Salbei-Bonbons selber machen

In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie köstliche Salbei-Bonbons selber machen können – ein echter Geheimtipp für alle, die hausgemachte Leckereien schätzen und gleichzeitig von den gesundheitlichen Vorteilen des Salbeis profitieren möchten.

Lassen Sie uns gemeinsam in die Welt der DIY-Süßigkeiten eintauchen und Ihre Küchentheken mit Tradition und Kunst füllen!

Salbei-Bonbons selber machen: Einfache Anleitung und wertvolle Tipps

Salbei (Salvia officinalis) ist eine aromatische Pflanze, die nicht nur in der Küche, sondern auch in der Heilkunde weit verbreitet ist.

Hier sind einige Gründe, warum selbstgemachte Salbei-Bonbons eine ausgezeichnete Ergänzung für Ihren Alltag sind:

Vorteile von Salbei

• Heilende Eigenschaften: Wirkt entzündungshemmend und antiseptisch

• Hustenlöser: Lindert Halsschmerzen und Husten

• Verdauung: Unterstützt die Verdauung und lindert Magenbeschwerden

• Konzentration: Fördert die geistige Klarheit und Konzentration

Selbstgemachte Salbei-Bonbons sind also nicht nur eine leckere Nascherei, sondern auch ein kleines Hausmittel.

Kombinieren Sie den Genuss mit gesundheitlichen Vorteilen und entdecken Sie, wie leicht es ist, Bonbons in der heimischen Küche herzustellen.

Zutaten und Ausrüstung

Bevor wir mit der Zubereitung beginnen, sollten Sie sicherstellen, dass Sie alle notwendigen Zutaten und Utensilien parat haben. Hier ist eine Liste der benötigten Dinge:

Zutaten

• 200 ml Wasser

• 2 EL frische Salbeiblätter (fein gehackt)

• 300 g Zucker

• 1 EL Honig

• 1 EL Zitronensaft

• 1 TL Butter (für ein besseres Mundgefühl und gegen das Ankleben)

• Puderzucker (zum Bestäuben der Bonbons)

Ausrüstung

• Kochtopf

• Holzlöffel

• Bonbonformen oder ein Backblech mit Backpapier

• Thermometer (optional, aber empfohlen)

• Küchenmesser

• Schneidebrett

Schritt-für-Schritt-Anleitung: Salbei-Bonbons selber machen

Nun, da wir alle Zutaten und Ausrüstungen beisammen haben, ist es Zeit, mit der Zubereitung zu beginnen. Folgen Sie diesen einfachen Schritten und im Handumdrehen haben Sie Ihre eigenen Salbei-Bonbons kreiert.

1. Vorbereitung der Salbeiblätter

• Waschen Sie die frischen Salbeiblätter gründlich unter fließendem Wasser.

• Trocknen Sie die Blätter mit einem Küchenhandtuch ab und hacken Sie sie dann fein.

• Stellen Sie die gehackten Blätter beiseite.

2. Kochen des Suds

• Geben Sie 200 ml Wasser und die gehackten Salbeiblätter in einen Kochtopf.

• Bringen Sie das Wasser zum Kochen und lassen Sie es etwa 5 Minuten köcheln, damit die Aromen der Salbeiblätter freigesetzt werden.

• Seihen Sie die Flüssigkeit durch ein feines Sieb ab, um die Salbeiblätter zu entfernen.

3. Herstellen des Bonbon-Sirups

• Geben Sie den abgeseihten Salbeisud zurück in den Topf.

• Fügen Sie den Zucker hinzu und rühren Sie ständig, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

• Fügen Sie den Honig, den Zitronensaft und die Butter hinzu.

• Bringen Sie die Mischung zum Kochen und lassen Sie sie bei mittlerer Hitze kochen, bis sie eine Temperatur von 150°C erreicht (benutzen Sie ein Thermometer, um dies genau zu messen).

4. Formen der Bonbons

• Entfernen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie den Sirup kurz abkühlen.

• Gießen Sie den heißen Sirup vorsichtig in die vorbereiteten Bonbonformen oder tropfen Sie ihn auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.

• Lassen Sie die Bonbons bei Raumtemperatur vollständig abkühlen und aushärten.

5. Finishen der Bonbons

• Sobald die Bonbons fest sind, lösen Sie sie aus den Formen oder brechen Sie sie vom Backpapier ab.

• Rollen Sie die Bonbons in Puderzucker, um zu verhindern, dass sie zusammenkleben.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Selbstgemachte Salbei-Bonbons sollten in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um ihre Frische zu bewahren. Wenn sie trocken und kühl gelagert werden, sind sie bis zu mehreren Monaten haltbar. Sie können die Bonbons auch in kleinen Zellophantüten verpacken, um sie als Geschenk zu verschenken.

Tipps und Tricks für Perfekte Salbei-Bonbons

• Verwenden Sie frische Kräuter: Zwar können Sie auch getrocknete Salbeiblätter verwenden, aber frische Blätter geben ein intensiveres Aroma ab.

• Überwachen Sie die Temperatur: Ein Zuckerthermometer ist ein praktisches Werkzeug, um die genaue Temperatur zu messen und Überkochen zu vermeiden.

• Variationen ausprobieren: Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern oder ätherischen Ölen, um spannende Geschmackskombinationen zu kreieren.

Werden Sie Ihr eigener Bonbon-Meister

Der kreative Prozess des Bonbonmachens kann ein sehr befriedigendes Erlebnis sein – besonders, wenn Sie wissen, dass Ihre Leckereien keinen Zusatzstoffe enthalten und vollkommen natürlich sind. Bei „TraditionArt Leben“ legen wir großen Wert darauf, traditionelles Handwerk und moderne Praktiken zu vereinen.

Selbstgemachte Salbei-Bonbons sind nicht nur eine Delikatesse, sondern auch eine wohltuende Ergänzung für Ihre Hausapotheke. Warum nicht gleich heute damit anfangen, Ihre eigenen Salbei-Bonbons selber zu machen?

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