Warum Haselnuss-Preise stark steigen

Wird der Nutella Preis explodieren? Warum Haselnuss-Preise stark steigen

1. Extreme Wetter – der Auslöser

Im April 2025 hat ein außergewöhnlich harscher Frost in der Türkei, dem weltweit größten Haselnuss-Erzeuger, große Teile der Ernte zerstört. Das Landwirtschaftsministerium nannte es eines der schlimmsten landwirtschaftlichen Frostereignisse seit 2014.

2. Preisschock bei Haselnüssen

Dieser Ernteausfall hat zu massiven Preissteigerungen geführt:

• Der Preis pro Tonne türkischer Haselnüsse liegt bei rund 9.400 €, das bedeutet einen Anstieg von ca. 30–34 % seit Jahresbeginn.
• Der Hamburger Handelsschwerpunkt Schlüter & Maack schätzt den Anstieg sogar bei circa 40 %.
• Die Türkische Getreidebehörde (TMO) hat den Mindestankaufpreis fürs Jahr 2025/26 auf etwa 195 TL pro Kilogramm angehoben – rund +50 % im Vergleich zum Vorjahr.

3. Globale Auswirkungen – auch auf Nutella

• Die Türkei liefert etwa 65–70 % der weltweiten Haselnussernte – allein Deutschland bezieht rund 27 % davon.
• Ferrero, Hersteller von Nutella, gilt als größter Haselnuss-Abnehmer – man geht von einem Drittel des globalen Bezugs aus.

4. Preis-Hochphase für Schokoladenhersteller

• Der drastische Preisanstieg trifft nicht nur Nutella. Auch Ritter Sport und weitere Schokoladenhersteller spüren den Druck.
• Manche Hersteller senken den Haselnuss-Anteil ihrer Produkte bereits aktiv – etwa von 30 % auf nur noch 10 %.

5. Fazit: Wird Nutella zum Luxus?

• Auf absehbare Zeit ist mit weiter steigenden Preisen bei Schoko‑Haselnuss-Produkten zu rechnen – insbesondere bei Nutella.
• Diese Entwicklung ist vor allem auf klimabedingte Ernteausfälle, nicht auf politische oder regulatorische Maßnahmen zurückzuführen.

Überblick im Überblick:

Ursache	Wirkung
April-Frost in Türkei	Ernteausfälle → deutlich reduzierte Haselnuss-Mengen
Anstieg der Rohstoffpreise	+30–40 % Preissteigerung bei Haselnüssen
Dominanz eines Produzenten	Türkei liefert ca. 65 % der weltweiten Haselnüsse
Auswirkungen	Höhere Kosten bei Schokoladenprodukten, mögliche Rezeptänderungen
Nutella	Produktionsstabilität gewahrt, aber höhere Endpreise wahrscheinlich

Kurz gesagt: Nutella droht nicht unbedingt, ein reines Luxusprodukt zu werden – aber durch die Rohstoffknappheit ist ein deutlicher Preisschub zu erwarten.