Garnelen Cocktail Rezept mit Mandarinen

Garnelen Cocktail Rezept mit Mandarinen

Ein Garnelen-Cocktail mit Mandarinen ist eine köstliche und erfrischende Vorspeise, die sich hervorragend für Dinnerpartys oder als besonderer Leckerbissen eignet.

Hier ist ein einfaches Rezept, das Sie ausprobieren können:

Zutaten:
– 400 g geschälte Garnelen (gekocht und gekühlt)
– 2 Mandarinen (geschält und in Segmente geteilt)
– 100 g Cocktailtomaten (halbiert)
– 1 kleiner Kopf Römersalat (gewaschen und in Stücke gezupft)
– 2 EL Mayonnaise
– 1 EL Ketchup
– 1 TL Worcestershiresauce
– Ein Spritzer Tabasco (nach Geschmack)
– Saft einer halben Zitrone
– Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
– Frische Kräuter (wie Dill oder Petersilie, zum Garnieren)

Anleitung:

1. Vorbereitung der Sauce: In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Ketchup, Worcestershiresauce, Tabasco und Zitronensaft vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce sollte eine leicht rosa Farbe und eine cremige Konsistenz haben.

2. Garnelen vorbereiten: Stellen Sie sicher, dass die Garnelen gekocht, geschält und gekühlt sind. Falls notwendig, die Garnelen nach dem Kochen unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.

3. Mandarinen und Tomaten vorbereiten: Mandarinen schälen und in Segmente teilen. Cocktailtomaten halbieren.

4. Salat anrichten: Den Römersalat auf Serviergläser oder Schüsseln verteilen. Dies bildet die Basis des Cocktails.

5. Schichten: Auf den Salat zuerst einige Garnelen legen, dann einige Mandarinenstücke und Tomatenhälften hinzufügen.

6. Mit Sauce garnieren: Über die Garnelen und Mandarinen einige Löffel der vorbereiteten Sauce geben.

7. Servieren: Den Garnelen-Cocktail mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.

Tipps:
– Für zusätzliche Würze können Sie etwas frischen Ingwer oder Knoblauch in die Sauce geben.
– Sie können auch Avocado oder Gurkenwürfel für eine zusätzliche Textur hinzufügen.

Dieses Rezept kombiniert die Süße der Mandarinen mit der herzhaften Note der Garnelen und bietet ein wunderbares Geschmackserlebnis.

Guten Appetit!

Hier sind fünf kreative Varianten des Garnelen-Cocktails mit Mandarinen:

1. Garnelen-Cocktail mit Mandarinen und Avocado
Zutaten:
– 400 g gekochte Garnelen
– 2 Mandarinen, segmentiert
– 1 reife Avocado, gewürfelt
– 100 g gemischte Blattsalate
– 2 EL Olivenöl
– 1 EL Weißweinessig
– Salz und Pfeffer
– Frische Minze zur Garnierung

Zubereitung:
1. Garnelen, Mandarinen und Avocado in einer Schüssel vermengen.
2. Olivenöl und Weißweinessig darübergeben und vorsichtig mischen.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Auf einem Bett aus Blattsalaten anrichten und mit Minze garnieren.

2. Garnelen-Cocktail mit Mandarinen und Chili
Zutaten:
– 400 g gekochte Garnelen
– 2 Mandarinen, segmentiert
– 1 rote Chili, fein gehackt
– 2 EL Sojasauce
– 1 TL Sesamöl
– 1 TL Honig
– Frühlingszwiebeln, gehackt
– Sesamsamen

Zubereitung:
1. Garnelen, Mandarinen und Chili in einer Schüssel mischen.
2. Sojasauce, Sesamöl und Honig zu einer Sauce verrühren.
3. Sauce über die Garnelen-Mischung geben und gut umrühren.
4. Mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren.

3. Garnelen-Cocktail mit Mandarinen und Fenchel
Zutaten:
– 400 g gekochte Garnelen
– 2 Mandarinen, segmentiert
– 1 kleiner Fenchel, dünn geschnitten
– 2 EL griechischer Joghurt
– 1 TL Dijon-Senf
– 1 TL Honig
– Frischer Dill
– Zitronensaft

Zubereitung:
1. Garnelen, Mandarinen und Fenchel in einer Schüssel kombinieren.
2. Joghurt, Senf, Honig und Zitronensaft zu einer cremigen Sauce verrühren.
3. Sauce über die Garnelen-Mischung geben und vorsichtig unterheben.
4. Mit frischem Dill garnieren.

4. Garnelen-Cocktail mit Mandarinen und Mango
Zutaten:
– 400 g gekochte Garnelen
– 2 Mandarinen, segmentiert
– 1 reife Mango, gewürfelt
– 2 EL süße Chilisauce
– 1 EL Limettensaft
– Frischer Koriander
– Gemischte Blattsalate

Zubereitung:
1. Garnelen, Mandarinen und Mango in einer Schüssel mischen.
2. Süße Chilisauce und Limettensaft verrühren und über die Garnelen-Mischung geben.
3. Auf einem Bett aus gemischten Blattsalaten anrichten.
4. Mit frischem Koriander garnieren.

5. Garnelen-Cocktail mit Mandarinen und Rucola
Zutaten:
– 400 g gekochte Garnelen
– 2 Mandarinen, segmentiert
– 100 g Rucola
– 2 EL Balsamico-Dressing
– 50 g Pinienkerne, geröstet
– Parmesanspäne
– Salz und Pfeffer

Zubereitung:
1. Garnelen und Mandarinen auf einem Bett aus Rucola anrichten.
2. Mit Balsamico-Dressing beträufeln.
3. Mit gerösteten Pinienkernen und Parmesanspänen bestreuen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Jede dieser Varianten bringt eine einzigartige Geschmackskombination, die den klassischen Garnelen-Cocktail mit Mandarinen auf spannende Weise neu interpretiert.