Chicken Caesar Pasta Salat

Chicken Caesar Pasta Salat mit Sauce – cremig, frisch & sättigend

Der klassische Caesar Salad ist längst ein internationaler Favorit – knackiger Römersalat, cremiges Dressing und Parmesan. Doch in dieser modernen Variante bekommt der Caesar Salad ein Upgrade: Chicken Caesar Pasta Salat mit Sauce.

Durch die Kombination mit Pasta wird er noch sättigender und eignet sich perfekt als Hauptgericht, Meal-Prep fürs Büro oder als Highlight auf dem Partybuffet.

Warum dieser Salat so beliebt ist

• ✅ Sättigend & ausgewogen: Pasta, Hähnchen und Salat bilden eine vollwertige Mahlzeit.
• ✅ Aromatisch & cremig: Das hausgemachte Caesar-Dressing sorgt für intensiven Geschmack.
• ✅ Flexibel: Ideal als schnelles Mittagessen, gesunder Abendimbiss oder als Mitbringsel.
• ✅ Meal-Prep geeignet: Lässt sich gut vorbereiten und hält 1–2 Tage im Kühlschrank.

Zutaten für 4 Portionen

Für den Salat

• 300 g kurze Pasta (Fusilli, Penne oder Farfalle)
• 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 300–350 g)
• 1 Römersalat (gewaschen, gezupft)
• 100 g Cherrytomaten (halbiert, optional)
• 50 g Parmesan (gehobelt)
• 2 Scheiben Ciabatta oder Toastbrot (für Croutons)
• 2 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer

Für das Caesar-Dressing

• 1 Eigelb (alternativ 2 EL Mayonnaise)
• 2 TL Dijon-Senf
• 1 TL Worcestersauce
• 1 TL Sardellenpaste (klassisch, optional)
• 1 Knoblauchzehe (gepresst)
• 3 EL Zitronensaft
• 100 ml mildes Olivenöl
• 30 g frisch geriebener Parmesan
• Salz, Pfeffer

Chicken Caesar Pasta Salat Zubereitung – Schritt für Schritt

1. Pasta kochen

Pasta in reichlich Salzwasser al dente garen, abgießen, mit etwas Olivenöl mischen und abkühlen lassen.

2. Hähnchen braten

Hähnchenbrust salzen und pfeffern. In 1 EL Olivenöl 5–6 Min. pro Seite braten, ruhen lassen und in Streifen schneiden.

3. Croutons vorbereiten

Brot in Würfel schneiden, in 1 EL Olivenöl goldbraun rösten und leicht salzen.

4. Caesar-Dressing mixen

Eigelb, Senf, Worcestersauce, Sardellenpaste, Knoblauch und Zitronensaft verrühren. Olivenöl in dünnem Strahl unter kräftigem Rühren einarbeiten. Parmesan unterheben, mit Salz & Pfeffer abschmecken.

5. Alles zusammenstellen

• Pasta, Hähnchen, Tomaten und Römersalat in einer großen Schüssel mischen.
• Mit Dressing übergießen und alles locker vermengen.
• Mit Parmesan und Croutons bestreuen.

Varianten & Tipps

• 🥓 Deftig: Mit knusprigem Bacon oder Pancetta toppen.
• 🥬 Leichter: Vollkornpasta oder ein Teil Pasta durch Gurkenstreifen ersetzen.
• 🥑 Cremiger: Avocado-Würfel unterheben.
• 🧄 Intensiver: Croutons in Knoblauchöl rösten.

Der Chicken Caesar Pasta Salat mit Sauce vereint das Beste aus zwei Welten: die Cremigkeit des Caesar-Dressings und die Sättigung einer Pasta-Mahlzeit. Einfach zuzubereiten, vielseitig kombinierbar und ein echter Allrounder für Alltag, Meal-Prep und Gäste.