Geschichte der Sangria

Die Geschichte der Sangria: Ein Getränk mit Tradition

Ursprünge und Namensherkunft

Sangria, ein erfrischendes Mischgetränk aus Wein, Früchten und weiteren Zutaten, genießt weltweite Beliebtheit.

Ihre Ursprünge reichen tief in die Geschichte zurück. Das Wort “Sangria” stammt aus dem Spanischen und bedeutet “Blut”, was auf die tiefrote Farbe des Getränks hinweist, das ursprünglich mit Rotwein zubereitet wurde.

Römische Wurzeln

Die Tradition, Wein mit Früchten und Gewürzen zu mischen, befindet sich tief verwurzelt in der Antike. Bereits die alten Römer pflegten, ihren Wein mit Honig, Gewürzen und Früchten zu verfeinern, um den Geschmack zu verbessern und die Haltbarkeit zu verlängern. Diese Praktiken könnten als Vorläufer dessen gesehen werden, was wir heute als Sangria kennen.

Spanien und Portugal: Wie Sangria populär wurde

Die moderne Sangria entwickelte sich hauptsächlich auf der Iberischen Halbinsel, insbesondere in Spanien und Portugal. Im heißen Klima dieser Länder suchten die Menschen nach erfrischenden Getränken, die sich leicht in größeren Mengen herstellen ließen und bei geselligen Anlässen gereicht werden konnten. Sangria wurde häufig bei Festen, Familienfeiern und auf den Straßenmärkten in Krügen serviert.

Die Rolle der Exporte und Tourismus

Mit dem Aufkommen des Massentourismus in den 1960er Jahren begann Sangria, internationale Bekanntheit zu erlangen. Touristen, die nach Spanien und Portugal reisten, genossen das erfrischende Getränk unter der Sonne der Iberischen Halbinsel und brachten die Idee und den Geschmack mit in ihre Heimatländer zurück. Dieser kulturelle Austausch trug wesentlich dazu bei, dass Sangria außerordentliche Popularität in Europa und den USA erlangte.

Varianten und Vielfalt

Obwohl die traditionelle Sangria aus Rotwein, Zitrusfrüchten, Zucker und einem Schuss Brandy besteht, gibt es heute unzählige Variationen des Getränks. Weiße Sangria, auch “Sangria Blanca” genannt, wird mit Weißwein hergestellt und oft mit helleren Früchten wie Äpfeln, Birnen oder Pfirsichen gemischt. Es gibt sogar Rosé-Sangria und prickelnde Versionen, die mit Sekt oder Prosecco zubereitet werden.

Rechtliche Schutzmaßnahmen

Die Bedeutung der Sangria im kulturellen Erbe Spaniens und Portugals spiegelt sich in gesetzlichen Regulierungen wider. Gemäß einer Verordnung der Europäischen Union aus dem Jahr 2014 darf der Name “Sangria” nur für Produkte verwendet werden, die in Spanien oder Portugal hergestellt wurden. Dies stellte sicher, dass das Getränk und seine Bedeutung als Kultursymbol dieser Region bewahrt werden.

Sangria in der modernen Zeit

Heute ist Sangria weit mehr als nur ein Getränk; sie symbolisiert die spanische und portugiesische Lebensart – geselliges Beisammensein, Freude und Entspannung. Sie wird in Restaurants weltweit angeboten und häufig bei sommerlichen Anlässen oder Grillpartys serviert. Kreative Variationen und persönliche Anpassungen machen Sangria zu einem vielseitigen Getränk, das sich immer wieder neu erfinden lässt.

Fazit

Von den antiken Praktiken der Römer bis hin zur modernen globalen Beliebtheit hat Sangria eine lange und abwechslungsreiche Reise hinter sich. Ihre Geschichte ist ein faszinierendes Beispiel dafür, wie kulinarische Traditionen sich entwickeln, über Ländergrenzen hinweg verbreiten und zu Symbolen kultureller Identität werden können.

So bleibt Sangria ein lebendiges Zeugnis der gastfreundlichen und lebensfrohen Kultur ihrer Herkunftsländer.