Martin Luther Essen

Martin LutherLieblingsessen

Martin Luthers Gaumenfreuden: Ein Blick in die Küche des Reformators

Martin Luther Essen – Von Ingo Noack, kulinarischer Historiker

Wittenberg, Oktober 2023 – Wenn wir an Martin Luther denken, kommen uns unweigerlich seine 95 Thesen, die Reformation und seine mutige Stellung gegenüber der katholischen Kirche in den Sinn.

Doch abseits von Theologie und Kirchenpolitik hatte der Reformator auch eine andere Seite – eine kulinarische.

Heute werfen wir einen Blick auf die Lieblingsspeisen von Martin Luther.

Apfelfreuden

In seinen Schriften und Briefen äußerte sich Luther oft über seine Vorliebe für Äpfel.

Diese Vorliebe ist sogar in der berühmten Redewendung verankert: “Wenn ich wüsste, dass morgen die Welt unterginge, würde ich heute noch ein Apfelbäumchen pflanzen.”

Es ist durchaus möglich, dass in Luthers Zeit viele Apfelgerichte wie Apfelpfannkuchen oder Apfelkompott auf dem Tisch standen.

Bierliebhaber

Luther lebte in einer Zeit, in der Bier nicht nur ein Getränk, sondern auch ein Grundnahrungsmittel war.

Er schätzte ein gutes Bier und soll sogar einmal gesagt haben: “Wer kein Bier hat, hat nichts zu trinken.”

Seine Frau, Katharina von Bora, war bekannt für ihre Braukünste und stellte sicher, dass ihr Mann immer mit qualitativ hochwertigem Bier versorgt wurde.

Fisch und Wild – Martin Luther Essen

Als gebürtiger Mansfelder war Luther mit Sicherheit auch ein Liebhaber von Fisch und Wild.

Flüsse wie die Saale und die Elbe lieferten eine reiche Auswahl an Fischen.

Zudem waren Wildgerichte, wie Hirsch oder Wildschwein, in dieser Region beliebt.

Einfache, aber herzhafte Gerichte – Martin Luther Essen

Insgesamt war die Ernährung zur Zeit Luthers eher einfach, aber nahrhaft.

Gerichte wie Kartoffelsuppe, Sauerkraut und Bohneneintopf könnten regelmäßig auf Luthers Tisch gestanden haben.

Es wird angenommen, dass Luthers Diät reich an Gemüse, Hülsenfrüchten und Getreide war.

Ein Hauch von Süße – Martin Luther Essen

Obwohl Zucker in Luthers Zeit ein Luxusartikel war, ist es bekannt, dass Luther ein Faible für süße Leckereien hatte.

Marzipan aus Lübeck war eines seiner bekannten Laster.

Abschließend können wir sagen, dass Martin Luther, obwohl er oft mit weltbewegenden Fragen beschäftigt war, auch die Freuden des Essens und Trinkens schätzte.

Seine kulinarischen Vorlieben bieten uns einen einzigartigen und menschlichen Einblick in das Leben dieses großen Reformators.

So zeigt sich, dass auch hinter den größten Persönlichkeiten oft einfache und universelle Freuden stehen.