Feta Pasta mit grünem Spargel

Feta Pasta mit grünem Spargel ist eine köstliche Variante des viralen “Baked Feta Pasta”-Rezepts, das seinen Ursprung in Finnland hat und durch soziale Medien weite Verbreitung gefunden hat.

In diesem Rezept wird der grüne Spargel als leckere und frühlingshafte Ergänzung mit eingebunden. Hier ist ein einfaches Rezept für die Zubereitung:

Zutaten:

• 200 g Feta-Käse (am Stück oder zerbrökelt)

• 400-500 g Pasta (z.B. Penne, Farfalle oder Spaghetti)

• 500 g grüner Spargel

• 250 g Kirschtomaten

• 3-4 Knoblauchzehen

• Olivenöl

• Salz und Pfeffer

• Chili-Flocken (optional)

• Frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie zur Dekoration (optional)

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

2. Den grünen Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und je nach Dicke halbieren oder dritteln, sodass die Stücke etwa 5-6 cm lang sind.

3. Die Kirschtomaten und den Knoblauch (ganze Zehen oder gehackt) in eine große Auflaufform geben. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Feta in die Mitte der Form setzen.

4. Den Spargel zu den Tomaten und dem Knoblauch hinzufügen, alles leicht umrühren, sodass der Spargel mit etwas Öl bedeckt ist. Etwas Olivenöl über den Feta träufeln und nach Belieben Chili-Flocken für eine leicht scharfe Note hinzufügen.

5. Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen geben und etwa 25-30 Minuten backen, bis der Feta und die Tomaten schön weich sind und der Spargel gar ist.

6. In der Zwischenzeit die Pasta in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen, dabei etwas Nudelwasser aufbewahren.

7. Sobald der Feta und das Gemüse fertig gebacken sind, den gebackenen Feta und die Tomaten mit einer Gabel zerdrücken und zu einer cremigen Sauce vermengen. Das Gemüse sollte schön karamellisiert und weich sein.

8. Die gekochte Pasta zusammen mit einem Schöpflöffel des Nudelwassers in die Auflaufform geben und alles gut miteinander vermischen, sodass die Pasta von der Feta-Tomaten-Sauce bedeckt wird.

9. Optional frische Kräuter, wie Basilikum oder Petersilie, hacken und über das fertige Gericht streuen.

10. Die fertige Feta Pasta mit grünem Spargel sofort servieren und genießen.

Guten Appetit!

Natürlich kann das Grundsrezept für Feta Pasta mit grünem Spargel auf viele verschiedene Arten abgewandelt und den eigenen Vorlieben entsprechend angepasst werden. Hier sind einige Ideen für Variationen:

1. Verschiedene Käsesorten: Anstelle von Feta können Sie auch andere Käsearten wie Ziegenkäse, Mozzarella, Ricotta oder sogar Blauschimmelkäse verwenden, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu erzielen.

2. Hinzufügen von Proteinen: Ergänzen Sie das Gericht mit gebratenem Hähnchen, Garnelen, Lachs oder knusprigem Tofu für zusätzliche Eiweißquellen.

3. Verschiedene Gemüsesorten: Statt grünem Spargel können Sie auch anderes saisonales Gemüse wie Brokkoli, Zucchini oder gebratene Paprikastreifen verwenden.

4. Kräuter und Gewürze: Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Thymian, Oregano oder Dill. Gewürze wie Paprikapulver, Zitronenzeste oder sogar ein Schuss Balsamico-Essig geben ein weiteres Aroma.

5. Nudelvariationen: Anstelle von herkömmlichen Weizennudeln können Sie Vollkornnudeln, glutenfreie Optionen oder sogar Spiralisierter Gemüse (Zoodles) für eine kohlenhydratarme Variante probieren.

6. Cremigere Sauce: Für eine noch cremigere Sauce können Sie der fertigen Pasta einen Schuss Sahne, Crème fraîche oder Frischkäse beimengen.

7. Toppings und Beilagen: Garnieren Sie das fertige Gericht mit gerösteten Pinienkernen, Kürbiskernen oder Sonnenblumenkernen für zusätzliche Textur. Geröstetes Brot oder ein frischer Salat eignen sich perfekt als Beilage.

8. Veganisierung: Für eine vegane Variante können Sie den Feta durch eine pflanzenbasierte Alternative ersetzen und darauf achten, dass die verwendete Pasta ebenfalls vegan ist.

9. Schärfe hinzufügen: Wenn Sie es gerne scharf mögen, können Sie einige gehackte Peperoni, frische Chili oder extra Chiliflocken dazugeben.

10. Kochen statt Backen: Statt die Käse-Tomaten-Mischung zu backen, können Sie diese auch in einer Pfanne auf dem Herd zubereiten, falls Sie es eiliger haben oder keinen Backofen zur Verfügung haben.

11. Mediterrane Akzente: Fügen Sie Oliven, Kapern oder getrocknete Tomaten hinzu, um einen mediterranen Touch zu verleihen.

Jede dieser Variationen kann Ihren Feta Pasta mit grünem Spargel frisch und interessant halten und ist eine tolle Möglichkeit, das Rezept auf die jeweilige Saison, den Anlass oder Ihre Geschmacksvorlieben abzustimmen.

Hier ist ein Rezept für Feta Pasta mit grünem Spargel:

Zutaten:
– 250g grüner Spargel, holzige Enden abgeschnitten und in mundgerechte Stücke geschnitten
– 250g Pasta (z.B. Penne oder Farfalle)
– 200g Feta-Käse, in Würfel geschnitten
– 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
– 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
– 2 EL Olivenöl
– 1 TL getrockneter Oregano
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Optional: Frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum zum Garnieren
– Optional: Cherrytomaten für zusätzliche Farbe und Geschmack

Anleitung:

1. Ofen vorheizen auf 200°C (Umluft).

2. Die Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen. Den Spargel für die letzten 3-4 Minuten in das kochende Wasser geben und mitkochen lassen, bis er leicht weich, aber immer noch bissfest ist. Dann die Pasta und den Spargel abgießen und beiseite stellen.

3. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren ca. 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

4. Die Pasta und den Spargel in die Pfanne geben und gut vermischen, damit sie mit dem Öl, den Zwiebeln und dem Knoblauch bedeckt sind.

5. Die Feta-Würfel über die Pasta und den Spargel verteilen. Mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Oregano würzen.

6. Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen und die Feta Pasta für ca. 15-20 Minuten backen, bis der Feta weich und cremig wird und leicht goldbraun an den Rändern ist.

7. Die Pfanne aus dem Ofen nehmen und die Pasta mit frischen Kräutern und Cherrytomaten garnieren, wenn gewünscht. Sofort servieren und genießen!

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und bietet eine köstliche Kombination aus cremigem Feta, aromatischem Knoblauch und dem frischen Geschmack von grünem Spargel. Es ist perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen und wird sicherlich zum Liebling auf Ihrem Speiseplan!

1. Feta-Pesto-Pasta mit grünem Spargel:

Zutaten:

• 250g grüner Spargel, holzige Enden abgeschnitten und in mundgerechte Stücke geschnitten
• 250g Pasta (z.B. Fusilli oder Linguine)
• 200g Feta-Käse, zerbröselt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1/4 Tasse geröstete Pinienkerne
• 1/2 Tasse frisches Basilikum
• 1/4 Tasse Olivenöl
• Saft einer halben Zitrone
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: Geriebener Parmesan zum Servieren

Anleitung:

• Bereiten Sie die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu, geben Sie den Spargel für die letzten 3-4 Minuten in das kochende Wasser.
• In einem Mixer oder einer Küchenmaschine Knoblauch, geröstete Pinienkerne, Basilikum, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einem glatten Pesto verarbeiten.
• Die gekochte Pasta und den Spargel in eine große Schüssel geben und mit dem Feta und dem Pesto vermischen.
• Mit geriebenem Parmesan bestreuen, falls gewünscht, und sofort servieren.

2. Griechische Feta-Pasta mit grünem Spargel:

Zutaten:

• 250g grüner Spargel, holzige Enden abgeschnitten und in mundgerechte Stücke geschnitten
• 250g Pasta (z.B. Penne oder Rigatoni)
• 200g Feta-Käse, in Würfel geschnitten
• 1/2 Tasse Kalamata-Oliven, entkernt und halbiert
• 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie
• Saft einer halben Zitrone
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

• Pasta nach Packungsanweisung kochen, den Spargel für die letzten 3-4 Minuten hinzufügen.
• In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und Knoblauch anbraten, bis er duftet.
• Gekochte Pasta und Spargel in die Pfanne geben, Feta, Oliven, Petersilie und Zitronensaft hinzufügen. Gut vermischen.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.