Tomatensalat Rezepte
Hier ist ein einfaches und leckeres Rezept für einen klassischen Tomatensalat:
Zutaten:
– 1 kg reife Tomaten (verschiedene Sorten für mehr Geschmacksvielfalt)
– 1 rote Zwiebel
– 1 Knoblauchzehe
– 1 Bund frischer Basilikum
– 3 EL Olivenöl extra vergine
– 2 EL Rotweinessig
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Die Tomaten gründlich waschen und in Scheiben oder Würfel schneiden. Wenn möglich, verschiedene Tomatensorten verwenden, um eine unterschiedliche Geschmackstiefe zu erreichen.
- Die rote Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Die frischen Basilikumblätter von den Stielen zupfen und grob hacken.
- Die Tomaten, Zwiebelringe und gehackten Basilikumblätter in einer großen Schüssel vermengen.
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Rotweinessig und den gehackten Knoblauch vermengen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- Die Dressing-Mischung über den Tomatensalat gießen und vorsichtig vermengen, um die Aromen gleichmäßig zu verteilen.
- Den Tomatensalat vor dem Servieren mindestens 15-20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
- Vor dem Servieren noch einmal abschmecken und nach Bedarf mit zusätzlichem Salz und Pfeffer würzen.
Dieser Tomatensalat ist eine erfrischende Beilage zu vielen Gerichten und eignet sich besonders gut im Sommer, wenn die Tomaten saisonal und besonders geschmacksintensiv sind. Guten Appetit!
Hier sind fünf weitere Tomatensalat-Rezepte mit unterschiedlichen Variationen:
1. Mediterraner Tomatensalat
Zutaten:
– 1 kg bunte Cocktailtomaten
– 1 Gurke, geschält und gewürfelt
– 1/2 rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
– 100 g Feta-Käse, gewürfelt
– 1/4 Tasse Olivenöl
– 2 EL Rotweinessig
– 1 TL getrockneter Oregano
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
2. Avocado-Tomatensalat
Zutaten:
– 4 reife Tomaten, gewürfelt
– 2 reife Avocados, gewürfelt
– 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
– 1 Limette, Saft
– 2 EL Olivenöl
– Frischer Koriander, gehackt
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
3. Balsamico-Rucola-Tomatensalat
Zutaten:
– 1 kg reife Tomaten, in Scheiben geschnitten
– 2 Handvoll Rucola
– 1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan
– 3 EL Balsamico-Essig
– 1/4 Tasse Olivenöl
– 1 TL Dijon-Senf
– 1 TL Honig
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
4. Asiatischer Tomatensalat
Zutaten:
– 1 kg Tomaten, gewürfelt
– 1 Gurke, geschält und in dünne Streifen geschnitten
– 2 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
– 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
– 2 EL Sojasauce
– 1 EL Reisessig
– 1 TL Sesamöl
– 1 TL Zucker
– Sesamsamen zum Garnieren
5. Caprese-Salat mit Mozzarella
Zutaten:
– 1 kg reife Tomaten, in Scheiben geschnitten
– 250 g Mozzarella, in Scheiben geschnitten
– Frische Basilikumblätter
– 3 EL Olivenöl extra vergine
– Balsamico-Glasur zum Garnieren
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Jedes dieser Rezepte bietet eine einzigartige Geschmackskombination und ist eine köstliche Variante des klassischen Tomatensalats. Viel Spaß beim Ausprobieren!
6. Griechischer Bauernsalat mit Tomaten
Zutaten:
– 1 kg reife Tomaten, gewürfelt
– 1/2 Gurke, gewürfelt
– 1 rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
– 200 g Feta-Käse, gewürfelt
– 1 Tasse Kalamata-Oliven
– 1 grüne Paprika, gewürfelt
– 2 EL frischer Oregano, gehackt
– 1/4 Tasse Olivenöl extra vergine
– 3 EL Rotweinessig
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
7. Tomatensalat mit Avocado und Rucola
Zutaten:
– 1 kg Tomaten, in Scheiben geschnitten
– 2 Avocados, gewürfelt
– 2 Handvoll Rucola
– 1/4 Tasse Pinienkerne, geröstet
– 2 EL Zitronensaft
– 3 EL Olivenöl
– Frischer Basilikum zum Garnieren
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
8. Salsa-Tomatensalat
Zutaten:
– 1 kg Tomaten, gewürfelt
– 1 rote Zwiebel, fein gehackt
– 2 Jalapeño-Paprika, entkernt und gehackt
– 1 Bund Koriander, gehackt
– 2 Limetten, Saft
– 1 TL Kreuzkümmel
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
9. Italienischer Caprese-Salat mit Balsamico-Glasur
Zutaten:
– 1 kg reife Tomaten, in Scheiben geschnitten
– 250 g Mozzarella, in Scheiben geschnitten
– Frische Basilikumblätter
– 3 EL Balsamico-Glasur
– 1/4 Tasse Olivenöl extra vergine
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
10. Tomatensalat mit Quinoa und Avocado
Zutaten:
– 1 Tasse Quinoa, gekocht und abgekühlt
– 1 kg bunte Tomaten, gewürfelt
– 1 Avocado, gewürfelt
– 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
– 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt
– Saft von 2 Limetten
– 2 EL Olivenöl
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Diese Variationen bieten eine breite Palette an Geschmacksrichtungen und Texturen, um sicherzustellen, dass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Guten Appetit!
11. Tomatensalat mit Wassermelone und Minze
Zutaten:
– 1 kg reife Tomaten, gewürfelt
– 2 Tassen Wassermelonenwürfel
– 1 rote Zwiebel, fein gehackt
– Frische Minzblätter, gehackt
– 1/4 Tasse Feta-Käse, zerbröselt
– Saft von 1 Zitrone
– 2 EL Olivenöl
– Eine Prise Zucker
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
12. Tomatensalat mit Mango und Chili
Zutaten:
– 1 kg Tomaten, in Scheiben geschnitten
– 2 reife Mangos, gewürfelt
– 1 rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
– 1 rote Chili, fein gehackt
– 1/4 Tasse frische Korianderblätter, gehackt
– Saft von 2 Limetten
– 2 EL Olivenöl
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
13. Tomatensalat mit Röstbrot und Burrata
Zutaten:
– 1 kg reife Tomaten, gewürfelt
– 4 Scheiben geröstetes Brot, in Stücke gebrochen
– 1 Burrata-Kugel
– Frisches Basilikum, gehackt
– 3 EL Balsamico-Essig
– 1/4 Tasse Olivenöl extra vergine
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
14. Tomatensalat mit gebratenen Champignons
Zutaten:
– 1 kg Tomaten, gewürfelt
– 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
– 1 rote Zwiebel, fein gehackt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– Frische Petersilie, gehackt
– 3 EL Rotweinessig
– 1/4 Tasse Olivenöl
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
15. Tomatensalat mit schwarzen Bohnen und Mais
Zutaten:
– 1 kg Tomaten, gewürfelt
– 1 Dose schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft
– 1 Tasse Maiskörner
– 1 rote Zwiebel, fein gehackt
– Frischer Koriander, gehackt
– Saft von 2 Limetten
– 2 EL Olivenöl
– Kreuzkümmel und Chili-Pulver nach Geschmack
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Diese vielseitigen Tomatensalat-Rezepte bieten unterschiedliche Aromen und Texturen für abwechslungsreichen Genuss. Guten Appetit!
16. Tomatensalat mit Burrata und Pesto
Zutaten:
– 1 kg reife Tomaten, in Scheiben geschnitten
– 1 Burrata-Kugel
– Frisches Basilikum für die Garnitur
– 2 EL Pinienkerne, geröstet
– 3 EL Pesto
– 2 EL Olivenöl extra vergine
– Balsamico-Glasur zum Drizzeln
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
17. Tomatensalat mit Granatapfel und Walnüssen
Zutaten:
– 1 kg bunte Tomaten, gewürfelt
– 1 Granatapfel, Kerne
– 1/2 Tasse Walnüsse, grob gehackt
– 1 rote Zwiebel, in dünnen Ringen
– Frischer Thymian für die Garnitur
– 3 EL Olivenöl
– 2 EL Rotweinessig
– Honig nach Geschmack
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
18. Tomatensalat mit Pfirsich und Mozzarella
Zutaten:
– 1 kg Tomaten, in Scheiben geschnitten
– 2 reife Pfirsiche, gewürfelt
– 200 g Mozzarella, in Scheiben geschnitten
– Frische Basilikumblätter
– 3 EL Balsamico-Creme
– 1/4 Tasse Olivenöl extra vergine
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
19. Tomatensalat mit Artischocken und Rucola
Zutaten:
– 1 kg Tomaten, gewürfelt
– 1 Glas marinierte Artischockenherzen, abgetropft
– 2 Handvoll Rucola
– 1 rote Zwiebel, fein gehackt
– 3 EL Weißweinessig
– 1/4 Tasse Olivenöl
– Frischer Petersilie für die Garnitur
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
20. Tomatensalat mit Quark-Dill-Dressing
Zutaten:
– 1 kg Tomaten, gewürfelt
– 1/2 Salatgurke, gewürfelt
– 1 rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
– 250 g Kirschtomaten, halbiert
– 200 g Quark
– 2 EL frischer Dill, gehackt
– 2 EL Weißweinessig
– 1 TL Senf
– 1 TL Honig
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Diese vielfältigen Tomatensalat-Rezepte bieten eine breite Palette an Geschmackserlebnissen, die sicherlich jeden Gaumen erfreuen werden. Guten Appetit!
21. Tomatensalat mit geröstetem Gemüse
Zutaten:
– 1 kg bunte Tomaten, in Würfel geschnitten
– 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
– 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
– 1 Zucchini, gewürfelt
– 1 rote Zwiebel, grob gehackt
– 3 Knoblauchzehen, gehackt
– 2 EL Olivenöl
– Frischer Thymian für die Garnitur
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
22. Tomatensalat mit Gorgonzola und Walnüssen
Zutaten:
– 1 kg reife Tomaten, gewürfelt
– 150 g Gorgonzola, zerbröselt
– 1/2 Tasse Walnüsse, grob gehackt
– 1 rote Zwiebel, fein gehackt
– 2 EL Balsamico-Essig
– 1/4 Tasse Olivenöl extra vergine
– Frischer Basilikum für die Garnitur
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
23. Tomatensalat mit Quinoa und Rote-Bete-Hummus
Zutaten:
– 1 Tasse Quinoa, gekocht und abgekühlt
– 1 kg Tomaten, in Würfel geschnitten
– 2 Möhren, geraspelt
– 1 Rote Bete, gekocht und in Würfel geschnitten
– 1/2 Tasse Kichererbsen
– 3 EL Rote-Bete-Hummus
– Saft von 1 Zitrone
– 2 EL Olivenöl
– Frische Petersilie für die Garnitur
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
24. Tomatensalat mit geröstetem Knoblauch und Parmesan
Zutaten:
– 1 kg Tomaten, in Scheiben geschnitten
– 1 ganze Knoblauchknolle
– 1/4 Tasse Olivenöl
– 50 g Parmesan, gehobelt
– Frisches Basilikum für die Garnitur
– 2 EL Balsamico-Essig
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
25. Tomatensalat mit Couscous und Minz-Joghurt-Dressing
Zutaten:
– 1 Tasse Couscous, gekocht und abgekühlt
– 1 kg bunte Tomaten, gewürfelt
– 1/2 Gurke, gewürfelt
– 1 rote Zwiebel, fein gehackt
– 1/2 Tasse Feta-Käse, gewürfelt
– Frische Minzblätter, gehackt
– 1 Tasse Griechischer Joghurt
– Saft von 1 Zitrone
– 2 EL Olivenöl
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Diese raffinierten Tomatensalat-Rezepte bieten eine Mischung aus verschiedenen Aromen und Texturen, um Ihren Gaumen zu verwöhnen. Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen!
26. Tomatensalat mit gerösteter Aubergine und Tahini-Dressing
Zutaten:
– 1 kg reife Tomaten, gewürfelt
– 1 Aubergine, in Würfel geschnitten
– 3 EL Olivenöl
– 2 EL Tahini
– Saft von 1 Zitrone
– 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
– Frische Petersilie für die Garnitur
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
27. Tomatensalat mit Orangen und Pistazien
Zutaten:
– 1 kg bunte Tomaten, in Scheiben geschnitten
– 2 Orangen, filetiert
– 1/2 Tasse geröstete Pistazien, grob gehackt
– 1 rote Zwiebel, fein gehackt
– Frischer Koriander für die Garnitur
– 3 EL Olivenöl
– 2 EL Weißweinessig
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
28. Tomatensalat mit Linsen und Feta
Zutaten:
– 1 Tasse grüne Linsen, gekocht und abgekühlt
– 1 kg Tomaten, gewürfelt
– 1 rote Zwiebel, in dünnen Ringen
– 150 g Feta-Käse, gewürfelt
– 2 EL Rotweinessig
– 1/4 Tasse Olivenöl extra vergine
– Frischer Thymian für die Garnitur
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
29. Tomatensalat mit geröstetem Mais und Koriander-Limetten-Dressing
Zutaten:
– 1 kg Tomaten, gewürfelt
– 1 Tasse Maiskörner, geröstet
– 1 rote Zwiebel, fein gehackt
– Frischer Koriander, gehackt
– 2 Limetten, Saft
– 3 EL Olivenöl
– 1 TL Kreuzkümmel
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
30. Tomatensalat mit Radieschen und Dill-Joghurt-Dressing
Zutaten:
– 1 kg Tomaten, in Würfel geschnitten
– 1 Bund Radieschen, in dünne Scheiben geschnitten
– 1/2 Tasse griechischer Joghurt
– Frischer Dill, gehackt
– Saft von 1 Zitrone
– 2 EL Olivenöl
– 1 TL Honig
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Diese Tomatensalat-Rezepte bieten eine geschmackliche Vielfalt und kreative Kombinationen für eine erfrischende und köstliche Mahlzeit. Guten Appetit!
31. Tomatensalat mit geräuchertem Lachs und Avocado
Zutaten:
– 1 kg bunte Tomaten, gewürfelt
– 200 g geräucherter Lachs, in Streifen geschnitten
– 2 Avocados, gewürfelt
– 1 rote Zwiebel, fein gehackt
– Frischer Dill für die Garnitur
– 3 EL Olivenöl
– Saft von 1 Zitrone
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
32. Tomatensalat mit Schwarzen Oliven und Feta
Zutaten:
– 1 kg Tomaten, in Scheiben geschnitten
– 1 Tasse Schwarze Oliven, entkernt
– 150 g Feta-Käse, zerbröselt
– 1 rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
– Frischer Oregano für die Garnitur
– 3 EL Rotweinessig
– 1/4 Tasse Olivenöl extra vergine
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
33. Tomatensalat mit Quark und Radieschen
Zutaten:
– 1 kg reife Tomaten, gewürfelt
– 1 Bund Radieschen, in dünne Scheiben geschnitten
– 200 g Quark
– Frischer Schnittlauch, gehackt
– 2 EL Weißweinessig
– 3 EL Olivenöl
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
34. Tomatensalat mit gebratenem Hähnchen und Mango
Zutaten:
– 1 kg bunte Tomaten, gewürfelt
– 300 g Hähnchenbrust, gegrillt und in Streifen geschnitten
– 1 reife Mango, gewürfelt
– 1 rote Zwiebel, fein gehackt
– Frischer Koriander für die Garnitur
– 2 Limetten, Saft
– 3 EL Olivenöl
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
35. Tomatensalat mit Gnocchi und Pesto
Zutaten:
– 1 kg Tomaten, in Würfel geschnitten
– 500 g Gnocchi, gekocht und abgekühlt
– 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
– 1 rote Zwiebel, fein gehackt
– 1/2 Tasse Pesto
– Frischer Basilikum für die Garnitur
– 3 EL Balsamico-Essig
– 1/4 Tasse Olivenöl extra vergine
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Diese kreativen Tomatensalat-Rezepte bieten eine Fülle von Geschmackskombinationen und Texturen, um die Sinne zu verwöhnen. Viel Freude beim Zubereiten und Genießen!
36. Tomatensalat mit Rucola und Pinienkernen
Zutaten:
– 1 kg bunte Tomaten, in Scheiben geschnitten
– 2 Handvoll Rucola
– 1/3 Tasse Pinienkerne, geröstet
– 1 rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
– 150 g Parmesan, gehobelt
– 3 EL Balsamico-Essig
– 1/4 Tasse Olivenöl extra vergine
– Frischer Basilikum für die Garnitur
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
37. Tomatensalat mit Lachs und Wasabi-Dressing
Zutaten:
– 1 kg Tomaten, gewürfelt
– 200 g geräucherter Lachs, in Streifen geschnitten
– 2 Avocados, gewürfelt
– 1 rote Zwiebel, fein gehackt
– Frischer Koriander für die Garnitur
– 3 EL Sojasauce
– 1 EL Wasabi-Paste
– 2 EL Reisessig
– 1 TL Honig
– 2 EL Sesamöl
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
38. Tomatensalat mit Erdbeeren und Balsamico-Reduktion
Zutaten:
– 1 kg bunte Tomaten, gewürfelt
– 1 Tasse Erdbeeren, halbiert
– 1/2 Tasse Feta-Käse, gewürfelt
– 1 rote Zwiebel, in dünnen Ringen
– Frische Minze für die Garnitur
– 3 EL Balsamico-Reduktion
– 1/4 Tasse Olivenöl extra vergine
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
39. Tomatensalat mit Couscous und gerösteten Kichererbsen
Zutaten:
– 1 Tasse Couscous, gekocht und abgekühlt
– 1 kg bunte Tomaten, gewürfelt
– 1 Dose Kichererbsen, abgespült und abgetropft
– 1 rote Zwiebel, fein gehackt
– Frischer Koriander für die Garnitur
– 2 EL Zitronensaft
– 3 EL Olivenöl
– 1 TL Kreuzkümmel
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
40. Mediterraner Tomatensalat mit Artischockenherzen
Zutaten:
– 1 kg reife Tomaten, in Scheiben geschnitten
– 1 Glas marinierte Artischockenherzen, abgetropft
– 1/2 Tasse schwarze Oliven, entkernt
– 150 g Mozzarella, in Kugeln
– Frischer Basilikum für die Garnitur
– 3 EL Rotweinessig
– 1/4 Tasse Olivenöl extra vergine
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Diese abwechslungsreichen Tomatensalat-Rezepte bringen verschiedene Aromen und Texturen auf den Tisch und sind perfekt für jede Gelegenheit. Guten Appetit!
Hobbykoch, Gartenliebhaber und Autor
