Die Weihnachtszeit steht vor der Tür und mit ihr die Vorfreude auf köstliche Leckereien.
Eine dieser traditionellen Köstlichkeiten ist der Stollen.
Doch nicht jeder hat die Zeit oder den Platz, um einen großen Stollen zuzubereiten.
Hier kommen Mini Stollen ins Spiel!
In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Mini Stollen ganz einfach zu Hause zubereiten können, erhalten wertvolle Tipps zur Lagerung und entdecken köstliche Variationen.
Mini Stollen: Die perfekte süße Versuchung zur Weihnachtszeit
Was sind Mini Stollen?
Mini Stollen sind die kleinere, handliche Version des klassischen deutschen Weihnachtsstollens.
Sie sind ideal für diejenigen, die die traditionellen Aromen lieben, aber nicht zu viel auf einmal fahren möchten.
Diese kleinen Köstlichkeiten sind perfekt als Geschenk, zum Teilen oder für die eigene Weihnachtsfeier.
Zutaten für Mini Stollen
Bevor wir uns ans Rezept machen, benötigen Sie die richtigen Zutaten.
Hier ist eine Liste der Grundzutaten für köstliche Mini Stollen:
- 500 g Weizenmehl
- 200 g Butter
- 200 ml Milch
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Päckchen Trockenhefe (oder 1 Würfel frische Hefe)
- 200 g gemischte getrocknete Früchte (z.B. Rosinen, Cranberries, Aprikosen)
- 100 g Mandeln oder Walnüsse, grob gehackt
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Muskatnuss
- Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Optionale Zutaten für Variationen
Um den Mini Stollen ganz individuell zu gestalten, können Sie folgende Zutaten hinzufügen:
- Marzipan für eine süße Füllung
- Schokolade oder Schokoladenstückchen
- Lebkuchengewürz für ein intensiveres Aroma
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Mini Stollen
Schritt 1: Teig vorbereiten
- Hefe aktivieren: Erhitzen Sie die Milch leicht und lösen Sie die Hefe darin auf. Lassen Sie die Mischung für etwa 10 Minuten stehen, bis sie schaumig ist.
- Teig herstellen: In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Zimt, Muskatnuss und Salz vermengen. Die Hefemischung, die geschmolzene Butter und die Eier hinzufügen. Mit der Hand oder einem Rührgerät einen glatten Teig kneten.
- Früchte und Nüsse hinzufügen: Fügen Sie die getrockneten Früchte und die gehackten Nüsse zum Teig hinzu und kneten Sie alles gut durch, bis es gleichmäßig verteilt ist.
Schritt 2: Gehen lassen
Decken Sie die Schüssel mit einem Tuch ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für etwa 1-2 Stunden gehen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 3: Mini Stollen formen
- Teigportionieren: Teilen Sie den Teig in kleine Portionen von etwa 100 g. Formulieren Sie jede Portion zu einem kleinen Laib.
- Luft rausdrücken: Drücken Sie den Teig leicht flach und formen Sie ihn dann zu einem Oval. Falten Sie die Oberseite leicht zur Mitte hin, um die typische Stollenform zu erhalten.
Schritt 4: Backen
- Vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius (Umluft) vor.
- Backen: Legen Sie die geformten Mini Stollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie für ca. 20-25 Minuten, bis sie schön goldbraun sind.
Schritt 5: Abkühlen und bestäuben
Lassen Sie die Mini Stollen nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen und bestäuben Sie sie anschließend großzügig mit Puderzucker.
Tipps zur Lagerung
Um die Frische und Aromen Ihrer Mini Stollen zu bewahren, beachten Sie diese Lagerungstipps:
- Kühlen: Bewahren Sie die Mini Stollen in einer luftdichten Box im Kühlschrank auf.
- Frostung: Sie können die Mini Stollen auch einfrieren. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie und lagern Sie sie im Gefrierfach. So halten sie sich bis zu drei Monate.
Mini Stollen Variationen
Um Sie zu inspirieren, haben wir einige leckere Variationen für Mini Stollen zusammengestellt:
1. Schokoladen-Mini-Stollen
Fügen Sie dem Teig 100 g Schokoladenstückchen hinzu und verfeinern Sie ihn mit einem Schokoladenüberzug, sobald die Stollen abgekühlt sind.
2. Marzipan-Stollen
Fügen Sie für eine besonders süße Note ein kleines Stück Marzipan in die Mitte des Mini Stollens, bevor Sie ihn backen.
3. Nussige Mini Stollen
Ersetzen Sie die Mandeln durch Haselnüsse und fügen Sie eine Prise Kakaopulver zum Teig hinzu, um einen schokoladigen Akzent zu setzen.
Mini Stollen als Geschenk
Mini Stollen sind nicht nur eine köstliche Leckerei für sich selbst, sondern auch ein wunderbares Geschenk zur Weihnachtszeit.
Hier sind einige Ideen, wie Sie diese kleinen Köstlichkeiten schön verpacken können:
- Geschenkboxen: Legen Sie die Mini Stollen in dekorative Geschenkboxen und fügen Sie ein persönliches Weihnachtsrudiment hinzu.
- Glasgefäße: Füllen Sie ein Einmachglas mit Mini Stollen und dekorieren Sie es mit einem hübschen Band.
- Plätzchenteller: Bereiten Sie einen Plätzchenteller mit verschiedenen Mini Stollen und anderen Weihnachtsplätzchen vor, um Freunden und Familie eine Freude zu machen.
Mini Stollen sind die perfekte süße Versuchung für die Weihnachtszeit. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten zaubern Sie diese köstlichen Miniatur-Stollen in Ihrer eigenen Küche. Egal, ob als Geschenk oder zum eigenen Genuss – die kleinen Stollen sind ein wahrer Genuss und bringen Weihnachtsstimmung in jedes Zuhause.
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Hobbykoch, Gartenliebhaber und Autor