Käse Lauch Suppe mit Hackfleisch

Käse Lauch Suppe mit Hackfleisch Rezept

Hier ist das Rezept für eine köstliche Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch:

Zutaten:
– 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
– 2 große Lauchstangen, in dünne Ringe geschnitten
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Zwiebel, gehackt
– 3 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
– 1 Liter Gemüse- oder Rinderbrühe
– 200 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
– 200 ml Sahne
– 2 EL Butter oder Öl
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Optional: Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Zubereitung:
1. Hackfleisch anbraten: Erhitzen Sie etwas Butter oder Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Geben Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es unter gelegentlichem Rühren an, bis es braun und krümelig ist. Nehmen Sie das Hackfleisch aus dem Topf und stellen Sie es beiseite.

2. Lauch und Zwiebeln anbraten: In demselben Topf geben Sie die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu. Braten Sie sie für etwa 2-3 Minuten an, bis sie weich und duftend sind.

3. Kartoffeln und Lauch hinzufügen: Geben Sie die gewürfelten Kartoffeln und die Lauchringe in den Topf. Kochen Sie sie für weitere 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren, bis der Lauch weich wird und die Kartoffeln leicht gebräunt sind.

4. Brühe hinzufügen: Gießen Sie die Gemüse- oder Rinderbrühe über das Gemüse in den Topf. Bringen Sie die Suppe zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie sie köcheln, bis die Kartoffeln weich sind, etwa 15-20 Minuten.

5. Hackfleisch hinzufügen: Fügen Sie das angebratene Hackfleisch zurück in den Topf und rühren Sie es gut unter die Suppe.

6. Sahne und Käse einrühren: Gießen Sie die Sahne in die Suppe und rühren Sie sie gut ein. Fügen Sie dann nach und nach den geriebenen Käse hinzu und rühren Sie, bis er geschmolzen und gleichmäßig verteilt ist. Achten Sie darauf, dass die Suppe nicht mehr kocht, sobald der Käse hinzugefügt wurde, um ein Ausflocken zu verhindern.

7. Abschmecken und servieren: Schmecken Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer ab. Garnieren Sie sie nach Belieben mit frischen Kräutern und servieren Sie sie heiß.

Genießen Sie diese köstliche Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch als herzhaften Genuss an einem kalten Tag!

Hier sind fünf weitere ausführliche Rezepte für verschiedene Variationen von Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch:

1. Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch und Karotten

Zutaten:
– 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
– 2 große Lauchstangen, in dünne Ringe geschnitten
– 2 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
– 1 Zwiebel, gehackt
– 3 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
– 1 Liter Gemüse- oder Rinderbrühe
– 200 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gruyère)
– 200 ml Sahne
– 2 EL Butter oder Öl
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Optional: Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:
Folgen Sie dem Grundrezept für Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch und fügen Sie beim Hinzufügen von Kartoffeln und Lauch auch die Karotten hinzu. Kochen Sie die Karotten mit, bis sie weich sind, und fahren Sie dann mit den restlichen Schritten des Grundrezepts fort.

2. Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch und Mais

Zutaten:
– 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
– 2 große Lauchstangen, in dünne Ringe geschnitten
– 1 Zwiebel, gehackt
– 3 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
– 1 Dose Mais, abgetropft
– 1 Liter Gemüse- oder Rinderbrühe
– 200 g geriebener Käse (z.B. Monterey Jack oder Pepper Jack)
– 200 ml Sahne
– 2 EL Butter oder Öl
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Optional: Frischer Koriander zum Garnieren

Zubereitung:
Folgen Sie dem Grundrezept für Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch und fügen Sie beim Hinzufügen von Kartoffeln und Lauch auch den Mais hinzu. Fahren Sie dann mit den restlichen Schritten des Grundrezepts fort.

3. Cremige Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch und Speck

Zutaten:
– 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
– 2 große Lauchstangen, in dünne Ringe geschnitten
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Zwiebel, gehackt
– 3 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
– 200 g Speck, gewürfelt
– 1 Liter Gemüse- oder Rinderbrühe
– 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Fontina)
– 200 ml Sahne
– 2 EL Butter oder Öl
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Optional: Frischer Schnittlauch zum Garnieren

Zubereitung:
Braten Sie zu Beginn des Rezepts den Speck zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch an, bevor Sie das Hackfleisch hinzufügen. Fahren Sie dann mit dem Grundrezept fort.

4. Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch und Paprika

Zutaten:
– 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
– 2 große Lauchstangen, in dünne Ringe geschnitten
– 1 Zwiebel, gehackt
– 3 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
– 1 rote Paprika, gewürfelt
– 1 Liter Gemüse- oder Rinderbrühe
– 200 g geriebener Käse (z.B. Edamer oder Havarti)
– 200 ml Sahne
– 2 EL Butter oder Öl
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Optional: Frische Basilikumblätter zum Garnieren

Zubereitung:
Fügen Sie die gewürfelte Paprika zusammen mit den Kartoffeln und dem Lauch hinzu und fahren Sie dann mit dem Grundrezept fort.

5. Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch und Pilzen

Zutaten:
– 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
– 2 große Lauchstangen, in dünne Ringe geschnitten
– 1 Zwiebel, gehackt
– 3 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
– 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
– 1 Liter Gemüse- oder Rinderbrühe
– 200 g geriebener Käse (z.B. Asiago oder Parmesan)
– 200 ml Sahne
– 2 EL Butter oder Öl
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Optional: Frische Thymianblätter zum Garnieren

Zubereitung:
Braten Sie die Pilze zusammen mit der Zwiebel an, bevor Sie das Hackfleisch hinzufügen. Fahren Sie dann mit dem Grundrezept fort.

Probieren Sie diese verschiedenen Variationen von Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch aus und entdecken Sie Ihren persönlichen Favoriten!

Hier sind fünf weitere ausführliche Rezepte für Variationen von Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch:

6. Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch und Sellerie

Zutaten:
– 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
– 2 große Lauchstangen, in dünne Ringe geschnitten
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Zwiebel, gehackt
– 3 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
– 2 Stangen Sellerie, gehackt
– 1 Liter Gemüse- oder Rinderbrühe
– 200 g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Mozzarella)
– 200 ml Sahne
– 2 EL Butter oder Öl
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Optional: Frischer Schnittlauch zum Garnieren

Zubereitung:
Folgen Sie dem Grundrezept für Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch und fügen Sie beim Hinzufügen von Kartoffeln und Lauch auch den Sellerie hinzu. Fahren Sie dann mit den restlichen Schritten des Grundrezepts fort.

7. Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch und Spinat

Zutaten:
– 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
– 2 große Lauchstangen, in dünne Ringe geschnitten
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Zwiebel, gehackt
– 3 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
– 200 g frischer Spinat, grob gehackt
– 1 Liter Gemüse- oder Rinderbrühe
– 200 g geriebener Käse (z.B. Parmesan oder Fontina)
– 200 ml Sahne
– 2 EL Butter oder Öl
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Optional: Frische Basilikumblätter zum Garnieren

Zubereitung:
Folgen Sie dem Grundrezept für Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch und fügen Sie den gehackten Spinat hinzu, sobald die Kartoffeln weich sind. Lassen Sie den Spinat kurz in der Suppe zusammenfallen, bevor Sie mit den restlichen Schritten des Grundrezepts fortfahren.

8. Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch und Brokkoli

Zutaten:
– 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
– 2 große Lauchstangen, in dünne Ringe geschnitten
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Zwiebel, gehackt
– 3 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
– 1 kleiner Kopf Brokkoli, in kleine Röschen zerteilt
– 1 Liter Gemüse- oder Rinderbrühe
– 200 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
– 200 ml Sahne
– 2 EL Butter oder Öl
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Optional: Geröstete Kürbiskerne zum Garnieren

Zubereitung:
Folgen Sie dem Grundrezept für Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch und fügen Sie den Brokkoli hinzu, sobald die Kartoffeln weich sind. Lassen Sie den Brokkoli kurz in der Suppe gar werden, bevor Sie mit den restlichen Schritten des Grundrezepts fortfahren.

9. Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch und Tomaten

Zutaten:
– 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
– 2 große Lauchstangen, in dünne Ringe geschnitten
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Zwiebel, gehackt
– 3 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
– 2 Tomaten, gewürfelt
– 1 Liter Gemüse- oder Rinderbrühe
– 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Parmesan)
– 200 ml Sahne
– 2 EL Butter oder Öl
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Optional: Frisches Basilikum zum Garnieren

Zubereitung:
Folgen Sie dem Grundrezept für Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch und fügen Sie die gewürfelten Tomaten hinzu, sobald die Kartoffeln weich sind. Lassen Sie die Tomaten kurz in der Suppe erwärmen, bevor Sie mit den restlichen Schritten des Grundrezepts fortfahren.

10. Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch und Linsen

Zutaten:
– 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
– 2 große Lauchstangen, in dünne Ringe geschnitten
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Zwiebel, gehackt
– 3 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
– 200 g rote Linsen, gewaschen
– 1 Liter Gemüse- oder Rinderbrühe
– 200 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gruyère)
– 200 ml Sahne
– 2 EL Butter oder Öl
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Optional: Geröstete Kürbiskerne zum Garnieren

Zubereitung:
Folgen Sie dem Grundrezept für Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch und fügen Sie die gewaschenen roten Linsen zusammen mit den Kartoffeln hinzu. Kochen Sie die Suppe, bis die Linsen weich sind und fahren Sie dann mit den restlichen Schritten des Grundrezepts fort.

Probieren Sie diese vielfältigen Variationen von Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch aus und lassen Sie sich von den unterschiedlichen Geschmacksrichtungen überraschen!

Hier sind fünf weitere ausführliche Rezepte für Variationen von Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch:

11. Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch und Süßkartoffeln

Zutaten:
– 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
– 2 große Lauchstangen, in dünne Ringe geschnitten
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Zwiebel, gehackt
– 3 Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
– 1 Liter Gemüse- oder Rinderbrühe
– 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
– 200 ml Sahne
– 2 EL Butter oder Öl
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Optional: Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:
Folgen Sie dem Grundrezept für Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch und ersetzen Sie die gewöhnlichen Kartoffeln durch Süßkartoffeln. Kochen Sie die Süßkartoffeln mit, bis sie weich sind, und fahren Sie dann mit den restlichen Schritten des Grundrezepts fort.

12. Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch und Kürbis

Zutaten:
– 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
– 2 große Lauchstangen, in dünne Ringe geschnitten
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Zwiebel, gehackt
– 3 Tassen Kürbis, geschält und gewürfelt
– 1 Liter Gemüse- oder Rinderbrühe
– 200 g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Fontina)
– 200 ml Sahne
– 2 EL Butter oder Öl
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Optional: Geröstete Kürbiskerne zum Garnieren

Zubereitung:
Folgen Sie dem Grundrezept für Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch und ersetzen Sie die Kartoffeln durch gewürfelten Kürbis. Kochen Sie den Kürbis mit, bis er weich ist, und fahren Sie dann mit den restlichen Schritten des Grundrezepts fort.

13. Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch und Blumenkohl

Zutaten:
– 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
– 2 große Lauchstangen, in dünne Ringe geschnitten
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Zwiebel, gehackt
– 1 kleiner Blumenkohl, in Röschen zerteilt
– 1 Liter Gemüse- oder Rinderbrühe
– 200 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
– 200 ml Sahne
– 2 EL Butter oder Öl
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Optional: Geröstete Sonnenblumenkerne zum Garnieren

Zubereitung:
Folgen Sie dem Grundrezept für Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch und fügen Sie den Blumenkohl zusammen mit den Kartoffeln hinzu. Kochen Sie den Blumenkohl mit, bis er weich ist, und fahren Sie dann mit den restlichen Schritten des Grundrezepts fort.

14. Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch und Broccoli

Zutaten:
– 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
– 2 große Lauchstangen, in dünne Ringe geschnitten
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Zwiebel, gehackt
– 1 kleiner Brokkoli, in kleine Röschen zerteilt
– 1 Liter Gemüse- oder Rinderbrühe
– 200 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
– 200 ml Sahne
– 2 EL Butter oder Öl
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Optional: Geröstete Mandelstifte zum Garnieren

Zubereitung:
Folgen Sie dem Grundrezept für Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch und fügen Sie den Brokkoli zusammen mit den Kartoffeln hinzu. Kochen Sie den Brokkoli mit, bis er weich ist, und fahren Sie dann mit den restlichen Schritten des Grundrezepts fort.

15. Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch und Erbsen

Zutaten:
– 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
– 2 große Lauchstangen, in dünne Ringe geschnitten
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Zwiebel, gehackt
– 3 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
– 1 Tasse Erbsen (frisch oder gefroren)
– 1 Liter Gemüse- oder Rinderbrühe
– 200 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gruyère)
– 200 ml Sahne
– 2 EL Butter oder Öl
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Optional: Frische Minzblätter zum Garnieren

Zubereitung:
Folgen Sie dem Grundrezept für Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch und fügen Sie die Erbsen zusammen mit den Kartoffeln hinzu. Kochen Sie die Suppe, bis die Erbsen gar sind, und fahren Sie dann mit den restlichen Schritten des Grundrezepts fort.

Probieren Sie diese vielfältigen Variationen von Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch aus und genießen Sie die verschiedenen Aromen und Texturen!

 

16. Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch und Gnocchi

Zutaten:

• 500 g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
• 2 Lauchstangen, in Ringe geschnitten
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 500 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 200 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler oder Cheddar)
• 200 ml Sahne
• 2 EL Öl oder Butter
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss
• Optional: Rucola oder Spinat als Topping

Zubereitung:
Brate das Hackfleisch mit Zwiebeln und Knoblauch an. Gib Lauch und Brühe hinzu und lasse alles etwa 10 Minuten köcheln. Dann Gnocchi dazugeben und ca. 3–4 Minuten ziehen lassen. Mit Sahne und Käse verfeinern, abschmecken, fertig!

17. Low-Carb-Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch und Zucchini

Zutaten:

• 500 g Rinderhack
• 2 Lauchstangen, in Ringe
• 2 Zucchini, in kleine Würfel
• 1 Zwiebel, fein gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen
• 800 ml Gemüsebrühe
• 200 g Frischkäse (natur oder Kräuter)
• 100 g geriebener Käse (z. B. Bergkäse)
• 200 ml Sahne
• Olivenöl, Salz, Pfeffer, Thymian

Zubereitung:
Hackfleisch in Olivenöl anbraten, dann Zwiebeln, Knoblauch, Lauch und Zucchini dazugeben. Kurz anschwitzen, Brühe auffüllen und 10–15 Minuten köcheln. Frischkäse, Sahne und Käse einrühren, nicht mehr kochen. Perfekt für Low-Carb-Fans!

18. Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch und weißen Bohnen

Zutaten:

• 500 g gemischtes Hackfleisch
• 2 Stangen Lauch
• 1 Dose weiße Bohnen (ca. 400 g, abgetropft)
• 3 Kartoffeln, gewürfelt
• 1 Zwiebel
• 1 Liter Brühe
• 200 g Schmelzkäse oder geriebener Käse
• 200 ml Sahne
• Paprikapulver, Salz, Pfeffer
• Butter oder Öl

Zubereitung:
Wie gewohnt das Hackfleisch mit Zwiebel anbraten. Lauch und Kartoffeln hinzufügen, mit Brühe aufgießen. Nach 10 Minuten die weißen Bohnen hinzufügen. Mit Käse und Sahne verfeinern und abschmecken – deftig, sättigend, herzhaft.

19. Vegetarische Käse-Lauch-Suppe mit Sojahack

Zutaten:

• 200 g Sojahack (z. B. aus dem Reformhaus)
• 2 Lauchstangen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 3 Kartoffeln
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 200 g geriebener Käse (vegetarisch, z. B. Cheddar-Alternative)
• 200 ml Pflanzencreme oder Hafersahne
• Öl, Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung:
Sojahack nach Packungsanleitung zubereiten. In Öl mit Zwiebeln anbraten. Kartoffeln, Lauch und Knoblauch dazu, mit Brühe aufgießen. 15 Minuten köcheln. Mit Pflanzencreme und Käsealternative verfeinern. Eine großartige vegane Option, wenn man den Käse ersetzt!

20. Mediterrane Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch und Oliven

Zutaten:

• 500 g Rinderhack
• 2 Lauchstangen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 3 Tomaten, gewürfelt
• 1 kleine Dose schwarze Oliven, in Ringe geschnitten
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 150 g geriebener Pecorino oder Parmesan
• 150 ml Sahne
• Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer
• Olivenöl

Zubereitung:
Hack in Olivenöl mit Zwiebel, Knoblauch und Tomaten anbraten. Lauch, Oliven und Brühe zugeben, 15 Minuten köcheln. Mit Sahne, Käse und mediterranen Gewürzen verfeinern. Eine würzige Variante mit italienischem Flair.