Birnensenf-Dressing Rezept

Ein Birnensenf-Dressing ist eine wunderbare Weise, einen frischen Salat zu verfeinern.

Sein süß-würziger Geschmack harmoniert besonders gut mit grünen Blattsalaten, Rucola, Nüssen, und Käse.

Hier ist ein einfaches, aber leckeres Rezept für ein Birnensenf-Dressing:

Birnensenf-Dressing Rezept

Zutaten:

• 2 EL Birnensenf

• 3 EL Olivenöl (oder ein anderes hochwertiges Pflanzenöl wie Walnussöl für einen nussigen Geschmack)

• 2 EL Apfelessig (alternativ geht auch Weißweinessig oder Balsamico)

• 1 TL Honig (optional, für eine extra süße Note)

• 1 TL Dijonsenf (optional, für zusätzliche Schärfe)

• 1 Knoblauchzehe (fein gehackt oder gepresst)

• 1/2 TL Salz

• 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• 1 EL gehackte frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch oder Basilikum, optional)

Anleitung:

1. Zutaten vermischen:

• Gib den Birnensenf, Apfelessig und, falls verwendet, den Dijonsenf in eine mittelgroße Schüssel oder ein Schraubglas.

• Füge den gehackten oder gepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu.

• Rühre alles gründlich um oder verschließe das Glas und schüttle es gut, bis die Zutaten gut vermischt sind.

2. Öl einrühren:

• Während du ständig rührst (oder nach und nach im Schraubglas hinzufügst und schüttelst), gieße das Olivenöl langsam in die Mischung. Dies hilft, eine gleichmäßige Emulsion zu bilden und das Dressing cremig zu machen.

3. Abschmecken und verfeinern:

• Schmecke das Dressing ab und füge nach Bedarf mehr Salz, Pfeffer oder Honig hinzu, um die gewünschte Süße und Würze zu erreichen.

• Optional kannst du frische gehackte Kräuter hinzufügen, um dem Dressing eine frische und aromatische Note zu verleihen. Rühre diese gut unter.

4. Servieren:

• Das fertige Birnensenf-Dressing über deinen Lieblingssalat träufeln und gut vermischen, damit alle Salatblätter gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind.

Serviervorschlag:

• Ein frischer grüner Salat aus gemischten Blattsalaten, Rucola, dünn geschnittenen Birnenscheiben, gehackten Walnüssen und zerbröckeltem Blauschimmelkäse passt hervorragend zu diesem Dressing.

• Auch ein Salat mit Chicorée, Äpfeln und Pekannüssen harmoniert sehr gut mit dem Birnensenf-Dressing.

Dieses Birnensenf-Dressing ist schnell gemacht und bringt eine besondere Geschmacksvielfalt in deine Salate. Experimentiere gerne mit den Mengen und Zutaten, um das Dressing perfekt auf deinen Geschmack abzustimmen!