Mandarinenlikör Rezepte

Mandarinenlikör Rezepte

Selbstgemachter Mandarinenlikör:

Zutaten:
– 10-12 Mandarinen
– 500 ml Wodka oder klarer Korn
– 250 g Zucker
– 250 ml Wasser

Anleitung:

1. Zuerst die Mandarinen gründlich waschen und mit einem Zestenreißer oder einem Sparschäler die äußere Schicht der Mandarinen vorsichtig abschälen, dabei darauf achten, möglichst wenig von der weißen Innenhaut mitzunehmen, da dies bitter sein kann. Die Schalen beiseitelegen.

2. Die geschälten Mandarinen auspressen, den Saft auffangen und beiseitestellen.

3. In einem Topf das Wasser mit dem Zucker erhitzen und unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Den Topf vom Herd nehmen und die Mandarinen-Zesten hinzufügen. Die Mischung abkühlen lassen.

4. Den abgekühlten Sirup durch ein feines Sieb gießen, um die Mandarinen-Zesten zu entfernen.

5. Den frisch gepressten Mandarinen-Saft und den Wodka oder klaren Korn in den gesiebten Sirup geben. Alles gut vermengen.

6. Die Likörmischung in eine saubere Glasflasche oder ein Einmachglas füllen und fest verschließen.

7. Den Mandarinenlikör an einem kühlen, dunklen Ort für etwa 2-3 Wochen reifen lassen. Gelegentlich die Flasche leicht schwenken, um die Aromen zu verteilen.

8. Nach der Reifezeit den Likör erneut durch ein sauberes Sieb oder einen Kaffeefilter gießen, um etwaige Rückstände zu entfernen.

9. Den selbstgemachten Mandarinenlikör in Flaschen abfüllen und gut verschließen. Er ist nun trinkfertig und kann gekühlt serviert werden.

Tipp: Wenn gewünscht, können Sie auch mit Gewürzen wie Zimtstangen oder Nelken experimentieren, um dem Likör zusätzliche Aromen zu verleihen.

Hier sind fünf weitere Rezepte für Mandarinenlikör:

1. Mandarinen-Vanille Likör

Zutaten:
– 8-10 Mandarinen
– 500 ml Wodka oder klarer Korn
– 200 g Zucker
– 1 Vanilleschote

Anleitung:
Folge den Schritten des Grundrezepts für Mandarinenlikör und füge eine aufgeschnittene Vanilleschote (das Mark und die Schote selbst) in den Likör hinzu. Lasse den Likör für 2-3 Wochen ziehen und filtere ihn dann wie im Grundrezept beschrieben.

2. Mandarinen-Ingwer Likör

Zutaten:
– 10 Mandarinen
– 500 ml Wodka oder klarer Korn
– 250 g Zucker
– Ein Stück frischer Ingwer (ca. 5 cm)

Anleitung:
Folge dem Grundrezept und füge zusätzlich zu den Mandarinen und dem Zucker frisch geriebenen Ingwer hinzu. Nach der Ruhezeit filtern und in Flaschen abfüllen.

3. Mandarinen-Zimt Likör

Zutaten:
– 10 Mandarinen
– 500 ml Wodka oder klarer Korn
– 250 g Zucker
– 2 Zimtstangen

Anleitung:
Bereite den Likör gemäß Grundrezept vor und füge den Zimt zusammen mit den Mandarinen und dem Zucker hinzu.
Lasse den Likör ruhen, bis er aromatisiert ist, und filtere ihn dann, bevor du ihn in Flaschen abfüllst.

4. Mandarinen-Rosmarin Likör

Zutaten:
– 10 Mandarinen
– 500 ml Wodka oder klarer Korn
– 250 g Zucker
– Ein paar frische Rosmarinzweige

Anleitung:
Befolge das Grundrezept und füge dem Likör einige frische Rosmarinzweige hinzu. Lasse den Likör ziehen, bis er das gewünschte Aroma erreicht hat, und filtere ihn dann, bevor du ihn abfüllst.

5. Mandarinen-Lavendel Likör

Zutaten:
– 8-10 Mandarinen
– 500 ml Wodka oder klarer Korn
– 200 g Zucker
– Getrocknete Lavendelblüten (ca. 2 Esslöffel)

Anleitung:
Mache den Mandarinenlikör gemäß Grundrezept und füge getrocknete Lavendelblüten hinzu. Nach dem Ziehenzeitraum filtern und in Flaschen abfüllen.

Bitte beachte, dass die Ruhezeit für die Liköre je nach Zutaten und gewünschter Intensität der Aromen variieren kann. Im Allgemeinen ist es ratsam, den Likör an einem kühlen, dunklen Ort reifen zu lassen und gelegentlich zu probieren, um den gewünschten Geschmack zu erreichen.

Hier sind fünf weitere Rezepte für Mandarinenlikör:

6. Mandarinen-Rum Likör

Zutaten:
– 8-10 Mandarinen
– 500 ml dunkler Rum
– 250 g brauner Zucker
– Orangenschale (von einer Orange)

Anleitung:
Folge dem Grundrezept für Mandarinenlikör und ersetze den Wodka durch dunklen Rum. Füge zusätzlich zur Mandarinen-Zucker-Mischung die abgeriebene Schale einer Orange hinzu. Lasse den Likör reifen und filtere ihn vor dem Abfüllen.

7. Mandarinen-Amaretto Likör

Zutaten:
– 10 Mandarinen
– 500 ml Amaretto
– 200 g Zucker
– Mandel-Extrakt (optional)

Anleitung:
Bereite den Mandarinenlikör nach dem Grundrezept zu und verwende Amaretto als Basisalkohol. Falls gewünscht, füge einige Tropfen Mandel-Extrakt hinzu, um das Mandelaroma zu verstärken. Ruhen lassen und anschließend filtern.

8. Mandarinen-Kardamom Likör

Zutaten:
– 10 Mandarinen
– 500 ml Wodka oder klarer Korn
– 250 g Zucker
– Einige zerstoßene Kardamomkapseln (ca. 1-2 Teelöffel)

Anleitung:
Befolge das Grundrezept für Mandarinenlikör und füge dem Likör zerstoßene Kardamomkapseln hinzu, um ein herrliches Aroma zu erzielen. Ruhen lassen und danach filtern, bevor du ihn abfüllst.

9. Mandarinen-Honig Likör

Zutaten:
– 10 Mandarinen
– 500 ml Wodka oder klarer Korn
– 200 g Zucker
– 150 ml Honig

Anleitung:
Bereite den Mandarinenlikör nach dem Grundrezept zu und füge zusätzlich zum Zucker Honig hinzu, um eine angenehme Süße und ein mildes Aroma zu erreichen. Ruhen lassen und filtern, bevor du ihn abfüllst.

10. Mandarinen-Pfeffer Likör

Zutaten:
– 8-10 Mandarinen
– 500 ml Wodka oder klarer Korn
– 250 g Zucker
– Schwarze Pfefferkörner (ca. 1 Teelöffel)

Anleitung:
Folge dem Grundrezept für Mandarinenlikör und gib dem Likör schwarze Pfefferkörner hinzu, um eine interessante würzige Note zu erzielen. Ruhen lassen und anschließend filtern, bevor du ihn in Flaschen abfüllst.

Hier sind fünf weitere Rezepte für Mandarinenlikör:

11. Mandarinen-Himbeer Likör

Zutaten:
– 8-10 Mandarinen
– 250 g frische Himbeeren
– 500 ml Wodka oder klarer Korn
– 250 g Zucker

Anleitung:
Bereite den Mandarinenlikör nach dem Grundrezept zu. Füge den frisch gepressten Mandarinen-Saft und die Himbeeren zum Likör hinzu. Nach dem Ruhezeitraum filtern und in Flaschen abfüllen.

12. Mandarinen-Orangen Likör

Zutaten:
– 6 Mandarinen
– 2 Orangen
– 500 ml Wodka oder klarer Korn
– 250 g Zucker

Anleitung:
Folge dem Grundrezept für Mandarinenlikör und ergänze den Saft von zwei Orangen neben dem frisch gepressten Mandarinen-Saft. Ruhezeit beachten, filtern und abfüllen.

13. Mandarinen-Minze Likör

Zutaten:
– 10 Mandarinen
– Einige frische Minzblätter
– 500 ml Wodka oder klarer Korn
– 250 g Zucker

Anleitung:
Bereite den Mandarinenlikör nach dem Grundrezept zu und füge einige frische Minzblätter hinzu. Nach dem Ziehenzeitraum filtern und in Flaschen abfüllen.

14. Mandarinen-Anis Likör

Zutaten:
– 8-10 Mandarinen
– 500 ml Wodka oder klarer Korn
– 250 g Zucker
– Einige Anissterne (ca. 3-4 Stück)

Anleitung:
Folge dem Grundrezept für Mandarinenlikör und gib einige Anissterne zum Likör hinzu. Lasse den Likör ruhen, filtere ihn und fülle ihn dann in Flaschen ab.

15. Mandarinen-Cognac Likör

Zutaten:
– 8-10 Mandarinen
– 500 ml Cognac
– 250 g Zucker
– Orangenschale (von einer Orange)

Anleitung:
Bereite den Mandarinenlikör nach dem Grundrezept zu, ersetze jedoch den Wodka durch Cognac. Füge zusätzlich zur Mandarinen-Zucker-Mischung die abgeriebene Schale einer Orange hinzu. Ruhen lassen, filtern und in Flaschen abfüllen.

Hier sind fünf weitere Rezepte für Mandarinenlikör:

16. Mandarinen-Kokos Likör

Zutaten:
– 8-10 Mandarinen
– 500 ml Wodka oder klarer Korn
– 250 g Zucker
– 100 ml Kokosmilch

Anleitung:
Bereite den Mandarinenlikör gemäß Grundrezept zu und füge nach dem Ruhezeitraum die Kokosmilch hinzu. Gründlich mischen, filtern und in Flaschen abfüllen.

17. Mandarinen-Kaffee Likör

Zutaten:
– 8-10 Mandarinen
– 500 ml Wodka oder klarer Korn
– 250 g Zucker
– 2 Esslöffel löslicher Kaffee

Anleitung:
Folge dem Grundrezept für Mandarinenlikör und füge dem Likör den löslichen Kaffee hinzu. Gut umrühren, ruhen lassen, filtern und abfüllen.

18. Mandarinen-Honig-Chili Likör

Zutaten:
– 8 Mandarinen
– 500 ml Wodka oder klarer Korn
– 250 g Zucker
– 3-4 getrocknete Chilischoten
– 150 ml Honig

Anleitung:
Bereite den Mandarinenlikör nach dem Grundrezept zu und füge den getrockneten Chilischoten hinzu. Nach der Ruhezeit den Likör filtern und den Honig einrühren. Anschließend in Flaschen abfüllen.

19. Mandarinen-Ingwer-Zitronengras Likör

Zutaten:
– 10 Mandarinen
– 500 ml Wodka oder klarer Korn
– 250 g Zucker
– Ein Stück frischer Ingwer (ca. 5 cm)
– Einige Stängel Zitronengras

Anleitung:
Folge dem Grundrezept für Mandarinenlikör und füge frisch geriebenen Ingwer und gehacktes Zitronengras hinzu. Ruhen lassen, filtern und in Flaschen abfüllen.

20. Mandarinen-Rosinen Likör

Zutaten:
– 10 Mandarinen
– 500 ml Wodka oder klarer Korn
– 250 g Zucker
– 100 g Rosinen

Anleitung:
Bereite den Mandarinenlikör nach dem Grundrezept zu und gib die Rosinen in den Likör. Nach der Ruhezeit filtern und in Flaschen abfüllen.

Natürlich, hier sind fünf weitere Rezepte für Mandarinenlikör:

21. Mandarinen-Basilikum Likör

Zutaten:
– 10 Mandarinen
– 500 ml Wodka oder klarer Korn
– 250 g Zucker
– Einige frische Basilikumblätter

Anleitung:
Folge dem Grundrezept für Mandarinenlikör und füge frische Basilikumblätter hinzu. Lasse den Likör ruhen, filtere ihn und fülle ihn dann in Flaschen ab.

22. Mandarinen-Kardamom-Vanille Likör

Zutaten:
– 8 Mandarinen
– 500 ml Wodka oder klarer Korn
– 250 g Zucker
– Einige zerstoßene Kardamomkapseln (ca. 1-2 Teelöffel)
– 1 Vanilleschote

Anleitung:
Bereite den Mandarinenlikör nach dem Grundrezept zu und füge zerstoßene Kardamomkapseln hinzu. Füge außerdem das Mark und die Schote einer Vanilleschote hinzu. Nach der Ruhezeit filtern und abfüllen.

23. Mandarinen-Zitrone Likör

Zutaten:
– 10 Mandarinen
– 2 Zitronen
– 500 ml Wodka oder klarer Korn
– 250 g Zucker

Anleitung:
Bereite den Mandarinenlikör nach dem Grundrezept zu und füge zusätzlich zum Mandarinen-Saft den Saft von zwei Zitronen hinzu. Ruhen lassen, filtern und in Flaschen abfüllen.

24. Mandarinen-Granatapfel Likör

Zutaten:
– 10 Mandarinen
– Die Kerne von 1-2 Granatäpfeln
– 500 ml Wodka oder klarer Korn
– 250 g Zucker

Anleitung:
Bereite den Mandarinenlikör nach dem Grundrezept zu und füge die Granatapfelkerne hinzu. Nach der Ruhezeit filtern und in Flaschen abfüllen.

25. Mandarinen-Hibiskus Likör

Zutaten:
– 8-10 Mandarinen
– Getrocknete Hibiskusblüten (ca. 2 Esslöffel)
– 500 ml Wodka oder klarer Korn
– 250 g Zucker

Anleitung:
Folge dem Grundrezept für Mandarinenlikör und füge getrocknete Hibiskusblüten hinzu. Lasse den Likör ruhen, filtere ihn und fülle ihn dann in Flaschen ab.