind.

Die Ursprünge des Baumkuchens

Die Geschichte des Baumkuchens reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück und hat ihren Ursprung in Deutschland.

Der Name stammt von der charakteristischen Baumrinde, die durch die schichtweise Zubereitung entsteht.

Heute sind Baumkuchendreiecke in vielen Variationen erhältlich und erfreuen sich weltweit großer Beliebtheit.

Ob bei Festen, Familienfeiern oder einfach nur als süßer Snack für zwischendurch – Baumkuchendreiecke sind immer ein Hit!

Zutaten für Baumkuchendreiecke

Um köstliche Baumkuchendreiecke zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Für den Teig:

• 200 g Butter (zimmerwarm)

• 200 g Zucker

• 1 Prise Salz

• 5 Eier (M Größe)

• 250 g Mehl

• 1 TL Backpulver

• 2 EL Kakaopulver

• 1 TL Vanilleextrakt

Für die Glasur:

• 200 g Zartbitterschokolade

• 100 g Sahne

• 1 TL Butter

Optional für die Dekoration:

• Schokoladenspäne

• Puderzucker

• Essbare Blüten

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Baumkuchendreiecke

Schritt 1: Teig vorbereiten

1. Butter, Zucker und Salz in einer großen Schüssel cremig rühren. Verwenden Sie einen Handmixer oder eine Küchenmaschine, um eine luftige Masse zu erzielen.

2. Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.

3. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Kakaopulver und das Vanilleextrakt vermischen und nach und nach zur Butter-Zucker-Masse geben. Alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.

Schritt 2: Backen der Schichten

1. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.

2. Fetten Sie ein tiefes Backblech oder eine rechteckige Backform ein (ca. 30 x 20 cm).

3. Geben Sie eine dünne Schicht des Teigs in die Form und streichen Sie ihn gleichmäßig aus.

4. Backen Sie den Teig ca. 7-10 Minuten, bis die Oberfläche fest und leicht braun ist.

5. Nehmen Sie die Form aus dem Ofen und wiederholen Sie den Prozess, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist. Stapeln Sie die Schichten übereinander.

Schritt 3: Abkühlen und Schneiden

1. Lassen Sie den Baumkuchen vollständig abkühlen.

2. Schneiden Sie den Kuchen in gleichmäßige Dreiecke, um die Baumkuchendreiecke zu formen.

Schritt 4: Glasur zubereiten

1. In einem kleinen Topf die Zartbitterschokolade, Sahne und Butter langsam erhitzen und gut verrühren, bis eine glatte Schokoladenglasur entsteht.

2. Tauchen Sie jedes Baumkuchendreieck in die Glasur und lassen Sie den Überfluss abtropfen.

Schritt 5: Dekorieren

1. Bestreuen Sie die geschmolzene Schokolade nach Belieben mit Schokoladenspänen, Puderzucker oder essbaren Blüten für eine ansprechende Präsentation.

Tipps für das perfekte Baumkuchendreieck

• Variationen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen. Fügen Sie zum Beispiel Nüsse, Trockenfrüchte oder Gewürze wie Zimt und Kardamom hinzu.

• Lagerung: Baumkuchendreiecke können in einer luftdichten Box bis zu einer Woche frisch bleiben. Für eine längere Haltbarkeit können sie auch eingefroren werden.

• Präsentation: Verwenden Sie ansprechende Teller oder Etageren, um Ihre Baumkuchendreiecke stilvoll zu servieren. Eine schöne Dekoration mit frischen Blüten und Obst macht Ihr Dessert zum echten Hingucker!

Rezeptideen mit Baumkuchendreiecken

Baumkuchendreiecke sind vielseitig einsetzbar. Hier sind einige kreative Ideen, wie Sie sie servieren können:

• Dessert-Teller: Arrangieren Sie mehrere Baumkuchendreiecke zusammen mit saisonalen Früchten, Sahne und einer Kugel Eis in einem Dessertteller.

• Geburtstagsfeier: Verwenden Sie Baumkuchendreiecke als Teil eines spektakulären Buffetangebots auf Ihrer nächsten Feier. Ihre Gäste werden begeistert sein!

• Kaffeeklatsch: Servieren Sie Baumkuchendreiecke zu einer Tasse Kaffee oder Tee für einen genussvollen Snack am Nachmittag.

Hier sind einige kreative Variationen für Baumkuchendreiecke, die Sie ausprobieren können:

1. Schokoladen-Nuss-Baumkuchendreiecke

Zutaten hinzufügen:

• 100 g gehackte Nüsse (z.B. Haselnüsse, Mandeln oder Walnüsse)

• 50 g Schokoladenstückchen für zusätzlichen Biss

Zubereitung: Fügen Sie die gehackten Nüsse und Schokoladenstückchen bei der Zubereitung des Teigs hinzu. Diese Variation verleiht den Baumkuchendreiecken eine schöne Textur und einen nussigen Geschmack.

2. Orange-Zimt-Baumkuchendreiecke

Zutaten ändern:

• 1 TL frisch geriebene Orangenschale

• 1 TL Zimt

• 2 EL Orangensaft

Zubereitung: Zusätzlich zur klassischen Zubereitung fügen Sie die Orangenschale, den Zimt und den Orangensaft während des Mixens hinzu. Diese Variante bringt eine fruchtige und würzige Note in die Baumkuchendreiecke.

3. Kokos-Baumkuchendreiecke

Zutaten hinzufügen:

• 100 g geraspelte Kokosnüsse (ungesüßt)

Zubereitung: Integrieren Sie die geraspelten Kokosnüsse in den Teig für eine tropische Geschmacksnote. Für die Glasur können Sie außerdem weiße Schokolade verwenden, um die Kokos-Note zu verstärken.

4. Beeren-Baumkuchendreiecke

Zutaten und Füllung ändern:

• 150 g frische oder gefrorene Beeren (z.B. Himbeeren, Blaubeeren oder Erdbeeren)

Zubereitung: Zerdrücken Sie die Beeren leicht und geben Sie sie in den Teig. Alternativ können Sie auch eine Beerenfüllung zwischen den Schichten hinzufügen, bevor Sie die Baumkuchendreiecke glasieren.

5. Matcha-Baumkuchendreiecke

Zutaten ändern:

• 2 EL Matcha-Pulver

Zubereitung: Fügen Sie das Matcha-Pulver in den Teig ein, um einen einzigartigen Geschmack und eine grüne Farbe zu erzielen. Diese Variation ist perfekt für Grüntee-Fans und bietet einen zarten, leicht bitteren Kontrast zur Süße der Schokolade.

6. Kaffee-Baumkuchendreiecke

Zutaten ändern:

• 2-3 TL Instantkaffee oder Espresso-Pulver

Zubereitung: Geben Sie das Kaffeepulver in den Teig, um einen intensiven Kaffeegeschmack zu erzielen. Sie können auch die Glasur mit Espresso verfeinern, um den Kaffee-Geschmack zu intensivieren.

7. Karamell-Baumkuchendreiecke

Zutaten und Glasur ändern:

• 100 g Karamellsoße (selbstgemacht oder gekauft)

Zubereitung: Fügen Sie Karamellsoße zum Teig hinzu oder verwenden Sie sie als Füllung zwischen den Schichten. Überziehen Sie die Baumkuchendreiecke mit einer Schokoladenglasur und beträufeln Sie sie anschließend mit Karamellsoße für zusätzlichen Genuss.

8. Glutenfreie Baumkuchendreiecke

Zutaten ändern:

• 250 g glutenfreies Mehl (z.B. Mandeln oder Kokosmehl)

Zubereitung: Ersetzen Sie das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung oder verwenden Sie eine Kombination aus gemahlenen Mandeln und Kokosmehl. Diese Variante ist ideal für Menschen mit Glutenunverträglichkeit.

9. Chai-Gewürz-Baumkuchendreiecke

Zutaten ändern:

• 1 TL Chai-Gewürzmischung (z.B. Zimt, Ingwer, Nelken, Kardamom)

Zubereitung: Fügen Sie die Chai-Gewürzmischung zum Teig hinzu, um einen warmen, aromatischen Geschmack zu erzeugen. Diese Variante ist besonders herbstlich und winterlich.

10. Pudding-Füllung Baumkuchendreiecke

Zutaten und Füllung hinzufügen:

• 1 Päckchen Vanille- oder Schokoladenpuddingpulver

• 500 ml Milch

Zubereitung: Bereiten Sie den Pudding nach Anleitung vor und lassen Sie ihn abkühlen. Schichten Sie den Pudding zwischen den Baumkuchenteigschichten, bevor Sie sie glasieren. Dies sorgt für eine cremige und dekadente Überraschung in jedem Bissen.

11. Himbeer-Schokoladen-Baumkuchendreiecke

Zutaten hinzufügen:

• 150 g frische oder gefrorene Himbeeren

• 100 g Zartbitterschokolade (für die Glasur)

Zubereitung: Mischen Sie die Himbeeren vorsichtig in den Teig, um eine fruchtige Note zu erzielen. Für die Glasur schmelzen Sie Zartbitterschokolade und beträufeln die fertigen Baumkuchendreiecke damit.

12. Limetten-Kokos-Baumkuchendreiecke

Zutaten ändern:

• 2 EL frisch geriebene Limettenschale

• 50 g geraspelte Kokosnüsse

• 2 EL Limettensaft

Zubereitung: Fügen Sie die Limettenschale und den Limettensaft zum Teig hinzu und integrieren Sie die Kokosnüsse. Diese Variante bringt einen erfrischenden Geschmack aus der Karibik auf Ihren Tisch!

13. Schokoladen-Minz-Baumkuchendreiecke

Zutaten ändern:

• 2-3 TL Pfefferminzextrakt

• 50 g grüne Schokoladenstückchen (optional, für die Glasur)

Zubereitung: Fügen Sie das Pfefferminzextrakt zum Teig hinzu. Sie können die Baumkuchendreiecke dann auch mit geschmolzener weißer Schokolade und grünen Schokoladenstückchen glasieren, um einen festlichen Look zu schaffen.

14. Erdnussbutter-Baumkuchendreiecke

Zutaten ändern:

• 100 g Erdnussbutter

• 50 g gehackte Erdnüsse

Zubereitung: Ersetzen Sie einen Teil der Butter durch Erdnussbutter und fügen Sie die gehackten Erdnüsse zum Teig hinzu. Diese Variante sorgt für einen herzhaften, schokoladigen Genuss, der perfekt für Erdnussbutterliebhaber ist.

15. Apfel-Zimt-Baumkuchendreiecke

Zutaten ändern:

• 1-2 kleine Äpfel (geschält, entkernt und klein gewürfelt)

• 1 TL Zimt

• 2 EL Apfelmus (optional, für zusätzliche Feuchtigkeit)

Zubereitung: Die gewürfelten Äpfel und den Zimt in den Teig geben, um eine herbstliche Note zu erzielen. Diese Variante ist ideal für kalte Tage!

16. Mohn-Zitronen-Baumkuchendreiecke

Zutaten ändern:

• 50 g Mohnsamen

• 2 EL Zitronensaft

• 1 TL Zitronenschale

Zubereitung: Fügen Sie den Mohn sowie den Zitronensaft und die Zitronenschale zum Teig hinzu. Diese Kombination sorgt für eine ausgewogene Mischung aus süß und frisch.

17. Nutella-Baumkuchendreiecke

Zutaten ändern:

• 100 g Nutella (oder eine andere Schokoladen-Nuss-Creme)

Zubereitung: Geben Sie Nutella zum Teig oder verwenden Sie es als Füllung zwischen den Schichten. Dies schafft eine besonders schokoladige Warte und sorgt für ein cremiges Geschmackserlebnis.

18. Rote-Bete-Baumkuchendreiecke

Zutaten ändern:

• 100 g Rote Bete (gekocht und püriert)

• 1-2 TL Kakaopulver für Farbe

Zubereitung: Fügen Sie die pürierte Rote Bete zum Teig hinzu, um eine attraktive Farbe zu erhalten und zusätzliche Nährstoffe hinzuzufügen. Diese Variante ist nicht nur gesund, sondern sieht auch toll aus!

19. Joghurt-Pfirsich-Baumkuchendreiecke

Zutaten ändern:

• 100 g griechischer Joghurt

• 150 g frische oder konservierte Pfirsiche (klein gewürfelt)

Zubereitung: Geben Sie den griechischen Joghurt in den Teig und fügen Sie die gewürfelten Pfirsiche hinzu für eine fruchtige und saftige Note.

20. Chili-Schokoladen-Baumkuchendreiecke

Zutaten ändern:

• 1-2 TL gemahlene Chilischoten oder Cayennepfeffer

Zubereitung: Fügen Sie einen Hauch von Chili oder Cayennepfeffer zum Teig hinzu, um einen unerwarteten, würzigen Kick zu erzielen. Diese Schokoladen-Baumkuchendreiecke sind perfekt für die Mutigen unter den Naschkatzen.

21. Spekulatius-Baumkuchendreiecke

Zutaten ändern:

• 1 TL Spekulatiusgewürz (z.B. eine Mischung aus Zimt, Muskatnuss, Nelken und Ingwer)

Zubereitung: Integrieren Sie das Spekulatiusgewürz in den Teig für eine klassische Weihnachtsnote. Diese Variante passt hervorragend in die kalte Jahreszeit und ist perfekt für Festlichkeiten.

22. Mandel-Zimt-Baumkuchendreiecke

Zutaten ändern:

• 150 g gemahlene Mandeln

• 1 TL Zimt

Zubereitung: Kombinieren Sie gemahlene Mandeln und Zimt im Teig, um einen nussigen und aromatischen Geschmack zu kreieren, der besonders gut zu Kaffee oder Tee passt.

23. Tropische Ananas-Baumkuchendreiecke

Zutaten ändern:

• 150 g Ananas (entweder frisch oder aus der Dose, gut abgetropft und klein gewürfelt)

Zubereitung: Fügen Sie die Ananaswürfel in den Teig hinzu, um eine frische, tropische Variante zu schaffen. Diese Baumkuchendreiecke sind ideal für warme Sommerpartys.

24. Schwarz-Weiß-Baumkuchendreiecke

Zutaten ändern:

• 100 g weiße Schokolade für die Glasur

• Kakaopulver im Teig für eine klassische Schwarz-Weiß-Optik.

Zubereitung: Teilen Sie den Teig in zwei Teile, einen mit Kakaopulver und einen ohne. Alternativ können Sie die Baumkuchendreiecke abwechselnd in weißer und Zartbitterschokolade glasieren.

25. Puddingfüllung-Baumkuchendreiecke

Zutaten und Zubereitung:

• Bereiten Sie eine Vanille- oder Schokoladenpuddingfüllung vor.

• Schneiden Sie die einzelnen Schichten des Baumkuchens auf und fügen Sie zwischen die Schichten eine Schicht Pudding hinzu, bevor Sie glasieren. Dies sorgt für ein cremiges und dekadentes Erlebnis.

26. Mokka-Baumkuchendreiecke

Zutaten ändern:

• 2-3 TL gemahlener Kaffee oder Espresso

• 50 g Zartbitterschokolade (für die Glasur)

Zubereitung: Fügen Sie den gemahlenen Kaffee zum Teig hinzu, um einen intensiven Mokkageschmack zu erzeugen. Geeignet für Kaffeeliebhaber, passt eine Schokoladenglasur perfekt dazu.

27. Erbeer-Basilikum-Baumkuchendreiecke

Zutaten hinzufügen:

• 150 g frische Erdbeeren (püriert)

• 1 TL frischer Basilikum (gehackt)

Zubereitung: Fügen Sie das Erdbeerpüree und den gehackten Basilikum zum Teig hinzu, um eine unerwartete, süß-pikante Kombination zu kreieren, die besonders erfrischend ist.

28. Pistazien-Baumkuchendreiecke

Zutaten hinzufügen:

• 100 g gemahlene Pistazien

• 50 g gehackte Pistazien für den Topping

Zubereitung: Gemahlene Pistazien im Teig verwenden und die Baumkuchendreiecke mit gehackten Pistazien bestreuen, um ein nussiges und farbenfrohes Finish zu erzielen.

29. Lavendel-Baumkuchendreiecke

Zutaten ändern:

• 2 TL getrocknete Lavendelblüten

• 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung: Fügen Sie getrocknete Lavendelblüten zum Teig hinzu, um ein florales Aroma zu kreieren. Diese Variante eignet sich besonders gut mit einer Himbeer- oder Zitronenglasur.

30. Speck-Karamell-Baumkuchendreiecke

Zutaten hinzufügen:

• 50 g knusprig gebratener Speck (klein gehackt)

• 100 g Karamellsoße

Zubereitung: Fügen Sie den Speck zum Teig hinzu und glasieren Sie die Baumkuchendreiecke mit Karamellsoße. Diese Kombination aus süß und salzig ist ideal für Experimentierfreudige.

31. Kokos-Limetten-Baumkuchendreiecke

Zutaten ändern:

• 100 g geraspelte Kokosnüsse

• 2 EL Limettensaft und -schale

Zubereitung: Fügen Sie geraspelte Kokosnüsse und Limettensaft/-schale zum Teig hinzu, um einen tropischen Touch zu kreieren, der an einen Urlaub erinnert.

32. Spinat-Baumkuchendreiecke (grüne Variante)

Zutaten ändern:

• 150 g frischer Spinat (gekocht und püriert)

Zubereitung: Den pürierten Spinat in den Teig einarbeiten, um gleichzeitig Farbe und Nährstoffe zu verleihen. Kombinieren Sie die Baumkuchendreiecke mit einer frischen Kräuter- oder Zitrussauce.

33. Cashew-Karamell-Baumkuchendreiecke

Zutaten ändern:

• 100 g Cashewnüsse (gehackt)

• 100 g Karamellsoße für die Glasur

Zubereitung: Gemahlene Cashews im Teig integrieren und die Baumkuchendreiecke mit Karamellsoße beträufeln. Das Ergebnis ist eine nussige Süße, die herrlich crunchig ist.

34. Blaubeer-Joghurt-Baumkuchendreiecke

Zutaten hinzufügen:

• 150 g frische oder gefrorene Blaubeeren

• 100 g griechischer Joghurt

Zubereitung: Joghurt in den Teig und die Blaubeeren als Füllung in die Kuchen schichten. Eine fruchtige und cremige Kombination, die einfach köstlich ist.

35. Karamell-Banane-Baumkuchendreiecke

Zutaten hinzufügen:

• 150 g reife Banane (püriert)

• 100 g Karamellsoße

Zubereitung: Die pürierte Banane in den Teig geben und die Baumkuchendreiecke mit Karamellsoße garnieren. Diese süße Leckerei wird jeden Bananenliebhaber begeistern.

36. Granatapfel-Baumkuchendreiecke

Zutaten hinzufügen:

• 150 g Granatapfelkerne

• 2 EL Granatapfelsirup

Zubereitung: Granatapfelkerne in den Teig integrieren und den Sirup als Glasur verwenden, um eine fruchtige, saftige Note zu erzeugen.

37. Blumenkohl-Baumkuchendreiecke (gesunde Variante)

Zutaten ändern:

• 100 g Blumenkohl (gekocht und püriert)

Zubereitung: Pürierten Blumenkohl als zusätzlichen Teil der Flüssigkeitszufuhr in den Teig einarbeiten. Diese proteinreiche Variante bringt gesunde Nährstoffe im Dessert unter.

38. Ingwer-Limetten-Baumkuchendreiecke

Zutaten ändern:

• 1-2 TL frisch geriebener Ingwer

• 2 EL Limettensaft und -schale

Zubereitung: Fügen Sie den geriebenen Ingwer und Limettensaft/-schale in den Teig hinzu, um ein erfrischendes, würziges Geschmackserlebnis zu erzielen.

39. Minzschokolade-Baumkuchendreiecke

Zutaten ändern:

• 2-3 TL frische Minze (gehackt)

• 50 g Zartbitterschokolade (für die Glasur)

Zubereitung: Frische Minze in den Teig einarbeiten und anschließend die Baumkuchendreiecke mit geschmolzener Schokolade überziehen. Diese Kombination hat einen tollen Sommergeschmack.

40. Quark-Haferflocken-Baumkuchendreiecke

Zutaten hinzufügen:

• 200 g Quark

• 100 g Haferflocken

Zubereitung: Quark und Haferflocken in den Teig einmischen, was dem Dessert eine proteinreiche und ballaststoffreiche Note verleiht.

Diese Variationen lassen sich leicht umsetzen und bieten Ihnen die Möglichkeit, mit verschiedenen Geschmäckern zu experimentieren. Egal, für welche Variante Sie sich entscheiden, Baumkuchendreiecke sind immer ein Genuss! Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!

Baumkuchendreiecke für jede Gelegenheit

Baumkuchendreiecke sind eine wunderbare Möglichkeit, Ihre Backkünste zu präsentieren und jedem Anlass eine besondere Note zu verleihen. Durch die einfache Zubereitung und die zahlreichen Variationsmöglichkeiten sind sie ideal für jeden, der seine Liebe zum Kochen und Genießen ausdrücken möchte.

Ob für große Feiern oder einen gemütlichen Nachmittag mit Freunden – Baumkuchendreiecke sind die perfekte Wahl.

Jetzt, da Sie wissen, wie man dieses köstliche Rezept zubereitet, ist es an der Zeit, in die Küche zu gehen und Ihre eigenen Baumkuchendreiecke zu kreieren. Vergessen Sie nicht, uns Ihre Kreationen zu zeigen!

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