Ausgefallene Winter Suppe

Ausgefallene Winter Suppe

Für eine ausgefallene Winter Suppe könnten wir eine Kombination aus herzhaften und ungewöhnlichen Zutaten verwenden, um ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu kreieren.

Hier ist ein Vorschlag:

Rezept für ausgefallene Winter Suppe

Zutaten:
1. 1 mittelgroße Süßkartoffel, gewürfelt
2. 2 Tassen Kürbis, gewürfelt
3. 1 rote Beete, gewürfelt
4. 1 Tasse Pastinaken, gewürfelt
5. 1/2 Tasse Kichererbsen, gekocht
6. 1 Apfel, gewürfelt
7. 1 Zwiebel, fein gehackt
8. 3 Knoblauchzehen, gehackt
9. 1 Liter Gemüsebrühe
10. 1 Dose Kokosmilch
11. 2 TL Currypulver
12. 1 TL geräucherter Paprika
13. Salz und Pfeffer nach Geschmack
14. 2 EL Olivenöl
15. Frischer Koriander zum Garnieren
16. Ein Schuss Zitronensaft

Zubereitung:
1. Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf und füge die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu. Koche sie, bis sie weich sind.
2. Füge die Süßkartoffel, Kürbis, rote Beete, Pastinaken und den Apfel hinzu. Rühre alles gut um.
3. Gib das Currypulver und den geräucherten Paprika dazu und lasse die Gewürze kurz anbraten, um ihre Aromen freizusetzen.
4. Gieße die Gemüsebrühe und Kokosmilch dazu und bringe die Suppe zum Kochen.
5. Reduziere die Hitze und lasse die Suppe etwa 20 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist.
6. Füge die gekochten Kichererbsen hinzu und koche sie weitere 5 Minuten.
7. Püriere die Suppe mit einem Stabmixer oder in einem Standmixer, bis sie eine glatte Konsistenz hat.
8. Schmecke die Suppe mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Zitronensaft ab.
9. Serviere die Suppe heiß und garniere sie mit frischem Koriander.

Diese Suppe ist reich an Geschmack und kombiniert süße, würzige und rauchige Elemente.

Ideal für kalte Wintertage!

Natürlich, hier ist ein weiteres Rezept für eine ausgefallene Winter Suppe, diesmal mit einer Kombination aus erdigen und herzhaften Aromen, ergänzt durch einen Hauch von Frische.

Rezept für Ausgefallene Winter Suppe mit Birne und Blauschimmelkäse

Zutaten:
1. 2 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt
2. 1 große Birne, gewürfelt
3. 1 Stange Lauch, in dünne Scheiben geschnitten
4. 1 Knoblauchzehe, gehackt
5. 1 Liter Hühner- oder Gemüsebrühe
6. 100 g Blauschimmelkäse, zerbröckelt
7. 1/2 Tasse Sahne
8. 2 EL Butter
9. 1 TL frischer Thymian, gehackt
10. Salz und Pfeffer nach Geschmack
11. Ein Schuss Weißwein (optional)
12. Walnüsse, geröstet und gehackt, zum Garnieren
13. Einige Birnenscheiben zum Garnieren

Zubereitung:
1. In einem großen Topf die Butter erhitzen und Lauch sowie Knoblauch hinzufügen. Bei mittlerer Hitze andünsten, bis der Lauch weich ist.
2. Die Kartoffel- und Birnenwürfel hinzufügen und mit Weißwein ablöschen, falls verwendet.
3. Die Hühner- oder Gemüsebrühe einfüllen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
4. Den Topf vom Herd nehmen und die Suppe mit einem Stabmixer oder in einem Standmixer pürieren, bis sie eine glatte Konsistenz hat.
5. Die Suppe zurück in den Topf geben und auf niedriger Hitze halten. Den zerbröckelten Blauschimmelkäse und die Sahne hinzufügen und rühren, bis der Käse geschmolzen ist.
6. Mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.
7. Die Suppe in Schüsseln servieren, mit gehackten Walnüssen und Birnenscheiben garnieren.

Diese Suppe bietet eine interessante Mischung aus süßen und herzhaften Aromen, ergänzt durch die cremige Textur des Blauschimmelkäses.

Ein echter Gaumenschmaus für kältere Tage!

Natürlich, hier ist ein weiteres Rezept für eine ausgefallene Winter Suppe, diesmal mit einer exotischen Note:

Rezept für Winterliche Kokos-Linsensuppe mit Ingwer

Zutaten:
1. 1 Tasse rote Linsen
2. 1 Dose Kokosmilch
3. 1 große Karotte, gewürfelt
4. 1 Süßkartoffel, gewürfelt
5. 1 Zwiebel, fein gehackt
6. 2 Knoblauchzehen, gehackt
7. 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm), fein gerieben
8. 1 Liter Gemüsebrühe
9. 2 TL Kurkumapulver
10. 1 TL Kreuzkümmel
11. 1/2 TL Cayennepfeffer (optional für zusätzliche Schärfe)
12. Saft einer Limette
13. 2 EL Kokosöl
14. Salz und Pfeffer nach Geschmack
15. Frischer Koriander zum Garnieren

Zubereitung:
1. In einem großen Topf das Kokosöl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin andünsten, bis die Zwiebel glasig ist.
2. Karotte und Süßkartoffel hinzufügen und weitere 5 Minuten dünsten.
3. Kurkuma, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer hinzufügen und alles gut umrühren.
4. Rote Linsen, Gemüsebrühe und Kokosmilch in den Topf geben. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Die Suppe etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen und das Gemüse weich sind.
5. Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Alternativ kann die Suppe auch teilweise püriert werden, um einige Stücke für Textur zu behalten.
6. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Suppe in Schüsseln servieren und mit frischem Koriander garnieren.

Diese Suppe ist reichhaltig und nahrhaft mit einem Hauch von Exotik durch die Kombination aus Kokos, Ingwer und Gewürzen – perfekt für kalte Wintertage!