Ingwer Marmelade – Ein Highlight für Genießer.
Wir freuen uns, dass Sie unser Magazin für Garten, Kochen und Essen gefunden haben!
In diesem Artikel erfahren Sie alles, was Sie über Ingwer Marmelade wissen müssen.
Von der Zubereitung über die besten Tipps bis hin zu häufig gestellten Fragen – wir haben alles für Sie zusammengestellt.
Lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie eine neue Lieblingsmarmelade!
Was macht Ingwer Marmelade so besonders?
Ingwer Marmelade ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Der scharfe Geschmack des Ingwers in Kombination mit der Süße der Marmelade ergibt eine einmalige Gaumenfreude.
Ingwer ist bekannt für seine entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften und wird häufig in der Naturheilkunde verwendet.
Diese Marmelade ist also nicht nur ein Genuss, sondern auch ein kleiner Gesundheitskick!
Zutaten für Ingwer Marmelade
Bevor wir zur Zubereitung kommen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 200 g frischer Ingwer
- 500 g Gelierzucker (2:1)
- 1 Liter Wasser
- Saft einer Zitrone

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung
- Vorbereitung des Ingwers:
- Schälen Sie den Ingwer und schneiden Sie ihn in feine Scheiben oder kleine Würfel.
- Kochen des Ingwers:
- Geben Sie den Ingwer in einen großen Topf und fügen Sie den Liter Wasser hinzu. Lassen Sie die Mischung etwa 30 Minuten köcheln, bis der Ingwer weich wird.
- Mischen mit Gelierzucker:
- Fügen Sie den Gelierzucker und den Zitronensaft dem Ingwer hinzu. Rühren Sie gut um, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Einkochen:
- Lassen Sie die Mischung erneut aufkochen und dann für etwa 10 Minuten sprudelnd kochen, bis die Masse eindickt. Machen Sie eine Gelierprobe (ein Tropfen der Marmelade auf einen kalten Teller geben – wenn sie geliert, ist sie fertig).
- Abfüllen und Lagern:
- Füllen Sie die heiße Marmelade sofort in sterilisierte Gläser und verschließen Sie sie. Stellen Sie die Gläser auf den Kopf, damit sie ein Vakuum ziehen.
Tipps für die perfekte Ingwer Marmelade
Auswahl des Ingwers
Achten Sie darauf, frischen Ingwer zu verwenden. Dieser sollte fest und ohne Falten oder weiche Stellen sein.
Varianten
Experimentieren Sie ruhig mit zusätzlichen Zutaten wie Orangen- oder Apfelstücken. Diese verleihen der Marmelade eine zusätzliche Geschmacksnote.
Lagerung
Bewahren Sie die Marmelade an einem kühlen, dunklen Ort auf. Nach dem Öffnen sollte sie im Kühlschrank gelagert werden und ist etwa sechs Wochen haltbar.
Hier ist eine Liste mit verschiedenen Rezepten für Ingwer-Marmelade. Jedes Rezept bietet eine einzigartige Variante, die Sie ausprobieren können:
1. Klassische Ingwer Marmelade
- Zutaten:
- 200 g frischer Ingwer
- 500 g Gelierzucker (2:1)
- 1 Liter Wasser
- Saft einer Zitrone
- Zubereitung: Folgen Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung aus unserem vorherigen Artikel: Schälen, kochen, mischen, einkochen und abfüllen.
2. Ingwer-Zitrus-Marmelade
- Zutaten:
- 150 g frischer Ingwer
- 3 Orangen
- 2 Zitronen
- 500 g Gelierzucker (2:1)
- Zubereitung:
- Ingwer und Zitrusfrüchte schälen und klein schneiden.
- In einem Topf mit etwas Wasser köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Gelierzucker hinzufügen und wie gewohnt einkochen.
3. Ingwer-Apfel-Marmelade
- Zutaten:
- 200 g frischer Ingwer
- 4 mittelgroße Äpfel
- 500 g Gelierzucker (2:1)
- Saft einer Zitrone
- Zubereitung:
- Ingwer schälen und fein hacken.
- Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Alles zusammen in einen Topf geben, mit etwas Wasser weich kochen.
- Gelierzucker und Zitronensaft hinzufügen und einkochen.
4. Ingwer-Honig-Marmelade
- Zutaten:
- 150 g frischer Ingwer
- 400 g Honig
- 500 g Gelierzucker (2:1)
- 500 ml Wasser
- Zubereitung:
- Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Mit Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, bis der Ingwer weich ist.
- Honig und Gelierzucker hinzufügen, gründlich umrühren.
- Einkochen und in sterilisierte Gläser abfüllen.
5. Ingwer-Birnen-Marmelade
- Zutaten:
- 150 g frischer Ingwer
- 4 reife Birnen
- 500 g Gelierzucker (2:1)
- Saft einer Zitrone
- Zubereitung:
- Ingwer schälen und fein hacken.
- Birnen schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Ingwer und Birnen mit etwas Wasser aufkochen, bis sie weich sind.
- Gelierzucker und Zitronensaft dazugeben und einmachen.
6. Ingwer-Pflaumen-Marmelade
- Zutaten:
- 200 g frischer Ingwer
- 500 g Pflaumen
- 500 g Gelierzucker (2:1)
- 1 Zimtstange
- Zubereitung:
- Ingwer schälen und fein schneiden.
- Pflaumen waschen, entkernen und zerkleinern.
- Beides mit der Zimtstange in einem Topf weich kochen.
- Zimtstange entfernen, Gelierzucker hinzufügen und einkochen.
7. Exotische Ingwer Ananas-Marmelade
- Zutaten:
- 150 g frischer Ingwer
- 1 kleine Ananas
- 500 g Gelierzucker (2:1)
- 1 Vanilleschote
- Zubereitung:
- Ingwer schälen und fein hacken.
- Ananas schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
- Alles zusammen mit etwas Wasser weich kochen, Gelierzucker hinzufügen und einkochen.
8. Ingwer-Kürbis-Marmelade
- Zutaten:
- 200 g frischer Ingwer
- 500 g Kürbisfleisch
- 500 g Gelierzucker (2:1)
- Saft einer Orange
- Zubereitung:
- Ingwer und Kürbisfleisch klein schneiden.
- Beides mit etwas Wasser weich kochen.
- Gelierzucker hinzufügen, Orangensaft dazugeben und einkochen.
Probieren Sie diese köstlichen und vielseitigen Rezepte aus und finden Sie Ihre Lieblings-Variante! Jedes dieser Rezepte bietet eine besondere Kombination aus Süße und Schärfe, die Ihr Frühstück oder Ihren Nachmittagstee bereichert. Lassen Sie uns wissen, welche Variante Ihnen am besten gefällt und warum!
Hier ist ein ausführliches Rezept für Ingwer-Marmelade mit exotischen Früchten, das Ihre Geschmacksknospen in ferne Länder entführt.
Ingwer-Marmelade mit Exotischen Früchten
Zutaten:
- 200 g frischer Ingwer
- 1 reife Ananas
- 2 Mangos
- 3 Passionsfrüchte
- 500 g Gelierzucker (2:1)
- Saft einer Limette
- 1 Vanilleschote
- 100 ml Wasser
Zubereitung:
Vorbereitung der Zutaten:
- Ingwer Schälen und Hacken:
- Schälen Sie den Ingwer und schneiden Sie ihn in kleine Würfel oder feinere Stücke, je nach Vorliebe.
- Ananas Vorbereiten:
- Schälen und entkernen Sie die Ananas und schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Stücke.
- Mangos Schälen und Schneiden:
- Schälen Sie die Mangos, entfernen Sie den Kern und schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Würfel.
- Passionsfrüchte Halbieren:
- Schneiden Sie die Passionsfrüchte in zwei Hälften und entnehmen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel.
Kochen und Vermengen:
- Vanilleschote Vorbereiten:
- Schneiden Sie die Vanilleschote längs auf und kratzen Sie das Mark heraus.
- Kochen:
- Geben Sie Ingwer, Ananas und Mangos zusammen mit 100 ml Wasser in einen großen Topf. Lassen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln, bis die Früchte weich werden.
- Pürieren:
- Pürieren Sie die Mischung mit einem Stabmixer grob, sodass noch kleine Fruchtstücke erhalten bleiben.
- Hinzufügen des Gelierzuckers und Passionsfrüchte:
- Fügen Sie nun das Mark der Vanilleschote, den Gelierzucker, das Passionsfruchtfleisch und den Limettensaft hinzu.
- Rühren Sie die Mischung gut durch, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Einkochen:
- Aufkochen:
- Bringen Sie die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen und lassen Sie sie für etwa 3-5 Minuten sprudelnd kochen. Machen Sie eine Gelierprobe (einen Tropfen der Marmelade auf einen kalten Teller geben – wenn diese geliert, ist sie fertig).
Abfüllen und Lagern:
- Abfüllen:
- Füllen Sie die heiße Marmelade sofort in sterilisierte Gläser und verschließen Sie diese. Stellen Sie die Gläser für etwa 5 Minuten auf den Kopf, sodass sie ein Vakuum ziehen.
- Lagern:
- Stellen Sie die Gläser danach wieder richtig herum und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Lagern Sie die Marmelade an einem kühlen, dunklen Ort. Nach dem Öffnen sollte sie im Kühlschrank aufbewahrt werden und ist etwa sechs Wochen haltbar.
Tipps:
- Sterilisieren der Gläser:
- Um die Gläser zu sterilisieren, spülen Sie sie gründlich aus und lassen Sie sie 10 Minuten in kochendem Wasser liegen. Lassen Sie sie danach auf einem sauberen Tuch abtropfen.
- Variationen:
- Sie können das Rezept nach Belieben variieren, indem Sie beispielsweise Guave oder Papaya hinzufügen.
- Süße anpassen:
- Wenn Sie es weniger süß mögen, können Sie den Zuckeranteil etwas reduzieren, achten Sie jedoch darauf, dass das Verhältnis von Früchten und Gelierzucker für die Gelierfähigkeit eingehalten wird.
Lassen Sie sich von dieser exotischen Ingwer-Marmelade verzaubern und genießen Sie einen Hauch von tropischem Geschmack auf Ihrem Frühstückstisch! Teilen Sie uns gerne Ihre Erlebnisse mit diesem Rezept mit – wir freuen uns auf Ihr Feedback!
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
1. Kann ich auch anderen Zucker verwenden?
Ja, Sie können auch weißen Zucker verwenden. In diesem Fall müssen Sie jedoch auf das Verhältnis achten und eventuell einen natürlichen Gelierstoff hinzufügen.
2. Wie intensiv ist der Ingwergeschmack?
Der Geschmack hängt von der Menge des Ingwers ab. Wer es weniger scharf mag, kann die Menge reduzieren oder den Ingwer länger köcheln, um die Schärfe zu mildern.
3. Ist Ingwer Marmelade gesund?
Ja, Ingwer hat viele gesundheitsfördernde Eigenschaften. Er wirkt entzündungshemmend und antioxidativ und kann das Immunsystem stärken.
4. Kann ich die Marmelade auch einfrieren?
Ingwer Marmelade lässt sich gut einfrieren. Verwenden Sie dafür am besten kleinere Portionen, damit Sie immer frische Marmelade zur Hand haben.
Warum unsere Leser uns lieben
Wir legen großen Wert auf Qualität und Einfachheit in unseren Rezepten. Unsere Tipps kommen aus der Praxis und sind leicht nachzuvollziehen. Indem Sie diesen Artikel gelesen haben, haben Sie nicht nur ein neues Rezept gelernt, sondern auch Wissen über die gesundheitlichen Vorteile und Los Tipps zur Lagerung und Variantenvielfalt von Ingwer Marmelade gesammelt.
Ingwer Marmelade ist eine Bereicherung für jede Küche. Sie ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und vielseitig einsetzbar. Probieren Sie unser Rezept aus und lassen Sie sich von der Kombination aus Schärfe und Süße begeistern. Wir sind sicher, dass Sie diese Marmelade lieben werden und freuen uns, wenn Sie uns weiterempfehlen und abonnieren!
Lassen Sie uns wissen, wie Ihre Ingwer Marmelade geworden ist. Kommentieren Sie unter dem Artikel und teilen Sie Ihre Erfahrungen!

Hobbykoch, Gartenliebhaber und Autor