Getrocknete Mangostreifen

Getrocknete Mangostreifen sind eine wunderbare Snack-Option, die sowohl süß als auch nahrhaft ist.

Diese exotischen Fruchtstreifen bieten nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile.

In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie getrocknete Mangostreifen ganz einfach selbst herstellen können, was Sie dabei beachten sollten und welche kreativen Verwendungsmöglichkeiten es gibt.

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Getrocknete Mangostreifen Rezept: Ein exotischer Genuss für den Gaumen

Was sind Mangostreifen?

Die Frucht der Königin

Die Mangosteen-Frucht stammt ursprünglich aus Südostasien und wird oft als “Königin der Früchte” bezeichnet.

Sie hat eine dicke, violette Schale und das saftige, weiße Fruchtfleisch hat einen süß-säuerlichen Geschmack, der die Geschmacksknospen erfreut.

Mangostreifen sind die getrocknete Variante dieses köstlichen Obstes, die leicht zuzubereiten ist und viele Vorteile bietet.

Nährstoffe und gesundheitliche Vorteile

Getrocknete Mangostreifen sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund.

Hier sind einige der wichtigsten Nährstoffe und deren Vorteile:

• Antioxidantien: Mangosten sind reich an Antioxidantien, die helfen, freie Radikale im Körper zu neutralisieren und das Risiko für chronische Krankheiten zu reduzieren.

• Ballaststoffe: Sie fördern eine gesunde Verdauung und unterstützen die Funktion des gesamten Verdauungssystems.

• Vitamine: Mangosteen enthält Vitamin C, das das Immunsystem stärkt und die Hautgesundheit fördert.

• Mineralstoffe: Kalium, Magnesium und Folsäure sind ebenfalls in der Frucht enthalten, was sie zu einer nahrhaften Snack-Option macht.

Jetzt, da wir die Vorzüge von getrockneten Mangostreifen kennen, lassen Sie uns zum spannenden Teil übergehen: dem Rezept!

Rezept für getrocknete Mangostreifen

Zutaten:

• 2-3 frische Mangosteen (je nach Größe der Frucht)

• Optional: etwas Zitronensaft oder Honig für zusätzlichen Geschmack

Utensilien:

• Schneidebrett

• Scharfes Messer

• Backblech oder Dörrgerät

• Backpapier (für das Backblech)

Zubereitung:

Schritt 1: Mangosteen vorbereiten

1. Mangosteen öffnen: Nutzen Sie ein scharfes Messer, um die obere Schicht der Mangosteen-Schale abzuschneiden. Achten Sie darauf, das Fruchtfleisch nicht zu beschädigen.

2. Fruchtfleisch herausnehmen: Mit einem Löffel das weiße Fruchtfleisch vorsichtig herausnehmen. Entfernen Sie die zähen Kernstücke.

Schritt 2: Mangostreifen schneiden

1. Streifen schneiden: Schneiden Sie das Fruchtfleisch in dünne Scheiben oder Streifen (ca. 0,5 cm dick). Je dünner die Streifen, desto schneller trocknen sie.

2. Optional: Wenn Sie den Geschmack etwas intensivieren möchten, können Sie die Mangostreifen leicht mit Zitronensaft oder Honig beträufeln.

Schritt 3: Trocknen der Mangostreifen

Es gibt zwei Methoden, um die Mangostreifen zu trocknen:

1. Dörrgerät:

• Legen Sie die Mangostreifen auf die Dörrgitter und stellen Sie das Gerät auf eine Temperatur von etwa 55-60°C ein.

• Lassen Sie die Streifen für 6-8 Stunden trocknen, bis sie fest und nicht mehr klebrig sind.

2. Backofen:

• Heizen Sie den Backofen auf 50-60°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

• Verteilen Sie die Mangostreifen gleichmäßig auf dem Blech und lassen Sie die Tür einen Spalt offen, um die Feuchtigkeit entweichen zu lassen.

• Trocknen Sie die Streifen für 4-6 Stunden oder bis sie schön trocken sind. Kontrollieren Sie regelmäßig, um sicherzustellen, dass sie nicht verbrennen.

Schritt 4: Lagerung

• Lassen Sie die getrockneten Mangostreifen vollständig abkühlen, bevor Sie sie in ein luftdichtes Behältnis geben. Sie können die Streifen bis zu 6 Monate aufbewahren.

Kreative Verwendungsmöglichkeiten für getrocknete Mangostreifen

Getrocknete Mangostreifen sind vielseitig einsetzbar. Hier sind einige kreative Ideen, wie Sie sie in Ihrer Küche verwenden können:

1. Snack für Zwischendurch

Genießen Sie die getrockneten Mangostreifen einfach als gesunden Snack für zwischendurch. Sie sind perfekt für unterwegs und halten lange satt!

2. In Müsli und Joghurt

Geben Sie die Mangostreifen in Ihr Frühstücks-Müsli oder zu Joghurt. Sie bringen eine süße Note und mehr Textur in Ihre morgendliche Routine.

3. In Smoothies

Pürieren Sie getrocknete Mangostreifen in Ihrem Lieblingssmoothie-Rezept für einen exotischen Geschmack und zusätzliche Nährstoffe.

4. Als Backzutat

Verwenden Sie die Mangostreifen als Zutat in Backwaren wie Muffins, Broten oder Energiebällchen. Sie fügen Feuchtigkeit und Süße hinzu.

5. Mit Nüssen und Trockenfrüchten

Mischen Sie getrocknete Mangostreifen mit anderen Trockenfrüchten und Nüssen für eine gesunde Snack-Mischung. Ideal für Wanderungen oder den Nachmittagssnack.

Hier ist eine Liste von kreativen Rezeptideen mit getrockneten Mangostreifen, die Sie ausprobieren können:

1. Mangostreifen-Müsli

• Zutaten: Haferflocken, Joghurt, getrocknete Mangostreifen, Nüsse, Honig

• Zubereitung: Mischen Sie Haferflocken, Joghurt und geschnittene Mangostreifen. Fügen Sie eine Handvoll Nüsse und einen Löffel Honig hinzu.

2. Exotischer Smoothie

• Zutaten: Banane, getrocknete Mangostreifen, Kokosmilch, Spinat, Chiasamen

• Zubereitung: Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren. Für eine zusätzliche Note können Sie eine Prise Ingwer hinzufügen.

3. Mangostreifen-Energiebällchen

• Zutaten: Haferflocken, Mandelbutter, Honig, getrocknete Mangostreifen, Chiasamen

• Zubereitung: Alle Zutaten gut vermischen, kleine Bälle formen und im Kühlschrank festigen lassen.

4. Asiatik-inspirierter Salad

• Zutaten: Grüner Salat, Gurke, Karotten, getrocknete Mangostreifen, Erdnüsse, Soja-Dressing

• Zubereitung: Salatzutaten mischen, die Mangostreifen hinzufügen und mit Soja-Dressing beträufeln.

5. Mangostreifen-Quinoa-Salat

• Zutaten: Quinoa, Paprika, rote Zwiebel, getrocknete Mangostreifen, Limettensaft, Olivenöl

• Zubereitung: Gekochte Quinoa mit gewürfeltem Gemüse und Mangostreifen mischen. Mit Limettensaft und Olivenöl würzen.

6. Mangostreifen-Overnight Oats

• Zutaten: Haferflocken, Milch (oder pflanzliche Milch), Joghurt, getrocknete Mangostreifen, Chiasamen, Honig

• Zubereitung: Haferflocken, Joghurt und Milch in einem Glas schichten. Chiasamen und Mangostreifen hinzufügen und über Nacht im Kühlschrank lassen.

7. Mangostreifen-Glasur für Fleisch

• Zutaten: Getrocknete Mangostreifen, Sojasauce, Honig, Knoblauch, Ingwer

• Zubereitung: Mangostreifen in Wasser einweichen, pürieren und mit Sojasauce, Honig und Gewürzen vermischen. Als Marinade oder Glasur für Fleischgerichte verwenden.

8. Früchte-Reis-Pudding

• Zutaten: Reis, Kokosmilch, Zucker, getrocknete Mangostreifen, Zimt

• Zubereitung: Reis in Kokosmilch kochen, Zucker, Zimt und Mangostreifen hinzufügen. Kurz ziehen lassen und warm servieren.

9. Veggie-Sushi mit Mangostreifen

• Zutaten: Sushi-Reis, Nori-Blätter, Avocado, Gurke, getrocknete Mangostreifen

• Zubereitung: Sushi-Reis kochen, auf Nori-Blätter verteilen, mit Gemüse und Mangostreifen belegen, aufrollen und in Stücke schneiden.

10. Mangostreifen-Schokoladendip

• Zutaten: Zartbitter-Schokolade, getrocknete Mangostreifen

• Zubereitung: Schokolade schmelzen und die Mangostreifen eintauchen. Auf Backpapier aushärten lassen.

11. Mangostreifen-Füllung für Obsttorten

• Zutaten: Blätterteig, getrocknete Mangostreifen, Wasser, Zucker, Zimt

• Zubereitung: Mangostreifen in Wasser kochen, mit Zucker und Zimt süßen. Die Füllung in Blätterteig geben und backen.

12. Mangostreifen-Curry

• Zutaten: Gemüse nach Wahl, Kokosmilch, Currypaste, getrocknete Mangostreifen

• Zubereitung: Gemüse in der Pfanne anbraten, Currypaste und Kokosmilch hinzufügen, dann die Mangostreifen einrühren und köcheln lassen.

13. Mangostreifen-Granita

• Zutaten: Wasser, Zucker, getrocknete Mangostreifen, Limettensaft

• Zubereitung: Mangostreifen in Wasser einweichen, mit Zucker und Limettensaft mischen, einfrieren und alle paar Stunden mit einer Gabel auflockern.

14. Mangostreifen-Pancakes

• Zutaten: Mehl, Eier, Milch, Backpulver, getrocknete Mangostreifen, Zucker, Vanille

• Zubereitung: Alle Zutaten zu einem glatten Teig vermengen und die klein gehackten Mangostreifen unterheben. In einer heißen Pfanne kleine Portionen ausbacken und mit Ahornsirup servieren.

15. Mangostreifen-Granola

• Zutaten: Haferflocken, Nüsse, Honig, Olivenöl, getrocknete Mangostreifen, Zimt

• Zubereitung: Haferflocken, Nüsse, Honig und Öl vermischen, auf einem Backblech verteilen und bei 180°C backen, bis es goldbraun ist. Nach dem Abkühlen die Mangostreifen hinzufügen.

16. Mangostreifen-Muffins

• Zutaten: Mehl, Zucker, Backpulver, Eier, Öl, Milch, getrocknete Mangostreifen

• Zubereitung: Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen. In einer anderen Schüssel Eier, Öl und Milch verrühren und dann zu den trockenen Zutaten geben. Mangostreifen unterheben, in Muffinformen füllen und backen.

17. Mango-Mangostreifen-Salsa

• Zutaten: Reife Mango, rote Zwiebel, Koriander, Limettensaft, getrocknete Mangostreifen

• Zubereitung: Mango und Zwiebel fein würfeln und mit gehacktem Koriander und Limettensaft vermischen. Die klein geschnittenen Mangostreifen unterheben und zu gegrilltem Fisch servieren.

18. Mangostreifen-Topfencreme

• Zutaten: Topfen (Quark), Joghurt, Honig, getrocknete Mangostreifen, Vanille

• Zubereitung: Topfen, Joghurt, Honig und Vanille verrühren. Die klein geschnittenen Mangostreifen unterhebeln und in Gläser füllen. Kalt servieren.

19. Mangostreifen-Couscous-Salat

• Zutaten: Couscous, Gemüsebrühe, getrocknete Mangostreifen, Kirschtomaten, Gurke, Feta

• Zubereitung: Couscous in Gemüsebrühe quellen lassen. Mit gewürfelten Kirschtomaten, Gurke und klein geschnittenen Mangostreifen vermengen. Feta darüber krümeln und servieren.

20. Mango-Mangostreifen-Cocktail

• Zutaten: Mangosaft, Sekt, getrocknete Mangostreifen, Limettensaft

• Zubereitung: Mangosaft und Limettensaft mischen, in Gläser füllen und mit Sekt auffüllen. Mit Mangostreifen garnieren.

21. Mangostreifen-Schokoladenkekse

• Zutaten: Mehl, Zucker, Butter, Kakaopulver, getrocknete Mangostreifen, Schokoladensplitter

• Zubereitung: Alle Zutaten zu einem Teig vermengen, die geschnittenen Mangostreifen und Schokoladensplitter unterheben. Kekse in Form bringen und backen.

22. Mangostreifen-Füllung für Pfannkuchen

• Zutaten: Pfannkuchenteig, getrocknete Mangostreifen, Honig, Zimt

• Zubereitung: Pfannkuchen zubereiten und mit einer Mischung aus klein geschnittenen Mangostreifen, Honig und Zimt füllen.

23. Mangostreifen-Smoothiebowl

• Zutaten: Banane, Joghurt, getrocknete Mangostreifen, Granola, frische Früchte

• Zubereitung: Banane und Joghurt pürieren, in eine Schüssel geben und mit Granola, geschnittenen Mangostreifen und frischen Früchten garnieren.

24. Mangostreifen-Hähnchen

• Zutaten: Hähnchenbrust, Soja- oder Teriyaki-Sauce, getrocknete Mangostreifen, Gemüse

• Zubereitung: Hähnchenbrust in Würfel schneiden und in Sojasauce marinieren. Mit Gemüse anbraten und die klein geschnittenen Mangostreifen hinzufügen, empfehlenswert mit Reis servieren.

25. Mangostreifen-Käseplatte

• Zutaten: Verschiedene Käsesorten, getrocknete Mangostreifen, Nüsse, Honig

• Zubereitung: Eine Käseplatte mit verschiedenen Käsesorten, Nüssen und getrockneten Mangostreifen anrichten. Ein wenig Honig dazu servieren, um die Aromen abzurunden.

26. Mangostreifen-Cocktail-Snack

• Zutaten: Oliven, Käsewürfel, getrocknete Mangostreifen

• Zubereitung: Oliven, Käsewürfel und Mangostreifen auf Spieße stecken und als Snack servieren.

27. Mangostreifen-Pizza

• Zutaten: Pizzateig, Tomatensauce, Käse, getrocknete Mangostreifen, frische Rucola

• Zubereitung: Pizzateig mit Tomatensauce und Käse belegen, gefolgt von Mangostreifen. Bei 220°C backen und mit frischem Rucola servieren.

28. Mangostreifen-Porridge

• Zutaten: Haferflocken, Milch, Wasser, getrocknete Mangostreifen, Zimt, Nüsse

• Zubereitung: Haferflocken in Wasser und Milch kochen, Zimt und geschnittene Mangostreifen hinzufügen. Mit Nüssen garnieren.

29. Mangostreifen-Joghurt-Dessert

• Zutaten: Naturjoghurt, getrocknete Mangostreifen, Honig, Nüsse, Minzblätter

• Zubereitung: Joghurt mit Honig süßen, dann mit geschnittenen Mangostreifen und gehackten Nüssen schichten. Mit frischen Minzblättern garnieren.

30. Mangostreifen-Pasta-Salat

• Zutaten: Kurz gekochte Pasta, getrocknete Mangostreifen, Feta-Käse, Kalamata-Oliven, Rucola, Balsamico-Dressing

• Zubereitung: Pasta abkühlen lassen, mit klein geschnittenen Mangostreifen, Feta, Oliven und Rucola vermengen. Mit Balsamico-Dressing abschmecken.

31. Mangostreifen-Fisch-Tacos

• Zutaten: Tortillas, gegrillter Weißfisch, getrocknete Mangostreifen, Kohl, Avocado, Limettensaft

• Zubereitung: Fisch grillen und in eine Tortilla geben. Mit geschnittenem Kohl, Avocado und Mangostreifen garnieren. Mit Limettensaft beträufeln.

32. Mangostreifen-Chutney

• Zutaten: Getrocknete Mangostreifen, Zwiebel, Ingwer, brauner Zucker, Essig, Gewürze

• Zubereitung: Zwiebel und Ingwer anbraten, fein gehackte Mangostreifen, Zucker, Essig und Gewürze hinzugeben und köcheln lassen, bis es dick ist. Perfekt zu gegrilltem Fleisch!

33. Mangostreifen-Curry-Quiche

• Zutaten: Blätterteig, Eier, Sahne, Gemüse, getrocknete Mangostreifen, Currypulver

• Zubereitung: Blätterteig in einer Quiche-Form auslegen, mit einer Mischung aus Eiern, Sahne, Gemüse und geschnittenen Mangostreifen füllen. Mit Currypulver würzen und backen.

34. Mangostreifen-Öl

• Zutaten: Olivenöl, getrocknete Mangostreifen, frischer Rosmarin oder Thymian

• Zubereitung: Getrocknete Mangostreifen und Kräuter in ein Glas mit Olivenöl geben. Einige Wochen ziehen lassen und als aromatisiertes Öl zum Dippen oder für Salate verwenden.

35. Mangostreifen-Cocktail-Eiswürfel

• Zutaten: Wasser oder Fruchtsaft, getrocknete Mangostreifen, frische Minze

• Zubereitung: Getrocknete Mangostreifen und Minzblätter in eine Eiswürfelschale geben und mit Wasser oder Fruchtsaft auffüllen. Gefrieren und für Cocktails verwenden.

36. Mangostreifen-Käsekuchen

• Zutaten: Käsekuchenbasis, Frischkäse, Zucker, Sahne, getrocknete Mangostreifen

• Zubereitung: Käsekuchen nach Ihrem Rezept zubereiten und mit geschnittenen Mangostreifen dekorieren.

37. Mangostreifen-Pizza mit Ziegenkäse

• Zutaten: Pizzateig, Tomatensauce, Ziegenkäse, getrocknete Mangostreifen, Rucola

• Zubereitung: Pizzateig mit Tomatensauce und Ziegenkäse belegen, die Mangostreifen darauf legen und backen. Mit frischem Rucola servieren.

38. Mango-Mangostreifen-Popsicles

• Zutaten: Mango, Joghurt, getrocknete Mangostreifen

• Zubereitung: Mango pürieren und mit Joghurt und geschnittenen Mangostreifen in Popsicle-Formen füllen. Einfrieren und genießen.

39. Mangostreifen-Glasierte Karotten

• Zutaten: Karotten, Butter, Honig, getrocknete Mangostreifen, Thymian

• Zubereitung: Karotten dünsten, dann in Butter und Honig schwenken. Mit geschnittenen Mangostreifen und frischem Thymian garnieren.

40. Mangostreifen-Porridge

• Zutaten: Haferflocken, Wasser oder Milch, Zimt, getrocknete Mangostreifen, Nüsse

• Zubereitung: Haferflocken mit Wasser oder Milch kochen, mit Zimt, geschnittenen Mangostreifen und Nüssen servieren.

41. Mangostreifen-Indonesischer Reissalat

• Zutaten: Reis, getrocknete Mangostreifen, Erdnüsse, Frühlingszwiebeln, Sojasauce, Limettensaft

• Zubereitung: Reis kochen, abkühlen lassen und mit geschnittenen Mangostreifen, Erdnüssen und Frühlingszwiebeln vermengen. Mit Sojasauce und Limettensaft würzen.

42. Mangostreifen-Rice Paper Rolls

• Zutaten: Reispapier, Garnelen oder Tofu, Gemüse, getrocknete Mangostreifen, Erdnuss-Dip

• Zubereitung: Reispapier einweichen, mit Garnelen oder Tofu, Gemüse und Mangostreifen füllen. In Sauce dippen.

43. Mangostreifen-Granatapfel-Salat

• Zutaten: Rucola, Granatapfelkerne, getrocknete Mangostreifen, Feta, Walnüsse, Balsamico-Dressing

• Zubereitung: Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und mit Balsamico-Dressing anrichten.

44. Mangostreifen-Infusion

• Zutaten: Wasser, getrocknete Mangostreifen, Honig

• Zubereitung: Wasser aufkochen, die geschnittenen Mangostreifen hinzufügen und ziehen lassen. Nach Geschmack mit Honig süßen.

45. Mangostreifen-Fondue

• Zutaten: Schokolade, getrocknete Mangostreifen, Früchte

• Zubereitung: Schokolade schmelzen und mit geschnittenen Mangostreifen sowie anderen Früchten zum Dippen servieren.

46. Mangostreifen-Müsli-Riegel

• Zutaten: Haferflocken, Honig, getrocknete Mangostreifen, Nüsse, Samen

• Zubereitung: Alle Zutaten vermengen, in eine Form drücken und kaltstellen, bis die Riegel fest sind. In Stücke schneiden.

47. Mangostreifen-Tee

• Zutaten: Getrocknete Mangostreifen, heißes Wasser

• Zubereitung: Getrocknete Mangostreifen in heißem Wasser ziehen lassen. Diese aromatisierte Variante von Tee kann sowohl warm als auch kalt genossen werden.

48. Mangostreifen-Pasta

• Zutaten: Pasta, Sahnesoße, Parmesan, getrocknete Mangostreifen

• Zubereitung: Pasta kochen und mit einer cremigen Sahnesoße und geschnittenen Mangostreifen vermengen. Mit Parmesan garnieren.

49. Mangostreifen-Chia-Pudding

• Zutaten: Chiasamen, Milch oder pflanzliche Milch, Honig, getrocknete Mangostreifen

• Zubereitung: Chiasamen mit Milch und Honig vermengen und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen. Am nächsten Tag mit Mangostreifen garnieren.

Diese Rezepte bieten Ihnen eine Vielzahl von kreativen Möglichkeiten, getrocknete Mangostreifen in Ihre Küche zu integrieren. Probieren Sie sie aus und erfreuen Sie sich an den exotischen Aromen dieser köstlichen Frucht!

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Getrocknete Mangostreifen sind nicht nur ein köstlicher Snack, sondern auch eine gesunde Option, die leicht Zuhause zubereitet werden kann. Experimentieren Sie mit verschiedenen Verwendungsmöglichkeiten und bringen Sie etwas Exotik in Ihre Küche!

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