Spritzgebäck

Die Vorweihnachtszeit ist eine Zeit des Gebens, der Freude und des köstlichen Gebäckes.

Ein Klassiker, der in keiner Weihnachtsbäckerei fehlen darf, ist das Spritzgebäck.

In diesem Artikel erfahren Sie alles, was Sie über Spritzgebäck wissen müssen: von der Geschichte über die Zutaten bis hin zu leckeren Variationen.

Lassen Sie sich inspirieren, um Ihre eigene Familie oder Freunde mit diesem köstlichen Gebäck zu verwöhnen!

Spritzgebäck – Das perfekte Rezept für die Weihnachtszeit

Was ist Spritzgebäck?

Spritzgebäck ist ein traditionelles Weihnachtsgebäck, das mit einem Spritzbeutel oder einer Gebäckpresse geformt wird.

Es hat eine mürbe, buttrige Konsistenz und ist in vielen Formen und Geschmacksrichtungen erhältlich.

Es wird häufig mit Schokolade überzogen, mit Nüssen bestreut oder pur genossen.

Seine Beliebtheit verdankt Spritzgebäck nicht nur dem Geschmack, sondern auch der einfachen Zubereitung und der Möglichkeit, die Plätzchen kreativ zu gestalten.

Die Geschichte des Spritzgebäcks

Spritzgebäck hat seinen Ursprung in Deutschland, wo es bereits im 18. Jahrhundert populär war.

Es war damals ein besonders geschätztes Gebäck, das bei Festlichkeiten und besonderen Anlässen serviert wurde.

Die Herstellung des Spritzgebäcks hat sich über die Jahre kaum verändert, und auch heute noch erfreuen sich viele Menschen an diesem Klassiker der Weihnachtsbäckerei.

Die wichtigsten Zutaten für Spritzgebäck

Um das perfekte Spritzgebäck zuzubereiten, benötigen Sie nur wenige Zutaten. Hier sind die wesentlichen Bestandteile:

1. Butter: Für die typische Mürbeteig-Konsistenz ist hochwertige Butter unerlässlich.

2. Zucker: Puderzucker sorgt für eine feine Süße und hilft, das Gebäck zart zu machen.

3. Eier: Sie geben dem Gebäck Struktur und helfen, die Zutaten zu binden.

4. Mehl: Weizenmehl ist die Hauptzutat, die das Gebäck stabilisiert und seine Form gibt.

5. Vanillezucker: Für einen aromatischen Geschmack, der das Gebäck zusätzlich verfeinert.

6. Backpulver: Es sorgt dafür, dass das Gebäck beim Backen aufgeht und schön knusprig wird.

Optional Zutaten

• Nüsse: Gemahlene Mandeln oder Haselnüsse für einen nussigen Geschmack.

• Kakaopulver: Für eine schokoladige Variante des Spritzgebäcks.

• Zitronen- oder Orangenschale: Für eine frische Note.

• Schokolade: Zum Überziehen oder Verzieren der Kekse.

Das Grundrezept für Spritzgebäck

Hier finden Sie ein einfaches Grundrezept, mit dem Sie köstliches Spritzgebäck zaubern können.

Zutaten:

• 250 g Butter (zimmerwarm)

• 100 g Puderzucker

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 2 Eier

• 500 g Weizenmehl

• 1 TL Backpulver

• Eine Prise Salz

Zubereitung:

1. Butter und Zucker: Die zimmerwarme Butter mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen. Dies dauert etwa 5–7 Minuten.

2. Eier hinzufügen: Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie die Mischung gut durch, bis alles gut vermischt ist.

3. Mehl und Backpulver: Mischen Sie das Mehl, das Backpulver und das Salz in einer separaten Schüssel. Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu der Butter-Ei-Mischung und verrühren Sie alles zu einem glatten Teig.

4. Teig in den Spritzbeutel: Füllen Sie den Teig in einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle.

5. Plätzchen spritzen: Backbleche mit Backpapier auslegen und den Teig in Form von kleinen Rosetten oder anderen Formen aufspritzen.

6. Backen: Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 10 Minuten goldgelb backen.

7. Abkühlen lassen: Nehmen Sie die Plätzchen aus dem Ofen und lassen Sie sie auf einem Kuchengitter auskühlen.

Variationen von Spritzgebäck

Das Tolle am Spritzgebäck ist die Vielseitigkeit. Hier sind einige köstliche Variationen, die Sie ausprobieren können:

1. Schokoladen-Spritzgebäck

Fügen Sie 30 g Kakaopulver zu Ihrem Grundteig hinzu, um eine schokoladige Version zu erhalten. Sie können die Kekse auch mit geschmolzener Schokolade überziehen, um einen besonderen Geschmack zu erzielen.

2. Nuss-Spritzgebäck

Integrieren Sie 100 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse in den Teig. Dies verleiht dem Gebäck eine nussige Note und sorgt für einen zusätzlichen Crunch.

3. Zitrus-Spritzgebäck

Die Zugabe von abgeriebener Zitronen- oder Orangenschale in den Teig sorgt für eine frische, fruchtige Note, die perfekt für die Weihnachtszeit ist.

4. Gefülltes Spritzgebäck

So richtig spannend wird es, wenn Sie Ihre Plätzchen nach dem Backen mit Marmelade oder einer Schokoladenfüllung befüllen. Dies sorgt nicht nur für einen Überraschungseffekt, sondern auch für einen tollen Geschmack.

Hier sind einige kreative Variationen für Spritzgebäck-Rezepte, die dem klassischen Spritzgebäck einen neuen Twist geben.

Jede Variante bringt unterschiedliche Aromen und Zutaten ins Spiel, um Ihrer Weihnachtsbäckerei mehr Vielfalt zu verleihen.

1. Schokoladen-Spritzgebäck

Zutaten:

• 250 g Butter

• 100 g Puderzucker

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 2 Eier

• 450 g Weizenmehl

• 50 g Kakaopulver

• 1 TL Backpulver

• Eine Prise Salz

Zubereitung: Fügen Sie das Kakaopulver zusammen mit dem Mehl und dem Backpulver hinzu. Spritzen Sie die Kekse wie gewohnt und backen Sie sie. Optional können Sie die Plätzchen nach dem Auskühlen mit Schokolade überziehen oder in Schokolade eintauchen.

2. Nuss-Spritzgebäck

Zutaten:

• 250 g Butter

• 100 g Puderzucker

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 2 Eier

• 400 g Weizenmehl

• 100 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse

• 1 TL Backpulver

• Eine Prise Salz

Zubereitung: Mischen Sie die gemahlenen Nüsse mit dem Mehl und dem Backpulver. Spritzen Sie das Gebäck in verschiedenen Formen und dekorieren Sie es mit ganzen Nüssen, bevor Sie es backen.

3. Zitrus-Spritzgebäck

Zutaten:

• 250 g Butter

• 100 g Puderzucker

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 2 Eier

• 450 g Weizenmehl

• Schale von 1 Zitrone oder Orange (abgerieben)

• 1 TL Backpulver

• Eine Prise Salz

Zubereitung: Fügen Sie die abgeriebene Schale zur Teigmischung hinzu. Für einen zusätzlichen Kick können Sie auch einige Tropfen Zitronen- oder Orangensaft integrieren. Spritzen Sie die Kekse und dekorieren Sie sie nach dem Backen mit einem Zuckerguss mit Zitrusaroma.

4. Vanillekipferl-Spritzgebäck

Zutaten:

• 250 g Butter

• 100 g Puderzucker

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 2 Eier

• 400 g Weizenmehl

• 100 g gemahlene Mandeln

• 1 TL Backpulver

• Eine Prise Salz

Zubereitung: Fügen Sie die gemahlenen Mandeln zum Teig hinzu. Formen Sie das Gebäck in kleinen „Kipferl“-Formen und backen Sie es. Nach dem Auskühlen können Sie die Kekse in Puderzucker oder Vanillezucker wälzen.

5. Karamell-Spritzgebäck

Zutaten:

• 250 g Butter

• 100 g Puderzucker

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 2 Eier

• 400 g Weizenmehl

• 100 g Karamellsoße (z. B. selbstgemacht oder gekauft)

• 1 TL Backpulver

• Eine Prise Salz

Zubereitung: Mischen Sie die Karamellsoße unter den Teig, wodurch Ihr Gebäck eine köstliche Karamellnote erhält. Spritzen Sie das Gebäck wie gewohnt und backen Sie es. Nach dem Auskühlen können Sie die Keksoberfläche mit mehr Karamellsoße verzieren.

6. Chai-Gewürz-Spritzgebäck

Zutaten:

• 250 g Butter

• 100 g Puderzucker

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 2 Eier

• 400 g Weizenmehl

• 2 TL Chai-Gewürzmischung (z. B. Zimt, Ingwer, Nelken)

• 1 TL Backpulver

• Eine Prise Salz

Zubereitung: Fügen Sie die Chai-Gewürzmischung zum Mehl hinzu. Die aromatischen Gewürze verleihen dem Gebäck eine festliche Note. Spritzen Sie die Kekse und dekorieren Sie diese nach dem Backen mit etwas Zuckerguss und Gewürzen.

7. Kokos-Spritzgebäck

Zutaten:

• 250 g Butter

• 100 g Puderzucker

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 2 Eier

• 400 g Weizenmehl

• 100 g Kokosraspeln

• 1 TL Backpulver

• Eine Prise Salz

Zubereitung: Integrieren Sie die Kokosraspeln in Ihren Teig. Spritzen Sie die Kekse und backen Sie sie. Nach dem Auskühlen können Sie sie mit geschmolzener Schokolade überziehen und in zusätzlichen Kokosraspeln wälzen.

8. Mohn-Spritzgebäck

Zutaten:

• 250 g Butter

• 100 g Puderzucker

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 2 Eier

• 400 g Weizenmehl

• 50 g gemahlener Mohn

• 1 TL Backpulver

• Eine Prise Salz

Zubereitung: Fügen Sie den gemahlenen Mohn zum Teig hinzu, um eine nussige Note zu erhalten. Spritzen Sie die Kekse und backen Sie sie. Optional können Sie sie mit einer Zuckerglasur versehen, um etwas Süße hinzuzufügen.

9. Himbeer-Spritzgebäck

Zutaten:

• 250 g Butter

• 100 g Puderzucker

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 2 Eier

• 400 g Weizenmehl

• 100 g Himbeeren (frisch oder gefroren)

• 1 TL Backpulver

• Eine Prise Salz

Zubereitung: Zerdrücken Sie die Himbeeren und fügen Sie sie zum Teig hinzu. Achten Sie darauf, dass der Teig nicht zu feucht wird. Spritzen Sie die Kekse und backen Sie sie. Nach dem Auskühlen können Sie die Kekse mit einem Himbeerglasur dekorieren.

10. Erdnussbutter-Spritzgebäck

Zutaten:

• 250 g Butter

• 100 g Puderzucker

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 1 Ei

• 250 g Weizenmehl

• 200 g Erdnussbutter (cremig oder stückig)

• 1 TL Backpulver

• Eine Prise Salz

Zubereitung:Mischen Sie die Erdnussbutter unter die Butter-Zucker-Mischung. Der Teig erhält durch die Erdnüsse einen herzhaften Geschmack. Spritzen Sie die Kekse in beliebiger Form und backen Sie sie. Diese Kekse sind besonders lecker, wenn Sie sie nach dem Auskühlen mit geschmolzener Zartbitterschokolade überziehen.

11. Gewürz-Nuss-Spritzgebäck

Zutaten:

• 250 g Butter

• 100 g Puderzucker

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 2 Eier

• 400 g Weizenmehl

• 100 g gemahlene Walnüsse oder Haselnüsse

• 1 TL Zimt

• 1 TL Ingwer (gemahlen)

• 1 TL Muskat (gerieben)

• 1 TL Backpulver

• Eine Prise Salz

Zubereitung:Fügen Sie die gemahlenen Nüsse und die Gewürze zum Teig hinzu. Diese aromatischen Kekse sind perfekt für die Weihnachtszeit. Nach dem Backen können Sie die Plätzchen mit einer Zuckerglasur bestreichen und mit gewürzten Nüssen dekorieren.

12. Pistazien-Spritzgebäck

Zutaten:

• 250 g Butter

• 100 g Puderzucker

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 2 Eier

• 400 g Weizenmehl

• 100 g gemahlene Pistazien

• 1 TL Backpulver

• Eine Prise Salz

Zubereitung:Integrieren Sie die gemahlenen Pistazien in den Teig. Diese grünen Kekse sind nicht nur geschmacklich ein Genuss, sie sehen auch festlich aus. Nach dem Backen können die Kekse mit einer Glasur aus dunkler Schokolade überzogen und mit gehackten Pistazien dekoriert werden.

13. Lavendel-Spritzgebäck

Zutaten:

• 250 g Butter

• 100 g Puderzucker

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 2 Eier

• 400 g Weizenmehl

• 3 TL getrocknete Lavendelblüten

• 1 TL Backpulver

• Eine Prise Salz

Zubereitung:Fügen Sie die getrockneten Lavendelblüten zum Teig hinzu, um ihm ein blumiges Aroma zu verleihen. Diese Kekse sind eine interessante Variante und überraschen mit ihrem einzigartigen Geschmack. Ein Zuckerguss mit etwas Zitronensaft und Lavendelblüten verleiht dem Gebäck das i-Tüpfelchen.

14. Cinnamon Roll Spritzgebäck

Zutaten:

• 250 g Butter

• 100 g Puderzucker

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 2 Eier

• 400 g Weizenmehl

• 2 TL Zimt

• 50 g brauner Zucker

• 1 TL Backpulver

• Eine Prise Salz

Zubereitung:Mischen Sie den Zimt und den braunen Zucker zusammen mit den anderen Zutaten, um den charakteristischen Geschmack von Zimtschnecken zu erhalten. Spritzen Sie die Kekse in gewellter Form, backen Sie sie und überziehen Sie sie nach dem Auskühlen mit einem einfachen Zuckerguss.

15. Apfel-Zimt-Spritzgebäck

Zutaten:

• 250 g Butter

• 100 g Puderzucker

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 2 Eier

• 400 g Weizenmehl

• 100 g Apfelmus

• 1 TL Zimt

• 1 TL Backpulver

• Eine Prise Salz

Zubereitung:Fügen Sie das Apfelmus und den Zimt zum Teig hinzu, um eine fruchtige Note zu erhalten. Spritzen Sie das Gebäck in Form von kleinen Ringen oder Kreisen. Nach dem Backen können die Plätzchen mit einer Zuckerglasur und Apfelstückchen dekoriert werden.

16. Mokka-Spritzgebäck

Zutaten:

• 250 g Butter

• 100 g Puderzucker

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 1 Ei

• 400 g Weizenmehl

• 2 TL Instant-Kaffeepulver

• 1 TL Backpulver

• Eine Prise Salz

Zubereitung:Fügen Sie das Kaffeepulver zum Teig hinzu, um den gebackenen Keksen ein tiefes, aromatisches Kaffeearoma zu verleihen. Spritzen Sie die Kekse in beliebigen Formen und backen Sie sie. Nach dem Auskühlen können Sie sie mit einer Schokoladenglasur und Kaffeebohnen verzieren.

17. Schokoladen-Minze-Spritzgebäck

Zutaten:

• 250 g Butter

• 100 g Puderzucker

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 2 Eier

• 450 g Weizenmehl

• 2 TL Pfefferminzextrakt

• 1 TL Kakaopulver

• 1 TL Backpulver

• Eine Prise Salz

Zubereitung:Fügen Sie den Pfefferminzextrakt und das Kakaopulver zum Teig hinzu, um eine schokoladige und gleichzeitig erfrischende Variante zu kreieren. Spritzen Sie die Kekse in entsprechenden Formen und verwenden Sie nach dem Backen geschmolzene Schokolade für einen zusätzlichen Mint-Glanz.

18. Orange-Schoko-Spritzgebäck

Zutaten:

• 250 g Butter

• 100 g Puderzucker

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 2 Eier

• 400 g Weizenmehl

• Schale von 1 Orange (abgerieben)

• 50 g Kakaopulver

• 1 TL Backpulver

• Eine Prise Salz

Zubereitung:Mischen Sie die orangefarbene Schale für einen fruchtigen Geschmack und das Kakaopulver für die Schokoladenkomponente in den Teig. Spritzen Sie das Gebäck in gewünschten Formen und backen Sie es. Die Plätzchen können nach dem Auskühlen mit einer Mischung aus Puderzucker und Orangensaft glasiert werden.

19. Choco-Cranberry-Spritzgebäck

Zutaten:

• 250 g Butter

• 100 g Puderzucker

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 2 Eier

• 350 g Weizenmehl

• 150 g getrocknete Cranberries (gehackt)

• 50 g Kakaopulver

• 1 TL Backpulver

• Eine Prise Salz

Zubereitung:Fügen Sie die gehackten Cranberries und das Kakaopulver zum Teig hinzu. Spritzen Sie das Gebäck und backen Sie es. Nach dem Abkühlen können die Kekse mit einer Schokoladenglasur überzogen und zusätzlich mit getrockneten Cranberries dekoriert werden.

20. Erbeersahne-Spritzgebäck

Zutaten:

• 250 g Butter

• 100 g Puderzucker

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 2 Eier

• 400 g Weizenmehl

• 50 g gefriergetrocknete Erdbeeren (gemahlen)

• 1 TL Backpulver

• Eine Prise Salz

Zubereitung:Fügen Sie die gemahlenen gefriergetrockneten Erdbeeren zum Teig hinzu, um einen fruchtigen Geschmack zu erhalten. Spritzen Sie die Kekse in verschiedenen Formen und backen Sie sie. Nach dem Auskühlen können Sie die Kekse mit einem Erdbeerguss dekorieren.

21. Honig-Butter-Spritzgebäck

Zutaten:

• 250 g Butter (zimmerwarm)

• 100 g Puderzucker

• 100 g Honig

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 2 Eier

• 400 g Weizenmehl

• 1 TL Backpulver

• Eine Prise Salz

Zubereitung:

1. Butter, Puderzucker, Honig und Vanillezucker in einer Rührschüssel cremig schlagen.

2. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.

3. Mehl, Backpulver und Salz mischen und nach und nach zur Buttermasse geben.

4. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und nach Wunsch auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen.

5. Bei 180 °C ca. 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

22. Zartbitter-Schokoladen-Spritzgebäck

Zutaten:

• 200 g Butter

• 100 g Puderzucker

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 2 Eier

• 300 g Weizenmehl

• 100 g Zartbitter-Schokolade (geschmolzen)

• 1 TL Backpulver

• Eine Prise Salz

Zubereitung:

1. Butter, Puderzucker und Vanillezucker cremen.

2. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.

3. Geschmolzene Schokolade unterrühren.

4. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und unterheben.

5. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen, auf Backbleche spritzen und bei 180 °C etwa 10-12 Minuten backen.

23. Salted Caramel-Spritzgebäck

Zutaten:

• 250 g Butter

• 100 g Puderzucker

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 2 Eier

• 400 g Weizenmehl

• 100 g Karamellsoße (z. B. aus dem Supermarkt)

• 1 TL Backpulver

• Eine Prise Salz

• Grobes Meersalz zum Bestreuen

Zubereitung:

1. Butter, Puderzucker und Vanillezucker schaumig schlagen.

2. Eier und Karamellsoße unterrühren.

3. Mehl, Backpulver und Salz mischen und untermengen.

4. Auf Backbleche spritzen, mit grobem Meersalz bestreuen und bei 180 °C etwa 10-12 Minuten backen.

24. Cranberry-Walnuss-Spritzgebäck

Zutaten:

• 250 g Butter

• 100 g Puderzucker

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 2 Eier

• 400 g Weizenmehl

• 100 g gehackte Walnüsse

• 100 g getrocknete Cranberries (gehackt)

• 1 TL Backpulver

• Eine Prise Salz

Zubereitung:

1. Butter, Puderzucker, Vanillezucker und Eier schaumig schlagen.

2. Gehackte Walnüsse und Cranberries unter den Teig heben.

3. Das Mehl mit Backpulver und Salz mischen und untermengen.

4. Im Spritzbeutel auf Backbleche spritzen und bei 180 °C ca. 10-12 Minuten backen.

25. Haselnuss-Schokoladen-Spritzgebäck

Zutaten:

• 250 g Butter

• 100 g Puderzucker

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 2 Eier

• 350 g Weizenmehl

• 50 g Kakaopulver

• 100 g gemahlene Haselnüsse

• 1 TL Backpulver

• Eine Prise Salz

Zubereitung:

1. Butter, Puderzucker und Vanillezucker cremig schlagen.

2. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut vermischen.

3. Die gemahlenen Haselnüsse und das Kakaopulver unter den Teig heben.

4. Mehl und Backpulver untermischen.

5. In gewünschter Form auf Backbleche spritzen und bei 180 °C etwa 10-12 Minuten backen.

26. Orange-Zimt-Spritzgebäck

Zutaten:

• 250 g Butter

• 100 g Puderzucker

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 2 Eier

• 400 g Weizenmehl

• Schale und Saft von 1 Orange

• 1 TL Zimt

• 1 TL Backpulver

• Eine Prise Salz

Zubereitung:

1. Butter, Puderzucker, Vanillezucker, Orangensaft und -schale schaumig schlagen.

2. Eier hinzufügen und gut vermengen.

3. Mehl, Zimt, Backpulver und Salz mischen und unter den Teig heben.

4. Auf Backbleche spritzen und bei 180 °C ca. 10-12 Minuten backen.

27. Geraspelte Kokosnuss-Spritzgebäck

Zutaten:

• 250 g Butter

• 100 g Puderzucker

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 2 Eier

• 400 g Weizenmehl

• 100 g Kokosraspeln

• 1 TL Backpulver

• Eine Prise Salz

Zubereitung:

1. Butter, Puderzucker und Vanillezucker cremig schlagen.

2. Eier hinzufügen und gut vermengen.

3. Kokosraspeln und die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Salz) einarbeiten.

4. Auf Backbleche spritzen und bei 180 °C ca. 10-12 Minuten backen.

28. Knusprige Sesam-Spritzgebäck

Zutaten:

• 250 g Butter

• 100 g Puderzucker

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 2 Eier

• 400 g Weizenmehl

• 50 g Sesam

• 1 TL Backpulver

• Eine Prise Salz

Zubereitung:

1. Butter, Puderzucker und Vanillezucker schaumig schlagen.

2. Eier hinzufügen und gut vermengen.

3. Sesam und die anderen trockenen Zutaten hinzufügen und verrühren.

4. Spritzen Sie die Kekse auf das Backblech und backen Sie sie bei 180 °C für 10-12 Minuten.

29. Zimt-Honig-Spritzgebäck

Zutaten:

• 250 g Butter

• 100 g Puderzucker

• 100 g Honig

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 2 Eier

• 400 g Weizenmehl

• 1 TL Zimt

• 1 TL Backpulver

• Eine Prise Salz

Zubereitung:

1. Butter, Puderzucker, Honig und Vanillezucker cremig schlagen.

2. Eier hinzufügen und gut vermischen.

3. Zimt und die anderen trockenen Zutaten hinzufügen und verrühren.

4. Auf Backbleche spritzen und bei 180 °C für 10-12 Minuten backen.

30. Matcha-Spritzgebäck

Zutaten:

• 250 g Butter

• 100 g Puderzucker

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 2 Eier

• 350 g Weizenmehl

• 50 g Matcha-Pulver

• 1 TL Backpulver

• Eine Prise Salz

Zubereitung:

1. Butter, Puderzucker und Vanillezucker schaumig schlagen.

2. Eier hinzufügen und gut vermengen.

3. Matcha, Mehl, Backpulver und Salz unterrühren.

4. Den Teig auf Backbleche spritzen und bei 180 °C etwa 10-12 Minuten backen.

Diese Variationen von Spritzgebäck bieten Ihnen endlose Möglichkeiten, kreativ zu werden und Ihre Lieblingsaromen zu kombinieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten und genießen Sie das Backen in der gemütlichen Weihnachtszeit!

Tipps für perfektes Spritzgebäck

• Kühlzeit: Lassen Sie den Teig vor dem Spritzen etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit er fester wird und sich besser verarbeiten lässt.

• Konsistenz: Achten Sie darauf, dass die Butter zimmerwarm ist, da kalte Butter den Teig schwer gängig macht.

• Backofen: Jeder Ofen backt unterschiedlich. Behalten Sie die Kekse während des Backens im Auge, um sicherzustellen, dass sie nicht verbrennen.

• Aufbewahrung: Bewahren Sie das Spritzgebäck in einer luftdichten Dose auf, damit es frisch bleibt, und genießen Sie es über die Feiertage hinweg.

Spritzgebäck selbst gemacht

Spritzgebäck ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker und vielseitig. Ob in der klassischen Variante oder mit kreativen Zusätzen, selbstgemachtes Spritzgebäck bringt Freude und Wärme in die Weihnachtszeit.

Überraschen Sie Ihre Liebsten mit diesen köstlichen Keksen und genießen Sie die Vorfreude auf das Fest.

Im Kochen & Garten Magazin finden Sie nicht nur weitere Rezeptideen, sondern auch viele Tipps rund um die Themen Kochen und Garten.

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Lassen Sie sich inspirieren – das perfekte Spritzgebäck wartet auf Sie!