Mandarinen Eis Rezept

Mandarinen Eis Rezept

Ein einfaches Rezept für Mandarinen-Eis. Hier ist eine einfache Anleitung:

Mandarinen-Eis Rezept

Zutaten:
– 500 ml Sahne
– 200 ml Vollmilch
– 150 g Zucker
– Saft von 6 großen Mandarinen
– Abrieb von 2 Mandarinen
– 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)

Anleitung:
1. Sahne und Milch vorbereiten: In einem mittelgroßen Topf Sahne, Milch und Zucker bei mittlerer Hitze erwärmen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Nicht kochen lassen.

2. Mandarinen zubereiten: In der Zwischenzeit den Saft von den Mandarinen auspressen und den Abrieb von 2 Mandarinen vorbereiten.

3. Mischung abkühlen lassen: Die Sahne-Milch-Mischung vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Dann den Mandarinensaft, den Abrieb und den Vanilleextrakt hinzufügen. Alles gut vermischen.

4. Kühlen: Die Mischung in den Kühlschrank stellen und für mindestens 4 Stunden oder über Nacht kühlen, bis sie vollständig kalt ist.

5. Eismaschine verwenden: Die kalte Mischung in eine Eismaschine geben und nach Anweisungen des Herstellers zu Eis verarbeiten. Falls keine Eismaschine zur Verfügung steht, die Mischung in einen gefriergeeigneten Behälter füllen und alle 30-45 Minuten umrühren, um große Eiskristalle zu vermeiden.

6. Einfrieren: Das fertige Eis in einen gefriergeeigneten Behälter umfüllen und für mindestens 4 Stunden im Gefrierschrank fest werden lassen.

7. Servieren: Das Mandarinen-Eis aus dem Gefrierschrank nehmen und einige Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, bevor es serviert wird.

Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen!

Hier sind fünf abgewandelte Rezepte für Mandarinen-Eis, die jeweils einen einzigartigen Twist haben:

1. Mandarinen-Joghurt-Eis

Zutaten:
– 400 ml griechischer Joghurt
– 200 ml Sahne
– 150 g Zucker
– Saft von 6 Mandarinen
– Abrieb von 2 Mandarinen
– 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Zubereitung: Wie im Grundrezept, jedoch Joghurt anstelle von Milch verwenden und mit der Sahne-Mischung kombinieren.

2. Mandarinen-Sorbet (laktosefrei)

Zutaten:
– Saft von 10 Mandarinen
– 200 ml Wasser
– 150 g Zucker
– 1 Esslöffel Zitronensaft

Zubereitung: Zucker und Wasser in einem Topf erhitzen, bis der Zucker sich auflöst. Abkühlen lassen, dann mit dem Mandarinensaft und Zitronensaft mischen. In einer Eismaschine oder manuell im Gefrierschrank gefrieren.

3. Mandarinen-Kokos-Eis (vegan)

Zutaten:
– 400 ml Kokosmilch
– 200 ml Mandarinen-Saft
– 100 g Zucker
– Abrieb von 2 Mandarinen
– 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Zubereitung: Kokosmilch, Zucker, Mandarinensaft, Abrieb und Vanilleextrakt mischen. Kühlen und dann in der Eismaschine gefrieren.

4. Mandarinen-Schokoladenstück-Eis

Zutaten:
– 500 ml Sahne
– 200 ml Vollmilch
– 150 g Zucker
– Saft und Abrieb von 6 Mandarinen
– 100 g dunkle Schokoladenstückchen

Zubereitung: Grundrezept folgen, jedoch kurz vor dem Fertigstellen der Eismaschine die Schokoladenstückchen hinzufügen.

5. Mandarinen-Honig-Eis mit Lavendel

Zutaten:
– 500 ml Sahne
– 200 ml Vollmilch
– 100 g Honig
– Saft und Abrieb von 6 Mandarinen
– 1 Teelöffel getrockneter Lavendel (essbar)

Zubereitung: Anstelle von Zucker Honig verwenden und zusammen mit dem Lavendel zur Sahne-Milch-Mischung geben. Restliche Schritte wie im Grundrezept.

Diese Varianten bieten eine vielfältige Auswahl, von cremig bis fruchtig, vegan bis laktosefrei, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Viel Spaß beim Ausprobieren!