Süßes Knäckebrot selber machen

Süßes Knäckebrot selber machen: Leckere Rezepte und Tipps

Neben der herzhaften Variante kann Knäckebrot auch eine köstliche, süße Delikatesse sein.

Hier finden Sie verschiedene Rezepte für süßes Knäckebrot, das sowohl zum Frühstück als auch als Snack zwischendurch wunderbar schmeckt.

Warum süßes Knäckebrot?

Süßes Knäckebrot ist eine wunderbare Alternative zu herkömmlichen Süßigkeiten und bietet eine gesündere Option für diejenigen, die etwas Süßes wollen.

Es ist vielseitig und kann mit verschiedenen süßen Zutaten variiert werden.

Perfekt für ein abwechslungsreiches Frühstück oder als Snack unterwegs.

Rezept: Honig-Nuss-Knäckebrot

Dieses Rezept vereint die Süße des Honigs mit der knackigen Textur von Nüssen.

Zutaten:

• 200 g Dinkelmehl

• 50 g Haferflocken

• 50 g gehackte Mandeln

• 50 g gehackte Haselnüsse

• 2 EL Honig

• 1 TL Zimt

• 1 Prise Salz

• 4 EL Kokosöl, geschmolzen

• 300 ml Wasser

Zubereitung:

1. Backofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius (Umluft) vor.

2. Teig herstellen: Alle trockenen Zutaten sowie die Nüsse und den Zimt in einer großen Schüssel vermengen.

3. Flüssige Zutaten zufügen: Den Honig und das geschmolzene Kokosöl hinzufügen und gut vermischen.

4. Teig auf dem Blech verstreichen: Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech gleichmäßig dünn ausrollen.

5. Backen: Ca. 30 Minuten backen, bis das Knäckebrot goldbraun ist. Abkühlen lassen und in Stücke brechen.

Rezept: Cranberry-Kokos-Knäckebrot

Fruchtig und exotisch – das perfekte süße Knäckebrot für zwischendurch.

Zutaten:

• 150 g Vollkornmehl

• 100 g Kokosmehl

• 50 g getrocknete Cranberries, gehackt

• 30 g Kokosraspeln

• 2 EL Ahornsirup

• 1 TL Vanilleextrakt

• 1 Prise Salz

• 4 EL Kokosöl, geschmolzen

• 250 ml Wasser

Zubereitung:

1. Backofen vorheizen: Ofen auf 180 Grad Celsius (Umluft) vorheizen.

2. Teig zubereiten: Alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermischen. Die gehackten Cranberries und Kokosraspeln hinzufügen.

3. Süße Zutaten zufügen: Ahornsirup, Vanilleextrakt und geschmolzenes Kokosöl dazugeben und verrühren.

4. Teig ausrollen: Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und dünn ausrollen.

5. Backen: Knäckebrot etwa 25-30 Minuten backen, bis es knusprig ist. Abkühlen lassen und in Stücke brechen.

Rezept: Zimt-Ahornsirup-Knäckebrot

Zimt und Ahornsirup verleihen diesem Knäckebrot eine herrliche Würze und eine angenehme Süße.

Zutaten:

• 200 g Vollkornmehl

• 50 g Haferflocken

• 2 EL Chiasamen

• 1 TL Zimt

• 3 EL Ahornsirup

• 1 Prise Salz

• 3 EL Pflanzenöl (z.B. Raps- oder Sonnenblumenöl)

• 300 ml Wasser

Zubereitung:

1. Backofen vorheizen: Den Backofen auf 180 Grad Celsius (Umluft) vorheizen.

2. Teig herstellen: Vollkornmehl, Haferflocken, Chiasamen, Zimt und Salz in einer großen Schüssel mischen.

3. Flüssige Zutaten unterrühren: Ahornsirup und Pflanzenöl hinzufügen und gut vermengen.

4. Teig ausrollen: Auf ein Backblech mit Backpapier geben und gleichmäßig dünn ausrollen.

5. Backen: 25-30 Minuten backen, bis das Knäckebrot knusprig ist. Abkühlen lassen und in Stücke brechen.

Tipps für perfektes süßes Knäckebrot

• Dünn ausrollen: Damit das Knäckebrot schön knusprig wird, den Teig möglichst dünn ausrollen.

• Gleichmäßig backen: Den Teig vor dem Backen in gleichmäßige Stücke schneiden, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.

• Gut abkühlen lassen: Nach dem Backen vollständig abkühlen lassen, um die perfekte Knusprigkeit zu erreichen.

• Luftdicht lagern: Bewahren Sie Ihr süßes Knäckebrot in einer luftdichten Dose auf, um es lange frisch und knusprig zu halten.

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

Wie kann ich süßes Knäckebrot noch verfeinern?

Die Möglichkeiten sind nahezu endlos! Sie können getrocknete Früchte, Gewürze wie Kardamom oder Ingwer, oder auch Nüsse und Samen hinzufügen. Experimentieren Sie und finden Sie Ihre Lieblingskombination.

Kann ich süßes Knäckebrot auch als Frühstück essen?

Absolut! Süßes Knäckebrot ist eine tolle Alternative zu Müsliriegeln und passt perfekt zu Joghurt, Quark oder frischem Obst.

Ist süßes Knäckebrot gesund?

Ja, in Maßen genossen, ist süßes Knäckebrot eine gesunde Snack-Option. Durch die Verwendung von Vollkornmehl, Nüssen, Samen und natürlichen Süßungsmitteln können Sie Süßes auf eine gesunde Weise genießen.

Wir hoffen, diese süßen Knäckebrot-Rezepte inspirieren Sie dazu, in Ihrer Küche kreativ zu werden. Probieren Sie die Rezepte aus und experimentieren Sie mit neuen Geschmacksrichtungen. Abonnieren Sie unser Magazin für weitere köstliche Rezepte und Gartentipps!