Pizza mit Pilzen

🍄 Pizza mit Pilzen – das herbstliche Highlight für Genießer

Wenn sich der Duft von frischen Pilzen, geschmolzenem Käse und knusprigem Pizzateig durch die Küche zieht, wissen Genießer: Heute gibt es Pizza mit Pilzen! Dieses Gericht vereint italienische Lebensfreude mit der Fülle des Waldes – saisonal, aromatisch und unendlich wandelbar. Ob mit Champignons, Steinpilzen, Pfifferlingen oder einer Kombination aus allem – eine Pilzpizza ist das perfekte Gericht für gemütliche Abende, gesellige Runden oder einfach für den puren Genuss zwischendurch.

🧀 Warum Pizza mit Pilzen so beliebt ist

Pilze sind nicht nur köstlich, sondern auch vielseitig und gesund. Sie liefern wertvolle Mineralstoffe wie Kalium, Eisen und Zink sowie Eiweiß und Ballaststoffe – und das bei sehr wenigen Kalorien. Auf Pizza entfalten sie ihren vollen Geschmack, besonders wenn sie mit frischen Kräutern, cremigem Mozzarella und einem aromatischen Tomatensugo kombiniert werden.

Vorteile von Pilzpizza auf einen Blick:

• 🌿 Saisonal und regional: Frische Waldpilze im Herbst sind ein echtes Highlight.
• 🍄 Vielseitig: Ob vegetarisch, vegan oder mit Speck – alles ist möglich.
• 🧠 Gesund: Reich an Mineralstoffen und Antioxidantien.
• 🍕 Einfach zuzubereiten: Auch für Hobbyköche perfekt geeignet.
• 💚 Nachhaltig: Besonders, wenn regionale Zutaten verwendet werden.

🍅 Der perfekte Teig für Pizza mit Pilzen

Der Teig ist das Fundament jeder Pizza – außen knusprig, innen luftig und zart. Mit etwas Zeit und Liebe gelingt der perfekte Boden.

Zutaten für 2 große Pizzen:

• 500 g Weizenmehl (Typ 550 oder italienisches Tipo 00)
• 325 ml lauwarmes Wasser
• 2 g frische Hefe oder 1 g Trockenhefe
• 10 g Salz
• 1 TL Zucker
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Hefe und Zucker in lauwarmem Wasser auflösen.
2. Mehl und Salz in eine Schüssel geben, das Hefewasser zufügen.
3. Mit den Händen oder der Küchenmaschine 10 Minuten zu einem glatten, elastischen Teig kneten.
4. Mit etwas Öl bestreichen, abdecken und 2 Stunden bei Zimmertemperatur gehen lassen.
5. Danach kurz durchkneten, in zwei Kugeln teilen und mindestens 12 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen (für extra Aroma und Struktur).

Tipp: Wer wenig Zeit hat, kann den Teig auch mit Backpulver herstellen, verliert dabei aber etwas an italienischem Flair und Teigluftigkeit.

🍄 Klassische Pizza mit Champignons

Zutaten (für 2 Personen)

• 1 Portion Pizzateig
• 200 ml passierte Tomaten
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• Salz, Pfeffer, Oregano
• 200 g frische Champignons
• 150 g Mozzarella
• 1 EL Olivenöl
• Frisches Basilikum zum Garnieren

Zubereitung:

1. Backofen vorheizen: 250 °C Ober-/Unterhitze (oder 230 °C Umluft).
2. Tomatensauce anrühren: Passierte Tomaten mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
3. Champignons vorbereiten: Putzen, in dünne Scheiben schneiden.
4. Pizza formen: Teig auf Backpapier ausrollen, Tomatensauce gleichmäßig darauf verteilen.
5. Belegen: Mozzarella und Champignons auf der Pizza verteilen.
6. Backen: 10–12 Minuten, bis der Rand goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
7. Garnieren: Mit frischem Basilikum und einem Spritzer Olivenöl servieren.

🍂 Varianten der Pilzpizza

1. Pizza mit gemischten Waldpilzen

Ein herbstlicher Traum mit Steinpilzen, Pfifferlingen und Austernpilzen.
Tipp: Pilze vorher in Butter und Knoblauch anbraten – das intensiviert den Geschmack.

2. Pilz-Trüffel-Pizza

Luxuriös und erdig: Pizza mit Champignons, etwas Trüffelöl und gehobeltem Parmesan.
Perfekt für besondere Anlässe oder als Gourmetgericht.

3. Vegane Pilzpizza

Ohne Käse, dafür mit Cashew-Creme oder veganem Mozzarella, Spinat und Zwiebeln – cremig, würzig, pflanzlich.

4. Pizza Funghi e Prosciutto

Ein Klassiker aus Italien: Champignons mit gekochtem Schinken, Tomatensauce und Mozzarella.
Unwiderstehlich durch die Kombination aus salzig und herzhaft.

5. Weiße Pilzpizza (Pizza Bianca)

Statt Tomatensauce kommt hier eine Mischung aus Crème fraîche, Knoblauch und Kräutern auf den Teig.
Belegt mit Pilzen, Zwiebeln und Mozzarella – mild, cremig, elegant.

🌿 Passende Kräuter und Gewürze

Kräuter sind das Herz jeder guten Pizza. Besonders gut harmonieren mit Pilzen:

• Oregano: klassisch italienisch und aromatisch.
• Thymian: bringt eine leicht erdige Note.
• Rosmarin: sparsam verwenden – intensiv, aber köstlich.
• Petersilie: frisch gehackt auf der fertigen Pizza – für Farbe und Frische.
• Knoblauch: in der Sauce oder direkt auf den Pilzen – unverzichtbar.

Tipp: Verwende getrocknete Kräuter in der Sauce und frische Kräuter nach dem Backen.

🧂 Käsevariationen für Pilzpizza

Nicht nur Mozzarella passt – auch andere Käsesorten bringen Abwechslung:

Käse	Geschmack	Empfehlung
Mozzarella	mild, cremig	Klassiker für jede Pizza
Gorgonzola	kräftig, würzig	ideal für Trüffel- oder Steinpilzpizza
Parmesan	nussig, salzig	zum Abrunden nach dem Backen
Fontina	zart schmelzend	für cremige, feine Pizzen
Emmentaler	mild, leicht süßlich	harmoniert mit Champignons
Veganer Käse	je nach Marke variabel	pflanzliche Alternative für Veganer

🍷 Getränkeempfehlungen zur Pilzpizza

Ein harmonisches Getränk rundet den Genuss ab.
Empfehlenswert sind:

• Rotwein: Chianti, Pinot Noir oder ein leichter Merlot.
• Weißwein: Chardonnay oder Grauburgunder – ideal bei weißen Pizzen.
• Bier: Helles oder Weizenbier passt zu deftigen Varianten.
• Alkoholfrei: Zitronenlimonade oder Apfelschorle für frische Balance.

🧺 Beilagen zur Pizza mit Pilzen

• Rucola-Salat mit Balsamico und Parmesan
• Antipasti-Platte mit Oliven, Artischocken, getrockneten Tomaten
• Knoblauchbrot oder Bruschetta als Vorspeise
• Gemischter Blattsalat mit Kräuterdressing

🍄 Tipps für die perfekte Pilzzubereitung

1. Nicht waschen, sondern putzen: Pilze saugen Wasser auf – lieber mit einem Pinsel oder Küchenpapier reinigen.
2. Scharf anbraten: In heißem Öl oder Butter kurz anbraten, damit sie Röstaromen entwickeln.
3. Nicht zu viele Pilze auf einmal: Sonst tritt Wasser aus und sie werden matschig.
4. Erst würzen, wenn sie goldbraun sind: Salz entzieht Wasser – das Aroma bleibt besser erhalten.

🌾 Saisonale Empfehlung

Im Herbst ist die Zeit der frischen Pilze – ein Grund mehr, Pizza mit Waldpilzen zu backen.
Saisonkalender für Pilze:

Pilzart	Saison
Champignons	Ganzjährig
Pfifferlinge	Juni – Oktober
Steinpilze	Juli – Oktober
Austernpilze	September – März
Shiitake	Ganzjährig
Kräuterseitlinge	Ganzjährig

🍽️ Serviervorschläge

• Rustikal: Direkt vom Holzbrett mit Kräutern bestreut.
• Elegant: Mit Trüffelöl beträufelt, dünn geschnittener Parmesan obendrauf.
• Modern: Als kleine runde Mini-Pizzen – perfekt für Buffets.
• Familiengerecht: In eckigen Blechen gebacken, in Stücke geschnitten.

Warum Pizza mit Pilzen das ganze Jahr über begeistert

Ob im Frühling mit frischen Kräutern, im Sommer mit leichter Tomatensauce, im Herbst mit aromatischen Waldpilzen oder im Winter mit cremiger Weißsoße – die Pizza mit Pilzen ist ein zeitloser Klassiker.
Sie verbindet alles, was gutes Essen ausmacht: Frische Zutaten, kreative Kombinationsmöglichkeiten und die pure Freude am Genuss.

Kurz gesagt:
🍕 Pizza mit Pilzen ist nicht nur ein Gericht, sondern ein Gefühl – warm, aromatisch und einladend wie ein Spaziergang im Herbstwald.

11. Pizza mit Steinpilzen und Kräuterbutter

Ein herrlich aromatisches Rezept für den Spätsommer und Herbst.
Zutaten:

• 1 Pizzateig (Grundrezept)
• 200 g frische Steinpilze
• 2 EL Butter
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 TL gehackter Thymian
• 150 g Mozzarella
• Etwas Parmesan zum Bestreuen

Zubereitung:

1. Steinpilze putzen, in Scheiben schneiden.
2. Butter mit Knoblauch und Thymian zerlassen, Pilze darin 3 Minuten anbraten.
3. Pizzaboden mit etwas Butter bestreichen, Pilze und Käse darauf verteilen.
4. Im heißen Ofen 10–12 Minuten goldbraun backen.
5. Mit Parmesan bestreuen und sofort servieren.

12. Pizza mit Pfifferlingen und Speck

Eine rustikale Variante mit herzhafter Note.
Zutaten:

• 1 Portion Pizzateig
• 200 g Pfifferlinge
• 100 g Frühstücksspeck
• 200 g Mozzarella
• 2 EL Crème fraîche
• Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung:
Pfifferlinge kurz in Butter anbraten, salzen und pfeffern. Crème fraîche auf den Teig streichen, Pilze und Speck daraufgeben, mit Käse bestreuen und backen. Ideal mit etwas Muskat verfeinert und frischem Schnittlauch bestreut.

13. Weiße Pizza mit Champignons, Spinat und Ricotta

Eine cremige, vegetarische Variante.
Zutaten:

• 1 Pizzateig
• 150 g frischer Spinat
• 150 g Champignons
• 100 g Ricotta
• 100 g Mozzarella
• 1 EL Olivenöl, Knoblauch, Muskat

Zubereitung:
Spinat kurz dünsten, mit Ricotta und Muskat verrühren. Auf dem Teig verteilen, Champignons darübergeben und mit Mozzarella bestreuen. Backen, bis der Käse leicht goldbraun ist.

14. Pizza mit Kräuterseitlingen und Zwiebeln

Elegant und würzig.
Zutaten:

• 1 Teigboden
• 150 g Kräuterseitlinge
• 1 rote Zwiebel
• 150 g Mozzarella
• 1 EL Olivenöl
• Frischer Thymian

Zubereitung:
Zwiebelringe und Pilze in Olivenöl anbraten. Auf dem Teig verteilen, mit Käse bestreuen und backen. Danach frischen Thymian darüberstreuen.

15. Pizza mit Austernpilzen und Gorgonzola

Ein Highlight für Liebhaber kräftiger Aromen.
Zutaten:

• 1 Teig
• 150 g Austernpilze
• 80 g Gorgonzola
• 100 g Mozzarella
• 2 EL Sahne
• Schwarzer Pfeffer

Zubereitung:
Austernpilze anbraten, mit Sahne ablöschen. Auf dem Teig verteilen, Gorgonzola darüberbröseln und backen. Zum Schluss mit Pfeffer würzen – kräftig und cremig zugleich.

16. Pizza mit Champignons, Schinken und Rucola

Ein Klassiker der italienischen Küche.
Zutaten:

• Tomatensauce
• 200 g Champignons
• 100 g Kochschinken
• 150 g Mozzarella
• Frischer Rucola
• Olivenöl

Zubereitung:
Pizza klassisch mit Sauce, Pilzen, Schinken und Käse belegen, backen. Danach mit Rucola und einem Spritzer Olivenöl servieren – frisch und aromatisch.

17. Vegane Pizza mit Pilzen und Cashewcreme

Ideal für Veganer und Gesundheitsbewusste.
Zutaten:

• Veganer Pizzateig
• 100 g Champignons
• 100 g Austernpilze
• 1 kleine Zwiebel
• 3 EL Cashewcreme
• Veganer Käse

Zubereitung:
Cashewcreme mit Knoblauch würzen, auf dem Teig verstreichen. Pilze und Zwiebeln darübergeben, mit veganem Käse bestreuen und knusprig backen.

18. Trüffelpizza mit Pilzen und Parmesan

Luxuriös und festlich.
Zutaten:

• 1 Pizzateig
• 100 g gemischte Pilze
• 1 TL Trüffelöl
• 2 EL Crème fraîche
• Parmesan nach Geschmack

Zubereitung:
Crème fraîche auf den Boden streichen, Pilze darauflegen, Trüffelöl darüberträufeln, backen und mit Parmesan vollenden – ein Gourmet-Traum.

19. Pizza mit Champignons, Ziegenkäse und Honig

Ein spannender Kontrast zwischen süß und herzhaft.
Zutaten:

• 1 Teig
• 200 g Champignons
• 100 g Ziegenfrischkäse
• 1 EL Honig
• Etwas Thymian

Zubereitung:
Pilze anbraten, auf dem Boden verteilen, Ziegenkäse darübergeben, backen und mit etwas Honig und Thymian garnieren.

20. Pizza mit Pilzen und Ei (Pizza alla Boscaiola)

Rustikal und sättigend.
Zutaten:

• 1 Teig
• 150 g Pilze
• 1 Ei pro Pizza
• 100 g Mozzarella
• Etwas Schinken oder Speck

Zubereitung:
Pilze anbraten, auf der Pizza verteilen, Käse und Speck hinzufügen, backen. Nach 8 Minuten das Ei in die Mitte schlagen und fertigbacken, bis das Eiweiß gestockt ist.

21. Mediterrane Pilzpizza mit Oliven und getrockneten Tomaten

Ein sonniger Hauch Mittelmeer.
Zutaten:

• Pizzateig
• 200 g Champignons
• 50 g schwarze Oliven
• 30 g getrocknete Tomaten
• 150 g Mozzarella
• Oregano, Basilikum

Zubereitung:
Sauce, Pilze, Tomaten und Oliven auf der Pizza verteilen, würzen, backen und mit Basilikumblättern servieren.

22. Pilzpizza mit Lauch und Crème fraîche

Cremig und mild.
Zutaten:

• Teigboden
• 1 Stange Lauch
• 150 g Champignons
• 3 EL Crème fraîche
• 150 g Käse

Zubereitung:
Lauch in Ringe schneiden, mit Pilzen kurz dünsten. Crème fraîche auf dem Boden verteilen, Lauchmischung und Käse darübergeben, goldbraun backen.

23. Herbstpizza mit Waldpilzen, Kürbis und Salbei

Ein saisonales Highlight.
Zutaten:

• 1 Teig
• 150 g gemischte Waldpilze
• 100 g Hokkaido-Kürbis, dünn geschnitten
• 2 EL Olivenöl
• Frischer Salbei
• Mozzarella oder Ziegenkäse

Zubereitung:
Kürbis und Pilze anbraten, auf dem Teig verteilen, mit Käse und Salbei belegen. Nach dem Backen leicht mit Olivenöl beträufeln.

24. Pizza mit Pilzen, Spiegelei und Bacon

Ideal für Brunch oder Abendessen.
Zutaten:

• Teig
• 100 g Pilze
• 50 g Bacon
• 2 Eier
• 150 g Käse

Zubereitung:
Bacon und Pilze anbraten, auf der Pizza verteilen. Eier nach 8 Minuten Garzeit vorsichtig aufschlagen und fertigbacken.

25. Pilzpizza mit Knoblauch und Chili

Für alle, die es würzig mögen.
Zutaten:

• Tomatensauce
• 150 g Champignons
• 1 Knoblauchzehe
• 1 kleine rote Chili
• 150 g Käse

Zubereitung:
Knoblauch und Chili fein hacken, mit Pilzen mischen und auf der Pizza verteilen. Würzig, pikant und herrlich aromatisch!

26. Pizza mit Pilzen, Spinat und Feta

Mediterran und farbenfroh.
Zutaten:

• Pizzateig
• 100 g frischer Spinat
• 150 g Champignons
• 100 g Feta
• 1 Knoblauchzehe

Zubereitung:
Spinat mit Knoblauch andünsten, auf dem Boden verteilen, Pilze und Feta darübergeben und backen.

27. Pizza mit Pilzen und Pesto

Frisch, grün, anders.
Zutaten:

• Pizzateig
• 2 EL grünes oder rotes Pesto
• 150 g Pilze
• 100 g Mozzarella

Zubereitung:
Pesto statt Tomatensauce auftragen, Pilze und Käse daraufgeben, backen und mit frischem Basilikum servieren.

28. Pizza mit Pilzen und Taleggio

Feinwürzig und italienisch-authentisch.
Zutaten:

• 1 Teig
• 150 g gemischte Pilze
• 100 g Taleggio
• 1 EL Butter
• Etwas Rosmarin

Zubereitung:
Pilze anbraten, auf der Pizza verteilen, Taleggio in Stücke schneiden und darübergeben. Kurz und heiß backen – fertig ist die Feinschmeckerpizza.

29. Pizza mit Pilzen und Blauschimmelkäse

Mutig und intensiv im Geschmack.
Zutaten:

• 1 Teig
• 200 g Pilze
• 80 g Blauschimmelkäse
• 1 EL Honig
• Etwas Walnüsse

Zubereitung:
Pilze kurz anbraten, mit Käse und Walnüssen belegen, backen. Danach mit Honig beträufeln – süß-würziger Genuss.

30. Pizza mit Pilzen, Zucchini und Frischkäse

Leicht und sommerlich.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Champignons
• 100 g Zucchini
• 2 EL Frischkäse
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung:
Frischkäse auf dem Teig verstreichen, Zucchinischeiben und Pilze darauflegen, mit Öl beträufeln und knusprig backen.

31. Bayerische Pilzpizza mit Obazda und Champignons

Ein rustikaler Hochgenuss mit süddeutschem Charakter.
Zutaten:

• 1 Pizzateig
• 150 g braune Champignons
• 100 g Obazda (oder pikante Käsemischung)
• 1 kleine rote Zwiebel
• 1 EL Butter
• Etwas Schnittlauch

Zubereitung:
Champignons in Butter anbraten. Zwiebelringe dünsten. Pizzaboden mit Obazda bestreichen, Pilze und Zwiebeln darauf verteilen, backen. Nach dem Backen mit Schnittlauch bestreuen. Ein deftiger Klassiker mit bayerischem Charme.

32. Elsässer Pilz-Flammkuchen

Zart und knusprig – eine Hommage an die französische Region.
Zutaten:

• Dünn ausgerollter Teig
• 200 g Champignons
• 150 g Crème fraîche
• 1 Zwiebel
• 50 g Speckwürfel
• Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung:
Crème fraîche würzen und auf den Teig streichen. Zwiebeln, Pilze und Speck darauf verteilen. Bei 250 °C knusprig backen. Eine zarte, herbstliche Alternative zur Pizza.

33. Pizza Berliner Art mit Champignons und Currywurst-Stückchen

Ein moderner Hauptstadt-Klassiker mit Witz.
Zutaten:

• 1 Pizzateig
• 100 g gebratene Currywurststücke
• 100 g Champignons
• 100 g Mozzarella
• 2 EL Curryketchup
• Etwas Röstzwiebeln

Zubereitung:
Teig mit Curryketchup bestreichen, mit Pilzen, Wurst und Käse belegen, backen. Mit Röstzwiebeln bestreuen. Schmeckt überraschend gut und ist der perfekte Partyhit!

34. Pizza Tiroler Art mit Pilzen und Speck

Deftig, rauchig, alpin.
Zutaten:

• 1 Pizzateig
• 150 g Champignons
• 80 g Tiroler Speck
• 100 g Mozzarella
• 2 EL Crème fraîche
• Frischer Majoran

Zubereitung:
Crème fraîche auftragen, Pilze und Speck darauf, Käse und Majoran darüber, backen. Eine herzhafte Pizza für kalte Tage.

35. Pizza Provençale mit Pilzen und Oliven

Südfranzösisch, aromatisch, leicht.
Zutaten:

• 1 Teig
• 150 g Pilze
• 50 g schwarze Oliven
• 2 Tomaten
• 1 EL Kräuter der Provence
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung:
Teig mit Tomatenscheiben belegen, Pilze und Oliven darübergeben, mit Kräutern bestreuen und Olivenöl beträufeln. Leicht und mediterran.

36. Pizza Napoli mit Champignons und Sardellen

Klassisch italienisch mit kräftiger Note.
Zutaten:

• 1 Pizzateig
• 200 ml Tomatensauce
• 100 g Champignons
• 6 Sardellenfilets
• 100 g Mozzarella
• Oregano, Knoblauch

Zubereitung:
Tomatensauce würzen, auftragen, Pilze und Sardellen anordnen, Käse darüber und backen. Intensiv, herzhaft und sehr italienisch.

37. Pizza Tokyo – mit Shiitake-Pilzen und Sesam

Eine asiatisch inspirierte Kreation mit Umami-Garantie.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Shiitake
• 2 EL Sojasauce
• 1 TL Sesamöl
• 1 EL Sesamsamen
• Frühlingszwiebeln

Zubereitung:
Shiitake in Sojasauce anbraten, auf der Pizza verteilen. Nach dem Backen mit Sesam und Frühlingszwiebeln bestreuen. Ein exotisches Highlight.

38. Pizza Mexicana mit Pilzen und Jalapeños

Feurig, würzig und bunt.
Zutaten:

• 1 Pizzateig
• 150 g Champignons
• 1 kleine rote Paprika
• 1 Jalapeño
• 100 g Käse
• Etwas Mais
• 2 EL Salsa

Zubereitung:
Salsa als Basis verwenden, Gemüse und Pilze darübergeben, Käse streuen, backen. Scharf, aromatisch und beliebt auf Partys.

39. Pizza Balkan-Art mit Ajvar und Champignons

Pikant und herzhaft mit Balkan-Aroma.
Zutaten:

• 1 Teig
• 2 EL Ajvar
• 150 g Champignons
• 50 g Schafskäse
• 1 Zwiebel

Zubereitung:
Ajvar auf dem Boden verstreichen, Pilze, Zwiebeln und Käse darübergeben. Beim Backen entfalten sich die rauchigen Paprika-Aromen perfekt.

40. Pizza mit Pilzen und Tofu (asiatisch-vegan)

Leicht, proteinreich, pflanzlich.
Zutaten:

• 1 veganer Teig
• 150 g Champignons
• 100 g Tofu
• 1 EL Sojasauce
• 1 TL Sesamöl
• 1 EL Frühlingszwiebeln

Zubereitung:
Tofu würfeln, in Sojasauce und Sesamöl anbraten. Zusammen mit Pilzen auf der Pizza verteilen, veganen Käse darüber und knusprig backen.

41. Pizza Schweizer Art mit Pilzen und Raclettekäse

Perfekt für kalte Winterabende.
Zutaten:

• 1 Pizzateig
• 150 g Champignons
• 100 g Raclettekäse
• 2 EL Zwiebelwürfel
• 1 TL Pfeffer

Zubereitung:
Zwiebeln und Pilze anbraten, auf dem Boden verteilen, mit Raclettekäse belegen. Deftig, würzig, wunderbar cremig.

42. Pizza „Wald & Wiese“ mit Pilzen, Spinat und Kräutern

Ein Gartenklassiker – frisch, gesund und farbenfroh.
Zutaten:

• 1 Teig
• 150 g gemischte Pilze
• 100 g frischer Spinat
• 1 EL Kräuterbutter
• 100 g Mozzarella

Zubereitung:
Spinat und Pilze in Kräuterbutter anbraten, auf der Pizza verteilen und backen. Schmeckt wie ein Spaziergang durch den Herbstwald.

43. Pizza mit Pilzen und Lauchzwiebeln in Sesam-Creme

Kreativ und modern.
Zutaten:

• 1 Teig
• 150 g Champignons
• 2 Lauchzwiebeln
• 2 EL Sesamcreme (Tahini)
• 1 EL Zitronensaft

Zubereitung:
Tahini mit Zitronensaft verrühren, auf den Teig streichen. Pilze und Lauchzwiebeln anbraten, darauflegen und backen. Orientalisch angehaucht und besonders cremig.

44. Pizza Rustica mit Pilzen, Kartoffeln und Rosmarin

Rustikal, deftig, perfekt für Herbsttage.
Zutaten:

• 1 Pizzateig
• 100 g Champignons
• 1 kleine Kartoffel (in dünnen Scheiben)
• 1 EL Olivenöl
• Rosmarin, Salz

Zubereitung:
Kartoffelscheiben und Pilze kurz in Öl anbraten, auf der Pizza verteilen, würzen, backen. Schmeckt wunderbar herzhaft und wärmt von innen.

45. Pizza Mediterranea mit Pilzen, Artischocken und Rucola

Ein Hauch Urlaub aus dem Ofen.
Zutaten:

• 1 Teig
• 150 g Champignons
• 4 Artischockenherzen (halbiert)
• 1 Handvoll Rucola
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung:
Pizza klassisch mit Sauce und Pilzen belegen, backen, danach Artischocken und Rucola auflegen, mit Olivenöl veredeln.

46. Pizza mit Pilzen, Birne und Gorgonzola

Süß-herzhaft, ein Klassiker der Gourmetküche.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Champignons
• 1 reife Birne
• 50 g Gorgonzola
• 1 TL Honig

Zubereitung:
Birne in Scheiben schneiden, Pilze anbraten, mit Käse und Honig kombinieren. Eine außergewöhnliche, elegante Variante.

47. Pizza Nordisch mit Pilzen und Räucherlachs

Elegant, frisch und raffiniert.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Champignons
• 80 g Räucherlachs
• 2 EL Frischkäse
• 1 EL Dill

Zubereitung:
Pizza ohne Tomatensauce, nur mit Frischkäse. Nach dem Backen Lachs und Dill auflegen. Wunderbar für Fischliebhaber.

48. Pizza Orient mit Pilzen und Kichererbsen

Würzig, proteinreich und vegan.
Zutaten:

• 1 veganer Teig
• 150 g Champignons
• 100 g Kichererbsen
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 EL Tahini

Zubereitung:
Kichererbsen mit Tahini und Gewürzen mischen, auf den Teig streichen. Pilze daraufgeben und backen – ungewöhnlich und köstlich.

49. Pizza Caprese mit Pilzen

Ein italienischer Klassiker mit besonderem Twist.
Zutaten:

• 1 Pizzateig
• 100 g Champignons
• 1 Tomate
• 1 Mozzarella
• Frisches Basilikum

Zubereitung:
Tomatenscheiben, Pilze und Mozzarella auf den Teig legen, backen. Mit Basilikum garnieren – leicht, frisch, mediterran.

50. Pizza mit Pilzen, Walnüssen und Roter Bete

Ein farbenfrohes, erdiges Geschmackserlebnis.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 80 g gegarte Rote Bete
• 20 g Walnüsse
• 1 EL Frischkäse

Zubereitung:
Frischkäse auf dem Boden verstreichen, Pilze, Rote Bete und Walnüsse darübergeben, backen. Optisch und geschmacklich ein echtes Highlight.

51. Italienische Frühlingspizza mit Pilzen und grünem Spargel

Leicht, frisch und perfekt für die ersten warmen Tage.
Zutaten:

• 1 Pizzateig
• 150 g Champignons
• 100 g grüner Spargel
• 1 EL Olivenöl
• 100 g Mozzarella
• Etwas Zitronenabrieb

Zubereitung:
Spargel in Stücke schneiden, mit Olivenöl kurz anbraten. Pilze hinzufügen, salzen. Auf dem Teig verteilen, mit Mozzarella bestreuen, backen und mit Zitronenabrieb verfeinern.

52. Sommerpizza mit Pilzen, Zucchini und Tomaten

Bunt, leicht und mediterran.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Champignons
• 100 g Zucchini
• 1 Tomate
• 1 EL Pesto
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung:
Pesto als Basis verwenden, Gemüse in feine Scheiben schneiden, darauflegen und backen. Danach mit Olivenöl beträufeln – sommerlich frisch!

53. Herbstpizza mit Waldpilzen, Birne und Walnüssen

Eine herbstliche Gourmetpizza.
Zutaten:

• 1 Pizzateig
• 150 g gemischte Waldpilze
• 1 reife Birne
• 20 g Walnüsse
• 50 g Gorgonzola
• Etwas Honig

Zubereitung:
Pilze anbraten, Birne in Scheiben schneiden. Alles auf der Pizza verteilen, mit Gorgonzola und Walnüssen bestreuen, nach dem Backen etwas Honig darüberträufeln.

54. Winterpizza mit Pilzen, Grünkohl und Bacon

Deftig und wärmend – perfekt an kalten Tagen.
Zutaten:

• 1 Teig
• 150 g Champignons
• 100 g Grünkohl (vorgekocht)
• 50 g Bacon
• 100 g Käse

Zubereitung:
Bacon und Pilze anbraten, Grünkohl hinzufügen, auf den Teig geben, Käse darüber und backen. Herzhaft und winterlich.

55. Amerikanische Deep-Dish-Pizza mit Pilzen

Dick, saftig und üppig – typisch Chicago!
Zutaten:

• 1 Portion Hefeteig (etwas dicker ausrollen)
• 200 g Champignons
• 150 g Mozzarella
• 150 g Tomatensauce
• 1 TL Oregano

Zubereitung:
Teig in eine tiefe Form legen, Sauce, Käse und Pilze schichten, erneut Käse obendrauf, backen bis goldbraun. Satt und köstlich!

56. Japanische Pizza mit Shiitake, Teriyaki-Sauce und Nori

Umami pur – inspiriert von japanischer Küche.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Shiitake
• 1 EL Teriyaki-Sauce
• 1 TL Sesamöl
• 1 Nori-Blatt (zerkleinert)

Zubereitung:
Shiitake in Teriyaki-Sauce anbraten, auf den Teig geben, backen, danach Nori-Stückchen darüberstreuen. Ein ungewöhnlicher, feiner Geschmack.

57. Indische Pizza mit Pilzen, Curry und Joghurt-Dip

Würzig und exotisch.
Zutaten:

• 1 Pizzateig
• 150 g Champignons
• 1 TL Currypulver
• 100 g Mozzarella
• 1 EL Joghurt
• Etwas Koriander

Zubereitung:
Pilze mit Curry anbraten, auf der Pizza verteilen, Käse darüber. Nach dem Backen mit Joghurt und frischem Koriander servieren.

58. Griechische Pizza mit Pilzen, Feta und Oliven

Ein mediterraner Genuss.
Zutaten:

• 1 Teig
• 150 g Pilze
• 80 g Feta
• 50 g schwarze Oliven
• 1 Tomate

Zubereitung:
Tomatenscheiben, Pilze, Feta und Oliven auf dem Boden anordnen. Backen und mit Oregano bestreuen.

59. Skandinavische Pizza mit Pilzen und Hering

Eine ungewöhnliche, aber traditionelle Variante aus dem Norden.
Zutaten:

• 1 Pizzateig
• 100 g Champignons
• 50 g Matjesfilet
• 2 EL Crème fraîche
• 1 TL Dill

Zubereitung:
Pizza ohne Tomatensauce, stattdessen Crème fraîche als Basis. Nach dem Backen Hering und Dill daraufgeben – herzhaft-frisch.

60. Türkische Pilz-Pide

Die orientalische Schwester der Pizza.
Zutaten:

• 1 Pide-Teig (langoval formen)
• 150 g Pilze
• 1 Zwiebel
• 1 EL Tomatenmark
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung:
Pilze und Zwiebeln anbraten, mit Tomatenmark vermengen, auf den Teig geben, Ränder einklappen und backen.

61. Pizza Marokko mit Pilzen, Kichererbsen und Kreuzkümmel

Würzig, pflanzlich und exotisch.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Champignons
• 100 g Kichererbsen
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 EL Zitronensaft

Zubereitung:
Kichererbsen leicht zerdrücken, mit Gewürzen und Pilzen mischen, auf dem Teig verteilen und backen.

62. Pizza Hawai mit Pilzen und Ananas

Tropisch-fruchtig – mal anders!
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Champignons
• 50 g Ananasstücke
• 50 g Schinken
• 100 g Käse

Zubereitung:
Sauce, Pilze, Ananas, Schinken und Käse schichten, backen. Süß-herzhaft und überraschend harmonisch.

63. Pizza Tex-Mex mit Pilzen, Mais und Bohnen

Ein kräftiger, würziger Klassiker.
Zutaten:

• 1 Pizzateig
• 100 g Pilze
• 50 g Mais
• 50 g Kidneybohnen
• 1 TL Paprikapulver
• 100 g Käse

Zubereitung:
Gemüse auf der Tomatensauce verteilen, würzen, Käse darübergeben und knusprig backen.

64. Pizza India Veggie mit Pilzen und Paneer

Vegetarisch, aromatisch und farbenfroh.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Champignons
• 50 g Paneer (indischer Frischkäse)
• 2 EL Tomatensauce mit Curry
• Frischer Koriander

Zubereitung:
Teig mit Currysauce bestreichen, Pilze und Paneer anordnen, backen, mit Koriander bestreuen.

65. Französische Pizza mit Pilzen und Camembert

Cremig, buttrig und verführerisch.
Zutaten:

• 1 Teig
• 150 g Champignons
• 100 g Camembert
• 1 EL Crème fraîche
• 1 TL Thymian

Zubereitung:
Crème fraîche als Basis verwenden, Pilze und Camembert darauflegen, mit Thymian bestreuen, goldbraun backen.

66. Pizza Südtirol mit Pilzen und Bergkäse

Deftig und alpin.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Champignons
• 50 g Speck
• 100 g Bergkäse
• 1 TL Kümmel

Zubereitung:
Speck anbraten, mit Pilzen mischen, auf den Teig geben, Käse darüber, würzen und backen.

67. Pizza California mit Pilzen, Avocado und Rucola

Frisch, modern und leicht.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• ½ Avocado
• Rucola
• Etwas Limettensaft

Zubereitung:
Pizza ohne Sauce backen, danach mit frischer Avocado und Rucola belegen, Limettensaft darüberträufeln.

68. Pizza Balkan Spezial mit Pilzen, Cevapcici und Ajvar

Deftig, würzig und unglaublich aromatisch.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Champignons
• 100 g Cevapcici (klein geschnitten)
• 2 EL Ajvar
• 100 g Käse

Zubereitung:
Ajvar auf den Teig streichen, Pilze und Cevapcici daraufgeben, Käse darüber, backen – kräftig und sättigend.

69. Pizza Norwegen mit Pilzen und Räucherforelle

Ein feiner, nordischer Genuss.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Champignons
• 80 g Räucherforelle
• 2 EL Frischkäse
• 1 EL Zitronensaft

Zubereitung:
Pizza ohne Sauce backen, dann mit Frischkäse bestreichen und Räucherforelle belegen. Zitronensaft darüberträufeln.

70. Pizza Mexiko Vegan mit Pilzen, Bohnen und Salsa

Kräftig, würzig, pflanzlich.
Zutaten:

• 1 veganer Teig
• 100 g Champignons
• 50 g schwarze Bohnen
• 1 EL Salsa
• 1 TL Chilipulver

Zubereitung:
Salsa als Basis, Pilze und Bohnen darauf, würzen, backen – ein veganer Klassiker mit Feuer.

71. Gourmet-Pizza mit Steinpilzen, Trüffelöl und Parmesanhobeln

Ein kulinarisches Erlebnis für Feinschmecker.
Zutaten:

• 1 Pizzateig
• 150 g frische Steinpilze
• 2 EL Crème fraîche
• 1 TL Trüffelöl
• 30 g Parmesan (gehobelt)
• Etwas frischer Rucola

Zubereitung:
Steinpilze in Butter goldbraun anbraten. Crème fraîche auf den Teig streichen, Pilze darauflegen, backen. Nach dem Backen mit Rucola, Trüffelöl und Parmesan veredeln – ein echtes Luxusgericht.

72. Pizza mit Pilzen und Wildragout

Rustikal, kräftig und perfekt für den Winter.
Zutaten:

• 1 Pizzateig
• 150 g gemischte Waldpilze
• 100 g Wildragout (z. B. Reh oder Hirsch)
• 1 EL Preiselbeeren
• 100 g Bergkäse

Zubereitung:
Wildragout kurz erhitzen, mit Pilzen mischen, auf dem Teig verteilen, Käse darüber, backen. Vor dem Servieren mit etwas Preiselbeeren verfeinern.

73. Pizza mit Feigen, Pilzen und Ziegenkäse

Eine feine Balance zwischen süß und herzhaft.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Champignons
• 2 frische Feigen
• 80 g Ziegenfrischkäse
• 1 TL Honig
• Thymian

Zubereitung:
Feigen in Scheiben schneiden, Pilze anbraten. Alles auf den Teig geben, mit Käse und Thymian belegen, backen. Nach dem Backen mit etwas Honig beträufeln.

74. Pizza mit Morcheln und Rahmsoße

Selten, edel und unglaublich aromatisch.
Zutaten:

• 1 Pizzateig
• 100 g frische oder getrocknete Morcheln
• 100 ml Sahne
• 1 Knoblauchzehe
• 100 g Mozzarella

Zubereitung:
Morcheln in Butter und Knoblauch anbraten, mit Sahne ablöschen, kurz einkochen lassen. Die cremige Mischung auf dem Teig verteilen und backen.

75. Pizza mit Pilzen, Birne und Brie

Cremig-fruchtige Variante für Genießer.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Champignons
• 1 reife Birne
• 100 g Brie
• Etwas schwarzer Pfeffer

Zubereitung:
Birne in Scheiben schneiden, Pilze anbraten, auf der Pizza verteilen, Brie darübergeben, backen. Nach dem Backen mit Pfeffer würzen.

76. Pizza mit Steinpilzen und Wachtelei

Ein Gourmetgericht für besondere Anlässe.
Zutaten:

• 1 Teig
• 150 g Steinpilze
• 2 Wachteleier
• 2 EL Crème fraîche
• Frische Petersilie

Zubereitung:
Steinpilze kurz in Butter anbraten, Crème fraîche auftragen, Pilze darauflegen, backen. Nach 8 Minuten Wachteleier vorsichtig aufschlagen und fertigbacken.

77. Pizza mit Champignons und Taleggio auf Trüffelcreme

Edel, würzig und cremig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Champignons
• 2 EL Trüffelcreme
• 100 g Taleggio
• Frischer Thymian

Zubereitung:
Trüffelcreme auf dem Boden verstreichen, Pilze und Taleggio darübergeben, mit Thymian bestreuen, backen. Ein intensiver, luxuriöser Geschmack.

78. Kinderpizza mit Pilzen und Mais

Mild, bunt und beliebt bei kleinen Essern.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Champignons
• 50 g Mais
• 100 g milden Gouda
• 2 EL Tomatensauce

Zubereitung:
Tomatensauce auftragen, Pilze und Mais darüberstreuen, Käse darauf, backen. Perfekt zum Mitmachen – Kinder lieben sie!

79. Familienpizza mit Pilzen, Paprika und Schinken

Klassisch, schnell und vielseitig.
Zutaten:

• 1 großes Blech Pizzateig
• 150 g Champignons
• 1 Paprika
• 100 g Kochschinken
• 150 g Käse

Zubereitung:
Teig mit Sauce bestreichen, Gemüse und Schinken gleichmäßig verteilen, Käse darüber und backen. Ideal für den Familienabend.

80. Pizza-Muffins mit Pilzen

Ideal für Kindergeburtstage und Picknicks.
Zutaten:

• 1 Pizzateig
• 100 g Champignons
• 50 g Käse
• 2 EL Tomatensauce

Zubereitung:
Teig in Muffinformen legen, Sauce, Pilze und Käse daraufgeben, 15 Minuten backen. Handlich, lecker, beliebt bei Groß und Klein.

81. Pizza mit Pilzen und Spinat im Vollkornboden

Gesund, ballaststoffreich und aromatisch.
Zutaten:

• Vollkornpizzateig
• 150 g Champignons
• 100 g Spinat
• 2 EL Frischkäse
• Etwas Knoblauch

Zubereitung:
Spinat mit Knoblauch andünsten, mit Pilzen mischen, Frischkäse auf den Boden streichen, alles belegen, backen.

82. Familienpizza „Vier Jahreszeiten“ mit Pilzen

Ein Teig, vier Geschmacksrichtungen!
Zutaten:

• 1 großer Pizzateig
• 100 g Champignons
• 100 g Paprika
• 100 g Schinken
• 100 g Oliven
• 150 g Käse

Zubereitung:
Teig in vier Zonen belegen – eine mit Pilzen, eine mit Schinken, eine mit Oliven, eine mit Paprika. Für jeden Geschmack etwas dabei.

83. Pizza Calzone mit Pilzen und Ricotta

Gefüllte Variante – saftig und handlich.
Zutaten:

• 1 Teig
• 150 g Pilze
• 100 g Ricotta
• 50 g Mozzarella
• 1 EL Tomatensauce

Zubereitung:
Füllung mischen, auf einer Teighälfte verteilen, zusammenklappen, Ränder verschließen, backen.

84. Mini-Pilzpizzen als Snack oder Vorspeise

Klein, knusprig und voller Geschmack.
Zutaten:

• 1 Pizzateig
• 150 g Champignons
• 100 g Käse
• Etwas Tomatensauce

Zubereitung:
Mit einem Glas kleine Kreise ausstechen, Sauce, Pilze und Käse daraufgeben, 8–10 Minuten backen. Ideal für Buffets.

85. Pizza mit Pilzen und Erbsen auf Joghurtbasis

Leicht, mild und farbenfroh.
Zutaten:

• 1 Teig
• 150 g Pilze
• 100 g Erbsen
• 3 EL Joghurt
• 1 TL Zitronensaft

Zubereitung:
Joghurt mit Zitronensaft verrühren, auftragen, Gemüse darübergeben, backen – sommerlich und frisch.

86. Pilz-Fladenpizza mit Knoblauchbutter

Ein rustikaler Leckerbissen aus der Pfanne.
Zutaten:

• 1 Teig
• 150 g Pilze
• 2 EL Knoblauchbutter
• 100 g Käse

Zubereitung:
Teig in der Pfanne kurz anbraten, Pilze mit Butter hinzufügen, Käse daraufgeben, kurz überbacken.

87. Pizza mit Pilzen und Brokkoli

Vitaminreich und bunt.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Brokkoliröschen (vorgegart)
• 100 g Käse
• Etwas Oregano

Zubereitung:
Brokkoli und Pilze auf der Pizza verteilen, würzen, mit Käse bestreuen, backen.

88. Pizza mit Pilzen, Tomaten und Basilikum

Ein klassischer italienischer Favorit.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Champignons
• 2 Tomaten
• Frisches Basilikum
• 100 g Mozzarella

Zubereitung:
Tomaten und Pilze auflegen, backen, mit Basilikumblättern garnieren.

89. Pizza mit Pilzen und Spargelspitzen

Elegant und frühlingshaft.
Zutaten:

• 1 Teig
• 150 g Champignons
• 100 g Spargelspitzen
• 2 EL Crème fraîche

Zubereitung:
Spargelspitzen kurz blanchieren, Pilze anbraten, auf Crème fraîche-Basis verteilen, backen.

90. Pizza mit Pilzen und Zitrone

Erfrischend und ungewöhnlich – für Experimentierfreudige.
Zutaten:

• 1 Teig
• 150 g Pilze
• 1 TL Zitronenschale
• 1 EL Zitronensaft
• 100 g Mozzarella

Zubereitung:
Pilze anbraten, mit Zitronensaft und -schale abschmecken, auf dem Teig verteilen, backen – fruchtig-herb!

91. Schwarzwälder Pilzpizza mit Speck und Zwiebeln

Deftig, aromatisch und typisch süddeutsch.
Zutaten:

• 1 Pizzateig
• 150 g Champignons
• 80 g Schwarzwälder Speck
• 1 rote Zwiebel
• 100 g Bergkäse
• Frischer Majoran

Zubereitung:
Speck und Zwiebel kurz anbraten, Pilze hinzufügen. Auf dem Teig verteilen, Käse darüber, mit Majoran bestreuen und goldbraun backen.

92. Rheinische Pilzpizza mit Zwiebel-Senf-Sauce

Ein feiner Klassiker mit regionalem Twist.
Zutaten:

• 1 Teig
• 150 g Champignons
• 1 EL grober Senf
• 2 EL Schmand
• 1 kleine Zwiebel
• 100 g Emmentaler

Zubereitung:
Senf und Schmand verrühren, auf den Teig streichen. Zwiebel und Pilze anbraten, auflegen, Käse darübergeben, backen.

93. Norddeutsche Pilzpizza mit Krabben und Dill

Maritim und überraschend harmonisch.
Zutaten:

• 1 Pizzateig
• 150 g Champignons
• 80 g Nordseekrabben
• 2 EL Frischkäse
• 1 EL Dill

Zubereitung:
Frischkäse auf den Boden streichen, Pilze anbraten, mit Krabben belegen, backen und mit frischem Dill verfeinern.

94. Hessische Pilzpizza mit Handkäs und Apfelscheiben

Regional, kräftig, mit feiner Säure.
Zutaten:

• 1 Teig
• 150 g Champignons
• 80 g Handkäse
• ½ Apfel (in dünnen Scheiben)
• 1 TL Kümmel

Zubereitung:
Pilze anbraten, zusammen mit Apfel und Käse auf dem Teig verteilen, mit Kümmel würzen, backen.

95. Bayerische Waldpilz-Breznpizza

Rustikal und typisch alpenländisch.
Zutaten:

• 1 Pizzateig aus Brezenteig (oder Laugengebäckteig)
• 150 g Waldpilze
• 100 g Obazda oder Bergkäse
• 1 EL Schnittlauch

Zubereitung:
Pilze kurz in Butter braten, mit Obazda auf den Teig geben, backen und mit Schnittlauch bestreuen.

96. Sächsische Pilzpizza mit Sauerkraut und Schmand

Ein herzhafter Klassiker mit ostdeutschem Charakter.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Champignons
• 100 g Sauerkraut (abgetropft)
• 2 EL Schmand
• 100 g Käse

Zubereitung:
Schmand auf dem Boden verstreichen, Pilze und Sauerkraut darübergeben, Käse darauf, backen.

97. Fränkische Pilzpizza mit Bratwurst und Zwiebeln

Deftig und regional verwurzelt.
Zutaten:

• 1 Teig
• 150 g Pilze
• 1 kleine Bratwurst (in Scheiben)
• 1 Zwiebel
• 1 TL Senf
• 100 g Käse

Zubereitung:
Bratwurst und Zwiebeln anbraten, auf den Teig geben, Senf in kleinen Tupfen verteilen, Käse darüber, backen.

98. Thüringer Pilzpizza mit Mett und Kümmel

Ein deftiger Leckerbissen aus dem Herzen Deutschlands.
Zutaten:

• 1 Pizzateig
• 150 g Pilze
• 100 g frisches Mett
• ½ Zwiebel
• 1 TL Kümmel

Zubereitung:
Mett roh auf der Pizza verteilen, mit Pilzen und Zwiebeln belegen, würzen, backen.

99. Pizza Berliner Forst mit Waldpilzen und Preiselbeeren

Kreativ und herbstlich-süßlich.
Zutaten:

• 1 Teig
• 150 g Waldpilze
• 2 EL Crème fraîche
• 1 TL Preiselbeeren
• Etwas frische Petersilie

Zubereitung:
Crème fraîche auftragen, Pilze anbraten, auflegen, backen. Nach dem Backen Preiselbeeren und Petersilie darübergeben.

100. Hamburger Pilzpizza mit Fischfilet und Senf-Dill-Sauce

Kühn, maritim und außergewöhnlich.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 kleines Fischfilet (z. B. Kabeljau)
• 2 EL Senf-Dill-Sauce
• 1 EL Zitronensaft

Zubereitung:
Sauce auftragen, Fisch und Pilze auflegen, backen. Nach dem Backen mit Zitronensaft beträufeln.

🌿 Moderne Gourmet-Pilzpizzen

101. Pizza mit Pilzen, Kürbis und Burrata

Cremig, herbstlich und elegant.
Zutaten:

• 1 Pizzateig
• 150 g Kürbiswürfel (Hokkaido)
• 100 g Pilze
• 1 Burrata
• Etwas Thymian

Zubereitung:
Kürbis und Pilze anbraten, auf dem Boden verteilen, backen. Nach dem Backen Burrata auflegen und leicht anschneiden.

102. Pizza mit Pilzen, Pistazien und Ziegenkäse

Fein, leicht süßlich und optisch edel.
Zutaten:

• 1 Teig
• 150 g Champignons
• 30 g gehackte Pistazien
• 80 g Ziegenfrischkäse
• Etwas Honig

Zubereitung:
Käse auftragen, Pilze und Pistazien verteilen, backen, dann mit einem Tropfen Honig garnieren.

103. Pizza mit Pilzen und Balsamico-Reduktion

Elegant und mit feiner Säure.
Zutaten:

• 1 Teig
• 150 g Champignons
• 2 EL Balsamico-Essig
• 1 TL Zucker
• 100 g Mozzarella

Zubereitung:
Essig und Zucker kurz einkochen, Pilze anbraten, mit Reduktion glasieren, auf dem Teig verteilen, backen.

104. Pizza mit Pilzen, Prosciutto und Feigenkonfitüre

Süß-herzhaft und festlich.
Zutaten:

• 1 Teig
• 150 g Pilze
• 50 g Prosciutto
• 1 EL Feigenkonfitüre
• 50 g Parmesan

Zubereitung:
Pizza backen, danach mit Schinken, Parmesan und Feigenkonfitüre belegen – perfekt für Gäste.

105. Pizza mit Pilzen, Rote-Bete-Creme und Feta

Ein optisches Highlight mit erdigem Geschmack.
Zutaten:

• 1 Teig
• 2 EL Rote-Bete-Creme
• 100 g Pilze
• 80 g Feta
• Etwas Pfeffer

Zubereitung:
Creme auftragen, Pilze und Feta darübergeben, würzen, backen.

106. Pizza mit Pilzen, Spinat und Burrata auf Dinkelteig

Gesund, leicht und cremig.
Zutaten:

• Dinkelteig
• 100 g Spinat
• 100 g Pilze
• 1 Burrata
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung:
Spinat dünsten, Pilze anbraten, auf dem Teig verteilen, backen. Danach Burrata und Öl daraufgeben.

107. Pizza mit Pilzen und karamellisierten Zwiebeln

Ein aromatischer Klassiker der modernen Küche.
Zutaten:

• 1 Teig
• 150 g Pilze
• 2 Zwiebeln
• 1 EL Butter
• 1 TL Zucker

Zubereitung:
Zwiebeln in Butter und Zucker karamellisieren, mit Pilzen auf dem Teig verteilen, backen.

108. Pizza mit Pilzen und Trüffel-Burrata

Luxus pur – eine Kombination aus Erde und Creme.
Zutaten:

• 1 Teig
• 150 g Pilze
• 1 Burrata mit Trüffelcreme
• 1 TL Olivenöl

Zubereitung:
Pizza mit Pilzen backen, Burrata nach dem Backen auflegen, leicht anschneiden.

109. Pizza mit Pilzen und Zucchini-Blüten

Sommerlich und filigran.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Champignons
• 4 Zucchiniblüten
• 1 EL Ricotta
• Etwas Zitrone

Zubereitung:
Ricotta auftragen, Pilze und Blüten verteilen, backen. Nach dem Backen mit Zitronenabrieb bestreuen.

110. Pizza mit Pilzen, Birne, Walnüssen und Gorgonzola

Ein moderner Klassiker der Feinschmecker.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 Birne
• 30 g Walnüsse
• 50 g Gorgonzola

Zubereitung:
Birne in Scheiben schneiden, Pilze anbraten, auf dem Teig verteilen, Gorgonzola und Walnüsse darüber, backen.

111. Herbstliche Pizza mit Maronen und Pilzen

Herbst pur – nussig, aromatisch, warm.
Zutaten:

• 1 Pizzateig
• 150 g Champignons oder Waldpilze
• 80 g gekochte Maronen (gehackt)
• 2 EL Crème fraîche
• 1 TL Thymian
• 50 g Parmesan

Zubereitung:
Crème fraîche auf den Teig streichen, Pilze anbraten, mit Maronen und Thymian mischen. Auflegen, backen, mit Parmesan bestreuen.

112. Winterpizza mit Kastaniencreme und Pilzen

Cremig, leicht süßlich und perfekt für kalte Tage.
Zutaten:

• 1 Teig
• 2 EL Kastaniencreme
• 150 g Champignons
• 80 g Ziegenfrischkäse
• Etwas Rosmarin

Zubereitung:
Kastaniencreme auftragen, Pilze und Käse daraufgeben, mit Rosmarin bestreuen, backen.

113. Pizza mit Pilzen, Lauch und Walnüssen

Ein aromatisches Trio mit Crunch.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Champignons
• 1 Stange Lauch
• 30 g Walnüsse
• 100 g Mozzarella

Zubereitung:
Lauch in Ringe schneiden, kurz andünsten, mit Pilzen und Nüssen mischen, auf der Pizza verteilen, backen.

114. Pizza mit Pilzen, Kürbis und Speck

Rustikal und farbenfroh.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Hokkaido-Kürbis (in Würfeln)
• 100 g Pilze
• 50 g Speckwürfel
• 100 g Käse

Zubereitung:
Speck und Kürbiswürfel anbraten, Pilze hinzufügen, auf der Pizza verteilen, backen.

115. Pizza mit Pilzen und Rotkohl

Kreativ und überraschend mild-süß.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Champignons
• 100 g gegarter Rotkohl
• 2 EL Schmand
• Etwas Muskat

Zubereitung:
Schmand auftragen, Rotkohl und Pilze darauf, würzen, backen.

116. Pizza mit Pilzen, Rosenkohl und Haselnüssen

Ein Winterhighlight voller Kontraste.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Rosenkohl (halbiert, kurz blanchiert)
• 100 g Pilze
• 20 g gehackte Haselnüsse
• 100 g Käse

Zubereitung:
Rosenkohl und Pilze kurz anbraten, auf dem Teig verteilen, mit Nüssen bestreuen, backen.

117. Pizza mit Pilzen, Birne und Preiselbeeren

Fruchtig und aromatisch.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Champignons
• 1 reife Birne
• 1 TL Preiselbeeren
• 100 g Camembert

Zubereitung:
Birne in Scheiben schneiden, Pilze anbraten, beides mit Camembert auf der Pizza verteilen, backen, danach Preiselbeeren auftupfen.

118. Pizza mit Pilzen, Wildschinken und Blauschimmelkäse

Deftig und edel zugleich.
Zutaten:

• 1 Teig
• 150 g Pilze
• 50 g Wildschinken
• 50 g Blauschimmelkäse
• 1 EL Crème fraîche

Zubereitung:
Crème fraîche auftragen, Pilze und Schinken darauflegen, Käse darüber, backen.

119. Pizza mit Pilzen und Apfel-Sellerie-Ragout

Leicht säuerlich, herzhaft, überraschend fein.
Zutaten:

• 1 Teig
• 1 Apfel
• 1 Stück Knollensellerie (100 g)
• 100 g Pilze
• 2 EL Frischkäse

Zubereitung:
Apfel und Sellerie würfeln, kurz anbraten, Pilze zugeben, auf Frischkäse-Basis verteilen, backen.

120. Pizza mit Pilzen, Pastinaken und Ziegenkäse

Erdig und mild-süß.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Pastinaken
• 80 g Ziegenkäse
• 1 EL Honig

Zubereitung:
Pastinaken anbraten, mit Pilzen und Käse belegen, backen, mit etwas Honig abrunden.

121. Pizza mit Pilzen, Trüffel und Haselnussöl

Luxuriös und winterlich duftend.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Champignons
• 1 TL Trüffelöl
• 1 TL Haselnussöl
• 30 g Parmesan

Zubereitung:
Pilze anbraten, auf der Pizza verteilen, nach dem Backen mit den Ölen beträufeln und Parmesan darüberreiben.

122. Pizza mit Pilzen und Rote-Bete-Chips

Knusprig, farbenfroh und gesund.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 kleine Rote Bete
• 2 EL Frischkäse

Zubereitung:
Rote Bete hauchdünn hobeln, knusprig backen, Pilze und Frischkäse auf der Pizza verteilen, mit Chips garnieren.

123. Pizza mit Pilzen, Lauch und Gorgonzola

Würzig und cremig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 150 g Lauch
• 100 g Pilze
• 50 g Gorgonzola
• 1 EL Sahne

Zubereitung:
Lauch und Pilze kurz dünsten, mit Sahne mischen, auf dem Boden verteilen, Käse darüber, backen.

124. Pizza mit Pilzen, Maronen und Spinat

Ein herbstlich-grüner Traum.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Spinat
• 80 g Maronen
• 100 g Pilze
• 1 EL Butter

Zubereitung:
Spinat dünsten, Maronen und Pilze in Butter anbraten, alles auf dem Teig verteilen, backen.

125. Pizza mit Pilzen und Rotwein-Schalotten

Elegant, kräftig und duftend.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 Schalotten
• 100 ml Rotwein
• 1 TL Zucker
• 100 g Käse

Zubereitung:
Schalotten in Rotwein und Zucker karamellisieren, Pilze kurz anbraten, auflegen, backen.

126. Pizza mit Pilzen, Cranberrys und Brie

Ein köstlicher Kontrast zwischen süß und herzhaft.
Zutaten:

• 1 Teig
• 150 g Champignons
• 80 g Brie
• 1 EL Cranberrys (getrocknet oder frisch)
• 1 TL Honig

Zubereitung:
Pilze anbraten, Brie und Cranberrys darauflegen, backen, mit etwas Honig veredeln.

127. Pizza mit Pilzen, Rotwein-Feigen und Rosmarin

Für Gourmets, die Aromen lieben.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 3 getrocknete Feigen (in Rotwein eingelegt)
• 1 TL Rosmarin
• 50 g Gorgonzola

Zubereitung:
Feigen kurz abtropfen lassen, mit Pilzen und Käse auf den Teig geben, würzen, backen.

128. Pizza mit Pilzen, Süßkartoffel und Feta

Modern, bunt und sättigend.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Süßkartoffel (in Scheiben)
• 80 g Feta
• 1 TL Thymian

Zubereitung:
Süßkartoffel leicht vorkochen, mit Pilzen und Feta belegen, würzen, backen.

129. Pizza mit Pilzen, Wirsing und Speck

Deftig, winterlich, typisch deutsch.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Wirsing (in Streifen)
• 100 g Pilze
• 50 g Speckwürfel
• 100 g Käse

Zubereitung:
Wirsing mit Speck und Pilzen anbraten, auf dem Teig verteilen, Käse darüber, backen.

130. Pizza mit Pilzen, Kastanien und Honig-Balsamico

Eine festliche Kombination aus süß und nussig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 80 g Kastanien
• 1 EL Honig
• 1 EL Balsamico

Zubereitung:
Pilze und Kastanien anbraten, mit Honig und Balsamico karamellisieren, auf dem Teig verteilen, kurz überbacken.

131. Japanische Pilzpizza mit Shiitake und Miso-Creme

Umami pur – mild, cremig, perfekt ausbalanciert.
Zutaten:

• 1 Pizzateig
• 100 g Shiitake-Pilze
• 1 EL helle Misopaste
• 2 EL Frischkäse
• 1 TL Sesamöl
• Frühlingszwiebeln

Zubereitung:
Miso mit Frischkäse verrühren, auf den Teig streichen. Shiitake in Sesamöl anbraten, auflegen, backen und mit Frühlingszwiebeln garnieren.

132. Koreanische Pilzpizza mit Gochujang und Kimchi

Würzig, fermentiert, einzigartig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze (z. B. Austernpilze)
• 1 EL Gochujang (Koreanische Chilipaste)
• 2 EL Kimchi (gehackt)
• 100 g Käse

Zubereitung:
Gochujang auf dem Teig verteilen, Kimchi und Pilze daraufgeben, mit Käse bestreuen und knusprig backen.

133. Indische Pilzpizza mit Curry und Paneer

Ein Duft von Fernweh.
Zutaten:

• 1 Pizzateig
• 100 g Champignons
• 50 g Paneer (oder Feta)
• 1 TL Currypaste
• 2 EL Tomatenmark
• Frischer Koriander

Zubereitung:
Tomatenmark mit Currypaste verrühren, auftragen, Pilze und Paneer darauf, backen. Danach mit Koriander bestreuen.

134. Thailändische Pilzpizza mit Kokosmilch und Limette

Exotisch und leicht.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 EL Kokosmilch
• 1 TL rote Currypaste
• 1 TL Limettensaft
• Frischer Basilikum

Zubereitung:
Currypaste in Kokosmilch auflösen, auftragen, Pilze belegen, backen, mit Limettensaft und Basilikum verfeinern.

135. Chinesische Pilzpizza mit Hoisin-Sauce

Süß-herzhaft und intensiv im Geschmack.
Zutaten:

• 1 Pizzateig
• 100 g Shiitake oder Champignons
• 2 EL Hoisin-Sauce
• 1 TL Sojasauce
• Sesam und Lauch

Zubereitung:
Hoisin-Sauce mit Soja verrühren, auf den Teig geben, Pilze anbraten, auflegen, backen und mit Sesam bestreuen.

136. Arabische Pilzpizza mit Hummus und Za’atar

Würzig, nussig und mediterran.
Zutaten:

• 1 Teig
• 2 EL Hummus
• 150 g Champignons
• 1 TL Za’atar (Kräutermischung)
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung:
Hummus als Basis verwenden, Pilze anbraten, mit Za’atar und Öl würzen, auftragen und backen.

137. Israelische Pilzpizza mit Tahini und Granatapfel

Modern und kontrastreich.
Zutaten:

• 1 Teig
• 2 EL Tahini
• 100 g Pilze
• 1 TL Zitronensaft
• Granatapfelkerne zum Garnieren

Zubereitung:
Tahini und Zitronensaft mischen, auf den Teig streichen, Pilze anbraten, belegen, backen und mit Granatapfelkernen bestreuen.

138. Libanesische Pilzpizza mit Spinat und Sumach

Erfrischend und leicht säuerlich.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 80 g frischer Spinat
• 1 TL Sumach
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung:
Spinat kurz dünsten, mit Pilzen und Sumach mischen, auf den Teig geben, backen.

139. Türkische Pilzpizza mit Sucuk und Paprika

Herzhaft, pikant und beliebt.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Champignons
• 50 g Sucuk (türkische Knoblauchwurst)
• 1 Paprika
• 100 g Käse

Zubereitung:
Paprika und Pilze anbraten, Sucuk in Scheiben schneiden, alles auflegen, backen.

140. Ägyptische Pilzpizza mit Datteln und Kreuzkümmel

Süß-würzig, außergewöhnlich.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 3 entsteinte Datteln
• ½ TL Kreuzkümmel
• 1 TL Honig

Zubereitung:
Datteln in Scheiben schneiden, mit Pilzen und Kreuzkümmel mischen, auflegen, backen, mit etwas Honig glasieren.

141. Italienische Pizza Funghi al Tartufo

Klassisch mit Trüffelduft.
Zutaten:

• 1 Pizzateig
• 150 g Champignons
• 1 TL Trüffelöl
• 100 g Mozzarella
• 30 g Parmesan

Zubereitung:
Tomatensauce auftragen, Pilze und Käse daraufgeben, backen, mit Trüffelöl und Parmesan vollenden.

142. Französische Pilzpizza mit Ziegenkäse und Feigen

Elegant und ausgewogen.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 frische Feigen
• 80 g Ziegenfrischkäse
• Etwas Honig

Zubereitung:
Feigen in Scheiben schneiden, Pilze anbraten, mit Ziegenkäse belegen, backen, mit Honig abrunden.

143. Spanische Pilzpizza mit Chorizo und Paprika

Kräftig, rauchig, temperamentvoll.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 50 g Chorizo
• 1 rote Paprika
• 1 TL Paprikapulver

Zubereitung:
Chorizo und Paprika anbraten, Pilze zugeben, auf den Teig legen, würzen, backen.

144. Portugiesische Pilzpizza mit Sardinen

Herzhaft und mediterran.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 Dose Sardinen in Öl
• 2 EL Tomatensauce
• Oregano

Zubereitung:
Tomatensauce auftragen, Pilze und Sardinen darauflegen, würzen, backen.

145. Skandinavische Pilzpizza mit Lachs und Dill-Senf-Sauce

Frisch, nordisch und cremig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 80 g Räucherlachs
• 1 EL Dill-Senf-Sauce
• Frischer Dill

Zubereitung:
Pizza ohne Sauce backen, danach mit Lachs und Sauce belegen, mit frischem Dill garnieren.

146. Schwedische Pilzpizza mit Blaubeeren und Wild

Ungewöhnlich, aber köstlich.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 80 g Wildhack oder Rehstreifen
• 1 TL Preiselbeeren oder Blaubeeren
• 1 TL Rosmarin

Zubereitung:
Wild anbraten, Pilze dazugeben, auflegen, backen, mit Beeren garnieren.

147. Mexikanische Pilzpizza mit Mais und Jalapeños

Feurig und bunt.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 50 g Mais
• 1 Jalapeño
• 100 g Käse

Zubereitung:
Sauce, Pilze, Mais und Jalapeños auflegen, backen, mit Limettensaft abschmecken.

148. Brasilianische Pilzpizza mit Käse und Koriander

Cremig, aromatisch und typisch südamerikanisch.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Käse (z. B. Minas oder Gouda)
• 1 EL Korianderblätter
• 1 TL Limettensaft

Zubereitung:
Pizza klassisch belegen, nach dem Backen mit Koriander und Limette abschmecken.

149. Argentinische Pilzpizza mit Chimichurri

Feurig, grün und aromatisch.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 EL Chimichurri-Sauce
• 1 TL Olivenöl

Zubereitung:
Chimichurri als Basis verwenden, Pilze darübergeben, backen, mit Olivenöl beträufeln.

150. Kanadische Pilzpizza mit Ahornsirup und Bacon

Süß-herzhaft – typisch Kanada.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 50 g Bacon
• 1 TL Ahornsirup
• 100 g Käse

Zubereitung:
Bacon und Pilze anbraten, auflegen, backen, nach dem Backen mit Ahornsirup verfeinern.

151. Weihnachts-Pilzpizza mit Maronen und Preiselbeeren

Festlich, süß-herzhaft und wunderbar aromatisch.
Zutaten:

• 1 Pizzateig
• 100 g Pilze (z. B. Champignons oder Steinpilze)
• 80 g Maronen
• 1 EL Preiselbeeren
• 2 EL Crème fraîche
• Etwas frischer Thymian

Zubereitung:
Crème fraîche auf den Teig streichen, Pilze und gehackte Maronen daraufgeben, backen. Nach dem Backen Preiselbeeren auftupfen und mit Thymian bestreuen.

152. Silvester-Pizza mit Pilzen, Trüffelöl und Champagner-Zwiebeln

Edle Variante für den Jahreswechsel.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 Zwiebeln
• 100 ml Champagner oder Sekt
• 1 TL Zucker
• 1 TL Trüffelöl

Zubereitung:
Zwiebeln in Zucker karamellisieren, mit Champagner ablöschen, kurz einkochen. Auf den Teig geben, Pilze und Trüffelöl hinzufügen, backen.

153. Neujahrspizza mit Pilzen und Linsen

Symbol für Glück und Wohlstand.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g gekochte grüne Linsen
• 100 g Pilze
• 1 Zwiebel
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung:
Zwiebeln und Pilze anbraten, Linsen hinzufügen, würzen, auf dem Teig verteilen, backen.

154. Osterpizza mit Pilzen, Ei und Spinat

Frühlingshaft und eiweißreich.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Spinat
• 100 g Pilze
• 2 Eier
• 1 EL Frischkäse

Zubereitung:
Spinat dünsten, mit Pilzen mischen, auftragen, 8 Minuten backen, dann Eier aufschlagen und fertigbacken.

155. Frühlings-Pilzpizza mit Radieschen und Kräutern

Bunt, frisch und leicht.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 4 Radieschen
• 2 EL Kräuterquark
• Schnittlauch

Zubereitung:
Kräuterquark auftragen, Pilze und Radieschen auflegen, backen, danach mit Schnittlauch garnieren.

156. Sommerparty-Pizza mit Pilzen und Zucchini-Blüten

Ein Highlight fürs Gartenbuffet.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 4 Zucchiniblüten
• 2 EL Ricotta
• Etwas Zitronenabrieb

Zubereitung:
Ricotta auftragen, Pilze und Blüten darauflegen, backen, mit Zitronenabrieb bestreuen.

157. Grillfest-Pizza mit Pilzen, Bacon und BBQ-Sauce

Herzhaft, rauchig und beliebt bei allen Gästen.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 50 g Bacon
• 2 EL BBQ-Sauce
• 100 g Käse

Zubereitung:
BBQ-Sauce als Basis, Pilze und Bacon anbraten, auflegen, mit Käse bestreuen, backen.

158. Gartenparty-Pizza mit Pilzen, Kräutern und essbaren Blüten

Dekorativ und aromatisch.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 EL Crème fraîche
• Bunte Kräuterblüten (z. B. Kapuzinerkresse, Borretsch, Schnittlauchblüte)

Zubereitung:
Crème fraîche als Basis, Pilze anbraten, auflegen, backen. Nach dem Backen mit Blüten garnieren – wunderschön!

159. Sommerliche Pilzpizza mit Tomaten und Basilikumöl

Leicht, duftend und mediterran.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 Tomaten
• 1 EL Basilikumöl
• 1 Mozzarella

Zubereitung:
Tomatenscheiben, Pilze und Käse auflegen, backen, mit Basilikumöl beträufeln.

160. Erntefest-Pizza mit Pilzen und Kürbis

Ein kulinarisches Symbol des Herbstes.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Hokkaido-Kürbis
• 1 EL Olivenöl
• 50 g Feta

Zubereitung:
Kürbis und Pilze anbraten, auftragen, Feta darüber, backen.

161. Halloween-Pizza mit schwarzen Pilzen und Spinnennetz-Käse

Gruselig und köstlich.
Zutaten:

• Schwarzer Teig (mit Aktivkohle)
• 100 g dunkle Pilze (z. B. Shiitake)
• 100 g Käse
• 2 EL Tomatensauce

Zubereitung:
Sauce auftragen, Pilze und Käse so legen, dass ein Spinnennetz entsteht, backen.

162. Wintersonnenwende-Pizza mit Pilzen und Cranberrys

Symbolisch wärmend und fruchtig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 EL Cranberrys
• 1 EL Walnüsse
• 1 EL Honig

Zubereitung:
Pilze anbraten, mit Nüssen und Cranberrys belegen, backen, mit Honig glasieren.

163. Valentinstags-Pizza mit Pilzen und Herzform

Romantisch und leicht.
Zutaten:

• 1 Teig (herzförmig ausstechen)
• 100 g Pilze
• 1 Tomate
• 100 g Mozzarella
• Basilikum

Zubereitung:
Tomaten und Pilze auflegen, backen, mit frischem Basilikum garnieren – ideal für zwei.

164. Muttertags-Pizza mit Pilzen und Ziegenkäse

Zart, elegant und mit Liebe gemacht.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 80 g Ziegenkäse
• 1 EL Honig
• Etwas Thymian

Zubereitung:
Pilze anbraten, mit Käse und Thymian belegen, backen, mit Honig abschließen.

165. Geburtstags-Pilzpizza mit Champignons und Rucola

Ein Klassiker für jede Feier.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Champignons
• 100 g Mozzarella
• 1 Handvoll Rucola
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung:
Pilze und Käse auflegen, backen, danach Rucola und Olivenöl darübergeben.

166. Brunch-Pizza mit Pilzen, Ei und Speck

Herzhaft und sättigend.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 50 g Speck
• 2 Eier
• 100 g Käse

Zubereitung:
Speck und Pilze anbraten, auftragen, nach 8 Minuten Eier aufschlagen und fertigbacken.

167. Silvester-Mini-Pilzpizzen mit Trüffelcreme

Kleine Häppchen für große Abende.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 EL Trüffelcreme
• 30 g Parmesan

Zubereitung:
Teig in kleine Kreise ausstechen, Creme auftragen, Pilze und Käse belegen, 8–10 Minuten backen.

168. Winterabend-Pizza mit Pilzen, Kartoffeln und Rosmarin

Rustikal, sättigend, gemütlich.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 kleine Kartoffel
• 1 TL Rosmarin
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung:
Kartoffeln dünn hobeln, mit Pilzen und Rosmarin belegen, Öl darüber, backen.

169. Silvester-Gourmet-Pizza mit Pilzen und Kaviar

Luxuriös und extravagant.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 EL Crème fraîche
• 1 TL Kaviar
• Etwas Schnittlauch

Zubereitung:
Pizza klassisch mit Crème fraîche und Pilzen backen, Kaviar und Schnittlauch erst kurz vor dem Servieren daraufgeben.

170. Festtags-Pizza mit Pilzen, Wild und Preiselbeersauce

Der krönende Abschluss eines Menüs.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Wildhack oder Rehstreifen
• 100 g Pilze
• 1 EL Preiselbeersauce
• 100 g Käse

Zubereitung:
Wild und Pilze anbraten, auf dem Boden verteilen, backen, mit Preiselbeersauce verfeinern.

171. Vegane Pilzpizza mit Cashew-Creme

Cremig, herzhaft und voller Geschmack.
Zutaten:

• 1 veganer Pizzateig
• 150 g Champignons
• 3 EL Cashew-Creme (aus pürierten Cashews, Zitronensaft und Knoblauch)
• 1 kleine Zwiebel
• Frische Petersilie

Zubereitung:
Cashew-Creme auf den Boden streichen, Pilze und Zwiebel anbraten, auflegen, backen, mit Petersilie bestreuen.

172. Vegane Spinat-Pilz-Pizza mit Knoblauchöl

Leicht, grün und voller Aroma.
Zutaten:

• 1 veganer Teig
• 100 g Spinat
• 100 g Pilze
• 1 EL Knoblauchöl
• 1 TL Hefeflocken (als Käseersatz)

Zubereitung:
Spinat kurz dünsten, mit Pilzen mischen, auf dem Teig verteilen, mit Knoblauchöl bestreichen, backen und mit Hefeflocken bestreuen.

173. Vegetarische Pizza mit Pilzen und Burrata

Cremig, mild und elegant.
Zutaten:

• 1 Teig
• 150 g Champignons
• 1 Burrata
• 1 EL Olivenöl
• Etwas Basilikum

Zubereitung:
Pilze anbraten, auftragen, backen. Nach dem Backen Burrata auflegen, leicht anschneiden, mit Basilikum garnieren.

174. Vegane Pilzpizza mit Süßkartoffel-Creme

Süßlich, cremig und vitaminreich.
Zutaten:

• 1 Teig
• 150 g Pilze
• 2 EL Süßkartoffelpüree
• 1 TL Zitronensaft
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung:
Püree mit Zitronensaft verrühren, auf den Teig streichen, Pilze anbraten, auflegen, mit Öl beträufeln und backen.

175. Vegetarische Pizza mit Pilzen und Brokkoli

Frisch, knackig und farbenfroh.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Brokkoliröschen (vorgegart)
• 2 EL Frischkäse
• Etwas Pfeffer

Zubereitung:
Frischkäse auftragen, Brokkoli und Pilze anordnen, würzen, backen.

176. Vegane Pilzpizza mit Pesto und Rucola

Ein Klassiker in veganer Form.
Zutaten:

• 1 Teig
• 2 EL veganes Basilikum-Pesto
• 150 g Pilze
• 1 Handvoll Rucola
• 1 TL Zitronensaft

Zubereitung:
Pesto als Basis verwenden, Pilze darauf, backen, mit Rucola und Zitronensaft garnieren.

177. Vegetarische Pizza mit Pilzen, Artischocken und Feta

Ein mediterraner Genuss.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 4 Artischockenherzen (halbiert)
• 80 g Feta
• Oregano

Zubereitung:
Tomatensauce auftragen, Pilze, Artischocken und Feta daraufgeben, würzen, backen.

178. Vegane Pizza mit Pilzen und Avocado-Creme

Frisch, cremig und reich an gesunden Fetten.
Zutaten:

• 1 veganer Teig
• 100 g Pilze
• 1 reife Avocado
• 1 TL Limettensaft
• Etwas Chili

Zubereitung:
Avocado mit Limettensaft pürieren, auf die fertige Pizza geben, mit gebratenen Pilzen und etwas Chili garnieren.

179. Veggie-Pizza mit Pilzen und Zucchini-Röllchen

Leicht und hübsch angerichtet.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 kleine Zucchini
• 2 EL Ricotta
• 1 TL Thymian

Zubereitung:
Zucchini in dünne Streifen schneiden, einrollen, mit Pilzen auf den Teig legen, mit Ricotta und Thymian toppen, backen.

180. Vegane Vollkorn-Pilzpizza mit Tofu

Proteinreich und nussig.
Zutaten:

• Vollkornteig
• 100 g Pilze
• 100 g Tofu (gewürfelt, mariniert in Sojasauce)
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Sesam

Zubereitung:
Tofu knusprig braten, Pilze anbraten, auf der Pizza verteilen, mit Sesam bestreuen und backen.

181. Vegetarische Pilzpizza mit Ei und Spinat

Herzhaft und nahrhaft.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Spinat
• 100 g Pilze
• 2 Eier
• Etwas Muskat

Zubereitung:
Spinat dünsten, mit Pilzen mischen, auftragen, Eier in die Mitte schlagen und fertigbacken.

182. Vegane Pizza mit Pilzen, Spinat und Cashew-Käse

Pflanzlich, cremig, perfekt.
Zutaten:

• 1 veganer Teig
• 100 g Spinat
• 100 g Pilze
• 2 EL Cashew-Käse (selbstgemacht aus Cashews, Hefeflocken und Zitrone)

Zubereitung:
Spinat und Pilze kurz anbraten, Cashew-Käse darübergeben, backen.

183. Vegetarische Pizza mit Pilzen und Halloumi

Salzig, würzig und sättigend.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Halloumi
• 1 EL Olivenöl
• Etwas Zitrone

Zubereitung:
Halloumi in Scheiben schneiden, mit Pilzen und Öl belegen, backen, danach mit Zitronensaft verfeinern.

184. Vegane Pizza mit Pilzen, Roter Bete und Spinat

Ein optischer Hingucker.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Rote Bete
• 50 g Spinat
• 1 EL Tahini

Zubereitung:
Tahini auftragen, Gemüse auflegen, backen, danach mit Sesam bestreuen.

185. Vegetarische Pizza mit Pilzen, Lauch und Ricotta

Cremig und ausgewogen.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Lauch
• 2 EL Ricotta
• Pfeffer

Zubereitung:
Lauch und Pilze kurz anbraten, mit Ricotta auftragen, würzen, backen.

186. Vegane Pilzpizza mit Tomaten, Basilikum und Hanfsamen

Superfood trifft Italien.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 Tomaten
• 1 EL Hanfsamen
• Frisches Basilikum

Zubereitung:
Tomatenscheiben und Pilze auflegen, backen, danach mit Basilikum und Hanfsamen bestreuen.

187. Vegetarische Pizza mit Pilzen, Feta und Oliven

Mediterraner Klassiker.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 50 g Feta
• 30 g Oliven
• 1 TL Oregano

Zubereitung:
Tomatensauce auftragen, alles belegen, würzen, backen.

188. Vegane Pizza mit Pilzen und Rote-Bete-Hummus

Kräftig in Farbe und Geschmack.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 EL Rote-Bete-Hummus
• Etwas Petersilie

Zubereitung:
Hummus als Basis, Pilze darauf, backen, danach mit Petersilie garnieren.

189. Vegetarische Pizza mit Pilzen und Kartoffelscheiben

Deftig und sättigend.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 kleine Kartoffel (in dünnen Scheiben)
• 100 g Käse
• Rosmarin

Zubereitung:
Kartoffeln kurz vorkochen, mit Pilzen auflegen, würzen, backen.

190. Vegane Pilzpizza mit Kürbis, Rucola und Sonnenblumenkernen

Ein herbstlicher Allrounder.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Kürbiswürfel
• 100 g Pilze
• 1 Handvoll Rucola
• 1 EL Sonnenblumenkerne

Zubereitung:
Kürbis und Pilze anbraten, auflegen, backen, danach Rucola und Kerne darübergeben.

191. Kinderpizza mit Pilzen und Maisgesicht

Lustig, bunt und schnell gemacht.
Zutaten:

• 1 Pizzateig (klein rund)
• 100 g Champignons
• 50 g Mais
• 2 Oliven (für Augen)
• 1 Paprikastreifen (Mund)
• 100 g milder Käse

Zubereitung:
Tomatensauce auftragen, Pilze und Mais verteilen, mit Olivenaugen und Paprikamund dekorieren. Backen – ein Spaß für Kinder!

192. Mini-Pilzpizzen für kleine Hände

Perfekt für Kindergeburtstage oder Picknick.
Zutaten:

• 1 Pizzateig
• 100 g Pilze
• 100 g Käse
• 2 EL Tomatensauce

Zubereitung:
Teig in kleine Kreise ausstechen, Sauce, Pilze und Käse darauf, 8–10 Minuten backen.

193. Pizza-Schnecken mit Pilzen

Fingerfood für die Brotdose.
Zutaten:

• 1 rechteckiger Teig
• 100 g Pilze
• 2 EL Tomatensauce
• 50 g Käse

Zubereitung:
Teig bestreichen, Pilze und Käse darauf, aufrollen, in Scheiben schneiden, backen.

194. Familienblechpizza mit Pilzen und Gemüse

Ein Klassiker, den jeder mag.
Zutaten:

• 1 großer Pizzateig (Blech)
• 150 g Pilze
• 1 Paprika
• 100 g Mais
• 150 g Käse

Zubereitung:
Tomatensauce auftragen, Gemüse und Pilze verteilen, Käse darüber, backen.

195. Pizza mit Pilzen und Schinkenbärchen

Kreativ und lustig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 50 g Kochschinken (ausgestochen in Tierformen)
• 100 g Käse

Zubereitung:
Sauce auftragen, Schinkenfiguren und Pilze auflegen, Käse darüber, backen.

196. Kinderfreundliche Pilzpizza mit Frischkäse

Mild und cremig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 EL Frischkäse
• 100 g Käse

Zubereitung:
Frischkäse statt Tomatensauce verwenden, Pilze und Käse auflegen, backen.

197. Regenbogenpizza mit Pilzen

Bunt und vitaminreich.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• ½ Paprika (rot), ½ Paprika (gelb)
• 30 g Mais
• 100 g Käse

Zubereitung:
Gemüse farblich sortiert anordnen, Pilze dazwischen, backen – sieht aus wie ein Regenbogen.

198. Pizza-Muffins mit Pilzen und Käse

Praktisch und handlich.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Käse
• 2 EL Tomatensauce

Zubereitung:
Teig in Muffinformen legen, Sauce, Pilze und Käse daraufgeben, 15 Minuten backen.

199. Familienpizza mit Pilzen, Spinat und Ei

Gesund und kräftigend.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 50 g Spinat
• 2 Eier
• 100 g Käse

Zubereitung:
Spinat und Pilze auflegen, nach 8 Minuten die Eier darüber schlagen, fertigbacken.

200. Pizza mit Pilzen und Apfel

Süß-herzhaft und kindgerecht.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 Apfel (in dünnen Scheiben)
• 1 TL Honig
• 80 g Gouda

Zubereitung:
Apfel und Pilze auflegen, mit Käse bestreuen, backen, nach dem Backen leicht mit Honig glasieren.

201. Pizza-Herzen mit Pilzen

Ideal für Valentinstag oder Muttertag mit Kindern.
Zutaten:

• 1 Teig (in Herzform ausstechen)
• 100 g Pilze
• 100 g Käse
• Tomatensauce

Zubereitung:
Kinderherzen formen, belegen, backen – liebevoll und lecker.

202. Pizza-Smileys mit Pilzen und Oliven

Zum Mitmachen!
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 6 Oliven
• 100 g Käse

Zubereitung:
Gesichter mit Pilzaugen und Olivenlächeln gestalten, backen – Kinder haben Spaß dabei!

203. Pizza-Toast mit Pilzen

Schnell gemacht, wenn’s eilt.
Zutaten:

• 4 Toastscheiben
• 100 g Pilze
• 2 EL Tomatensauce
• 100 g Käse

Zubereitung:
Toast mit Sauce bestreichen, Pilze und Käse darauf, kurz im Ofen überbacken.

204. Pizza-Sonne mit Pilzen

Sorgt für gute Laune am Tisch.
Zutaten:

• 1 runder Teig
• 150 g Pilze
• 2 EL Tomatensauce
• 100 g Käse

Zubereitung:
Teig einschneiden wie eine Sonne, Sauce und Pilze in der Mitte verteilen, „Sonnenstrahlen“ drehen, backen.

205. Pizza-Tiere mit Pilzen und Gemüse

Kreatives Backen mit Kindern.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 Paprika
• 1 Zucchini
• 100 g Käse

Zubereitung:
Teig in Tierformen ausstechen, nach Lust belegen, backen – ideal für Schulprojekte oder Familiennachmittag.

206. Pizza-Sterne mit Pilzen

Weihnachtlich oder einfach schön.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 EL Tomatensauce
• 100 g Käse

Zubereitung:
Mit Ausstechern Sterne formen, Sauce, Pilze, Käse darauf, 10 Minuten backen.

207. Familienpizza mit Pilzen und Blumenkohlboden

Low Carb & kinderfreundlich.
Zutaten:

• Blumenkohlboden (geriebener Blumenkohl mit Ei und Käse)
• 100 g Pilze
• 2 EL Tomatensauce
• 100 g Käse

Zubereitung:
Boden vorbacken, dann wie normale Pizza belegen, fertigbacken.

208. Pizza mit Pilzen und Pasta-Resten

Resteverwertung auf leckere Art.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 50 g gekochte Nudeln
• 100 g Käse
• 1 EL Tomatensauce

Zubereitung:
Nudeln auf dem Teig verteilen, Sauce, Pilze und Käse darauf, backen – Kinder lieben’s!

209. Pizza mit Pilzen und Kartoffelpüree

Cremig, mild und familientauglich.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 EL Kartoffelpüree
• 100 g Käse

Zubereitung:
Püree auftragen, Pilze anbraten, auflegen, Käse darüber, backen.

210. Pizza-Familia mit Pilzen, Tomaten und Mozzarella

Ein Klassiker, der immer funktioniert.
Zutaten:

• 1 großer Teig fürs Blech
• 150 g Pilze
• 2 Tomaten
• 150 g Mozzarella
• Basilikum

Zubereitung:
Sauce, Pilze und Tomaten verteilen, Käse darüber, backen, mit Basilikum garnieren.

211. Gourmet-Pizza mit Steinpilzen, Trüffel und Parmesanflocken

Ein Fest für die Sinne.
Zutaten:

• 1 Pizzateig
• 150 g frische Steinpilze
• 1 TL Trüffelöl
• 30 g Parmesan (gehobelt)
• 2 EL Crème fraîche
• Etwas Rucola

Zubereitung:
Crème fraîche auftragen, Steinpilze anbraten, auflegen, backen. Danach mit Trüffelöl, Parmesan und Rucola veredeln.

212. Pizza mit Pfifferlingen, Ziegenkäse und Honig

Edel, aromatisch und leicht süß.
Zutaten:

• 1 Teig
• 150 g Pfifferlinge
• 80 g Ziegenfrischkäse
• 1 TL Honig
• 1 TL Thymian

Zubereitung:
Pfifferlinge kurz anbraten, auflegen, mit Ziegenkäse und Thymian belegen, backen, danach mit Honig beträufeln.

213. Pizza mit Champignons, Feigen und Gorgonzola

Ein Klassiker unter Gourmets.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Champignons
• 2 frische Feigen
• 50 g Gorgonzola
• 1 TL Honig

Zubereitung:
Feigen in Scheiben schneiden, Pilze anbraten, mit Käse belegen, backen, mit Honig abschließen.

214. Pizza mit Morcheln und Cognac-Sahne

Fein, cremig und aromatisch.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Morcheln
• 50 ml Sahne
• 1 EL Cognac
• 100 g Mozzarella

Zubereitung:
Morcheln in Butter anbraten, mit Cognac ablöschen, Sahne zugeben, auf den Teig geben, Käse darüber, backen.

215. Pizza mit Steinpilzen, Wildschinken und Preiselbeerspiegel

Ein Gourmet-Highlight für den Herbst.
Zutaten:

• 1 Teig
• 150 g Steinpilze
• 50 g Wildschinken
• 1 EL Preiselbeeren
• 1 EL Butter

Zubereitung:
Pilze in Butter braten, auflegen, Schinken darüber, backen. Danach mit einem Löffel Preiselbeeren garnieren.

216. Pizza mit Pilzen, Birne, Walnüssen und Blauschimmelkäse

Feine Balance aus herzhaft und süß.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 reife Birne
• 30 g Walnüsse
• 50 g Blauschimmelkäse

Zubereitung:
Birne in Scheiben schneiden, Pilze anbraten, alles auflegen, backen, mit gehackten Walnüssen bestreuen.

217. Pizza mit Trüffelcreme und Ei

Luxus in seiner einfachsten Form.
Zutaten:

• 1 Teig
• 2 EL Trüffelcreme
• 1 Ei
• 50 g Parmesan

Zubereitung:
Trüffelcreme auftragen, backen, nach 6 Minuten das Ei in die Mitte schlagen, fertigbacken, mit Parmesan garnieren.

218. Pizza mit Austernpilzen, Lauch und Gruyère

Schweizer Klassiker in Pizzavariante.
Zutaten:

• 1 Teig
• 150 g Austernpilze
• 100 g Lauch
• 100 g Gruyère
• 1 EL Butter

Zubereitung:
Lauch und Pilze in Butter anbraten, auflegen, Käse darüber, goldbraun backen.

219. Pizza mit Champignons, Burrata und Balsamico-Glasur

Samtig und frisch.
Zutaten:

• 1 Teig
• 150 g Champignons
• 1 Burrata
• 1 EL Balsamico-Creme
• Rucola

Zubereitung:
Pilze anbraten, auflegen, backen, danach Burrata und Rucola auflegen, mit Balsamico verfeinern.

220. Pizza mit Pilzen, Prosciutto di Parma und Feigenkonfitüre

Süß-salzig, typisch italienisch.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 50 g Prosciutto
• 1 EL Feigenkonfitüre
• 50 g Mozzarella

Zubereitung:
Pilze und Käse backen, danach Schinken und Konfitüre auflegen.

221. Pizza mit Pilzen, Spargel und Trüffelbutter

Frühlingshaft und fein.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g grüner Spargel
• 1 TL Trüffelbutter
• 50 g Parmesan

Zubereitung:
Spargel kurz blanchieren, Pilze anbraten, auflegen, backen, mit Trüffelbutter und Parmesan verfeinern.

222. Pizza mit Pilzen, Radicchio und Ziegenkäse

Bitter trifft cremig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 50 g Radicchio
• 80 g Ziegenkäse
• 1 TL Honig

Zubereitung:
Radicchio leicht anbraten, auftragen, Pilze und Käse darauf, backen, danach mit Honig beträufeln.

223. Pizza mit Pilzen, Jakobsmuscheln und Weißweinsauce

Edle Meeresvariante.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 4 Jakobsmuscheln
• 50 ml Weißwein
• 1 EL Sahne

Zubereitung:
Pilze kurz anbraten, Jakobsmuscheln separat in Butter braten, Sauce aus Wein und Sahne anrühren, alles auflegen, backen.

224. Pizza mit Pilzen, Rote-Bete-Carpaccio und Feta

Elegant und farbintensiv.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g gegarte Rote Bete
• 80 g Feta
• Rucola

Zubereitung:
Bete in Scheiben schneiden, mit Pilzen und Feta belegen, backen, danach mit Rucola garnieren.

225. Pizza mit Pilzen und Entenbrust

Ein Highlight für Feinschmecker.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g rosa gebratene Entenbrust (in Scheiben)
• 2 EL Orangenjus
• 1 TL Honig

Zubereitung:
Pizza mit Pilzen backen, Entenbrustscheiben nach dem Backen auflegen, mit Orangenjus und Honig beträufeln.

226. Pizza mit Pilzen, Garnelen und Limettenöl

Frisch, elegant, maritim.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 80 g Garnelen
• 1 TL Limettenöl
• 50 g Mozzarella

Zubereitung:
Garnelen und Pilze anbraten, auflegen, backen, danach mit Limettenöl veredeln.

227. Pizza mit Pilzen, Feigen, Prosciutto und Rucola

Süß, würzig, italienisch.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 Feigen
• 50 g Prosciutto
• 1 Handvoll Rucola

Zubereitung:
Pilze und Feigen auftragen, backen, danach Schinken und Rucola auflegen.

228. Pizza mit Pilzen, Parmesancreme und Pinienkernen

Nussig und cremig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 EL Parmesancreme
• 1 EL Pinienkerne

Zubereitung:
Creme auftragen, Pilze darauf, backen, danach Pinienkerne rösten und darübergeben.

229. Pizza mit Pilzen, Taleggio und Birne

Weich, kräftig und harmonisch.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 Birne
• 80 g Taleggio
• Etwas Pfeffer

Zubereitung:
Birne in dünne Scheiben schneiden, mit Pilzen und Käse belegen, backen, pfeffern.

230. Pizza mit Pilzen, Ricotta und schwarzem Pfeffer

Schlicht, aber raffiniert – italienische Eleganz pur.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 3 EL Ricotta
• Grob gemahlener schwarzer Pfeffer
• Etwas Olivenöl

Zubereitung:
Ricotta auftragen, Pilze anbraten, auflegen, backen, danach großzügig pfeffern und mit Olivenöl beträufeln.

231. Frühlingspizza mit Pilzen und Bärlauchpesto

Ein frischer Start in die Saison.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 EL Bärlauchpesto
• 50 g Ziegenkäse
• 1 Handvoll Rucola

Zubereitung:
Pesto auftragen, Pilze und Käse darauflegen, backen. Danach mit Rucola verfeinern – schmeckt intensiv und frisch.

232. Frühlingshafte Pizza mit Pilzen und Spargel

Leicht und elegant.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g grüner Spargel
• 2 EL Crème fraîche
• Etwas Zitronenabrieb

Zubereitung:
Spargel kurz blanchieren, mit Pilzen auf Crème fraîche-Basis verteilen, backen, mit Zitronenabrieb garnieren.

233. Pizza mit Pilzen und jungen Erbsen

Ein zarter Frühlingsgenuss.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 80 g frische Erbsen
• 1 EL Minze
• 1 TL Zitronensaft

Zubereitung:
Pilze anbraten, mit Erbsen mischen, auflegen, backen, danach mit Minze und Zitrone verfeinern.

234. Sommerpizza mit Pilzen, Tomaten und Basilikum

Ein mediterraner Klassiker aus dem Garten.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 Tomaten
• 100 g Mozzarella
• Frisches Basilikum

Zubereitung:
Tomaten und Pilze auflegen, Käse darüber, backen, mit Basilikumblättern garnieren.

235. Pizza mit Pilzen, Zucchini und Kräuterbutter

Sommerlich und würzig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 kleine Zucchini
• 1 EL Kräuterbutter
• 1 TL Oregano

Zubereitung:
Zucchinischeiben und Pilze in Kräuterbutter anbraten, auflegen, würzen, backen.

236. Pizza mit Pilzen, Paprika und Rosmarin

Herzhaft und aromatisch.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 Paprika
• 1 TL Rosmarin
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung:
Paprika in Streifen schneiden, mit Pilzen und Öl anbraten, würzen, backen.

237. Pizza mit Pilzen, Blumenkohl und Thymian

Leicht und ballaststoffreich.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Blumenkohlröschen (vorgegart)
• 1 TL Thymian
• 50 g Käse

Zubereitung:
Gemüse auflegen, würzen, mit Käse bestreuen, backen.

238. Pizza mit Pilzen und Kürbis aus dem Garten

Ein herbstlicher Farbklecks.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Hokkaido-Kürbis
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Muskat

Zubereitung:
Kürbiswürfel anbraten, mit Pilzen auflegen, würzen, backen.

239. Herbstpizza mit Pilzen und Feldsalat

Knackig und würzig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 150 g Pilze
• 2 EL Crème fraîche
• 1 Handvoll Feldsalat
• 1 TL Senf

Zubereitung:
Senf und Crème fraîche mischen, auftragen, Pilze auflegen, backen, danach Feldsalat daraufgeben.

240. Pizza mit Pilzen, Pastinaken und Walnüssen

Süßlich, erdig, perfekt für den Spätherbst.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Pastinaken
• 30 g Walnüsse
• 1 EL Honig

Zubereitung:
Pastinaken dünn hobeln, mit Pilzen anbraten, auflegen, backen, mit Honig und Nüssen veredeln.

241. Pizza mit Pilzen, Lauch und Petersilienöl

Ein würziger Gartenklassiker.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Lauch
• 1 EL Petersilienöl (aus frischer Petersilie und Öl püriert)

Zubereitung:
Lauch und Pilze kurz anbraten, auflegen, backen, danach mit Petersilienöl beträufeln.

242. Pizza mit Pilzen, Mangold und Feta

Ein rustikales Sommergericht.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Mangold
• 80 g Feta
• Etwas Knoblauch

Zubereitung:
Mangold mit Knoblauch dünsten, mit Pilzen und Feta belegen, backen.

243. Pizza mit Pilzen, Tomaten und frischem Oregano

Duftend und mediterran.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 Tomaten
• 1 TL frischer Oregano
• 100 g Mozzarella

Zubereitung:
Tomaten und Pilze auflegen, backen, danach mit frischem Oregano garnieren.

244. Pizza mit Pilzen, Spinat und Gartenkräutern

Grün, gesund, köstlich.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Spinat
• 100 g Pilze
• Kräuter nach Saison (z. B. Schnittlauch, Dill, Estragon)

Zubereitung:
Spinat dünsten, Pilze anbraten, auflegen, backen, danach Kräuter darüberstreuen.

245. Pizza mit Pilzen, Radieschen und Kresse

Frisch und leicht pikant.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 4 Radieschen
• 2 EL Frischkäse
• 1 EL Gartenkresse

Zubereitung:
Frischkäse als Basis, Pilze und Radieschen darauf, backen, danach Kresse hinzufügen.

246. Pizza mit Pilzen, Zwiebeln und Roter Bete

Erdig und farbintensiv.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 kleine Rote Bete
• 1 Zwiebel
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung:
Gemüse in Öl anbraten, auftragen, backen – optisch und geschmacklich intensiv.

247. Pizza mit Pilzen, Kräuterblüten und Ricotta

Essbar, duftend und malerisch.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 3 EL Ricotta
• Essbare Blüten (z. B. Borretsch, Ringelblume, Schnittlauchblüte)

Zubereitung:
Ricotta auftragen, Pilze anbraten, auflegen, backen, mit Blüten dekorieren.

248. Pizza mit Pilzen, Rucola und Zitronenöl

Sommerlich frisch.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Mozzarella
• 1 Handvoll Rucola
• 1 TL Zitronenöl

Zubereitung:
Pilze und Käse auflegen, backen, danach Rucola und Zitronenöl darübergeben.

249. Pizza mit Pilzen, Tomaten und Schnittlauchblüten

Sommerliche Gartenpizza.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 Tomaten
• Schnittlauchblüten
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung:
Tomaten und Pilze auflegen, backen, danach mit Schnittlauchblüten und Öl verfeinern.

250. Winterpizza mit Pilzen, Grünkohl und Kastanien

Rustikal, kräftig, perfekt für kalte Tage.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Grünkohl
• 80 g gekochte Kastanien
• 1 EL Butter

Zubereitung:
Grünkohl in Butter anbraten, Pilze und Kastanien hinzufügen, auflegen, backen.

251. Italienische Toskana-Pizza mit Steinpilzen und Rosmarin

Rustikal und aromatisch – wie ein Abend in der Toskana.
Zutaten:

• 1 Pizzateig
• 150 g Steinpilze
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Rosmarin
• 50 g Pecorino

Zubereitung:
Steinpilze in Olivenöl anbraten, mit Rosmarin würzen, auf den Teig geben, mit Pecorino bestreuen und goldbraun backen.

252. Pizza alla Siciliana mit Pilzen, Oliven und Kapern

Ein Stück Sonne auf dem Teller.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Champignons
• 30 g schwarze Oliven
• 1 EL Kapern
• 100 g Mozzarella
• Oregano

Zubereitung:
Tomatensauce auftragen, Zutaten gleichmäßig verteilen, würzen, backen.

253. Pizza Romana mit Pilzen und Sardellen

Ein Klassiker aus der Hauptstadt Italiens.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 6 Sardellenfilets
• 2 EL Tomatensauce
• 1 TL Kapern

Zubereitung:
Sauce auftragen, Pilze, Sardellen und Kapern auflegen, backen, mit Basilikum garnieren.

254. Pizza Napoli mit Champignons und Büffelmozzarella

Ein authentischer Favorit vom Golf.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Champignons
• 100 g Büffelmozzarella
• 2 Tomaten
• Oregano

Zubereitung:
Klassisch belegen, backen, danach mit frischem Basilikum vollenden.

255. Pizza Provence mit Pilzen, Ziegenkäse und Lavendel

Ein Duft von Südfrankreich.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 80 g Ziegenfrischkäse
• 1 Prise getrocknete Lavendelblüten
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung:
Pilze anbraten, Käse auftragen, Lavendel darüberstreuen, backen, mit Olivenöl verfeinern.

256. Elsässer Pilzpizza mit Crème fraîche und Speck

Ein rustikaler Flammkuchen in Pizzaversion.
Zutaten:

• 1 Teig
• 150 g Champignons
• 100 g Speckwürfel
• 3 EL Crème fraîche
• 1 Zwiebel

Zubereitung:
Crème fraîche auftragen, Zwiebeln, Pilze und Speck verteilen, backen bis knusprig.

257. Schweizer Alpenpizza mit Pilzen, Raclettekäse und Kartoffeln

Deftig, nussig, bergig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 kleine Kartoffel (in dünnen Scheiben)
• 100 g Raclettekäse
• 1 EL Butter

Zubereitung:
Kartoffelscheiben kurz in Butter anbraten, mit Pilzen und Käse auflegen, backen.

258. Tiroler Pilzpizza mit Speck und Bergkäse

Herzhaft und typisch alpin.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 50 g Tiroler Speck
• 80 g Bergkäse
• 1 TL Majoran

Zubereitung:
Speck anbraten, Pilze hinzufügen, alles belegen, würzen, backen.

259. Pizza aus dem Piemont mit Trüffeln und Steinpilzen

Luxuriös und elegant.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Steinpilze
• 1 TL Trüffelöl
• 50 g Parmesan

Zubereitung:
Pilze anbraten, auftragen, backen, danach Trüffelöl und Parmesan darübergeben.

260. Pizza Bavarese mit Champignons und Obazda

Ein bayerischer Genuss.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Obazda
• 1 Zwiebel

Zubereitung:
Zwiebeln und Pilze anbraten, mit Obazda belegen, backen – herzhaft und cremig.

261. Ungarische Pilzpizza mit Paprika und Schmand

Feurig, cremig, deftig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 rote Paprika
• 2 EL Schmand
• 1 TL Paprikapulver

Zubereitung:
Schmand würzen, auftragen, Gemüse auflegen, backen.

262. Balkan-Pizza mit Pilzen, Ajvar und Schafskäse

Scharf und herzhaft.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 EL Ajvar
• 80 g Schafskäse
• 1 Zwiebel

Zubereitung:
Ajvar auftragen, Pilze und Zwiebeln anbraten, mit Schafskäse belegen, backen.

263. Polnische Pilzpizza mit Sauerkraut und Kümmel

Rustikal und deftig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 80 g Sauerkraut
• 1 TL Kümmel
• 100 g Käse

Zubereitung:
Sauerkraut abtropfen lassen, mit Pilzen mischen, auflegen, würzen, backen.

264. Nordische Pilzpizza mit Lachs und Dill

Frisch und klar wie die Ostsee.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 80 g Räucherlachs
• 2 EL Frischkäse
• Dill

Zubereitung:
Pizza ohne Sauce backen, danach mit Frischkäse, Lachs und Dill belegen.

265. Skandinavische Pilzpizza mit Blaubeeren und Wild

Mutig, aber köstlich.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 80 g Wildstreifen
• 1 TL Preiselbeeren oder Blaubeeren

Zubereitung:
Wild und Pilze anbraten, auflegen, backen, mit Beeren garnieren.

266. Britische Pilzpizza mit Cheddar und Zwiebelmarmelade

Deftig und leicht süßlich.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 80 g Cheddar
• 1 EL Zwiebelmarmelade

Zubereitung:
Marmelade auftragen, Pilze und Käse darauf, backen – überraschend harmonisch.

267. Irische Pilzpizza mit Kartoffeln und Petersilienbutter

Herzhaft und bodenständig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 kleine Kartoffel
• 1 EL Petersilienbutter

Zubereitung:
Kartoffelscheiben kurz garen, Pilze anbraten, auflegen, Butter darüber, backen.

268. Spanische Pilzpizza mit Chorizo und Manchego

Feurig und kräftig im Geschmack.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 50 g Chorizo
• 80 g Manchego
• 1 TL Paprikapulver

Zubereitung:
Chorizo und Pilze anbraten, auftragen, Käse darüber, backen.

269. Portugiesische Pilzpizza mit Sardinen und Olivenöl

Mediterran und würzig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 Dose Sardinen
• 1 EL Olivenöl
• Etwas Zitronensaft

Zubereitung:
Sardinen und Pilze auflegen, mit Öl beträufeln, backen, danach Zitronensaft hinzufügen.

270. Griechische Pilzpizza mit Feta und Oregano

Mild, sommerlich, mediterran.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 80 g Feta
• 1 TL Oregano
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung:
Sauce auftragen, Pilze und Feta darauf, würzen, backen, mit Olivenöl abschließen.

271. Lombardische Pilzpizza mit Taleggio und Polenta-Boden

Norditalienisch, cremig und rustikal.
Zutaten:

• Polenta-Boden (vorgegart und abgekühlt)
• 100 g Pilze
• 80 g Taleggio
• 1 EL Olivenöl
• Frischer Thymian

Zubereitung:
Pilze in Öl anbraten, auf den Polenta-Boden legen, Taleggio darübergeben, backen und mit Thymian garnieren.

272. Mailänder Pilzpizza mit Safran und Parmesan

Ein Hauch „Risotto alla Milanese“ in Pizzaversion.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 Prise Safran
• 2 EL Crème fraîche
• 30 g Parmesan

Zubereitung:
Safran in Crème fraîche einrühren, auftragen, Pilze darauf, backen, Parmesan darüberstreuen.

273. Venetische Pilzpizza mit Radicchio und Gorgonzola

Bitter, cremig und elegant.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 50 g Radicchio
• 60 g Gorgonzola
• 1 EL Walnüsse

Zubereitung:
Radicchio leicht anbraten, Pilze hinzufügen, auflegen, Käse und Walnüsse darüber, backen.

274. Südtiroler Pilzpizza mit Speck und Bergkräutern

Alpin, herzhaft, aromatisch.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 50 g Südtiroler Speck
• 1 EL Bergkräuter
• 80 g Bergkäse

Zubereitung:
Speck und Pilze anbraten, mit Kräutern würzen, belegen, Käse darüber, backen.

275. Ligurische Pilzpizza mit Pesto und Kirschtomaten

Frisch, grün, mediterran.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 EL grünes Pesto
• 6 Kirschtomaten
• 1 EL Pinienkerne

Zubereitung:
Pesto als Basis, Pilze und Tomaten auflegen, backen, danach Pinienkerne darüberstreuen.

276. Piemonteser Pizza mit Steinpilzen und Trüffelbutter

Der Inbegriff italienischer Eleganz.
Zutaten:

• 1 Teig
• 150 g Steinpilze
• 1 TL Trüffelbutter
• 50 g Parmesan

Zubereitung:
Pilze anbraten, auflegen, backen, mit Trüffelbutter und Parmesan verfeinern.

277. Emiliana-Pizza mit Pilzen, Schinken und Béchamel

Cremig und klassisch aus der Emilia-Romagna.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 50 g gekochter Schinken
• 3 EL Béchamelsoße
• 100 g Mozzarella

Zubereitung:
Béchamel auftragen, belegen, backen – wunderbar mild und cremig.

278. Toskanische Pilzpizza mit weißen Bohnen und Rosmarin

Rustikal und ländlich.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 80 g gekochte weiße Bohnen
• 1 TL Rosmarin
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung:
Bohnen mit Öl und Rosmarin würzen, auftragen, Pilze darüber, backen.

279. Romana mit Pilzen, Artischocken und Prosciutto

Ein Klassiker aus der Hauptstadt.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 50 g Artischockenherzen
• 50 g Prosciutto
• 100 g Mozzarella

Zubereitung:
Tomatensauce auftragen, Zutaten auflegen, backen. Nach dem Backen Schinken frisch darüberlegen.

280. Neapolitanische Pilzpizza mit Büffelmozzarella und Oregano

Das Original vom Vesuv.
Zutaten:

• 1 Teig (dünn, weich)
• 100 g Pilze
• 2 Tomaten
• 100 g Büffelmozzarella
• 1 TL Oregano

Zubereitung:
Sauce, Pilze und Mozzarella auftragen, backen bei hoher Hitze, sofort servieren.

281. Apulische Pizza mit Pilzen, Oliven und Kapern

Süditalienisch und pikant.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 30 g schwarze Oliven
• 1 EL Kapern
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung:
Sauce auftragen, Pilze und Oliven auflegen, mit Kapern garnieren, backen.

282. Kalabrische Pilzpizza mit Peperoncino

Scharf und leidenschaftlich.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• ½ rote Chilischote
• 100 g Käse
• 1 TL Oregano

Zubereitung:
Sauce auftragen, Pilze und Chili darauf, backen – feurig und aromatisch.

283. Sizilianische Pilzpizza mit Aubergine und Ricotta

Süditalien pur.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g gegrillte Auberginen
• 80 g Ricotta
• 1 TL Basilikum

Zubereitung:
Ricotta auftragen, Auberginen und Pilze auflegen, backen, mit Basilikum bestreuen.

284. Sardische Pilzpizza mit Pecorino und Artischocken

Aromatisch und herzhaft.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 80 g Pecorino
• 50 g Artischocken
• 1 TL Oregano

Zubereitung:
Sauce auftragen, Pilze und Artischocken auflegen, mit Pecorino bestreuen, backen.

285. Umbrische Pizza mit Pilzen und Trüffelcreme

Mittelitaliens edle Version.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 EL Trüffelcreme
• 50 g Parmesan

Zubereitung:
Trüffelcreme als Basis, Pilze darüber, backen, mit Parmesan abschließen.

286. Marken-Pizza mit Pilzen, Olivenöl und Salbei

Ein Geheimtipp der Adriaregion.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL frischer Salbei

Zubereitung:
Pilze anbraten, mit Salbei würzen, auflegen, backen – simpel und köstlich.

287. Kampanische Pizza mit Pilzen, Büffelricotta und Zitrone

Frisch und cremig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 3 EL Büffelricotta
• 1 TL Zitronenabrieb

Zubereitung:
Ricotta auftragen, Pilze anbraten, auflegen, backen, mit Zitronenschale vollenden.

288. Lukanische Pilzpizza mit Würstchen und Paprika

Herzhaft und würzig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 kleine italienische Salsiccia
• 1 Paprika
• 100 g Käse

Zubereitung:
Wurst und Paprika anbraten, Pilze hinzufügen, auflegen, backen.

289. Abruzzische Pizza mit Pilzen, Pecorino und Knoblauchöl

Rustikal und kräftig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 EL Knoblauchöl
• 50 g Pecorino

Zubereitung:
Knoblauchöl als Basis, Pilze und Käse darüber, backen.

290. Römisch-jüdische Pizza mit Pilzen und Artischocken alla Giudia

Ein Stück Geschichte auf dem Teller.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 Artischocken alla Giudia (in Öl frittiert)
• 2 EL Olivenöl
• Etwas Petersilie

Zubereitung:
Pilze anbraten, mit den frittierten Artischocken belegen, mit Öl beträufeln, backen.

291. Bayerische Waldpilz-Pizza mit Speck und Zwiebeln

Deftig, rauchig und typisch süddeutsch.
Zutaten:

• 1 Teig
• 150 g gemischte Waldpilze
• 50 g Speckwürfel
• 1 kleine Zwiebel
• 100 g Bergkäse

Zubereitung:
Speck und Zwiebeln in der Pfanne anbraten, Pilze hinzufügen, auf dem Teig verteilen, mit Bergkäse bestreuen und goldbraun backen.

292. Schwarzwälder Pilzpizza mit Schinken und Kräutern

Eine Hommage an Wald, Wiese und Rauch.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 50 g Schwarzwälder Schinken
• 1 TL Butter
• 1 TL Thymian

Zubereitung:
Pilze in Butter braten, mit Schinken und Kräutern auf der Pizza verteilen, backen.

293. Norddeutsche Pilzpizza mit Lauch und Käse

Würzig und bodenständig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Lauch
• 100 g Gouda
• 1 EL Butter

Zubereitung:
Lauch und Pilze kurz anbraten, mit Käse auf der Pizza verteilen, backen.

294. Hessische Pilzpizza mit Handkäs und Apfelringen

Regional und charaktervoll.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 50 g Handkäse
• ½ Apfel (in Ringen)
• 1 TL Kümmel

Zubereitung:
Pilze anbraten, mit Käse und Apfel belegen, Kümmel darüber, backen.

295. Fränkische Pilzpizza mit Bratwurst und Senf-Schmand

Herzhaft und typisch fränkisch.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 Bratwurst (in Scheiben)
• 2 EL Schmand
• 1 TL Senf

Zubereitung:
Schmand und Senf mischen, auftragen, Pilze und Wurst darauf, backen.

296. Thüringer Pilzpizza mit Mett und Zwiebeln

Kräftig und rustikal.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Mett
• 1 kleine Zwiebel
• Pfeffer

Zubereitung:
Mett roh auf der Pizza verteilen, Pilze und Zwiebeln darüber, würzen, backen.

297. Berliner Pilzpizza mit Zwiebeln und Currywürstchen

Frech, würzig, Hauptstadt pur.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 kleine Currywurst
• 2 EL Curryketchup
• 1 TL Röstzwiebeln

Zubereitung:
Curryketchup als Basis, Pilze und Wurst auflegen, backen, mit Röstzwiebeln bestreuen.

298. Sächsische Pilzpizza mit Sauerkraut und Speck

Deftig, herzhaft, wärmend.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Sauerkraut
• 50 g Speck
• 100 g Käse

Zubereitung:
Speck und Pilze anbraten, mit Sauerkraut mischen, auflegen, mit Käse bestreuen, backen.

299. Mecklenburger Pilzpizza mit Kartoffeln und Petersilie

Ein Stück Landküche auf dem Teller.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 kleine Kartoffel
• 1 EL Petersilie
• 100 g Käse

Zubereitung:
Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, mit Pilzen anbraten, auflegen, Käse und Petersilie darüber, backen.

300. Niedersächsische Pilzpizza mit Lauch und Schmand

Mild, cremig, sättigend.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Lauch
• 3 EL Schmand
• 1 TL Muskat

Zubereitung:
Schmand mit Muskat würzen, auftragen, Lauch und Pilze darauf, backen.

301. Hamburger Pilzpizza mit Räucherlachs und Dill

Maritim mit nordischem Flair.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 80 g Räucherlachs
• 2 EL Frischkäse
• 1 EL Dill

Zubereitung:
Pizza ohne Sauce backen, danach mit Frischkäse, Lachs und Dill belegen.

302. Bremer Pilzpizza mit Grünkohl und Speck

Herzhaft-norddeutsche Winterversion.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Grünkohl
• 50 g Speckwürfel
• 1 TL Senf

Zubereitung:
Speck anbraten, Grünkohl und Pilze hinzufügen, würzen, auftragen, backen.

303. Rheinland-Pilzpizza mit Zwiebeln und Altbier-Sauce

Klassisch und charaktervoll.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 Zwiebel
• 50 ml Altbier
• 1 TL Butter

Zubereitung:
Zwiebeln in Butter glasig braten, mit Altbier ablöschen, einkochen, Pilze hinzufügen, auflegen, backen.

304. Westfälische Pilzpizza mit Schinken und Erbsen

Deftig und grün.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 50 g Kochschinken
• 50 g Erbsen
• 1 EL Butter

Zubereitung:
Pilze und Erbsen kurz in Butter anbraten, auftragen, mit Schinken belegen, backen.

305. Pfälzer Pilzpizza mit Weincreme und Speck

Ein Hauch Weinbergküche.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 50 ml Weißwein
• 50 g Speck
• 2 EL Crème fraîche

Zubereitung:
Speck und Pilze anbraten, mit Wein ablöschen, einkochen, auftragen, mit Crème fraîche vollenden.

306. Harzer Pilzpizza mit Zwiebeln und Harzer Käse

Ein kräftiger Käseklassiker.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 50 g Harzer Käse
• 1 kleine Zwiebel
• 1 EL Butter

Zubereitung:
Zwiebeln und Pilze anbraten, Käsewürfel darüber, backen – würzig und eiweißreich.

307. Lausitzer Pilzpizza mit Kohlrabi und Kräutern

Mild und angenehm süßlich.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Kohlrabi (in dünnen Scheiben)
• 1 TL Dill
• 1 EL Butter

Zubereitung:
Kohlrabi kurz anbraten, mit Pilzen mischen, auflegen, backen.

308. Schwäbische Pilzpizza mit Spätzle und Käse

Ein ungewöhnlicher, aber köstlicher Hybrid.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 50 g Spätzle (gekocht)
• 100 g Käse
• 1 TL Muskat

Zubereitung:
Spätzle, Pilze und Käse mischen, würzen, auflegen, backen.

309. Allgäuer Pilzpizza mit Bergkäse und Lauch

Deftig und aromatisch.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Lauch
• 100 g Allgäuer Bergkäse

Zubereitung:
Lauch und Pilze anbraten, mit Käse belegen, backen.

310. Eifel-Pilzpizza mit Wildkräutern und Haselnüssen

Herzhaft-nussig, aus der Natur inspiriert.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 Handvoll Wildkräuter (z. B. Löwenzahn, Giersch, Vogelmiere)
• 20 g gehackte Haselnüsse
• 1 TL Olivenöl

Zubereitung:
Pilze anbraten, auftragen, backen, danach Wildkräuter und Haselnüsse darüberstreuen.

311. Mini-Pilzpizzen mit Kräuterbutter

Perfekt fürs Gartenbuffet oder als Fingerfood.
Zutaten:

• 1 Pizzateig
• 150 g Pilze
• 2 EL Kräuterbutter
• 100 g Käse

Zubereitung:
Teig in kleine Kreise ausstechen, Pilze in Kräuterbutter anbraten, auflegen, Käse darüber, 10 Minuten backen.

312. Fladen-Pilzpizza vom Grill

Smoky & sommerlich – ideal für Outdoor-Küche.
Zutaten:

• 1 Teig (Fladenbrot-artig)
• 150 g Pilze
• 1 TL Olivenöl
• 100 g Mozzarella
• Frischer Oregano

Zubereitung:
Teigfladen direkt auf dem Grill anrösten, Pilze anbraten, belegen, auf indirekter Hitze fertig backen.

313. Pilz-Calzone to go

Gefüllt, handlich, warm.
Zutaten:

• 1 Teig
• 150 g Pilze
• 50 g Mozzarella
• 1 EL Tomatensauce
• 1 TL Oregano

Zubereitung:
Füllung mischen, auf halbem Teig verteilen, zusammenklappen, Ränder verschließen, backen – ideal zum Mitnehmen.

314. Pilz-Pizzataschen mit Spinat

Praktisch und saftig.
Zutaten:

• 1 Blätterteig
• 100 g Pilze
• 50 g Spinat
• 2 EL Frischkäse

Zubereitung:
Spinat und Pilze anbraten, mit Frischkäse mischen, in Teigtaschen füllen, backen.

315. Rustikale Pilz-Focaccia

Ein Streetfood-Klassiker aus Italien.
Zutaten:

• 1 Focaccia-Teig
• 150 g Pilze
• 2 EL Olivenöl
• Rosmarin

Zubereitung:
Pilze anbraten, auf den Teig drücken, mit Rosmarin und Öl bestreuen, backen – fluffig und aromatisch.

316. Pizzarolle mit Pilzen und Ricotta

Lecker aufgerollt – heiß oder kalt ein Genuss.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 EL Ricotta
• 1 TL Oregano

Zubereitung:
Pilze anbraten, mit Ricotta vermengen, Teig bestreichen, aufrollen, in Scheiben schneiden, backen.

317. Pizzasticks mit Pilzen und Knoblauch

Snack für unterwegs.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 TL Knoblauchöl
• 100 g Käse

Zubereitung:
Teig in Streifen schneiden, Pilze und Käse darüber, einrollen, 12 Minuten backen.

318. Pizzabrötchen mit Pilzfüllung

Klassiker vom Jahrmarkt.
Zutaten:

• 1 Pizzateig
• 150 g Pilze
• 2 EL Frischkäse
• 1 TL Kräuter

Zubereitung:
Füllung mischen, kleine Brötchen formen, füllen, 15 Minuten backen.

319. Streetfood-Pizza mit Pilzen und BBQ-Sauce

Deftig, süßlich, trendig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 EL BBQ-Sauce
• 50 g Röstzwiebeln
• 100 g Käse

Zubereitung:
BBQ-Sauce als Basis, Pilze und Käse auflegen, backen, danach Röstzwiebeln darüber.

320. Pizzawrap mit Pilzen und Salat

Leicht, fruchtig und ideal im Sommer.
Zutaten:

• 1 Tortilla
• 100 g Pilze
• 1 EL Frischkäse
• 1 Handvoll Rucola

Zubereitung:
Pilze anbraten, auf warmen Wrap geben, mit Frischkäse und Rucola belegen, zusammenrollen.

321. Mini-Pilzpizzen auf Baguette

Ein echter Marktstand-Favorit.
Zutaten:

• 1 Baguette (halbiert)
• 150 g Pilze
• 100 g Käse
• 2 EL Tomatensauce

Zubereitung:
Baguettehälften belegen, 10 Minuten im Ofen knusprig überbacken.

322. Pizzaspieße mit Pilzen und Gemüse

Ideal für Foodtruck-Bars.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• ½ Zucchini
• ½ Paprika
• 2 EL Käse

Zubereitung:
Gemüse und Pilze abwechselnd auf Spieße stecken, mit Käse bestreuen, 12 Minuten backen.

323. Pizzakegel mit Pilzen und Mozzarella

Trendiger Streetfood-Hit aus Neapel.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 80 g Mozzarella
• 2 EL Tomatensauce

Zubereitung:
Teig in Kegelform rollen, füllen, backen, heiß servieren – handlich und lecker.

324. Pizzabällchen mit Pilzen und Käse

Soft, würzig, perfekt zum Teilen.
Zutaten:

• 1 Teig
• 150 g Pilze
• 100 g Käse
• 1 TL Kräuterbutter

Zubereitung:
Pilze anbraten, kleine Teigkugeln mit Käse und Pilzen füllen, mit Kräuterbutter bestreichen, backen.

325. Street-Pizza mit Pilzen, Trüffelöl und Rucola

Gourmet-Variante im handlichen Format.
Zutaten:

• 1 kleiner Teigfladen
• 100 g Pilze
• 1 TL Trüffelöl
• Rucola
• Parmesan

Zubereitung:
Pilze braten, auflegen, backen, danach mit Rucola, Trüffelöl und Parmesan veredeln.

326. Pizzasandwich mit Pilzen und Mozzarella

Warm, käsig, schnell.
Zutaten:

• 2 Pizzateigscheiben
• 100 g Pilze
• 100 g Mozzarella
• 2 EL Tomatensauce

Zubereitung:
Zutaten zwischen zwei Teigplatten schichten, Ränder verschließen, backen oder im Kontaktgrill zubereiten.

327. Pizzafladen mit Pilzen und Halloumi

Fleischlos und würzig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Halloumi
• 1 TL Olivenöl

Zubereitung:
Pilze und Halloumi anbraten, auf den Teig legen, backen, heiß servieren.

328. Pilz-Pizzaröllchen mit Spinat und Käse

Minirollen, die immer gehen.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 50 g Spinat
• 50 g Käse

Zubereitung:
Füllung mischen, Teig dünn bestreichen, aufrollen, in Stücke schneiden, backen.

329. Bauernmarkt-Pizza mit Pilzen, Lauch und Speck

Herzhaft und duftend wie vom Dorffest.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 50 g Lauch
• 50 g Speck
• 100 g Käse

Zubereitung:
Alles kurz anbraten, auflegen, mit Käse backen.

330. Gartenfest-Pizza mit Pilzen, Kräutern und Blüten

Dekorativ, leicht, perfekt für Sommerabende.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 EL Crème fraîche
• Bunte Kräuter und essbare Blüten

Zubereitung:
Crème fraîche als Basis, Pilze anbraten, auflegen, backen, mit Kräutern und Blüten dekorieren.

331. Trüffel-Pilzpizza mit Burrata und schwarzem Pfeffer

Luxuriös, cremig, intensiv.
Zutaten:

• 1 Pizzateig
• 150 g Steinpilze oder Champignons
• 1 Burrata
• 1 TL Trüffelöl
• Grob gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung:
Pilze anbraten, auf den Teig geben, backen. Nach dem Backen Burrata und Trüffelöl darauf, pfeffern.
Weinempfehlung: Ein eleganter Barolo oder Chardonnay Riserva – vollmundig und rund.

332. Pizza mit Morcheln, Lauch und Riesling-Creme

Aromatisch mit feiner Säure.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Morcheln
• 100 g Lauch
• 50 ml Riesling
• 2 EL Sahne

Zubereitung:
Morcheln und Lauch anbraten, mit Riesling ablöschen, Sahne zugeben, kurz einkochen, auflegen, backen.
Weinempfehlung: Ein Riesling Kabinett trocken – harmoniert perfekt mit den erdigen Aromen.

333. Pizza mit Pilzen, Ziegenkäse und Honig-Lavendel

Süß-herzhaft mit Südfrankreich-Charme.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 80 g Ziegenfrischkäse
• 1 TL Honig
• 1 Prise Lavendelblüten

Zubereitung:
Pilze anbraten, auflegen, Ziegenkäse und Honig darüber, mit Lavendel garnieren.
Weinempfehlung: Ein Rosé de Provence oder Viognier – floral und rund.

334. Pizza mit Pfifferlingen, Birne und Blauschimmelkäse

Elegant mit feinem Süße-Salz-Spiel.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pfifferlinge
• 1 Birne
• 50 g Gorgonzola
• 1 TL Honig

Zubereitung:
Birne dünn schneiden, mit Pilzen und Gorgonzola belegen, backen, mit Honig abschließen.
Weinempfehlung: Grauburgunder oder Gewürztraminer – mild, aber aromatisch.

335. Pizza mit Pilzen, Entenbrust und Orangensauce

Feinherb und fruchtig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Entenbrust (rosa gebraten, in Scheiben)
• 2 EL Orangensauce

Zubereitung:
Pizza mit Pilzen backen, Entenbrust und Sauce nach dem Backen auflegen.
Weinempfehlung: Ein kräftiger Pinot Noir oder Merlot – passt ideal zur Ente.

336. Pizza mit Steinpilzen und Steinbuttfilet

Luxuriös und zart.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Steinpilze
• 1 kleines Steinbuttfilet
• 1 EL Olivenöl
• Etwas Zitronenzeste

Zubereitung:
Pilze auflegen, backen, kurz vor Ende das gebratene Filet darauf, mit Zitronenzeste garnieren.
Weinempfehlung: Ein Chablis oder Vermentino – elegant und mineralisch.

337. Pizza mit Pilzen, Trüffelcreme und Wachteleiern

Kleine, feine Delikatesse.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 EL Trüffelcreme
• 2 Wachteleier

Zubereitung:
Trüffelcreme auftragen, Pilze darauf, backen, Eier nach 7 Minuten aufschlagen, fertigbacken.
Weinempfehlung: Champagner Brut – hebt die feine Trüffelnote.

338. Pizza mit Pilzen, Rinderfiletstreifen und Rotwein-Schalotten

Herzhaft und luxuriös.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 80 g Rinderfilet (kurz gebraten)
• 2 Schalotten
• 50 ml Rotwein

Zubereitung:
Schalotten in Rotwein karamellisieren, mit Pilzen belegen, backen, Filetstreifen darauflegen.
Weinempfehlung: Ein kräftiger Cabernet Sauvignon oder Tempranillo.

339. Pizza mit Pilzen, Spargel und Zitrone

Leicht und frisch.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g grüner Spargel
• 1 TL Zitronenöl
• Parmesan

Zubereitung:
Spargel kurz blanchieren, Pilze anbraten, auflegen, backen, mit Zitronenöl verfeinern.
Weinempfehlung: Sauvignon Blanc – lebendig und zitrisch.

340. Pizza mit Pilzen, Feigen und Prosciutto di Parma

Süßlich, weich und aromatisch.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 Feigen
• 50 g Prosciutto
• 30 g Parmesan

Zubereitung:
Pilze anbraten, Feigen auflegen, backen, danach Schinken und Parmesan darüber.
Weinempfehlung: Chianti Classico – weich, rund, ausgewogen.

341. Pizza mit Pilzen, Jakobsmuscheln und Limettenbutter

Zart und elegant.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 3 Jakobsmuscheln
• 1 TL Limettenbutter

Zubereitung:
Pilze backen, Muscheln kurz braten, nach dem Backen auflegen, Limettenbutter darüber.
Weinempfehlung: Weißburgunder oder Sancerre.

342. Pizza mit Pilzen, Hummer und Basilikum-Creme

Edles Festtagsgericht.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Hummerfleisch
• 2 EL Basilikum-Creme

Zubereitung:
Pizza mit Pilzen backen, Hummer und Creme nach dem Backen auflegen.
Weinempfehlung: Champagner Blanc de Blancs oder Pouilly-Fumé.

343. Pizza mit Pilzen, Rucola und Parmaschinken

Ein moderner Klassiker.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 80 g Rucola
• 50 g Parmaschinken
• Parmesan

Zubereitung:
Pilze backen, danach Rucola und Schinken auflegen, mit Parmesan vollenden.
Weinempfehlung: Barbera d’Asti oder Montepulciano d’Abruzzo.

344. Pizza mit Pilzen und Burrata auf Rote-Bete-Creme

Farblich und geschmacklich ein Highlight.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 EL Rote-Bete-Creme
• 1 Burrata

Zubereitung:
Creme auftragen, Pilze backen, Burrata nach dem Backen auflegen.
Weinempfehlung: Rosé Spumante – leicht und fruchtig.

345. Pizza mit Pilzen, Gänseleber und Portwein-Reduktion

Luxuriös und intensiv.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 30 g Gänseleber
• 2 EL Portwein-Reduktion

Zubereitung:
Pizza mit Pilzen backen, Gänseleber und Reduktion danach auflegen.
Weinempfehlung: Sauternes oder Portwein Ruby.

346. Pizza mit Pilzen, Ricotta und Pistazien

Sizilianische Eleganz.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 EL Ricotta
• 1 EL gehackte Pistazien

Zubereitung:
Ricotta auftragen, Pilze und Pistazien darüber, backen.
Weinempfehlung: Grillo di Sicilia oder Vermentino.

347. Pizza mit Pilzen, Spinat und Burrata

Cremig, mild und modern.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Spinat
• 100 g Pilze
• 1 Burrata

Zubereitung:
Spinat dünsten, mit Pilzen belegen, backen, Burrata nach dem Backen auflegen.
Weinempfehlung: Pinot Grigio oder Chenin Blanc.

348. Pizza mit Pilzen, Wildragout und Preiselbeeren

Waldaroma pur.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 80 g Wildragout
• 1 TL Preiselbeeren

Zubereitung:
Ragout mit Pilzen auflegen, backen, mit Preiselbeeren verfeinern.
Weinempfehlung: Spätburgunder oder Zweigelt Reserve.

349. Pizza mit Pilzen, Zucchiniblüten und Pecorino

Sommerlich leicht, elegant.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 4 Zucchiniblüten
• 50 g Pecorino

Zubereitung:
Zucchiniblüten vorsichtig öffnen, Pilze hineinlegen, auf dem Teig verteilen, backen.
Weinempfehlung: Verdicchio oder Gavi di Gavi.

350. Pizza mit Pilzen, Lammfilet und Rosmarin

Mediterran und kräftig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Lammfilet
• 1 TL Rosmarin
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung:
Lamm scharf anbraten, Pilze auflegen, backen, Fleisch daraufsetzen, mit Öl beträufeln.
Weinempfehlung: Syrah oder Chianti Riserva.

351. Amerikanische New York Style Pilzpizza

Dünn, groß, käsig – der Klassiker vom Straßenstand.
Zutaten:

• 1 dünn ausgerollter Teig
• 150 g Champignons
• 200 g Mozzarella
• 2 EL Tomatensauce
• 1 TL Oregano

Zubereitung:
Sauce auftragen, Käse und Pilze großzügig verteilen, bei 300 °C kurz und heiß backen.
🗽 Typisch USA: Faltbar essen – auf die Hand!

352. Chicago Deep Dish Pilzpizza

Dicker Boden, üppig belegt.
Zutaten:

• 1 dicker Hefeteig
• 150 g Pilze
• 200 g Mozzarella
• 200 g Tomatensauce
• Parmesan

Zubereitung:
Teig in tiefer Form auslegen, Käse zuerst, dann Sauce und Pilze. 30 Minuten bei 200 °C backen.
🍷 Passt perfekt zu einem kräftigen Zinfandel.

353. Mexikanische Pilzpizza mit Jalapeños und Bohnen

Feurig und bunt.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 50 g schwarze Bohnen
• 1 Jalapeño
• 1 TL Paprikapulver

Zubereitung:
Bohnen auf Sauce verteilen, Pilze und Jalapeño auflegen, würzen, backen.
🌮 Tipp: Nach dem Backen mit Avocado belegen!

354. Brasilianische Pilzpizza mit Mais und Koriander

Tropisch und mild.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 50 g Mais
• 1 EL Frischkäse
• Frischer Koriander

Zubereitung:
Frischkäse auftragen, Pilze und Mais auflegen, backen, mit Koriander garnieren.

355. Argentinische Pilzpizza mit Chimichurri

Kräuterfrisch und würzig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 EL Chimichurri-Sauce
• 1 TL Olivenöl

Zubereitung:
Chimichurri als Basis verwenden, Pilze anbraten, auflegen, backen.

356. Türkische Pilz-Pide mit Spinat und Schafskäse

Bootförmig, warm und würzig.
Zutaten:

• 1 Pide-Teig
• 100 g Pilze
• 80 g Spinat
• 80 g Schafskäse

Zubereitung:
Teig bootförmig formen, Füllung hineingeben, Ränder einklappen, backen.

357. Libanesische Pilz-Manakish mit Za’atar

Kräuterig und leicht.
Zutaten:

• 1 Fladen-Teig
• 100 g Pilze
• 1 TL Za’atar
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung:
Pilze anbraten, mit Öl und Za’atar würzen, auflegen, backen – schmeckt warm oder kalt.

358. Israelische Pilzpizza mit Tahini und Granatapfel

Nussig und fruchtig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 EL Tahini
• 1 TL Zitronensaft
• Granatapfelkerne

Zubereitung:
Tahini auftragen, Pilze darauf, backen, danach Granatapfelkerne darüberstreuen.

359. Indische Curry-Pilzpizza mit Paneer

Exotisch und würzig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 50 g Paneer
• 1 TL Currypaste
• 2 EL Tomatenmark

Zubereitung:
Sauce mit Currypaste verrühren, belegen, backen.

360. Japanische Pilzpizza mit Shiitake und Teriyaki-Sauce

Umami pur.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Shiitake
• 2 EL Teriyaki-Sauce
• 1 TL Sesamöl
• Sesamsamen

Zubereitung:
Pilze in Teriyaki-Sauce anbraten, auflegen, backen, danach Sesam darüberstreuen.

361. Koreanische Pilzpizza mit Kimchi und Gochujang

Feurig-fermentiert.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 EL gehacktes Kimchi
• 1 TL Gochujang (Chilipaste)

Zubereitung:
Sauce auftragen, Pilze und Kimchi auflegen, backen – würzig, leicht scharf.

362. Thai-Pilzpizza mit Kokosmilch und Limettensaft

Exotisch, cremig, frisch.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 EL Kokosmilch
• 1 TL rote Currypaste
• 1 TL Limettensaft

Zubereitung:
Currypaste in Kokosmilch rühren, auftragen, Pilze darauf, backen, mit Limette abschließen.

363. Vietnamesische Pilzpizza mit Erdnuss-Sauce

Süßlich-würzig mit Streetfood-Charakter.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 EL Erdnussbutter
• 1 TL Sojasauce
• Frühlingszwiebeln

Zubereitung:
Erdnussbutter mit Soja mischen, auftragen, Pilze und Zwiebeln auflegen, backen.

364. Chinesische Pilzpizza mit Hoisin und Lauch

Süßlich, intensiv und knusprig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Shiitake
• 2 EL Hoisin-Sauce
• 1 TL Sojasauce
• Lauchstreifen

Zubereitung:
Sauce mischen, Pilze anbraten, belegen, backen, mit Lauch garnieren.

365. Philippinische Pilzpizza mit Ananas und Sojasauce

Süß-salzig und überraschend harmonisch.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 50 g Ananasstücke
• 1 TL Sojasauce
• 100 g Käse

Zubereitung:
Sojasauce auftragen, Pilze und Ananas auflegen, Käse darüber, backen.

366. Ägyptische Pilzpizza mit Datteln und Kreuzkümmel

Orientalisch und leicht süßlich.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 3 Datteln
• ½ TL Kreuzkümmel
• 1 TL Honig

Zubereitung:
Datteln hacken, mit Pilzen und Honig auflegen, würzen, backen.

367. Südafrikanische Pilzpizza mit Chutney und Cheddar

Fruchtig, würzig, herzhaft.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 EL Mango-Chutney
• 100 g Cheddar

Zubereitung:
Chutney auftragen, Pilze und Käse darauf, backen.

368. Australische BBQ-Pilzpizza

Sonnenwarm und rauchig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 EL BBQ-Sauce
• 100 g Käse
• 1 TL Pfeffer

Zubereitung:
BBQ-Sauce als Basis, belegen, backen, mit Pfeffer abschließen.

369. Kanadische Pilzpizza mit Ahornsirup und Bacon

Süß-herzhaft, typisch nordamerikanisch.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 50 g Bacon
• 1 TL Ahornsirup
• 100 g Käse

Zubereitung:
Bacon anbraten, mit Pilzen belegen, backen, nach dem Backen Ahornsirup darüberträufeln.

370. Karibische Pilzpizza mit Kokos und Ananas

Fruchtig, exotisch, sommerlich.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 50 g Ananas
• 1 EL Kokosraspeln
• 1 TL Limettensaft

Zubereitung:
Ananas und Pilze auflegen, Kokos darüber, backen, mit Limettensaft verfeinern.

371. Vegane Superfood-Pizza mit Pilzen, Quinoa und Spinat

Proteinreich und farbenfroh.
Zutaten:

• 1 Vollkornteig
• 100 g Pilze
• 50 g gekochte Quinoa
• 50 g Spinat
• 1 TL Olivenöl

Zubereitung:
Spinat kurz dünsten, Pilze anbraten, mit Quinoa mischen, auflegen, backen, mit Öl beträufeln.

372. Vegane Pizza mit Pilzen und Cashew-Käse

Cremig, würzig, pflanzlich.
Zutaten:

• 1 Teig
• 150 g Pilze
• 3 EL Cashew-Käse (aus Cashews, Hefeflocken, Zitronensaft)
• 1 TL Knoblauchöl

Zubereitung:
Cashew-Käse auftragen, Pilze anbraten, auflegen, backen, mit Knoblauchöl verfeinern.

373. Vegetarische Pilzpizza mit Burrata und Basilikum

Zart und mediterran.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 Burrata
• Frisches Basilikum
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung:
Pilze backen, Burrata danach auflegen, mit Basilikum und Öl abschließen.

374. Vegane Pizza mit Pilzen und Rote-Bete-Hummus

Farbig und modern.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 EL Rote-Bete-Hummus
• 1 TL Zitronensaft

Zubereitung:
Hummus auftragen, Pilze anbraten, auflegen, backen, mit Zitronensaft verfeinern.

375. Vegane Pizza mit Pilzen, Avocado und Kresse

Cremig und frisch.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 reife Avocado
• 1 TL Zitronensaft
• Gartenkresse

Zubereitung:
Pilze backen, Avocado zerdrücken, auftragen, mit Kresse garnieren.

376. Vegetarische Pizza mit Pilzen, Zucchini und Ricotta

Leicht und sommerlich.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Zucchini
• 2 EL Ricotta
• 1 TL Oregano

Zubereitung:
Ricotta auftragen, Gemüse anbraten, auflegen, würzen, backen.

377. Vegane Pizza mit Pilzen und Hanfsamen

Nussig, eiweißreich, modern.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 EL Hanfsamen
• 2 EL pflanzliche Joghurtcreme

Zubereitung:
Creme auftragen, Pilze anbraten, auflegen, backen, mit Hanfsamen bestreuen.

378. Vegetarische Pizza mit Pilzen, Tomaten und Burrata

Klassisch und cremig zugleich.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 Tomaten
• 1 Burrata
• Basilikum

Zubereitung:
Tomaten und Pilze auflegen, backen, Burrata danach aufsetzen, Basilikum darüber.

379. Vegane Pizza mit Pilzen, Grünkohl und Süßkartoffelcreme

Herbstlich und gesund.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Grünkohl
• 2 EL Süßkartoffelpüree

Zubereitung:
Süßkartoffel als Basis, Grünkohl und Pilze anbraten, auflegen, backen.

380. Vegetarische Pizza mit Pilzen, Kürbis und Feta

Erdig und herbstlich.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Kürbiswürfel
• 80 g Feta
• 1 TL Thymian

Zubereitung:
Kürbis und Pilze anbraten, mit Feta und Thymian belegen, backen.

381. Vegane Pizza mit Pilzen, Rucola und Balsamico

Frisch und würzig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 Handvoll Rucola
• 1 TL Balsamico-Creme

Zubereitung:
Pilze backen, danach Rucola und Balsamico darübergeben.

382. Vegetarische Pizza mit Pilzen, Brokkoli und Zitronenricotta

Cremig, leicht, frühlingshaft.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Brokkoli
• 3 EL Ricotta
• 1 TL Zitronenschale

Zubereitung:
Ricotta mit Zitrone verrühren, auftragen, Gemüse darauf, backen.

383. Vegane Pizza mit Pilzen, Linsen und Tomatensalsa

Proteinreich und aromatisch.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g gekochte Linsen
• 2 EL Tomatensalsa

Zubereitung:
Salsa auftragen, Pilze und Linsen anbraten, auflegen, backen.

384. Vegetarische Pizza mit Pilzen, Spinat und Gorgonzola

Kräftig und cremig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Spinat
• 50 g Gorgonzola

Zubereitung:
Spinat dünsten, Pilze braten, belegen, Käse darüber, backen.

385. Vegane Pizza mit Pilzen, Zwiebeln und Rauchtofu

Würzig und deftig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 50 g Rauchtofu
• 1 Zwiebel
• 1 TL Paprikapulver

Zubereitung:
Zwiebeln und Tofu anbraten, mit Pilzen auflegen, würzen, backen.

386. Vegetarische Pizza mit Pilzen, Radicchio und Walnüssen

Bitter-süß und elegant.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 50 g Radicchio
• 20 g Walnüsse
• 1 TL Honig

Zubereitung:
Radicchio kurz braten, mit Pilzen und Nüssen belegen, backen, danach mit Honig verfeinern.

387. Vegane Pizza mit Pilzen, Hummus und Karottenstreifen

Bunt und orientalisch.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 EL Hummus
• 1 Karotte (in Streifen)
• 1 TL Sesam

Zubereitung:
Hummus auftragen, Pilze und Karotten anbraten, auflegen, backen, Sesam darüberstreuen.

388. Vegetarische Pizza mit Pilzen, Feigen und Brie

Süß, cremig und edel.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 Feigen
• 80 g Brie
• 1 TL Honig

Zubereitung:
Feigen aufschneiden, Pilze anbraten, mit Brie belegen, backen, Honig darüber.

389. Vegane Pizza mit Pilzen, Spinat und Tahini-Dressing

Mild, nussig, modern.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Spinat
• 1 EL Tahini
• 1 TL Zitronensaft

Zubereitung:
Pilze und Spinat braten, auflegen, backen, danach mit Tahini-Zitronen-Dressing beträufeln.

390. Vegetarische Pizza mit Pilzen, Kartoffeln und Rosmarin

Rustikal, aber raffiniert.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 kleine Kartoffel
• 1 TL Rosmarin
• 100 g Käse

Zubereitung:
Kartoffeln dünn hobeln, Pilze braten, belegen, würzen, backen.

391. Weihnachts-Pilzpizza mit Maronen und Brie

Zart schmelzend und edel.
Zutaten:

• 1 Pizzateig
• 100 g Pilze (Champignons oder Steinpilze)
• 80 g gekochte Maronen
• 80 g Brie
• 1 TL Honig

Zubereitung:
Maronen hacken, mit Pilzen anbraten, auf den Teig geben, Brie darauf, backen, nach dem Backen mit Honig beträufeln.

392. Winter-Pilzpizza mit Grünkohl und Gorgonzola

Herzhaft und kräftig im Geschmack.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Grünkohl (vorgegart)
• 50 g Gorgonzola
• 1 TL Walnussöl

Zubereitung:
Grünkohl mit Pilzen anbraten, belegen, backen, danach mit Walnussöl verfeinern.

393. Pilzpizza mit Rotwein-Schalotten und Parmesan

Rustikal-elegant für kalte Abende.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 Schalotten
• 50 ml Rotwein
• 30 g Parmesan

Zubereitung:
Schalotten in Rotwein karamellisieren, mit Pilzen mischen, auflegen, backen, Parmesan darüber.

394. Pilzpizza mit Maronencreme und Thymian

Zart, nussig, aromatisch.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 EL Maronencreme
• 1 TL Thymian

Zubereitung:
Maronencreme auftragen, Pilze anbraten, auflegen, würzen, backen.

395. Winterliche Pilzpizza mit Preiselbeeren und Camembert

Süß-herzhaft – perfekt für Adventsabende.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 80 g Camembert
• 1 EL Preiselbeeren
• 1 TL Rosmarin

Zubereitung:
Pilze anbraten, Käse und Kräuter darauf, backen, danach Preiselbeeren auftupfen.

396. Festtags-Pilzpizza mit Trüffelcreme und Wildschinken

Ein Luxusgericht für Genießer.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 EL Trüffelcreme
• 50 g Wildschinken

Zubereitung:
Creme auftragen, Pilze braten, belegen, backen, Schinken nach dem Backen auflegen.

397. Silvester-Pilzpizza mit Champagner-Zwiebeln

Leicht süßlich, prickelnd fein.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 Zwiebel
• 100 ml Champagner oder Sekt
• 1 TL Zucker

Zubereitung:
Zwiebeln in Zucker karamellisieren, mit Champagner ablöschen, auflegen, Pilze hinzufügen, backen.

398. Pizza mit Pilzen, Rotkohl und Granatapfel

Ein farbenfroher Hingucker.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Rotkohl (leicht gedünstet)
• Granatapfelkerne

Zubereitung:
Rotkohl mit Pilzen anbraten, auflegen, backen, danach mit Granatapfel bestreuen.

399. Pizza mit Pilzen, Walnüssen und Blauschimmelkäse

Kräftig, nussig, winterlich.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 30 g Walnüsse
• 50 g Blauschimmelkäse

Zubereitung:
Pilze anbraten, Käse und Walnüsse darauf, backen, heiß servieren.

400. Weihnachtliche Pizza mit Pilzen, Birne und Ziegenkäse

Elegant und ausgewogen.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 reife Birne
• 80 g Ziegenkäse
• 1 TL Honig

Zubereitung:
Birne in Scheiben schneiden, Pilze anbraten, alles belegen, backen, danach mit Honig abschließen.

401. Winter-Pilzpizza mit Rosenkohl und Haselnüssen

Knusprig und herzhaft.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Rosenkohl (halbiert)
• 20 g gehackte Haselnüsse

Zubereitung:
Rosenkohl kurz blanchieren, mit Pilzen mischen, auflegen, backen, mit Nüssen garnieren.

402. Pilzpizza mit Lauch und Weißwein-Sahne

Cremig und fein.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Lauch
• 50 ml Weißwein
• 2 EL Sahne

Zubereitung:
Lauch und Pilze in Weißwein und Sahne dünsten, auflegen, backen.

403. Pizza mit Pilzen, Rotweinjus und Mozzarella

Aromatisch und edel.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 50 ml Rotwein
• 1 TL Butter
• 100 g Mozzarella

Zubereitung:
Rotwein in Butter einkochen, Pilze anbraten, belegen, Käse darüber, backen.

404. Pizza mit Pilzen, Kastanien und Rosmarinbutter

Waldig und winterlich.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 80 g Kastanien
• 1 TL Rosmarinbutter

Zubereitung:
Kastanien und Pilze anbraten, auflegen, backen, mit Rosmarinbutter bestreichen.

405. Pilzpizza mit Spinat und Granatapfel

Leicht und festlich.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Spinat
• Granatapfelkerne

Zubereitung:
Spinat dünsten, Pilze anbraten, belegen, backen, danach Granatapfelkerne darübergeben.

406. Silvester-Pizza mit Pilzen, Trüffel und Champagner-Creme

Edler Jahresabschluss.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 EL Crème fraîche
• 1 TL Trüffelöl
• 1 EL Champagner

Zubereitung:
Crème fraîche mit Champagner und Trüffelöl verrühren, auftragen, Pilze darauf, backen.

407. Winterabend-Pizza mit Pilzen, Lauch und Speck

Deftig und gemütlich.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 50 g Speck
• 100 g Lauch

Zubereitung:
Speck und Lauch anbraten, Pilze hinzufügen, auflegen, backen.

408. Festtags-Pilzpizza mit Feigen, Walnüssen und Ziegenkäse

Elegant und süß-würzig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 Feigen
• 80 g Ziegenkäse
• 20 g Walnüsse

Zubereitung:
Feigen und Pilze auflegen, mit Käse und Nüssen belegen, backen.

409. Weihnachtsmarkt-Pizza mit Pilzen, Spekulatiuskrümeln und Preiselbeeren

Mutig, aber köstlich winterlich.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 TL Preiselbeeren
• 1 TL zerbröselter Spekulatius
• 80 g Camembert

Zubereitung:
Pilze und Käse auflegen, backen, danach mit Preiselbeeren und Spekulatius garnieren.

410. Winterliche Pilzpizza mit Rotkohl, Cranberrys und Feta

Fruchtig, farbig, herzhaft.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Rotkohl
• 50 g Feta
• 1 EL Cranberrys

Zubereitung:
Rotkohl dünsten, Pilze anbraten, belegen, Feta darüber, backen, mit Cranberrys bestreuen.

411. Sommerliche Pilzpizza mit Tomaten und Basilikumöl

Ein mediterraner Klassiker neu interpretiert.
Zutaten:

• 1 Pizzateig
• 150 g Pilze
• 2 Tomaten
• 1 TL Basilikumöl
• 100 g Mozzarella

Zubereitung:
Tomaten und Pilze auflegen, backen, danach mit Basilikumöl beträufeln – sommerlich duftend.

412. Gartenkräuter-Pizza mit Pilzen und Ricotta

Duftend, cremig und leicht.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 3 EL Ricotta
• Kräuter aus dem Garten (Basilikum, Oregano, Thymian, Petersilie)

Zubereitung:
Ricotta auftragen, Pilze und Kräuter auflegen, backen – ein Garten im Ofen.

413. Pizza mit Pilzen, Zucchini und Zitronenöl

Frisch und elegant.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Zucchini (in feinen Streifen)
• 1 TL Zitronenöl
• 50 g Parmesan

Zubereitung:
Zucchini roh auflegen, Pilze anbraten, beides belegen, backen, danach mit Zitronenöl und Parmesan verfeinern.

414. Pizza mit Pilzen, Rucola und Burrata

Cremig-frisch, ideal als Sommergericht.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 Burrata
• 1 Handvoll Rucola
• 1 TL Olivenöl

Zubereitung:
Pilze backen, Burrata und Rucola danach auflegen, mit Olivenöl abschließen.

415. Sommergarten-Pizza mit Pilzen, Paprika und Feta

Bunt, würzig, leicht.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 rote Paprika
• 80 g Feta
• 1 TL Oregano

Zubereitung:
Paprika und Pilze anbraten, auflegen, würzen, backen – schmeckt nach Sonne.

416. Pizza mit Pilzen, Spinat und Zitronenricotta

Leicht, cremig und mediterran.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Spinat
• 3 EL Ricotta
• 1 TL Zitronenschale

Zubereitung:
Spinat dünsten, Pilze braten, Ricotta mit Zitrone mischen, belegen, backen.

417. Pizza mit Pilzen und essbaren Blüten

Ein Fest fürs Auge und den Gaumen.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 EL Crème fraîche
• Essbare Blüten (Kapuzinerkresse, Borretsch, Ringelblume)

Zubereitung:
Creme auftragen, Pilze anbraten, auflegen, backen, danach mit Blüten dekorieren.

418. Pizza mit Pilzen, Mais und Kräuterbutter

Süßlich, buttrig und mild.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 50 g Mais
• 1 EL Kräuterbutter

Zubereitung:
Pilze und Mais auflegen, mit Butter bestreichen, backen – ein Kindheitsklassiker für alle Altersgruppen.

419. Pizza mit Pilzen, Auberginen und Tomatenpesto

Süditalienische Aromen pur.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Aubergine (gegrillt)
• 2 EL Tomatenpesto

Zubereitung:
Pesto als Basis verwenden, Aubergine und Pilze darauflegen, backen.

420. Pizza mit Pilzen, Zucchiniblüten und Ziegenkäse

Sommerlich und duftend.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 4 Zucchiniblüten
• 80 g Ziegenkäse

Zubereitung:
Zucchiniblüten vorsichtig öffnen, Pilze hineinlegen, auf dem Teig verteilen, Käse darüber, backen.

421. Pizza mit Pilzen, Kirschtomaten und Mozzarella

Ein Klassiker auf jeder Gartenparty.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 6 Kirschtomaten
• 100 g Mozzarella
• Basilikum

Zubereitung:
Tomaten halbieren, mit Pilzen und Käse belegen, backen, mit Basilikum garnieren.

422. Pizza mit Pilzen, Rucola und Balsamico-Creme

Leicht, aromatisch und italienisch.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 Handvoll Rucola
• 1 TL Balsamico-Creme

Zubereitung:
Pilze anbraten, auflegen, backen, danach Rucola und Balsamico darübergeben.

423. Pizza mit Pilzen und Zitronenmelisse

Duftend, zitronig und erfrischend.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 EL Frischkäse
• 1 TL Zitronenmelisse (gehackt)

Zubereitung:
Frischkäse als Basis, Pilze auflegen, backen, mit Zitronenmelisse bestreuen.

424. Pizza mit Pilzen, Feigen und Honig-Thymian

Fruchtig und würzig zugleich.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 Feigen
• 1 TL Honig
• 1 TL Thymian

Zubereitung:
Feigen in Scheiben, Pilze anbraten, alles auflegen, würzen, backen, danach mit Honig abschließen.

425. Pizza mit Pilzen, Oliven und Artischocken

Sonniger Klassiker mit mediterranem Flair.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 50 g schwarze Oliven
• 50 g Artischockenherzen

Zubereitung:
Sauce auftragen, Zutaten darauf, backen, mit frischem Oregano garnieren.

426. Pizza mit Pilzen, Gurke und Joghurt-Dressing

Frisch und leicht für heiße Tage.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 50 g Gurkenscheiben
• 2 EL Joghurt-Dressing (mit Zitrone und Minze)

Zubereitung:
Pilze anbraten, backen, danach Gurke und Dressing darübergeben.

427. Pizza mit Pilzen und Sommertrüffel

Luxuriös und leicht.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 TL Sommertrüffel (gehobelt)
• 30 g Parmesan

Zubereitung:
Pilze anbraten, auflegen, backen, Trüffel und Parmesan darübergeben.

428. Pizza mit Pilzen, Pfirsich und Burrata

Ein sommerlicher Gourmet-Traum.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 Pfirsich (in Spalten)
• 1 Burrata
• 1 TL Honig

Zubereitung:
Pfirsichspalten karamellisieren, Pilze anbraten, alles auflegen, backen, danach Burrata und Honig ergänzen.

429. Pizza mit Pilzen, Mais und Paprika-Salsa

Farbenfrohes Sommergericht.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 50 g Mais
• 1 kleine Paprika (gewürfelt)
• 1 TL Limettensaft

Zubereitung:
Paprika-Salsa mit Limette anrühren, Pizza mit Pilzen und Mais backen, danach Salsa darübergeben.

430. Pizza mit Pilzen, Kräutern und Lavendelhonig

Ein sommerliches Finale voller Duft.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• Frische Kräuter (Rosmarin, Oregano, Thymian)
• 1 TL Lavendelhonig

Zubereitung:
Pilze anbraten, mit Kräutern belegen, backen, danach Lavendelhonig zart darüberträufeln – duftet wie Südfrankreich.

431. Frühlingspizza mit Pilzen, grünem Spargel und Zitronenricotta

Zart, frisch und elegant.
Zutaten:

• 1 Pizzateig
• 100 g Pilze
• 100 g grüner Spargel
• 3 EL Ricotta
• 1 TL Zitronenschale

Zubereitung:
Spargel kurz blanchieren, Pilze anbraten, Ricotta mit Zitrone verrühren, alles belegen, backen.

432. Pizza mit Pilzen, Bärlauch und Mozzarella

Duftend und kräftig – der Frühling pur.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 50 g frischer Bärlauch
• 100 g Mozzarella
• 1 TL Olivenöl

Zubereitung:
Bärlauch hacken, Pilze anbraten, alles auflegen, backen, danach mit Öl verfeinern.

433. Pizza mit Pilzen, Radieschen und Frühlingszwiebeln

Knackig, leicht scharf und bunt.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 4 Radieschen
• 1 Frühlingszwiebel
• 2 EL Frischkäse

Zubereitung:
Frischkäse als Basis, Pilze anbraten, belegen, Radieschen und Zwiebeln roh darübergeben, backen.

434. Pizza mit Pilzen, Wildkräutern und Ziegenfrischkäse

Ein Hauch Wiese im Frühling.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 80 g Ziegenfrischkäse
• Handvoll Wildkräuter (Löwenzahn, Giersch, Brennnesselspitzen)

Zubereitung:
Pilze anbraten, mit Käse belegen, backen, danach Wildkräuter frisch darüberstreuen.

435. Pizza mit Pilzen, jungem Spinat und Ei

Proteinreich und leicht.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Spinat
• 1 Ei
• 1 TL Muskat

Zubereitung:
Spinat dünsten, Pilze braten, alles belegen, nach 8 Minuten Ei in die Mitte schlagen, fertigbacken.

436. Pizza mit Pilzen, Lauch und Kräuterbutter

Ein Klassiker in Frühlingsform.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Lauch
• 1 EL Kräuterbutter

Zubereitung:
Lauch und Pilze anbraten, auflegen, mit Kräuterbutter bestreichen, backen.

437. Pizza mit Pilzen, grünem Spargel und Parmesan

Fein, italienisch und knackig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Spargel
• 30 g Parmesan
• 1 TL Zitronenöl

Zubereitung:
Spargel leicht blanchieren, Pilze braten, auflegen, backen, mit Parmesan und Zitronenöl veredeln.

438. Pizza mit Pilzen, Kresse und Frühlingskräutern

Duftend, würzig, voller Vitamine.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• Kresse, Schnittlauch, Petersilie
• 2 EL Crème fraîche

Zubereitung:
Creme auftragen, Pilze anbraten, auflegen, backen, danach mit frischen Kräutern bestreuen.

439. Pizza mit Pilzen und Erbsenpüree

Cremig und frühlingsgrün.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Erbsen (gekocht)
• 1 TL Minze
• 1 TL Zitronensaft

Zubereitung:
Erbsen pürieren, würzen, als Basis verwenden, Pilze darauf, backen.

440. Pizza mit Pilzen, Bärlauchpesto und Spargelspitzen

Leicht scharf und aromatisch.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 EL Bärlauchpesto
• 50 g Spargelspitzen

Zubereitung:
Pesto auftragen, Pilze und Spargel auflegen, backen, mit Pfeffer verfeinern.

441. Pizza mit Pilzen, Blumenkohlcreme und Dill

Fein, mild, nordisch.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 EL Blumenkohlcreme
• 1 TL Dill

Zubereitung:
Creme auftragen, Pilze anbraten, auflegen, würzen, backen.

442. Pizza mit Pilzen, Frühlingszwiebeln und Ricotta

Zart und leicht würzig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 Frühlingszwiebeln
• 3 EL Ricotta

Zubereitung:
Ricotta auftragen, Pilze anbraten, Zwiebeln roh darüber, backen.

443. Pizza mit Pilzen, Brokkoli und Zitronenöl

Vitaminreich und frisch.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Brokkoli (vorgegart)
• 1 TL Zitronenöl

Zubereitung:
Brokkoli und Pilze anbraten, auflegen, backen, danach Zitronenöl darübergeben.

444. Pizza mit Pilzen, Bärlauch und Pinienkernen

Kräftig, aromatisch, mit leichtem Nussaroma.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 50 g Bärlauch
• 1 EL Pinienkerne

Zubereitung:
Bärlauch grob hacken, Pilze anbraten, alles auflegen, Pinienkerne darüber, backen.

445. Pizza mit Pilzen, jungen Karotten und Feta

Süßlich und frisch.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 kleine Karotten (in dünnen Scheiben)
• 50 g Feta

Zubereitung:
Karotten kurz blanchieren, Pilze braten, auflegen, Feta darüber, backen.

446. Pizza mit Pilzen, Radieschenblättern und Zitronencreme

Verwendung des ganzen Gemüses – nachhaltig und frisch.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 Handvoll Radieschenblätter
• 2 EL Zitronencreme

Zubereitung:
Creme auftragen, Pilze anbraten, auflegen, Blätter frisch darübergeben.

447. Pizza mit Pilzen, Zuckerschoten und Sesam

Knackig und leicht asiatisch.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 50 g Zuckerschoten
• 1 TL Sesam

Zubereitung:
Zuckerschoten kurz dünsten, mit Pilzen mischen, auflegen, Sesam darüber, backen.

448. Pizza mit Pilzen, Lauch, Spargel und Dill-Sauce

Fein und cremig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Lauch
• 50 g Spargel
• 2 EL Dill-Sauce

Zubereitung:
Gemüse anbraten, auftragen, Dill-Sauce darüber, backen.

449. Pizza mit Pilzen, Mangold und Zitronen-Ricotta

Zart-herb und cremig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Mangold
• 3 EL Ricotta
• 1 TL Zitronenschale

Zubereitung:
Mangold dünsten, Pilze braten, Ricotta auftragen, alles belegen, backen.

450. Pizza mit Pilzen, Frühlingskräutern und Honig-Zitrone

Fein abgestimmt, leicht süß-sauer.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• Frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Dill)
• 1 TL Honig
• 1 TL Zitronensaft

Zubereitung:
Pilze backen, danach Kräuter darübergeben und mit einer Mischung aus Honig und Zitronensaft beträufeln.

451. Herbstliche Pizza mit Pilzen, Hokkaido-Kürbis und Thymian

Ein Klassiker der Saison.
Zutaten:

• 1 Pizzateig
• 100 g Pilze
• 100 g Hokkaido-Kürbis (in dünnen Scheiben)
• 1 TL frischer Thymian
• 100 g Käse

Zubereitung:
Kürbis kurz anbraten, Pilze hinzufügen, alles belegen, würzen, backen.

452. Waldpilz-Pizza mit Maronen und Zwiebeln

Rustikal und erdig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 150 g Waldpilze
• 80 g Maronen (gekocht)
• 1 Zwiebel
• 1 TL Butter

Zubereitung:
Zwiebeln und Pilze in Butter anbraten, Maronen dazugeben, auflegen, backen.

453. Kürbis-Pilzpizza mit Salbei und Ziegenkäse

Samtig und fein-würzig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Kürbiswürfel
• 80 g Ziegenkäse
• 1 TL frischer Salbei

Zubereitung:
Kürbis und Pilze anbraten, auflegen, Käse und Salbei darüber, backen.

454. Pizza mit Pilzen, Kastanien und Rosmarin

Waldig und aromatisch.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 80 g Kastanien (gehackt)
• 1 TL Rosmarin
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung:
Pilze und Kastanien kurz anbraten, auflegen, würzen, backen.

455. Pizza mit Pilzen, Birne und Walnüssen

Süßlich-nussig, perfekt für den Herbst.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 Birne
• 30 g Walnüsse
• 80 g Brie

Zubereitung:
Birne in Scheiben, Pilze braten, mit Nüssen und Brie belegen, backen.

456. Wildkräuter-Pizza mit Pilzen und Kürbiscreme

Duftend, grün, natürlich.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 EL Kürbiscreme
• Handvoll Wildkräuter (Brennnessel, Vogelmiere, Löwenzahn)

Zubereitung:
Kürbiscreme auftragen, Pilze anbraten, belegen, backen, mit Wildkräutern garnieren.

457. Pizza mit Pilzen, Feigen und Gorgonzola

Süß-herzhaft und elegant.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 frische Feigen
• 50 g Gorgonzola
• 1 TL Honig

Zubereitung:
Feigen aufschneiden, Pilze anbraten, mit Käse belegen, backen, Honig darüberträufeln.

458. Pizza mit Pilzen, Süßkartoffel und Pecorino

Herbstlich und nussig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Süßkartoffelscheiben
• 50 g Pecorino
• 1 TL Pfeffer

Zubereitung:
Süßkartoffeln kurz garen, mit Pilzen belegen, backen, Käse darüber.

459. Pizza mit Pilzen, Trauben und Brie

Eine überraschende Gourmet-Kombination.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 Handvoll rote Trauben
• 80 g Brie
• 1 TL Honig

Zubereitung:
Trauben halbieren, mit Pilzen belegen, Käse und Honig darüber, backen.

460. Pizza mit Pilzen, Maronen und Spinat

Wald & Wiese in perfektem Gleichgewicht.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 80 g Maronen
• 100 g Spinat
• 1 TL Butter

Zubereitung:
Spinat dünsten, Maronen und Pilze braten, alles auflegen, backen.

461. Pizza mit Pilzen, Kürbis und Blauschimmelkäse

Herzhaft, würzig, edel.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Kürbis
• 50 g Blauschimmelkäse
• 1 TL Thymian

Zubereitung:
Kürbiswürfel braten, Pilze dazugeben, auflegen, würzen, backen.

462. Pizza mit Pilzen, Rotkohl und Apfel

Fruchtig und rustikal.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Rotkohl (gedünstet)
• ½ Apfel (in Scheiben)

Zubereitung:
Pilze anbraten, Rotkohl und Apfel darauf, backen.

463. Pizza mit Pilzen, Lauch und Haselnüssen

Knusprig-nussig, ideal für Herbstabende.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Lauch
• 20 g gehackte Haselnüsse

Zubereitung:
Lauch und Pilze anbraten, auflegen, Haselnüsse darüber, backen.

464. Pizza mit Pilzen, Cranberrys und Ziegenkäse

Süß, cremig, würzig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 EL Cranberrys
• 80 g Ziegenfrischkäse

Zubereitung:
Pilze braten, auflegen, Käse und Cranberrys darauf, backen.

465. Pizza mit Pilzen, Kastanienpüree und Rucola

Ein weiches, aromatisches Herbstgericht.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 EL Kastanienpüree
• 1 Handvoll Rucola

Zubereitung:
Püree auftragen, Pilze braten, auflegen, backen, Rucola danach darübergeben.

466. Pizza mit Pilzen, Kürbis und Kürbiskernen

Knusprig und aromatisch.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Kürbis
• 1 EL Kürbiskerne

Zubereitung:
Kürbis dünn schneiden, mit Pilzen belegen, backen, danach Kürbiskerne darüberstreuen.

467. Pizza mit Pilzen, Wildschinken und Preiselbeeren

Deftig und elegant.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 50 g Wildschinken
• 1 TL Preiselbeeren

Zubereitung:
Pilze braten, auflegen, backen, Schinken und Preiselbeeren danach ergänzen.

468. Pizza mit Pilzen, Pastinaken und Thymianbutter

Erdig, mild, harmonisch.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Pastinaken
• 1 TL Thymianbutter

Zubereitung:
Pastinaken dünn hobeln, mit Pilzen anbraten, auflegen, backen.

469. Pizza mit Pilzen, Kürbis und Ricotta

Cremig und leicht süßlich.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Kürbis
• 3 EL Ricotta

Zubereitung:
Ricotta auftragen, Kürbis und Pilze auflegen, backen.

470. Pizza mit Pilzen, Maronen und Apfelringen

Ein duftendes, herbstliches Finale.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 80 g Maronen
• ½ Apfel (in Ringen)
• 1 TL Honig

Zubereitung:
Maronen und Pilze anbraten, mit Apfelringen belegen, backen, Honig darüberträufeln.

471. Mediterrane Pizza mit Pilzen, Kirschtomaten und Basilikum

Ein sommerlicher Klassiker.
Zutaten:

• 1 Pizzateig
• 100 g Pilze
• 6 Kirschtomaten
• 1 TL Olivenöl
• Frischer Basilikum

Zubereitung:
Tomaten halbieren, Pilze anbraten, belegen, backen, danach mit Basilikum und Olivenöl verfeinern.

472. Pizza mit Pilzen, Auberginen und Mozzarella

Samtig und herzhaft.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Auberginen (gegrillt)
• 100 g Mozzarella
• 1 TL Oregano

Zubereitung:
Auberginen und Pilze anbraten, auflegen, würzen, backen – sommerliche Fülle pur.

473. Pizza mit Pilzen, Oliven und Artischocken

Der Geschmack Italiens auf einem Blech.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 50 g schwarze Oliven
• 50 g Artischockenherzen
• 2 EL Tomatensauce

Zubereitung:
Sauce auftragen, Zutaten verteilen, backen, mit Oregano bestreuen.

474. Pizza mit Pilzen, Zucchini und Feta

Leicht, cremig, mediterran.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Zucchini (in Scheiben)
• 80 g Feta
• 1 TL Thymian

Zubereitung:
Gemüse anbraten, belegen, würzen, backen, Feta leicht bräunen lassen.

475. Pizza mit Pilzen, Paprika und Rucola

Knackig und aromatisch.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 rote Paprika
• 1 Handvoll Rucola
• 1 TL Olivenöl

Zubereitung:
Paprika und Pilze anbraten, belegen, backen, danach Rucola und Öl darüber.

476. Pizza Caprese mit Pilzen

Ein Klassiker in neuer Form.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 Tomaten
• 100 g Mozzarella
• Frisches Basilikum

Zubereitung:
Tomaten, Pilze und Mozzarella belegen, backen, mit Basilikum abrunden.

477. Pizza mit Pilzen, Ricotta und Spinat

Cremig, mild, italienisch.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Spinat
• 3 EL Ricotta
• 1 TL Muskat

Zubereitung:
Spinat dünsten, Pilze anbraten, Ricotta auftragen, belegen, würzen, backen.

478. Pizza mit Pilzen, Burrata und getrockneten Tomaten

Luxuriös und sommerlich.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 4 getrocknete Tomaten (in Öl)
• 1 Burrata
• Rucola

Zubereitung:
Pizza mit Pilzen und Tomaten backen, Burrata danach auflegen, mit Rucola garnieren.

479. Pizza mit Pilzen, Kapern und Sardellen

Herzhaft und typisch italienisch.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 6 Sardellenfilets
• 1 EL Kapern
• 2 EL Tomatensauce

Zubereitung:
Sauce auftragen, Zutaten darauf, backen – kräftig und würzig.

480. Pizza mit Pilzen, Zitrone und Ricotta

Frisch und leicht zitronig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 3 EL Ricotta
• 1 TL Zitronenschale
• Etwas Pfeffer

Zubereitung:
Ricotta auftragen, Pilze anbraten, auflegen, Zitronenschale und Pfeffer darüber, backen.

481. Pizza mit Pilzen, Tomatenpesto und Mozzarella

Aromatisch und farbenfroh.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 EL Tomatenpesto
• 100 g Mozzarella

Zubereitung:
Pesto auftragen, Pilze anbraten, belegen, Käse darüber, backen.

482. Pizza mit Pilzen, Spinat und Ziegenkäse

Cremig und würzig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Spinat
• 80 g Ziegenkäse
• 1 TL Honig

Zubereitung:
Spinat dünsten, Pilze anbraten, Käse darüber, backen, mit Honig abrunden.

483. Pizza mit Pilzen, Oliven und Schafskäse

Griechisch inspiriert.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 50 g Oliven
• 80 g Schafskäse
• 1 TL Oregano

Zubereitung:
Sauce auftragen, Zutaten verteilen, würzen, backen.

484. Pizza mit Pilzen, Auberginen und Basilikumöl

Mediterraner Genuss pur.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Aubergine (in Scheiben, gebraten)
• 1 TL Basilikumöl

Zubereitung:
Auberginen und Pilze auflegen, backen, danach mit Basilikumöl beträufeln.

485. Pizza mit Pilzen, Peperoni und Knoblauchöl

Leicht scharf und aromatisch.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 kleine Peperoni
• 1 TL Knoblauchöl

Zubereitung:
Pilze und Peperoni anbraten, belegen, backen, Knoblauchöl darüber.

486. Pizza mit Pilzen, Tomaten, Rucola und Balsamico

Ein leichter Sommerklassiker.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 Tomaten
• 1 Handvoll Rucola
• 1 TL Balsamico-Creme

Zubereitung:
Tomaten und Pilze belegen, backen, Rucola und Balsamico danach darauf.

487. Pizza mit Pilzen, Mozzarella und Pesto Rosso

Herzhaft und würzig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Mozzarella
• 2 EL rotes Pesto

Zubereitung:
Pesto als Basis, Pilze und Käse darauf, backen.

488. Pizza mit Pilzen, Ricotta und getrockneten Kräutern

Fein und cremig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 3 EL Ricotta
• 1 TL italienische Kräuter

Zubereitung:
Ricotta auftragen, Pilze anbraten, würzen, belegen, backen.

489. Pizza mit Pilzen, Burrata und Olivenöl

Schlicht und luxuriös zugleich.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 Burrata
• 1 TL Olivenöl

Zubereitung:
Pilze backen, Burrata danach auflegen, mit Olivenöl beträufeln.

490. Pizza mit Pilzen, Spinat und Zitronenpesto

Frisch, hellgrün und duftend.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Spinat
• 2 EL Zitronenpesto

Zubereitung:
Pesto auftragen, Spinat und Pilze darauf, backen, mit Zitronenzeste vollenden.

491. Ofen-Pilzpizza mit Gorgonzola und Walnüssen

Kräftig, cremig, winterlich.
Zutaten:

• 1 Pizzateig
• 150 g Pilze
• 80 g Gorgonzola
• 20 g Walnüsse
• 1 TL Honig

Zubereitung:
Pilze anbraten, belegen, Gorgonzola und Walnüsse darüber, backen, mit Honig abschließen.

492. Pilzpizza mit Camembert und Preiselbeeren

Süß-herzhaft und herrlich cremig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 80 g Camembert
• 1 EL Preiselbeeren
• 1 TL Rosmarin

Zubereitung:
Pilze anbraten, mit Käse und Kräutern belegen, backen, danach Preiselbeeren auftupfen.

493. Pilzpizza mit vier Käsesorten (Quattro Formaggi)

Ein Traum für Käseliebhaber.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 30 g Mozzarella
• 30 g Gorgonzola
• 30 g Emmentaler
• 30 g Parmesan

Zubereitung:
Pilze anbraten, alle Käsesorten darauf, backen bis goldbraun.

494. Pilzpizza mit Rahmsoße und Zwiebeln

Deftig und weich.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 Zwiebel
• 100 ml Sahne
• 1 TL Butter

Zubereitung:
Zwiebeln und Pilze anbraten, mit Sahne ablöschen, auf den Teig geben, backen.

495. Pizza mit Pilzen, Lauch und Raclettekäse

Deftig-winterlich mit Alpen-Charme.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Lauch
• 100 g Raclettekäse

Zubereitung:
Lauch und Pilze anbraten, belegen, Käse darüber, backen.

496. Pizza mit Pilzen, Kartoffeln und Bergkäse

Rustikal und sättigend.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 kleine Kartoffel (in dünnen Scheiben)
• 80 g Bergkäse

Zubereitung:
Kartoffelscheiben kurz vorgaren, Pilze braten, belegen, Käse darüber, backen.

497. Pizza mit Pilzen, Zwiebeln und Cheddar

Klassisch und kräftig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 Zwiebel
• 80 g Cheddar

Zubereitung:
Zwiebeln karamellisieren, Pilze anbraten, belegen, Käse darüber, backen.

498. Pizza mit Pilzen, Brokkoli und Käsesauce

Cremig und mild – beliebt bei Kindern und Erwachsenen.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Brokkoli
• 100 ml Käsesauce

Zubereitung:
Brokkoli vorkochen, Pilze braten, Käsesauce über die Zutaten geben, backen.

499. Pizza mit Pilzen, Spinat und Gorgonzola-Sahne

Cremig und würzig zugleich.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Spinat
• 100 ml Sahne
• 50 g Gorgonzola

Zubereitung:
Gorgonzola in Sahne schmelzen, Spinat und Pilze kurz dünsten, alles auflegen, backen.

500. Pizza mit Pilzen und Käsekruste im Gratin-Stil

Kross, cremig, sättigend.
Zutaten:

• 1 Teig
• 150 g Pilze
• 100 g Sahne
• 100 g geriebener Käse
• 1 TL Muskat

Zubereitung:
Sahne mit Muskat würzen, Pilze anbraten, belegen, mit Käse überbacken.

501. Pizza mit Pilzen, Schinken und Rahmkäse

Klassisch und cremig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 50 g Kochschinken
• 80 g Rahmkäse

Zubereitung:
Schinken und Pilze belegen, Käse darüber, backen, goldbraun servieren.

502. Pizza mit Pilzen, Lauch und Camembert-Sahne

Elegant und deftig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Lauch
• 50 g Camembert
• 100 ml Sahne

Zubereitung:
Lauch und Pilze dünsten, Camembert in Sahne schmelzen, alles auflegen, backen.

503. Pizza mit Pilzen, Zwiebeln und Frischkäse

Mild und cremig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 Zwiebel
• 2 EL Frischkäse

Zubereitung:
Frischkäse auftragen, Zwiebeln und Pilze anbraten, auflegen, backen.

504. Pizza mit Pilzen, Käsefondue und Weißwein

Ein Hauch Schweiz auf dem Teller.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Käsefondue-Mischung
• 50 ml Weißwein

Zubereitung:
Käse mit Wein schmelzen, Pilze anbraten, belegen, backen – cremig und edel.

505. Pizza mit Pilzen, Rinderfilet und Blauschimmelrahm

Herzhaft und festlich.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 80 g Rinderfilet (in Scheiben)
• 50 g Blauschimmelkäse
• 100 ml Sahne

Zubereitung:
Sahne mit Käse erhitzen, Pilze braten, belegen, Fleisch zuletzt auflegen, backen.

506. Pizza mit Pilzen, Brokkoli und Emmentaler

Mild und nussig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Brokkoli
• 80 g Emmentaler

Zubereitung:
Brokkoli und Pilze anbraten, belegen, Käse darüber, backen.

507. Pizza mit Pilzen, Rahmspinat und Gouda

Cremig, klassisch, beliebt.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Rahmspinat
• 100 g Gouda

Zubereitung:
Rahmspinat auftragen, Pilze und Käse darauf, backen.

508. Pizza mit Pilzen, Kürbis und Käsekruste

Herbstlich und cremig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Kürbis
• 100 g Reibekäse

Zubereitung:
Kürbis anbraten, Pilze belegen, mit Käse überbacken.

509. Pizza mit Pilzen, Lauch und Crème fraîche

Ein Klassiker in Rahmform.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Lauch
• 2 EL Crème fraîche

Zubereitung:
Creme auftragen, Lauch und Pilze anbraten, belegen, backen.

510. Pizza mit Pilzen und Zwiebel-Käsehaube

Deftig, kross, würzig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 Zwiebel
• 100 g Käse
• 1 TL Butter

Zubereitung:
Zwiebeln karamellisieren, Pilze braten, belegen, Käse darüber, backen bis knusprig.

511. Französische Pilzpizza mit Camembert und Feigen

Cremig, süß-herzhaft, typisch Provence.
Zutaten:

• 1 Pizzateig
• 100 g Pilze
• 80 g Camembert
• 2 frische Feigen
• 1 TL Honig

Zubereitung:
Feigen in Scheiben, Pilze anbraten, mit Camembert belegen, backen, danach Honig darüberträufeln.

512. Schweizer Alpen-Pizza mit Pilzen, Raclettekäse und Speck

Deftig, würzig, perfekt für kalte Tage.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 80 g Raclettekäse
• 50 g Speckwürfel
• 1 TL Butter

Zubereitung:
Speck und Pilze anbraten, belegen, mit Käse überbacken.

513. Skandinavische Pilzpizza mit Lachs und Dill-Senf-Sauce

Elegant und frisch.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 80 g Räucherlachs
• 1 EL Dill-Senf-Sauce
• 1 TL Zitronensaft

Zubereitung:
Pilze backen, Lachs und Sauce danach daraufgeben, Zitronensaft darüberträufeln.

514. Norwegische Pilzpizza mit Wildlachs und Brunost

Ungewöhnlich – süß, salzig, herzhaft.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 80 g Wildlachs
• 30 g norwegischer Karamellkäse (Brunost)

Zubereitung:
Pilze und Lachs belegen, backen, Brunost kurz vor dem Servieren darüberhobeln.

515. Dänische Pilzpizza mit Frühlingszwiebeln und Remoulade

Streetfood trifft Ofengenuss.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 Frühlingszwiebel
• 2 EL dänische Remoulade

Zubereitung:
Pilze und Zwiebeln anbraten, belegen, backen, danach mit Remoulade servieren.

516. Orientalische Pilzpizza mit Hummus und Granatapfel

Samtig, nussig, farbenfroh.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 EL Hummus
• 1 TL Kreuzkümmel
• Granatapfelkerne

Zubereitung:
Hummus auftragen, Pilze mit Kreuzkümmel würzen, belegen, backen, mit Granatapfelkernen bestreuen.

517. Marokkanische Pilzpizza mit Datteln und Minze

Süß-würzig mit orientalischer Frische.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 3 Datteln (gehackt)
• 1 TL Minze
• 1 TL Honig

Zubereitung:
Pilze anbraten, Datteln und Minze darübergeben, backen, mit Honig abschließen.

518. Libanesische Pilzpizza mit Za’atar und Joghurt

Herzhaft, duftend und mild.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 TL Za’atar
• 2 EL Joghurt
• 1 TL Zitronensaft

Zubereitung:
Za’atar auf Pilze streuen, belegen, backen, danach mit Joghurt-Zitronen-Sauce beträufeln.

519. Indische Curry-Pilzpizza mit Paneer

Ein exotischer Klassiker.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 50 g Paneer
• 1 TL Currypulver
• 2 EL Tomatenmark

Zubereitung:
Sauce mit Curry würzen, Pilze und Paneer belegen, backen, mit Koriander garnieren.

520. Indisch-Vegane Pilzpizza mit Kokosmilch und Garam Masala

Cremig, duftend und vegan.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 EL Kokosmilch
• 1 TL Garam Masala
• 1 TL Limettensaft

Zubereitung:
Kokosmilch und Gewürze verrühren, auftragen, Pilze darauf, backen, danach Limette darüberträufeln.

521. Japanische Pilzpizza mit Shiitake und Miso-Creme

Umami pur.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Shiitake
• 1 EL helle Misopaste
• 2 EL Frischkäse
• 1 TL Sesamöl

Zubereitung:
Miso mit Frischkäse verrühren, auftragen, Shiitake in Sesamöl anbraten, auflegen, backen.

522. Koreanische Pilzpizza mit Kimchi und Gochujang

Scharf, fermentiert, spannend.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 EL Kimchi (gehackt)
• 1 TL Gochujang (Chilipaste)

Zubereitung:
Sauce mit Gochujang würzen, Pilze und Kimchi auflegen, backen – feurig und würzig.

523. Thailändische Pilzpizza mit Kokosmilch und Limette

Exotisch und erfrischend.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 EL Kokosmilch
• 1 TL rote Currypaste
• 1 TL Limettensaft

Zubereitung:
Currypaste in Kokosmilch lösen, auftragen, Pilze belegen, backen, danach Limettensaft darüber.

524. Vietnamesische Pilzpizza mit Erdnusssauce und Koriander

Aromatisch und leicht nussig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 EL Erdnusssauce
• 1 TL Sojasauce
• Frischer Koriander

Zubereitung:
Sauce mischen, Pilze anbraten, belegen, backen, mit Koriander servieren.

525. Chinesische Pilzpizza mit Hoisin und Lauch

Süßlich und würzig zugleich.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Shiitake
• 2 EL Hoisin-Sauce
• 1 TL Sojasauce
• 1 Frühlingslauch

Zubereitung:
Sauce mischen, Pilze anbraten, belegen, backen, mit Lauch bestreuen.

526. Israelische Pilzpizza mit Tahini und Sumach

Kräftig, cremig, orientalisch.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 EL Tahini
• 1 TL Sumach
• Petersilie

Zubereitung:
Tahini auftragen, Pilze mit Sumach würzen, belegen, backen, Petersilie darüber.

527. Türkische Pilzpizza mit Spinat und Sucuk

Herzhaft und pikant.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 80 g Spinat
• 50 g Sucuk
• 100 g Käse

Zubereitung:
Spinat dünsten, Sucuk und Pilze braten, belegen, Käse darüber, backen.

528. Ägyptische Pilzpizza mit Datteln und Kreuzkümmel

Süßlich-würzig und ungewöhnlich.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 3 Datteln (gehackt)
• ½ TL Kreuzkümmel
• 1 TL Honig

Zubereitung:
Pilze braten, Datteln und Gewürze darauf, backen, Honig darüberträufeln.

529. Persische Pilzpizza mit Safran und Pistazien

Fein, goldgelb, duftend.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 Prise Safran
• 2 EL Joghurt
• 1 EL gehackte Pistazien

Zubereitung:
Safran in Joghurt auflösen, auftragen, Pilze belegen, backen, Pistazien darüber.

530. Indisch-orientalische Pilzpizza mit Curry, Kichererbsen und Spinat

Sättigend, würzig, gesund.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 50 g Kichererbsen
• 50 g Spinat
• 1 TL Currypaste

Zubereitung:
Currypaste mit Tomatensauce mischen, belegen, backen, Spinat frisch darübergeben.

531. Pilzpizza mit Brie, Birne und Honig

Elegant und zartschmelzend.
Zutaten:

• 1 Pizzateig
• 100 g Pilze
• 80 g Brie
• 1 Birne
• 1 TL Honig

Zubereitung:
Birne in Scheiben schneiden, Pilze anbraten, alles belegen, backen, danach mit Honig abschließen.
Weinempfehlung: Ein halbtrockener Riesling oder Pinot Blanc ergänzt die feine Süße perfekt.

532. Pilzpizza mit Camembert und Feigenkonfitüre

Ein französischer Klassiker.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 80 g Camembert
• 1 EL Feigenkonfitüre
• 1 TL Thymian

Zubereitung:
Konfitüre auftragen, Pilze und Käse darauf, backen, mit Thymian verfeinern.
Weinempfehlung: Chardonnay oder Côtes du Rhône blanc.

533. Pilzpizza mit Gorgonzola und Walnüssen

Würzig und cremig – ein vollmundiger Klassiker.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 80 g Gorgonzola
• 30 g Walnüsse

Zubereitung:
Pilze braten, mit Käse und Nüssen belegen, backen.
Weinempfehlung: Barolo oder Merlot – kräftig und samtig.

534. Pilzpizza mit Ziegenkäse und Preiselbeeren

Cremig, süßlich, herzhaft.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 80 g Ziegenfrischkäse
• 1 EL Preiselbeeren

Zubereitung:
Pilze anbraten, mit Käse belegen, backen, Preiselbeeren auftupfen.
Weinempfehlung: Rosé de Provence oder Sancerre.

535. Pilzpizza mit Pecorino und Rosmarin

Kräftig, aromatisch, mediterran.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 80 g Pecorino
• 1 TL Rosmarin

Zubereitung:
Pilze anbraten, belegen, würzen, backen.
Weinempfehlung: Chianti Classico oder Montepulciano d’Abruzzo.

536. Pilzpizza mit Taleggio und Rote Bete

Farbig, cremig, erdig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g gegarte Rote Bete
• 80 g Taleggio

Zubereitung:
Bete in Scheiben, Pilze braten, belegen, backen.
Weinempfehlung: Dolcetto d’Alba oder Pinot Noir.

537. Pilzpizza mit Emmentaler und Lauch

Schweizerisch mild und nussig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 g Lauch
• 100 g Emmentaler

Zubereitung:
Lauch und Pilze anbraten, belegen, Käse darüber, backen.
Weinempfehlung: Sylvaner oder Chasselas.

538. Pilzpizza mit Blauschimmelkäse und Birne

Ein Gourmethighlight mit feinem Aroma.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 Birne
• 80 g Blauschimmelkäse

Zubereitung:
Birne und Pilze belegen, Käse darüber, backen.
Weinempfehlung: Gewürztraminer oder Tokajer.

539. Pilzpizza mit Ricotta und Basilikum

Frisch, mild und cremig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 3 EL Ricotta
• Frischer Basilikum

Zubereitung:
Ricotta auftragen, Pilze darauf, backen, Basilikum danach hinzufügen.
Weinempfehlung: Vermentino oder Soave Classico.

540. Pilzpizza mit Parmesan und Balsamico

Ein italienischer Purist.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 40 g Parmesan (gehobelt)
• 1 TL Balsamico-Creme

Zubereitung:
Pilze anbraten, belegen, backen, danach Parmesan und Balsamico darübergeben.
Weinempfehlung: Barbera d’Asti oder Lambrusco Secco.

541. Pilzpizza mit Fontina und Trüffelöl

Edel und intensiv.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 80 g Fontina
• 1 TL Trüffelöl

Zubereitung:
Pilze braten, mit Käse belegen, backen, Trüffelöl danach darüberträufeln.
Weinempfehlung: Nebbiolo oder Chardonnay Riserva.

542. Pilzpizza mit Raclettekäse und Weißwein-Zwiebeln

Rustikal und alpin.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 80 g Raclettekäse
• 1 Zwiebel
• 50 ml Weißwein

Zubereitung:
Zwiebeln in Weißwein karamellisieren, Pilze und Käse belegen, backen.
Weinempfehlung: Grüner Veltliner oder Riesling trocken.

543. Pilzpizza mit Brie und Pistazien

Sanft und nussig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 80 g Brie
• 1 EL gehackte Pistazien

Zubereitung:
Pilze anbraten, mit Brie und Pistazien belegen, backen.
Weinempfehlung: Cremant de Loire oder Champagner Brut.

544. Pilzpizza mit Gorgonzola und Feigen

Ein süß-würziger Gourmettraum.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 Feigen
• 80 g Gorgonzola

Zubereitung:
Feigen und Pilze belegen, Käse darüber, backen.
Weinempfehlung: Amarone della Valpolicella oder Rosso di Montalcino.

545. Pilzpizza mit Ziegenkäse, Honig und Walnüssen

Ein französischer Klassiker in Pizzaversion.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 80 g Ziegenkäse
• 1 TL Honig
• 20 g Walnüsse

Zubereitung:
Pilze anbraten, Käse und Walnüsse auflegen, backen, mit Honig abschließen.
Weinempfehlung: Viognier oder Sauternes.

546. Pilzpizza mit Comté und Thymian

Französisch und elegant.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 80 g Comté
• 1 TL Thymian

Zubereitung:
Pilze anbraten, belegen, würzen, backen.
Weinempfehlung: Pouilly-Fumé oder Bourgogne Chardonnay.

547. Pilzpizza mit Roquefort und Trauben

Süß, salzig, cremig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 80 g Roquefort
• 10 Weintrauben (halbiert)

Zubereitung:
Pilze braten, Trauben und Käse darauf, backen.
Weinempfehlung: Gewürztraminer oder Tokaj Aszú.

548. Pilzpizza mit Parmigiano Reggiano und Rucola

Ein Stück Emilia-Romagna.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 40 g gehobelter Parmesan
• 1 Handvoll Rucola
• 1 TL Olivenöl

Zubereitung:
Pilze backen, danach Parmesan, Rucola und Öl darübergeben.
Weinempfehlung: Lambrusco Secco oder Chianti Riserva.

549. Pilzpizza mit Saint Agur und Birnenkompott

Käseluxus mit feiner Süße.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 80 g Saint Agur
• 1 EL Birnenkompott

Zubereitung:
Pilze braten, Käse und Kompott belegen, backen.
Weinempfehlung: Pinot Gris oder Muscat d’Alsace.

550. Pilzpizza mit Pecorino, Feigen und Balsamico

Edles Finale der Käse-Edition.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 Feigen
• 50 g Pecorino
• 1 TL Balsamico-Creme

Zubereitung:
Feigen und Pilze belegen, Käse darüber, backen, mit Balsamico abschließen.
Weinempfehlung: Rosso Toscano IGT oder Barbera Superiore

551. Elsässer Pilzpizza mit Riesling-Zwiebeln und Speck

Deftig, aromatisch und typisch Elsass.
Zutaten:

• 1 Flammkuchenteig
• 100 g Pilze
• 1 Zwiebel
• 50 ml Riesling
• 50 g Speckwürfel
• 2 EL Crème fraîche

Zubereitung:
Zwiebeln und Speck in Riesling dünsten, mit Pilzen auftragen, Crème fraîche darüber, knusprig backen.
Weinempfehlung: Elsässer Riesling trocken – fruchtig und mineralisch.

552. Burgunder Pilzpizza mit Brie und Rotwein-Reduktion

Elegant und französisch.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 80 g Brie
• 50 ml Burgunder-Rotwein
• 1 TL Butter

Zubereitung:
Rotwein mit Butter reduzieren, Pilze braten, belegen, Brie darauf, backen, Reduktion darübergeben.
Weinempfehlung: Pinot Noir (Bourgogne Rouge).

553. Toskana-Pilzpizza mit Pecorino und Chianti-Zwiebeln

Rustikal und herzhaft.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 Zwiebel
• 80 g Pecorino
• 50 ml Chianti

Zubereitung:
Zwiebeln in Chianti karamellisieren, Pilze braten, mit Käse belegen, backen.
Weinempfehlung: Chianti Classico DOCG.

554. Rioja-Pilzpizza mit Chorizo und Manchego

Spanische Leidenschaft im Ofen.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 50 g Chorizo
• 80 g Manchego
• 1 TL Paprikapulver

Zubereitung:
Chorizo und Pilze anbraten, mit Käse und Gewürzen belegen, backen.
Weinempfehlung: Rioja Reserva (Tempranillo).

555. Bordeaux-Pilzpizza mit Trüffel und Entenbrust

Französische Gourmetküche auf knusprigem Boden.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 80 g Entenbrust (rosa gebraten)
• 1 TL Trüffelöl
• 30 g Parmesan

Zubereitung:
Pilze backen, Entenbrust und Trüffelöl danach auflegen, Parmesan darüber.
Weinempfehlung: Bordeaux Supérieur – kräftig und rund.

556. Champagne-Pizza mit Pilzen, Brie und Champagner-Creme

Luxuriös und samtig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 80 g Brie
• 50 ml Champagner
• 2 EL Crème fraîche

Zubereitung:
Crème fraîche mit Champagner verrühren, auftragen, Pilze und Käse darüber, backen.
Weinempfehlung: Champagne Brut – prickelnd und elegant.

557. Napa Valley Pilzpizza mit Cabernet-Sauce

Kalifornische Opulenz.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 100 ml Cabernet Sauvignon
• 1 TL Butter
• 50 g Mozzarella

Zubereitung:
Wein mit Butter einkochen, Pilze anbraten, Sauce auftragen, Käse darüber, backen.
Weinempfehlung: Napa Valley Cabernet Sauvignon – kräftig und samtig.

558. Sonoma-Pilzpizza mit Burrata und Kräuteröl

Fein, frisch und kalifornisch-leicht.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 Burrata
• 1 TL Kräuteröl

Zubereitung:
Pilze backen, Burrata danach auflegen, mit Kräuteröl abschließen.
Weinempfehlung: Sonoma Chardonnay – cremig und harmonisch.

559. Südafrikanische Pilzpizza mit Pinotage und Aprikosenchutney

Fruchtig, würzig und kontrastreich.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 EL Aprikosenchutney
• 50 ml Pinotage-Wein
• 1 TL Pfeffer

Zubereitung:
Wein und Chutney kurz einkochen, auftragen, Pilze belegen, würzen, backen.
Weinempfehlung: Pinotage Reserve – tief und rauchig.

560. Australische Pilzpizza mit Shiraz und BBQ-Sauce

Süßlich-rauchig mit Down-Under-Flair.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 EL BBQ-Sauce
• 50 ml Shiraz
• 1 TL Rosmarin

Zubereitung:
Wein und Sauce mischen, Pilze anbraten, belegen, backen.
Weinempfehlung: Barossa Valley Shiraz – fruchtig-würzig.

561. Chilenische Pilzpizza mit Merlot und Blauschimmelkäse

Cremig und kräftig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 80 g Blauschimmelkäse
• 50 ml Merlot

Zubereitung:
Pilze braten, mit Wein ablöschen, belegen, Käse darüber, backen.
Weinempfehlung: Chilenischer Merlot Reserva.

562. Argentinische Pilzpizza mit Malbec und Chimichurri

Feurig und aromatisch.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 EL Chimichurri-Sauce
• 50 ml Malbec

Zubereitung:
Sauce und Wein mischen, Pilze anbraten, auftragen, backen.
Weinempfehlung: Malbec Mendoza Reserva.

563. Portugiesische Pilzpizza mit Vinho Verde und Sardinen

Frisch, salzig, mediterran.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 80 g Sardinen
• 50 ml Vinho Verde
• 1 TL Zitronenöl

Zubereitung:
Pilze anbraten, Sardinen auflegen, mit Wein und Öl verfeinern, backen.
Weinempfehlung: Vinho Verde DOC – leicht und spritzig.

564. Österreichische Pilzpizza mit Gruyère und Zweigelt-Reduktion

Alpin und elegant.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 80 g Gruyère
• 50 ml Zweigelt
• 1 TL Butter

Zubereitung:
Wein einkochen, Butter zugeben, Pilze braten, mit Käse belegen, backen.
Weinempfehlung: Zweigelt Reserve – kräftig, samtig.

565. Deutsche Spätburgunder-Pilzpizza mit Zwiebeln und Speck

Kräftig, rustikal und regional.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 Zwiebel
• 50 g Speck
• 50 ml Spätburgunder

Zubereitung:
Zwiebeln und Speck in Wein dünsten, Pilze belegen, backen.
Weinempfehlung: Spätburgunder trocken aus der Pfalz.

566. Schweizer Pilzpizza mit Raclette und Pinot Gris

Alpenländisch und würzig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 80 g Raclettekäse
• 1 TL Weißwein

Zubereitung:
Pilze anbraten, mit Käse und Wein belegen, backen.
Weinempfehlung: Pinot Gris aus Graubünden.

567. Provence-Pilzpizza mit Roséwein und Kräutern

Sonnig, leicht, duftend.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 50 ml Roséwein
• 1 TL Kräuter der Provence
• 2 EL Crème fraîche

Zubereitung:
Crème fraîche mit Kräutern und Wein mischen, auftragen, Pilze belegen, backen.
Weinempfehlung: Côtes de Provence Rosé.

568. Südtiroler Pilzpizza mit Lagrein und Speck

Deftig und charaktervoll.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 50 g Speck
• 50 ml Lagrein

Zubereitung:
Speck und Pilze in Wein anbraten, belegen, backen.
Weinempfehlung: Lagrein DOC Alto Adige.

569. Kalifornische Chardonnay-Pilzpizza mit Burrata

Cremig, frisch und leicht nussig.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 Burrata
• 50 ml Chardonnay
• 1 TL Kräuteröl

Zubereitung:
Pilze in Wein anbraten, belegen, backen, Burrata und Öl danach darübergeben.
Weinempfehlung: Sonoma Coast Chardonnay.

570. Neuseeländische Sauvignon-Pilzpizza mit Zitrus und Kräutern

Hell, frisch, aromatisch.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 50 ml Sauvignon Blanc
• 1 TL Zitronenschale
• 1 TL Petersilie

Zubereitung:
Pilze mit Wein anbraten, würzen, belegen, backen, Zitronenschale darübergeben.
Weinempfehlung: Marlborough Sauvignon Blanc – fruchtig, spritzig, perfekt.

571. Trüffel-Pilzpizza mit Burrata und Blattgold

Ein luxuriöses Meisterwerk.
Zutaten:

• 1 Pizzateig
• 150 g Steinpilze
• 1 Burrata
• 1 TL schwarzes Trüffelöl
• Edible Blattgold zur Deko

Zubereitung:
Pilze anbraten, auflegen, backen, danach Burrata und Trüffelöl ergänzen. Mit Blattgold veredeln – ein echtes Statement.
Empfohlener Wein: Barolo Riserva – tief, komplex, majestätisch.

572. Pizza mit Jakobsmuscheln, Pilzen und Champagner-Sauce

Ein Festgericht für besondere Abende.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 3 Jakobsmuscheln
• 50 ml Champagner
• 2 EL Crème fraîche

Zubereitung:
Pilze backen, Muscheln kurz in Champagner anbraten, Sauce mit Crème fraîche anrühren, auflegen.
Empfohlener Wein: Champagne Blanc de Blancs – elegant und frisch.

573. Pizza mit Kaviar und Rahmpilzen

Für den feinsten Gaumen.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Champignons
• 100 ml Sahne
• 1 TL Butter
• 1 TL Kaviar

Zubereitung:
Sahne und Butter erhitzen, Pilze anbraten, Sauce auftragen, backen, Kaviar nach dem Backen aufsetzen.
Empfohlener Wein: Chablis Grand Cru – zart mineralisch und edel.

574. Pizza mit Steinpilzen, Foie Gras und Portwein-Reduktion

Ein französisches Luxusstück.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Steinpilze
• 30 g Gänseleber (Foie Gras)
• 50 ml Portwein
• 1 TL Butter

Zubereitung:
Portwein reduzieren, Pilze anbraten, Gänseleber zuletzt kurz auflegen, backen, Sauce darüber.
Empfohlener Wein: Sauternes Premier Cru.

575. Pizza mit Pilzen, Garnelen und Safransauce

Duftend, golden, maritim.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 80 g Garnelen
• 1 Prise Safran
• 50 ml Sahne

Zubereitung:
Safran in Sahne lösen, Pilze und Garnelen anbraten, Sauce auftragen, backen.
Empfohlener Wein: Chardonnay Reserve.

576. Pizza mit Pilzen, Rinderfilet und Trüffelcreme

Kräftig, cremig, luxuriös.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 80 g Rinderfilet (rosa gebraten)
• 2 EL Trüffelcreme

Zubereitung:
Creme auftragen, Pilze anbraten, belegen, Filet zuletzt auflegen.
Empfohlener Wein: Super Tuscan (Sangiovese Blend).

577. Pizza mit Pilzen, Hummer und Zitronenbutter

Ein edles Highlight.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 80 g Hummerfleisch
• 1 TL Zitronenbutter
• 1 EL Petersilie

Zubereitung:
Pilze backen, Hummer in Zitronenbutter erhitzen, auflegen, Petersilie darüber.
Empfohlener Wein: Pouilly-Fumé.

578. Pizza mit Pilzen, Lachs-Kaviar und Crème fraîche

Elegant und delikat.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 EL Crème fraîche
• 1 TL Lachs-Kaviar
• 1 TL Schnittlauch

Zubereitung:
Creme auftragen, Pilze anbraten, belegen, backen, Kaviar und Schnittlauch danach ergänzen.
Empfohlener Wein: Champagne Rosé Brut.

579. Pizza mit Steinpilzen, Taleggio und Trüffelhonig

Ein italienisches Feinschmeckerstück.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Steinpilze
• 80 g Taleggio
• 1 TL Trüffelhonig

Zubereitung:
Pilze braten, Käse darauf, backen, danach Honig darüberträufeln.
Empfohlener Wein: Barbaresco DOCG.

580. Pizza mit Pilzen, Entenbrust und Orangenjus

Ein Gericht wie aus einem Gourmetrestaurant.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 80 g Entenbrust
• 2 EL Orangenjus

Zubereitung:
Pilze backen, Entenbrust in Scheiben schneiden, auflegen, Jus darüber.
Empfohlener Wein: Pinot Noir Grand Cru.

581. Pizza mit Pilzen, Burrata und Pesto Rosso

Mediterraner Luxus.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 Burrata
• 2 EL rotes Pesto

Zubereitung:
Pesto als Basis, Pilze backen, Burrata danach auflegen.
Empfohlener Wein: Rosato di Puglia.

582. Pizza mit Pilzen, Jakobsmuscheln und Safranbutter

Aromatisch und zart.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 3 Jakobsmuscheln
• 1 Prise Safran
• 1 TL Butter

Zubereitung:
Pilze anbraten, Muscheln kurz in Safranbutter schwenken, auflegen, backen.
Empfohlener Wein: Verdicchio Classico Superiore.

583. Pizza mit Pilzen, Gorgonzola und Feigenreduktion

Käseluxus trifft Frucht.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 80 g Gorgonzola
• 2 Feigen
• 1 TL Rotwein

Zubereitung:
Feigen mit Rotwein einkochen, Pilze anbraten, Käse und Sauce auflegen, backen.
Empfohlener Wein: Amarone della Valpolicella.

584. Pizza mit Pilzen, Kaviar und Wachtelei

Ein königliches Gericht.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 2 Wachteleier
• 1 TL Kaviar

Zubereitung:
Pilze anbraten, Eier aufschlagen, kurz stocken lassen, backen, Kaviar danach aufsetzen.
Empfohlener Wein: Champagne Blanc de Noir.

585. Pizza mit Pilzen, Lammfilet und Rosmarinbutter

Kräftig und fein zugleich.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 80 g Lammfilet
• 1 TL Rosmarinbutter

Zubereitung:
Pilze anbraten, Lamm braten, auflegen, Butter darüber, backen.
Empfohlener Wein: Syrah Reserve.

586. Pizza mit Pilzen, Burrata und Trüffelcreme

Cremig und dekadent.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 1 Burrata
• 1 TL Trüffelcreme

Zubereitung:
Creme auftragen, Pilze backen, Burrata danach auflegen.
Empfohlener Wein: Chardonnay Riserva.

587. Pizza mit Pilzen, Austern und Weißweinbutter

Küstenluxus pur.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 3 frische Austern
• 50 ml Weißwein
• 1 TL Butter

Zubereitung:
Weißwein mit Butter kurz einkochen, Pilze backen, Austern nach dem Backen darauflegen.
Empfohlener Wein: Sancerre Blanc.

588. Pizza mit Pilzen, Kalbsfilet und Morchelrahm

Ein Klassiker der feinen Küche.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 80 g Kalbsfilet
• 50 ml Sahne
• 1 EL Morchelpulver

Zubereitung:
Morchelrahm anrühren, Pilze und Fleisch anbraten, belegen, backen.
Empfohlener Wein: Côte du Rhône Villages.

589. Pizza mit Pilzen, Garnelen und Vanillebutter

Exotisch und ungewöhnlich fein.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 80 g Garnelen
• 1 TL Vanillebutter

Zubereitung:
Pilze anbraten, Garnelen in Vanillebutter glasieren, auflegen, backen.
Empfohlener Wein: Viognier Reserve.

590. Pizza mit Pilzen, Foie Gras und Trüffelhonig

Das absolute Luxusfinale.
Zutaten:

• 1 Teig
• 100 g Pilze
• 30 g Gänseleber (Foie Gras)
• 1 TL Trüffelhonig

Zubereitung:
Pilze braten, Gänseleber kurz auflegen, backen, mit Honig vollenden.
Empfohlener Wein: Sauternes Grand Cru Classé.