Orangen-Schokoladen-Lebkuchen

Hier ist ein besonderes Rezept für einen Orangen-Schokoladen-Lebkuchen.

Diese Kombination aus den Zitrusaromen der Orange und der reichen Intensität der Schokolade bringt eine köstliche Variation des klassischen Lebkuchens auf Ihr Blech.

Orangen-Schokoladen-Lebkuchen Rezept

Zutaten

Teig:

• 500g Mehl

• 200g Honig

• 200g brauner Zucker

• 100g Butter

• 2 Eier

• 1 Päckchen Backpulver

• 3 EL Lebkuchengewürz

• 100g gemahlene Mandeln

• Schale einer Bio-Orange (abgerieben)

• 100g fein gehackte dunkle Schokolade (mindestens 70% Kakao)

• 1 Prise Salz

Dekoration:

• 200g Puderzucker

• Saft einer Orange

• 50g gehackte Pistazien

• 50g Schokoladenraspeln

Zubereitung

1. Vorbereitung:

1. Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.

2. Ein tiefes Backblech mit Backpapier auslegen.

2. Teigzubereitung:

1. In einem Topf den Honig, den braunen Zucker und die Butter bei niedriger Hitze schmelzen und dann abkühlen lassen.

2. In einer großen Schüssel das Mehl, das Backpulver, das Lebkuchengewürz, die gemahlenen Mandeln, die abgeriebene Orangenschale und die Prise Salz vermischen.

3. Die Eier und die abgekühlte Honig-Zucker-Butter-Mischung zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.

4. Die fein gehackte dunkle Schokolade in den Teig einarbeiten.

3. Teig auf das Blech bringen:

1. Den Teig etwa einen Zentimeter dick gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech ausrollen.

4. Backen:

1. Das Blech in den vorgeheizten Ofen schieben und etwa 20-25 Minuten backen, bis der Lebkuchen eine goldbraune Farbe annimmt.

2. Den Lebkuchen aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech abkühlen lassen.

5. Glasur und Dekoration:

1. Für die Glasur den Puderzucker mit dem frisch gepressten Orangensaft verrühren, bis eine dickflüssige, glatte Glasur entsteht.

2. Den abgekühlten Lebkuchen gleichmäßig mit der Orangenglasur bestreichen.

3. Mit gehackten Pistazien und Schokoladenraspeln bestreuen, solange die Glasur noch feucht ist, damit die Dekoration gut haftet.

6. Servieren:

1. Den Lebkuchen vollständig abkühlen und die Glasur aushärten lassen.

2. In gleichmäßige Stücke schneiden und genießen.

Diese einzigartige Kombination aus leckerer Schokolade und erfrischender Orange wird jeden begeistern und bildet das Highlight Ihrer Weihnachtsbäckerei. Perfekt zum Tee, Kaffee oder als kleines Präsent.

Guten Appetit und frohe Festtage mit Ihrem Orangen-Schokoladen-Lebkuchen!