Rumpsteak richtig braten

Rumpsteak richtig braten – Die ultimative Anleitung zum Braten eines Rumpsteaks

Willkommen zu unserem ausführlichen Guide, wie Sie ein Rumpsteak perfekt braten können. Ein saftiges, perfekt gebratenes Rumpsteak ist eine Delikatesse für Fleischliebhaber und kann zu Hause mit einigen einfachen Schritten erreicht werden. Folgen Sie unserer detaillierten Anleitung, um ein Steak zu kreieren, das Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird.

Schritt 1: Die Auswahl des Rumpsteaks
Beginnen Sie mit der Auswahl eines hochwertigen Rumpsteaks. Achten Sie auf eine gute Marmorierung, die das Fleisch saftig und zart macht. Fragen Sie gerne Ihren Metzger nach Empfehlungen oder wählen Sie ein Steak, das mindestens 2,5 cm dick ist, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

Schritt 2: Vorbereitung des Steaks
Nehmen Sie das Steak etwa 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank, damit es Raumtemperatur erreichen kann. Dies ermöglicht eine gleichmäßige Garung. Würzen Sie das Steak großzügig mit grobem Salz und frisch gemahlenem Pfeffer. Optional können Sie auch Knoblauchpulver, Paprika oder Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.

Schritt 3: Erhitzen der Pfanne
Wählen Sie eine schwere Pfanne, idealerweise Gusseisen oder Edelstahl, und erhitzen Sie sie bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie etwas Pflanzenöl oder Butter in die Pfanne. Das Öl sollte heiß sein, aber nicht rauchen, bevor Sie das Steak hineinlegen.

Schritt 4: Braten des Steaks
Legen Sie das Steak vorsichtig in die heiße Pfanne und lassen Sie es ungestört braten, um eine schöne Kruste zu entwickeln. Je nach Dicke des Steaks und gewünschter Garstufe braten Sie es etwa 3-4 Minuten pro Seite für ein Medium-Rare-Ergebnis. Wenden Sie das Steak nur einmal während des Bratens, um die Kruste nicht zu beeinträchtigen.

Schritt 5: Überprüfung der Kerntemperatur
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Kerntemperatur des Steaks zu überprüfen. Für ein Medium-Rare-Ergebnis sollte die Temperatur im Inneren des Steaks etwa 55-57°C betragen. Stecken Sie das Thermometer seitlich in das Steak, um die Mitte zu erreichen, und achten Sie darauf, nicht auf den Knochen zu stoßen, da dies das Ergebnis verfälschen könnte.

Schritt 6: Ruhen lassen und Servieren
Sobald das Steak die gewünschte Kerntemperatur erreicht hat, nehmen Sie es aus der Pfanne und lassen Sie es auf einem Schneidebrett etwa 5 Minuten ruhen. Dies ermöglicht es den Säften, sich wieder im Fleisch zu verteilen, was zu einem saftigen Steak führt. Nach dem Ruhen schneiden Sie das Steak in dünne Scheiben und servieren Sie es mit Beilagen Ihrer Wahl.

Genießen Sie Ihr perfekt gebratenes Rumpsteak und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit Ihren Kochkünsten. Bon Appétit!

 

Rumpsteak richtig braten

Du willst ein perfekt gebratenes Rumpsteak auf den Teller zaubern?

Kein Problem! In diesem Artikel findest du einfache Rezepte und hilfreiche Tipps, um dein Steak in der Pfanne genau richtig zu braten.

Hier erfährst du alles, was du wissen musst, um ein saftiges und gut gewürztes Steak in nur wenigen Minuten auf den Tisch zu bringen.

Also schnapp dir deine Steakpfanne, etwas Pfeffer und lass uns loslegen!

Die Bedeutung eines perfekt gebratenen Rumpsteaks

Ein perfekt gebratenes Rumpsteak ist für viele Fleischliebhaber ein wahrer Genuss. Die richtige Zubereitung spielt dabei eine entscheidende Rolle, um das volle Aroma des saftigen Steaks zur Geltung zu bringen. Denn nichts ist frustrierender als ein zähes und trockenes Stück Fleisch auf dem Teller.

Daher ist es wichtig, sich die Zeit zu nehmen und die Schritte für das Braten eines Rumpsteaks sorgfältig zu befolgen. Bei der Zubereitung dieses köstlichen Gerichts gibt es einige wichtige Punkte zu beachten, angefangen bei der Auswahl des Fleischstücks bis hin zum Servieren.

In diesem Artikel werden wir uns mit den verschiedenen Aspekten beschäftigen, die dazu beitragen, ein perfekt gebratenes Rumpsteak auf den Teller zu zaubern.

Lassen Sie uns gemeinsam in die Welt des raffinierten Steakgenusses eintauchen.

Auswahl des richtigen Fleischstücks für ein saftiges Rumpsteak

Wenn es darum geht, ein saftiges Rumpsteak zu braten, ist die Auswahl des richtigen Fleischstücks entscheidend. Chefköche und erfahrene Hobbyköche schwören auf bestimmte Schnitte, um das perfekte Ergebnis zu erzielen. Ein besonders guter Tipp ist es, sich für ein hochwertiges Rumpsteak vom Metzger des Vertrauens zu entscheiden.

Hier kann man sicher sein, dass das Fleisch frisch und von bester Qualität ist. Ein Blick auf die Marmorierung des Steaks ist ebenfalls wichtig – je mehr Fettadern im Fleisch sichtbar sind, desto saftiger wird das Steak nach dem Braten sein.

Darüber hinaus sollte man darauf achten, dass das Steak eine angemessene Dicke hat, etwa 2-3 cm sind ideal.

Auf diese Weise bleibt das Fleisch während des Bratvorgangs schön zart und behält seine Saftigkeit bei. Also nichts wie los zum Metzger Ihres Vertrauens und lassen Sie sich beraten!

Vorbereitung des Rumpsteaks vor dem Braten

Bevor du das Rumpsteak in die Pfanne wirfst und es perfekt brätst, ist eine sorgfältige Vorbereitung unerlässlich. Das Fleisch sollte etwa 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank genommen werden, damit es Raumtemperatur erreicht.

Dadurch wird eine gleichmäßigere Garung gewährleistet. Währenddessen kannst du bereits deine Lieblingsgewürze vorbereiten. Ein einfaches Rezept für eine köstliche Marinade besteht aus Olivenöl, grobem Pfeffer und einer Prise Salz.

Diese Mischung kannst du großzügig auf beiden Seiten des Steaks verteilen und leicht einmassieren, um den Geschmack zu intensivieren. Denke daran, dass das Rumpsteak von Natur aus schon sehr saftig ist und daher keine langwierigen Marinierungsprozesse benötigt.

Mit dieser einfachen Vorbereitung bist du bereit, dein Steak in der Pfanne zu braten und seinen vollen Geschmack zu entfalten. Während du dich auf die Zubereitung des Rumpsteaks konzentrierst, solltest du auch sicherstellen, dass deine Pfanne optimal für das Braten geeignet ist. Eine gusseiserne oder Edelstahlpfanne mit dickem Boden eignet sich am besten für diesen Zweck. Sie speichert die Hitze gleichmäßig und ermöglicht so eine bessere Kontrolle über den Garungsprozess.

Achte darauf, dass deine Pfanne heiß genug ist, bevor du das Steak hineinlegst – dies hilft dabei, eine schöne Kruste zu entwickeln und den Saft im Inneren einzuschließen. Du kannst dies überprüfen, indem du einen Tropfen Wasser in die Pfanne gibst: Wenn er sofort verdampft und zischt, ist die Pfanne bereit für das Rumpsteak.

Jetzt bist du bereit, das Rumpsteak in der perfekten Pfanne anzubraten und seinen köstlichen Geschmack zu entfachen. Halte dich an die richtige Bratzeit von etwa 2-3 Minuten pro Seite für ein Medium-Rare-Ergebnis. Wende das Steak nur einmal während des Bratens, um eine wunderbare Kruste zu erhalten.

Denk daran, dass jeder Herd etwas anders funktioniert – es kann hilfreich sein, ein digitales Fleischthermometer zu verwenden, um sicherzustellen, dass dein Steak den gewünschten Garpunkt erreicht hat. Nachdem du das Rumpsteak gebraten hast, lass es vor dem Anschneiden unbedingt einige Minuten ruhen.

Das ermöglicht dem Fleisch sich zu entspannen und die Säfte gleichmäßig zu verteilen. Währenddessen kannst du bereits deine Beilagen wie Kartoffeln oder Gemüse vorbereiten. Eine schöne Präsentation mit einem ansprechenden Bild deines perfekt gebratenen Rumpsteaks rundet dein Gericht ab und lässt es noch leckerer aussehen!

Also nichts wie ran ans Braten – mit diesen Tipps wird dir jedes Mal ein köstliches Ergebnis gelingen!

Die ideale Pfanne zum Braten von Rumpsteak wählen

Wenn es darum geht, ein Rumpsteak richtig zu braten, spielt die Wahl der richtigen Pfanne eine entscheidende Rolle. Eine hochwertige und gut eingeleitete Pfanne ist unerlässlich, um das Fleisch gleichmäßig zu bräunen und das gewünschte Geschmackserlebnis zu erzielen.

Es gibt verschiedene Arten von Pfannen auf dem Markt, aber nicht alle sind für das Braten von Rumpsteak geeignet. Die ideale Pfanne sollte über eine gute Wärmeleitung verfügen, um eine schnelle und gleichmäßige Hitzeverteilung zu gewährleisten. Gusseiserne oder Edelstahlpfannen sind hierbei besonders empfehlenswert.

Sie halten die Hitze gut und sorgen für eine schöne Kruste am Steak. Zudem sollte die Pfanne groß genug sein, damit das Steak genügend Platz zum Anbraten hat. Eine zu kleine Pfanne kann dazu führen, dass das Fleisch weniger knusprig wird und stattdessen im eigenen Saft schmort.

Beim Kauf einer neuen Pfanne lohnt es sich auch auf Beschichtungen wie Teflon oder Keramik zu achten – sie erleichtern das Anbraten und verhindern ein Anhaften des Steaks. Mit einer hochwertigen Pfanne ausgestattet bist du bestens gerüstet für ein perfekt gebratenes Rumpsteak!

Das richtige Öl und die optimale Temperatur für das Braten von Rumpsteak

Beim Braten von Rumpsteak spielt nicht nur die Auswahl des Fleischstücks und die richtige Pfanne eine Rolle, sondern auch das richtige Öl und die optimale Temperatur. Um ein perfekt gebratenes Rumpsteak zu erhalten, sollte man auf hochwertiges Öl wie Olivenöl oder Butterschmalz zurückgreifen.

Diese geben dem Steak nicht nur einen guten Geschmack, sondern sorgen auch dafür, dass es beim Braten schön knusprig wird. Die optimale Temperatur für das Braten von Rumpsteak liegt bei ca. 180 Grad Celsius.

Das Fleisch sollte in der heißen Pfanne angebraten werden, sodass sich eine leckere Kruste bildet. Dabei ist es wichtig, das Steak regelmäßig zu wenden und mit etwas Pfeffer zu würzen. Durch das richtige Öl und die optimale Temperatur gelingt es leichter, ein saftiges und perfekt gebratenes Rumpsteak zuzubereiten.

Also nichts wie ran an den Herd und los geht’s!

Tipps und Tricks zur Zubereitung eines Medium-Rare-Rumpsteaks

Wenn es um die Zubereitung eines saftigen Rumpsteaks geht, ist es wichtig, den perfekten Garpunkt zu treffen. Ein Medium-Rare-Rumpsteak ist dabei besonders beliebt, da es innen noch schön rosa und saftig ist. Um dieses Ergebnis zu erzielen, gibt es einige Tipps und Tricks, die du beachten kannst.

Zunächst einmal solltest du das Rumpsteak vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen und Raumtemperatur annehmen lassen. Dadurch wird das Fleisch gleichmäßiger gegart und bleibt zarter. Bevor du das Steak in die Pfanne gibst, würze es großzügig mit Salz und Pfeffer – das sorgt für eine aromatische Kruste beim Braten.

Stelle sicher, dass deine Pfanne richtig heiß ist, bevor du das Steak hineinlegst. Das sorgt dafür, dass sich eine schöne Kruste bildet und das Fleisch nicht zu sehr durchzieht. Brate das Steak dann auf jeder Seite für 2-3 Minuten an – je nach Dicke des Steaks kann die Zeit variieren.

Wichtig ist auch, während des Bratens nicht ständig daran herumzudrehen oder zu drücken – so bleibt der Saft im Fleisch erhalten. Wenn du mit einem Kochthermometer arbeitest, sollte die Kerntemperatur des Medium-Rare-Rumpsteaks etwa 54-57 Grad Celsius betragen.

Nach dem Braten lasse das Steak noch etwas ruhen – so verteilt sich der Saft wieder im Fleisch und macht es noch saftiger.

Wann ist das Steak fertig? – Der Garpunkt beim Braten von Rumpsteak erkennen

Die Frage nach dem perfekten Garpunkt beim Braten eines Rumpsteaks beschäftigt viele Hobbyköche. Doch keine Sorge, mit ein wenig Übung und Erfahrung wirst du schon bald den idealen Gargrad spielend leicht erkennen können. Ein bewährter Trick ist es, das Steak während des Bratens regelmäßig mit einem Kochthermometer zu überprüfen.

Hierbei solltest du darauf achten, dass das Thermometer nicht in direkten Kontakt mit dem Knochen kommt, da dies das Messergebnis verfälschen könnte. Je nachdem, ob du ein Medium-Rare-, Medium- oder Well-Done-Steak bevorzugst, variiert die Innentemperatur des Fleisches. Bei einem Medium-Rare-Steak liegt diese bei etwa 55 bis 57 Grad Celsius im Kern.

Für ein Medium-Steak erhöht sich die Temperatur auf etwa 60 bis 63 Grad Celsius und für ein gut durchgebratenes Well-Done-Steak auf rund 70 Grad Celsius. Sobald das Steak die gewünschte Kerntemperatur erreicht hat, kannst du es aus der Pfanne nehmen und für einige Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte gleichmäßig im Fleisch verteilen können. So erzielst du jedes Mal ein saftiges und perfekt gebratenes Rumpsteak!

Ruhephase nach dem Braten: Warum sie wichtig ist und wie man sie richtig durchführt

Nachdem du dein Rumpsteak perfekt gebraten hast, ist es verlockend, sofort hineinzubeißen. Doch halt! Bevor du in Versuchung gerätst, solltest du dem Steak eine wohlverdiente Ruhephase gönnen. Warum? Weil diese Phase entscheidend für die Saftigkeit und Zartheit deines Steaks ist.

Während des Bratens ziehen sich die Fleischfasern zusammen und der Saft sammelt sich in der Mitte des Steaks. Durch die Ruhephase wird dieser Saft gleichmäßig im Fleisch verteilt und sorgt dafür, dass jedes Bissen voller Geschmack ist. Aber wie führst du die Ruhephase richtig durch?

Zunächst nimmst du das Steak aus der Pfanne und legst es auf einen vorgewärmten Teller oder eine Servierplatte. Anschließend bedeckst du das Steak locker mit Alufolie oder einem umgedrehten Teller. Dadurch bleibt die Hitze erhalten und das Steak kann langsam abkühlen.

Je nach Dicke des Steaks sollte es etwa fünf bis zehn Minuten ruhen. Während dieser Zeit kannst du bereits deine Beilagen vorbereiten oder den Tisch decken. Die Vorfreude steigt, während das saftige Rumpsteak seine Aromen weiterentwickelt und zur Perfektion gelangt.

Nach der Ruhepause kannst du die Folie entfernen oder den Teller wieder umdrehen – nun ist dein Steak bereit, serviert zu werden! Vergiss nicht, vor dem Servieren noch etwas frischen Pfeffer über dein Rumpsteak zu mahlen und genieße jeden einzelnen Bissen.

Die Ruhephase mag zwar kurz sein, aber sie ist von großer Bedeutung für ein wirklich perfekt gebratenes Rumpsteak. Also nimm dir die Zeit und lass das Steak seine volle Pracht entfalten. Bon Appétit!

Beilagenempfehlungen zu einem perfekt gebratenen Rumpsteak

Wenn du ein perfekt gebratenes Rumpsteak auf deinem Teller hast, möchtest du sicherlich auch die passenden Beilagen servieren, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen. Es gibt zahlreiche Optionen, die sich wunderbar mit einem saftigen Steak kombinieren lassen. Eine klassische Wahl sind zum Beispiel knusprige Bratkartoffeln. Hierfür einfach Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun braten. Alternativ könntest du dich für eine cremige Kartoffelpüree entscheiden, die das zarte Fleisch des Steaks hervorragend ergänzt. Wenn es um Gemüse geht, bieten sich gegrillte Spargel- oder grüne Bohnen an, die dem Gericht eine frische Note verleihen. Auch Pilze wie Champignons oder Pfifferlinge passen hervorragend zu einem Rumpsteak und sorgen für zusätzlichen Genuss. Für alle Gewürzliebhaber empfehle ich eine Pfeffersauce als Begleitung zum Steak. Hierfür einfach etwas Sahne mit gemahlenem schwarzen Pfeffer erhitzen und eindicken lassen – ein wahrer Gaumenschmaus! Natürlich kannst du dein Steak auch mit einer leckeren Kräuterbutter genießen, die du ganz einfach selbst zubereiten kannst. Zu guter Letzt solltest du nicht vergessen, dass ein Glas Rotwein perfekt zu einem Rumpsteak passt und den Geschmack noch intensiver macht. Probiere verschiedene Sorten aus und finde deine persönliche Lieblingsbegleitung. Mit diesen Beilagenempfehlungen steht einem perfekt gebratenen Rumpsteak nichts mehr im Wege. Kombiniere sie nach Belieben und kreiere ein wahrhaft köstliches Gericht, das dich und deine Gäste begeistern wird.

Fazit: Mit diesen Tipps gelingt dir jedes Mal ein köstliches, richtig gebratenes Rumpsteak!

Zum Abschluss dieses Blogartikels möchten wir noch einmal zusammenfassen, wie du jedes Mal ein köstliches und richtig gebratenes Rumpsteak zubereiten kannst. Die richtige Zubereitung eines Rumpsteaks erfordert etwas Übung, aber mit den hier vorgestellten Tipps wirst du schnell zum Steak-Profi. Achte darauf, dass du das Fleischstück sorgfältig auswählst und es vor dem Braten gut vorbereitest. Wähle eine Pfanne, die sich optimal für das Braten von Rumpsteak eignet und verwende das richtige Öl sowie die ideale Temperatur. Mit einer Garzeit von wenigen Minuten pro Seite erreichst du den gewünschten Garpunkt für ein Medium-Rare-Rumpsteak. Um sicherzustellen, dass dein Steak perfekt ist, kannst du auch auf visuelle Hinweise achten oder eine Fleischthermometer verwenden. Nach dem Braten sollte das Steak noch einige Minuten ruhen, um seine Säfte zu verteilen und seine Zartheit zu bewahren. Und schließlich solltest du dein perfekt gebratenes Rumpsteak mit passenden Beilagen servieren, um den vollen Genuss zu erleben. Wir hoffen, dass dir dieser Artikel geholfen hat und sind gespannt auf deine Kommentare und Erfahrungen beim Braten des beliebten Steaks!

Fragen zu Rumpsteak richtig braten

Wie brät man am besten ein Steak?

Um ein Steak am besten zu braten, gibt es einige wichtige Schritte zu beachten. Zuerst sollte das Steak bei Zimmertemperatur ruhen, damit es gleichmäßig gart. Dann kann man das Steak mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Als nächstes erhitzt man eine Pfanne bei hoher Hitze und gibt etwas Öl hinein. Sobald die Pfanne heiß ist, legt man das Steak vorsichtig in die Pfanne. Wichtig ist es, das Steak nicht zu oft zu wenden, um eine schöne Kruste zu bekommen. Je nach gewünschtem Garheitsgrad brät man das Steak für etwa 2-4 Minuten pro Seite an. Nach dem Braten lässt man das Steak kurz ruhen, damit sich die Fleischsäfte verteilen können. Am besten legt man das Steak auf einen warmen Teller und deckt es mit Alufolie ab. Beim Servieren kann man das Steak nach Belieben mit einer Sauce oder Beilagen wie Gemüse oder Kartoffeln servieren. Ein saftiges Medium-Rare-Steak hat eine rosa Mitte und ist besonders zart. Es ist wichtig, hochwertiges Fleisch für ein perfektes Ergebnis zu verwenden. Die Fleischqualität beeinflusst den Geschmack und die Textur des Steaks erheblich. Mit diesen Tipps gelingt es Ihnen sicherlich, ein köstliches und perfekt gebratenes Steak zuzubereiten!

Wie bekomme ich Rumpsteak weich?

Um Rumpsteak zart zu machen, gibt es verschiedene Methoden, die du ausprobieren kannst. Eine Möglichkeit ist das Marinieren des Steaks. Du kannst es für einige Stunden oder sogar über Nacht in einer Mischung aus Öl, Essig und Gewürzen einlegen. Dadurch wird das Fleisch zarter und erhält zusätzlichen Geschmack. Eine andere Methode ist das Zartmachen durch klopfen. Verwende einen Fleischklopfer oder eine Gabel, um das Steak auf beiden Seiten leicht zu klopfen. Dadurch werden die Fasern im Fleisch aufgebrochen und es wird weicher. Das richtige Garen des Rumpsteaks ist ebenfalls entscheidend für die Zartheit. Brate das Steak nicht zu lange, da es sonst trocken und zäh werden kann. Achte darauf, dass die Pfanne oder der Grill heiß genug ist und brate das Steak nur kurz von jeder Seite an. Ein Trick, um Rumpsteak noch zarter zu machen, ist das Nachreifen lassen. Wickel das Steak in Frischhaltefolie ein und lasse es für 1-2 Tage im Kühlschrank ruhen. Dadurch können sich die Enzyme im Fleisch weiter abbauen und es wird noch zarter. Zusätzlich kannst du auch mit verschiedenen Gewürzen experimentieren, um den Geschmack des Steaks zu verbessern. Verwende zum Beispiel Knoblauchpulver, Paprika oder Pfeffer. Es gibt also verschiedene Möglichkeiten, um Rumpsteak weich zu bekommen: Marinieren, Klopfen, richtiges Garen sowie Nachreifen lassen sind allesamt effektive Methoden zur Verbesserung der Zartheit deines Steaks.

Wann würzt man das Rumpsteak?

Das Rumpsteak würzt man in der Regel vor dem Braten. Es ist wichtig, das Fleisch mit Salz und Pfeffer zu würzen, um den Geschmack zu verbessern. Man kann auch andere Gewürze wie Knoblauch, Thymian oder Rosmarin hinzufügen, um dem Steak eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen. Die Würzung sollte etwa 30 Minuten vor dem Braten erfolgen, damit die Gewürze in das Fleisch einziehen können. Es gibt jedoch auch verschiedene Meinungen darüber, wann man das Rumpsteak genau würzen sollte. Einige Köche bevorzugen es, das Fleisch bereits einige Stunden oder sogar über Nacht im Kühlschrank mit den Gewürzen zu marinieren. Dadurch dringen die Aromen tiefer in das Fleisch ein und sorgen für einen intensiveren Geschmack. Beim Würzen des Rumpsteaks ist es wichtig, nicht zu sparsam mit den Gewürzen umzugehen. Das Steak benötigt eine ausreichende Menge an Salz und Pfeffer, um seinen vollen Geschmack entfalten zu können. Es empfiehlt sich daher, großzügig zu würzen und die Gewürze gut in das Fleisch einzumassieren. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass man das Rumpsteak am besten vor dem Braten würzt. Die Würzung kann je nach Vorlieben entweder kurz vor dem Braten oder bereits einige Stunden im Voraus erfolgen. Durch eine großzügige Verwendung von Salz und Pfeffer sowie eventuell weiteren Gewürzen wird der Geschmack des Steaks intensiviert und verfeinert.

Wie lange brät man ein Steak von jeder Seite?

Ein Steak brät man in der Regel je nach gewünschtem Garzustand unterschiedlich lange von jeder Seite. Für ein medium-rare Steak wird empfohlen, es etwa 2-3 Minuten von jeder Seite zu braten. Dadurch erhält das Fleisch eine schöne rosa Farbe im Inneren und ist saftig. Wenn man ein medium Steak bevorzugt, sollte man es etwa 4-5 Minuten von jeder Seite braten, sodass es etwas mehr durchgegart ist. Für ein well-done Steak, also komplett durchgegart, sollte man es etwa 6-7 Minuten von jeder Seite braten. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass die genaue Bratzeit auch von der Dicke des Steaks abhängt. Je dicker das Steak ist, desto länger sollte es insgesamt gebraten werden. Es kann daher hilfreich sein, die Bratzeit grob nach Dicke des Steaks zu bestimmen und diese dann individuell anzupassen. Zusätzlich spielt auch die Hitzequelle eine Rolle bei der Bratzeit. Eine hohe Hitze ermöglicht eine schnellere Bratzeit und sorgt für eine kräftige Kruste auf dem Steak. Eine niedrigere Hitzequelle verlängert die Bratzeit und kann dazu beitragen, dass das Fleisch gleichmäßiger gart. Um sicherzustellen, dass das Steak perfekt gegart ist, empfiehlt es sich außerdem ein Fleischthermometer zu verwenden. Die Kerntemperatur des Steaks sollte für medium-rare bei ca. 55-57 Grad Celsius liegen, für medium bei ca. 60-63 Grad Celsius und für well-done bei ca. 70 Grad Celsius. Letztendlich ist die perfekte Bratzeit für ein Steak also eine individuelle Vorliebe und hängt von verschiedenen Faktoren ab. Es lohnt sich, etwas zu experimentieren, um den persönlichen Geschmack zu treffen.