Halloween Brötchen

Halloween Brötchen

Halloween-Brötchen mit Kürbis und Geistergesicht

Diese schmackhaften Brötchen sind nicht nur perfekt für Halloween-Partys, sondern sie sehen auch toll aus und schmecken köstlich.

Durch den Kürbis erhalten sie eine natürliche orangene Farbe.

Zutaten:
– 500 g Mehl
– 200 g Kürbispüree (aus gekochtem Kürbisfleisch)
– 10 g Salz
– 7 g Trockenhefe (oder 20 g Frischhefe)
– 60 ml warmes Wasser
– 2 EL Olivenöl
– 1 EL Zucker
– Schwarze Oliven (für die Augen)
– Kleine Streifen Paprika oder rotem Gemüse (für den Mund)

Zubereitung:

1. Hefeteig vorbereiten: Wenn Sie Trockenhefe verwenden, lösen Sie den Zucker in warmem Wasser auf und rühren Sie die Hefe unter. Lassen Sie die Mischung etwa 10 Minuten stehen, bis sie schaumig wird. Bei Verwendung von Frischhefe diese einfach in der warmen Wasser-Zucker-Mischung auflösen.

2. Teig zubereiten: In einer großen Schüssel Mehl und Salz vermengen. Das Kürbispüree, das Olivenöl und die Hefe-Wasser-Mischung hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.

3. Gehen lassen: Decken Sie den Teig mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang aufgehen, bis er sich verdoppelt hat.

4. Formen: Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und in 10-12 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einer Kugel formen und leicht flach drücken. Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

5. Gesichter gestalten: Schneiden Sie schwarze Oliven in kleine Ringe oder Halbkreise für die Augen und verwenden Sie dünne Streifen von rotem Gemüse oder Paprika, um geisterhafte Münder zu formen. Drücken Sie sie sanft in die Brötchen.

6. Erneut gehen lassen: Die Brötchen noch einmal 20 Minuten ruhen lassen.

7. Backen: Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Brötchen etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und hohl klingen, wenn man auf den Boden klopft.

8. Abkühlen lassen: Die Brötchen auf einem Gitterrost abkühlen lassen.

Diese Halloween-Brötchen sind nicht nur ein Hingucker, sondern schmecken durch das Kürbispüree besonders saftig und lecker. Sie eignen sich hervorragend für Halloween-Partys oder einfach als saisonaler Snack. Viel Spaß beim Backen und Gruseln!