Orangen Likör mit Kaffeebohnen Rezept

Orangen Likör mit Kaffeebohnen Rezept

Hier ist ein Rezept für einen selbstgemachten Orangenlikör mit Kaffeebohnen:

Zutaten:
– 4 große, unbehandelte Orangen
– 1 Tasse (ca. 200 g) Zucker
– 2 Tassen (ca. 500 ml) Wodka oder klaren Alkohol
– 1/4 Tasse (ca. 50 g) Kaffeebohnen
– 1 Vanilleschote
– 2 Zimtstangen (optional)

Anleitung:
1. Orangenschale vorbereiten: Schäle die Orangen sorgfältig, sodass möglichst wenig vom weißen Teil der Schale mitgenommen wird. Dieser Teil kann bitter sein.

2. Zuckerlösung herstellen: In einem Topf, kombiniere eine Tasse Wasser mit dem Zucker. Erhitze die Mischung, bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat, um einen einfachen Sirup zu erhalten. Lasse den Sirup abkühlen.

3. Zutaten kombinieren: Gib die Orangenschalen, Kaffeebohnen, Vanilleschote (der Länge nach aufgeschnitten) und Zimtstangen in ein großes, verschließbares Glas.

4. Alkohol hinzufügen: Gieße den Wodka und den abgekühlten Zuckerlösung über die Zutaten. Stelle sicher, dass alles vollständig bedeckt ist.

5. Ziehen lassen: Verschließe das Glas und stelle es an einen kühlen, dunklen Ort. Lasse den Likör für etwa 2 bis 4 Wochen ziehen. Schüttle das Glas alle paar Tage, um die Aromen zu vermischen.

6. Filtern: Nach der Ziehzeit, seihe den Likör durch ein feines Sieb oder Kaffeefilter, um alle festen Bestandteile zu entfernen.

7. Reifen lassen: Für einen runderen Geschmack, lass den gefilterten Likör noch einige Tage oder Wochen ruhen.

8. Servieren: Genieße deinen hausgemachten Orangenlikör mit Kaffeebohnen pur, auf Eis oder als Zutat in Cocktails.

Tipps:
– Experimentiere mit der Menge an Kaffeebohnen und Zimt, um den Geschmack nach deinen Vorlieben anzupassen.
– Du kannst auch ein wenig geriebene Muskatnuss oder Nelken hinzufügen, um eine zusätzliche Geschmacksdimension zu schaffen.
– Achte darauf, dass alle Zutaten und das Gefäß, in dem du den Likör ansetzt, sauber sind, um eine lange Haltbarkeit zu gewährleisten.

Hier ist eine weitere Variante des Orangenlikörs mit Kaffeebohnen, diesmal mit einem Hauch von Schokolade für zusätzliche Tiefe und Komplexität:

Zutaten:
– 5 große, unbehandelte Orangen
– 1 1/2 Tassen (ca. 300 g) brauner Zucker
– 2 1/2 Tassen (ca. 600 ml) Wodka oder Brandy
– 1/2 Tasse (ca. 100 g) ganze Kaffeebohnen
– 2 dunkle Schokoladentafeln (ca. 100 g)
– 1 Zimtstange
– 1 Sternanis (optional)

Anleitung:
1. Orangenschalen vorbereiten: Schäle die Orangen so, dass die Schale möglichst frei von der weißen, bitteren Innenschicht ist.

2. Sirup herstellen: Mische in einem Topf den braunen Zucker mit einer Tasse Wasser. Erhitze die Mischung, bis der Zucker sich auflöst. Lasse den Sirup dann abkühlen.

3. Zutaten kombinieren: Platziere die Orangenschalen, Kaffeebohnen, Zimtstange, Sternanis und die Schokolade (in Stücke gebrochen) in einem großen, verschließbaren Glasgefäß.

4. Alkohol hinzufügen: Fülle das Glas mit Wodka oder Brandy und dem abgekühlten Sirup. Achte darauf, dass alle festen Zutaten bedeckt sind.

5. Ziehen lassen: Verschließe das Glas und stelle es für etwa 3 bis 5 Wochen an einen kühlen, dunklen Ort. Schüttle das Glas gelegentlich, um die Aromen zu mischen.

6. Filtern: Seihe den Likör nach der Ziehzeit durch ein feines Sieb oder einen Kaffeefilter.

7. Nachreifen lassen: Lasse den gefilterten Likör für eine weitere Woche ruhen, um die Aromen sich voll entfalten zu lassen.

8. Servieren: Genieße den Orangenlikör mit Kaffeebohnen und Schokolade pur, auf Eis oder als Bestandteil in Desserts und Cocktails.

Tipps:
– Die Menge an Schokolade und Kaffeebohnen kann je nach Geschmack variiert werden.
– Für einen intensiveren Zitrusgeschmack kannst du auch ein wenig Orangensaft oder Orangenextrakt hinzufügen.
– Dieser Likör eignet sich hervorragend als Geschenk oder als besondere Zugabe zu festlichen Anlässen.

Hier ist eine weitere Variante für Orangenlikör mit Kaffeebohnen, diesmal mit einem Hauch von Honig und Gewürzen, was dem Likör eine zusätzliche Geschmacksebene verleiht.

Zutaten:
– 5-6 große, unbehandelte Orangen
– 1 Tasse Honig
– 2 Tassen (ca. 500 ml) Wodka oder Rum
– 1/2 Tasse (ca. 100 g) ganze Kaffeebohnen
– 1 Zimtstange
– 3-4 Nelken
– 1 kleine Muskatnuss, leicht zerstoßen
– Optional: Schale einer Zitrone für zusätzliche Zitrusnoten

Anleitung:
1. Orangenschale vorbereiten: Schäle die Orangen so, dass möglichst wenig von der weißen, bitteren Schicht dabei ist.

2. Honigsirup herstellen: Vermische in einem Topf den Honig mit einer halben Tasse Wasser. Erhitze die Mischung sanft, bis der Honig sich vollständig auflöst. Lass den Sirup dann abkühlen.

3. Zutaten kombinieren: Gib die Orangenschalen, Kaffeebohnen, Zimtstange, Nelken, Muskatnuss und optional die Zitronenschale in ein großes, verschließbares Glasgefäß.

4. Alkohol hinzufügen: Fülle das Glas mit Wodka oder Rum und dem abgekühlten Honigsirup. Stelle sicher, dass alle festen Zutaten vollständig bedeckt sind.

5. Ziehen lassen: Verschließe das Glas und stelle es für 4 bis 6 Wochen an einen kühlen, dunklen Ort. Schüttle das Glas gelegentlich, um die Aromen zu vermischen.

6. Filtern: Nach der Ziehzeit, seihe den Likör durch ein feines Sieb oder einen Kaffeefilter, um alle festen Bestandteile zu entfernen.

7. Nachreifen lassen: Für eine vollständigere Entwicklung der Aromen, lass den gefilterten Likör noch einige Tage ruhen.

8. Servieren: Genieße deinen Orangenlikör mit Kaffeebohnen, Honig und Gewürzen pur, auf Eis oder als Zutat für Cocktails und Desserts.

Tipps:
– Die Menge an Gewürzen und Honig kann je nach persönlichem Geschmack angepasst werden.
– Dieser Likör eignet sich hervorragend für die kalte Jahreszeit und passt gut zu winterlichen Desserts.
– Als Variation kannst du auch andere Gewürze wie Kardamom oder Vanille hinzufügen.

Hier ist noch eine weitere Variante des Orangenlikörs mit Kaffeebohnen, diesmal mit einem Hauch von Ingwer und Kräutern für ein frisches und würziges Aroma.

Zutaten:
– 6 große, unbehandelte Orangen
– 1 Tasse (ca. 200 g) weißer Zucker
– 2 Tassen (ca. 500 ml) hochwertiger Gin oder Wodka
– 1/2 Tasse (ca. 100 g) ganze Kaffeebohnen
– 1 großes Stück frischer Ingwer, geschält und in Scheiben geschnitten
– Ein paar Zweige frischer Thymian oder Rosmarin
– Optional: Einige Pfefferkörner für zusätzliche Schärfe

Anleitung:
1. Orangenschale vorbereiten: Schäle die Orangen vorsichtig, sodass möglichst wenig von der bitteren weißen Pith dabei ist.

2. Zuckerlösung herstellen: Mische in einem Topf den Zucker mit einer Tasse Wasser. Erhitze die Mischung, bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat. Lasse den Sirup abkühlen.

3. Zutaten kombinieren: Lege die Orangenschalen, Kaffeebohnen, Ingwerscheiben und Kräuter in ein großes, verschließbares Glasgefäß. Füge optional ein paar Pfefferkörner hinzu.

4. Alkohol hinzufügen: Gieße den Gin oder Wodka und den abgekühlten Zuckerlösung über die Zutaten.

5. Ziehen lassen: Verschließe das Glas und stelle es für 3 bis 4 Wochen an einen kühlen, dunklen Ort. Schüttle das Glas gelegentlich, um die Aromen zu vermischen.

6. Filtern: Seihe den Likör nach der Ziehzeit durch ein feines Sieb oder einen Kaffeefilter, um alle festen Bestandteile zu entfernen.

7. Reifen lassen: Lasse den gefilterten Likör für ein paar Tage ruhen, um die Aromen sich voll entfalten zu lassen.

8. Servieren: Genieße deinen Orangenlikör mit Kaffeebohnen und Ingwer, pur, auf Eis oder als Zutat in Cocktails und Desserts.

Tipps:
– Die Menge an Ingwer und Kräutern kann nach Geschmack angepasst werden.
– Dieser Likör eignet sich hervorragend als Basis für Cocktails oder als Digestif nach einem Essen.
– Du kannst auch mit anderen Kräutern und Gewürzen experimentieren, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu kreieren.