Mango-Bananen-Eis am Stiel

Mango-Bananen-Eis am Stiel Rezept

Zutaten:

• 2 reife Mangos

• 2 reife Bananen

• 1 Tasse griechischer Joghurt (ca. 240 ml)

• 2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack)

• Saft einer halben Limette

• Optional: eine Prise Salz, um die Süße auszubalancieren

Utensilien:

• Mixer oder Küchenmaschine

• Eis am Stiel Formen

• Holzstäbchen (falls Eis am Stiel Formen keine integrierten Stäbchen haben)

Anleitung:

1. Vorbereitung der Zutaten:

• Die Mangos schälen, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in grobe Stücke schneiden.

• Die Bananen schälen und ebenfalls in Stücke schneiden.

2. Mixen der Zutaten:

• Die Mangostücke, Bananenstücke, griechischen Joghurt, Honig (oder Ahornsirup) und den Limettensaft in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.

• Alles zu einer glatten Masse pürieren. Falls die Masse zu dick ist, können Sie etwas Wasser oder Milch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

• Optional: Eine Prise Salz hinzufügen, um die Süße ein wenig auszubalancieren.

3. Abschmecken:

• Die Mischung probieren und nach Belieben mehr Honig oder Limettensaft hinzufügen, bis der Geschmack Ihren Vorstellungen entspricht.

4. Abfüllen in Eisformen:

• Die Masse in die Eis am Stiel Formen füllen. Dabei darauf achten, dass keine Luftblasen eingeschlossen werden.

• Die Formen leicht auf den Tisch klopfen, um eventuelle Luftblasen zu entfernen.

5. Einfrieren:

• Die Formen in den Gefrierschrank stellen.

• Wenn Ihre Formen keine integrierten Stäbchen haben, nach etwa einer Stunde, wenn die Masse bereits etwas fester geworden ist, die Holzstäbchen in die Mitte der Formen stecken.

• Die Eismasse für mindestens 4-6 Stunden, besser noch über Nacht, komplett durchfrieren lassen.

6. Herausnehmen und Servieren:

• Die Formen kurz unter warmes Wasser halten, um das Eis leichter aus den Formen zu lösen.

• Das Mango-Bananen-Eis am Stiel sofort genießen oder in einem luftdichten Behälter zurück in den Gefrierschrank legen, um es später zu genießen.

Tipps:

• Variieren Sie das Rezept, indem Sie andere Früchte wie Erdbeeren, Ananas oder Pfirsiche hinzufügen.

• Für eine cremigere Textur können Sie anstelle von griechischem Joghurt auch Kokosmilch oder Sahne verwenden.

• Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie auch etwas Vanilleextrakt oder Zimt zur Mischung hinzufügen.

Guten Appetit!