Rhabarber Anbau und die Pflege sind für Anfänger durchaus machbar und können sehr lohnend sein.
Rhabarber ist eine robuste und pflegeleichte Pflanze, die in vielen Klimazonen gedeiht.
Hier finden Sie eine umfassende Anleitung, um mit dem Anbau von Rhabarber zu beginnen, einschließlich wichtiger Tipps zur Pflege.
Standortwahl und Bodenbeschaffenheit Rhabarber
Lichtbedarf: Rhabarber bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort. Volle Sonne fördert das Wachstum, aber die Pflanze kommt auch mit weniger Licht zurecht.
Boden: Ideal ist ein leichter, gut durchlässiger, humusreicher Boden. Rhabarber toleriert einen pH-Wert von 5,5 bis 6,5, wobei leicht saure bis neutrale Bedingungen bevorzugt werden.
Pflanzung
Zeitpunkt: Der beste Zeitpunkt für die Pflanzung von Rhabarber ist das Frühjahr oder der frühe Herbst.
Pflanzmaterial: Rhabarber wird üblicherweise als Wurzelstock (Rhizom) gepflanzt. Achten Sie darauf, kräftige, gesunde Pflanzen von einer zuverlässigen Quelle zu erwerben.
Pflanzabstand: Planen Sie für jede Pflanze einen Abstand von etwa 75 bis 90 cm in alle Richtungen, da Rhabarber breit wachsen kann.
Pflanztiefe: Setzen Sie die Wurzelstöcke so, dass die obersten Knospen gerade eben unter der Bodenoberfläche liegen (ca. 2-3 cm Tiefe).
Pflege Rhabarber
Wasser: Rhabarber benötigt regelmäßige Wasser, besonders in trockenen Perioden. Staunässe sollte jedoch vermieden werden.
Düngung: Eine jährliche Düngung im Frühjahr mit Kompost oder einem ausgewogenen Volldünger unterstützt das Wachstum.
Mulchen: Eine Schicht Mulch hilft, die Feuchtigkeit im Boden zu halten und Unkraut zu unterdrücken.
Ernte
Wann ernten?: Im ersten Jahr nach der Pflanzung sollte auf eine Ernte verzichtet werden, um das Wachstum zu fördern. Im zweiten Jahr können einige Stängel geerntet werden, aber erst ab dem dritten Jahr ist eine vollständige Ernte sinnvoll.
Wie ernten? Ernten Sie die Stängel, indem Sie sie vorsichtig vom Wurzelstock wegziehen und gleichzeitig drehen. Schneiden Sie nicht, um, die Pflanze nicht zu beschädigen.
Überwinterung
Vorbereitung: Im Herbst, nachdem das Laub abgestorben ist, schneiden Sie es zurück und decken den Boden um die Pflanzen mit einer Schicht Kompost oder Mulch ab, um sie über den Winter zu schützen.
Schädlinge und Krankheiten
Rhabarber kann von Schädlingen wie der Rhabarberblattwanze und Krankheiten wie Wurzelfäule betroffen sein. Regelmäßige Kontrollen und vorbeugende Maßnahmen und die Vermeidung von Staunässe sind wichtig.
Vermehrung
Teilung: Eine effektive Methode zur Vermehrung von Rhabarber ist die Teilung der Wurzelstöcke. Dies sollte im frühen Frühling oder Herbst erfolgen. Ein 3-4 Jahre alter Rhabarberstock ist ideal zur Teilung. Jeder Teil sollte mindestens ein oder zwei Knospen (Augen) haben.
Aussaat: Rhabarber kann auch aus Samen gezogen werden, obwohl dies weniger üblich ist. Die Aussaat erfolgt im Frühjahr direkt ins Freiland oder in Anzuchtgefäße.
Besonderheiten und Nutzung
Giftigkeit: Die Blätter von Rhabarber sind giftig, da sie hohe Konzentrationen an Oxalsäure enthalten und sollten niemals verzehrt werden. Nur die Stängel sind essbar.
Kulinarische Verwendung: Rhabarber wird meistens in Desserts verwendet, besonders in Kombination mit Erdbeeren. Die Säure harmoniert gut mit der Süße der Erdbeere. Er kann zu Kompott, Marmeladen, Kuchen und sogar zu Getränken verarbeitet werden.
Sortenvielfalt
Es gibt viele verschiedene Rhabarbersorten, die sich in Farbe, Größe und Geschmack unterscheiden. Einige bekannte Sorten sind:
Victoria: Eine traditionelle Sorte mit grünen bis rot gesprenkelten Stängeln und einem milden Geschmack.
Holsteiner Blut: Bekannt für seine tiefroten Stängel und seinen starken Geschmack.
Frambozen Rood: Eine Sorte mit roten Stängeln, die sich besonders für den Frischverzehr eignet.
Bodenvorbereitung und Fruchtfolge
Eine gute Vorbereitung des Bodens vor der Pflanzung kann das Wachstum und die Gesundheit des Rhabarbers verbessern. Arbeiten Sie reichlich organische Materie in den Boden ein, um die Drainage zu verbessern und Nährstoffe bereitzustellen.
Schutz und Pflege im Winter
In sehr kalten Regionen kann Rhabarber zusätzlich zu geschützt werden. Dazu eignen sich Laub, Stroh oder decken Sie mit einem speziellen Wintervlies ab.
Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein
Rhabarber ist eine nachhaltige Wahl für den Garten, da er mehrere Jahre am selben Standort wachsen kann, wenig Schädlinge anzieht und generell wenig Pflege benötigt. Durch die Auswahl von organischen Düngemitteln und natürlichen Schädlingsbekämpfungsmethoden können Sie Ihren Rhabarberanbau noch umweltfreundlicher gestalten.
Rhabarberblüten sollten Sie sie entfernen
Es wird empfohlen, Rhabarberblüten zu entfernen, sobald sie erscheinen. Der Hauptgrund dafür ist, dass die Blütenbildung Energie von der Pflanze abzieht, die sonst für das Wachstum und die Entwicklung der essbaren Stängel verwendet werden. Wenn Sie die Blütenstände entfernen, kann die Pflanze ihre Kraft in die Produktion stärkerer und gesünderer Stängel investieren.
Beobachten Sie Ihre Pflanzen: Beginnen Sie im Frühling, Ihre Rhabarberpflanzen auf Anzeichen von Blütenbildung zu überwachen. Die Blüten erscheinen als große, beeindruckende Stiele, die sich direkt aus der Mitte der Pflanze erheben.
Entfernen Sie die Blütenstände: Sobald Sie einen Blütenstiel erkennen, verwenden Sie ein sauberes, scharfes Messer oder eine Schere, um den Stiel so nah wie möglich an der Basis zu schneiden, ohne dabei die umgebenden Stängel zu beschädigen.
Einige zusätzliche Punkte zur Berücksichtigung
Energieumverteilung: Durch das Entfernen der Blütenstände wird die Entwicklung des Wurzelsystems gefördert, wodurch es zu einer besseren Ernte kommt.
Krankheitsprävention: Das Entfernen von Blüten kann auch das Risiko der Verbreitung von Krankheiten verringern, da dichtes Laub und Blüten Feuchtigkeit halten und ein Habitat für Schädlinge bietet.
Lebensdauer der Pflanze: Bei einigen Pflanzen kann die Entfernung der Blüten die Lebensdauer verlängern. Obwohl dies bei Rhabarber weniger kritisch ist, da er die Produktivität über die Jahre hinweg erhält.
Die Blütenbildung bei Rhabarber ist ein natürlicher Teil seines Wachstumszyklus. Regelmäßige Pflege und das Aufrechterhalten guter Wachstumsbedingungen können die Blütenbildung minimieren.
Mit diesen Tipps sollten Sie gut gerüstet sein, um Ihren eigenen Rhabarber anzubauen und zu pflegen. Rhabarber ist nicht nur eine leckere, sondern auch eine attraktive Pflanze für Ihren Garten.
