Hier ein frisches Rezept für hausgemachte Himbeerlimonade – perfekt für warme Tage, Gartenpartys oder einfach als fruchtige Erfrischung zwischendurch:
🍓 Himbeerlimonade – Grundrezept (ca. 1,5 Liter)
Zutaten:
- 300 g frische Himbeeren (oder TK, aufgetaut)
- 120 g Zucker oder 4 EL Honig (nach Geschmack)
- 1 Bio-Zitrone (Saft + etwas Abrieb)
- 1,2 l Mineralwasser (spritzig oder still, je nach Vorliebe)
- Eiswürfel
- Frische Minze oder Zitronenmelisse zum Garnieren
Zubereitung:
- Sirup herstellen: Himbeeren zusammen mit Zucker und 200 ml Wasser in einen kleinen Topf geben. Kurz aufkochen lassen, dann bei niedriger Hitze 5 Minuten köcheln.
- Pürieren & abseihen: Masse pürieren und durch ein feines Sieb streichen, damit die Kerne zurückbleiben. Abkühlen lassen.
- Mischen: Den Himbeersirup mit Zitronensaft und Mineralwasser auffüllen.
- Servieren: In Gläser mit Eiswürfeln füllen, mit Minze dekorieren und genießen.
🌿 Variationen
- Himbeer-Ingwer-Limonade: Ein paar Scheiben frischen Ingwer mitkochen.
- Low-Carb-Version: Mit Erythrit oder Xylit süßen.
- Fancy-Style: Einen Schuss Tonic Water oder Prosecco zugeben.
- Kräuterfrisch: Basilikum oder Rosmarin im Glas leicht andrücken und mit eingießen.
Hobbykoch, Gartenliebhaber und Autor
