Grüner Spargel Anbau

Grüner Spargel Anbau: Eine Schritt-für-Schritt Anleitung

Der Anbau von grünem Spargel ist ein lohnendes Unterfangen für passionierte Gärtner und solche, die es werden wollen.

Grüner Spargel bringt nicht nur schmackhafte Ergebnisse, sondern kann auch eine attraktive Ergänzung für den Garten sein.

Hier erfahren Sie, wie Sie grünen Spargel erfolgreich anbauen.

Vorbereitung des Anbaus

Standortwahl

• Wählen Sie einen sonnigen Standort mit gut drainiertem Boden.

• Vermeiden Sie Plätze, an denen zuvor schon Spargel gewachsen ist, um Bodenmüdigkeit und die Anfälligkeit für Krankheiten zu verringern.

Bodenbeschaffenheit

• Gründliche Bodenvorbereitung ist unerlässlich, da Spargel mehrere Jahre am gleichen Ort stehen kann.

• Der Boden sollte tiefgründig, locker und reich an organischem Material sein.

• Der pH-Wert des Bodens sollte etwa zwischen 6,5 und 7,5 liegen. Führen Sie bei Bedarf eine Bodenkorrektur mit Kalk oder Schwefel durch.

Spargelsorten

• Wählen Sie resistente Sorten, die für Ihre klimatischen Bedingungen geeignet sind.

• Beachten Sie die Produktivität der Sorten und eventuelle Resistenz gegenüber Krankheiten.

Saat und Pflanzung

Spargelkrone oder Saat?

• Sie können grünen Spargel aus Samen (Spargelsaatgut) oder aus vorgezogenen Spargelkronen anbauen.

• Die Verwendung von Kronen ist einfacher und führt schneller zu einer Ernte.

Säen und Vorziehen

• Wenn Sie Spargel aus Samen ziehen, beginnen Sie früh im Jahr in einem warmen Innenraum.

• Verwenden Sie Torftöpfe oder Anzuchtschalen, und pflanzen Sie die Keimlinge später in den Garten um.

Pflanzung

• Heben Sie Pflanzgräben aus (etwa 20-30 cm tief und 30-40 cm breit).

• Zwischen den Reihen sollten etwa 1,5 Meter Platz sein.

• Legen Sie Kompost und gut verrotteten Mist in den Graben und mischen Sie ihn mit der Erde.

• Setzen Sie die Kronen mit den Wurzeln nach unten in den Graben, sodass die Spitzen knapp unter der Oberfläche liegen.

• Bedecken Sie die Kronen mit Erde und drücken Sie diese sanft an.

Pflege des Spargelbeets

Bewässerung

• Halten Sie die Beete gleichmäßig feucht, um optimales Wachstum zu fördern.

• Vermeiden Sie Staunässe, da dies die Wurzeln schädigen kann.

Düngung

• Verwenden Sie im Frühjahr einen gut ausgewogenen Dünger und bringen Sie im Laufe der Saison stickstoffreiche Düngergaben aus.

• Kompostgaben jährlich wiederholen, um die Bodenfruchtbarkeit zu erhalten.

Unkrautbekämpfung

• Halten Sie das Spargelbeet frei von Unkräutern durch regelmäßiges Jäten.

• Mulchen kann helfen, das Wachstum von Unkraut einzudämmen und Feuchtigkeit zu bewahren.

Schädlinge und Krankheiten

• Überwachen Sie Ihre Pflanzen regelmäßig auf Anzeichen von Schädlingen und Krankheiten.

• Setzen Sie vorbeugende Maßnahmen ein und greifen Sie bei Bedarf zu geeigneten, pflanzenfreundlichen Pflanzenschutzmitteln.

Ernte und Nachsorge

Erntezeitpunkt

• Im ersten Jahr nach der Pflanzung sollte auf die Ernte verzichtet werden, um die Pflanze zu stärken.

• Im zweiten Jahr kann eine leichte Ernte stattfinden.

• Die volle Ernte erfolgt ab dem dritten Standjahr innerhalb von etwa 6 bis 8 Wochen im Frühjahr.

Erntemethode

• Ernten Sie den Spargel, wenn die Stangen eine Länge von etwa 15-25 cm erreicht haben.

• Schneiden Sie die Stangen dicht über dem Boden ab. Bei grünem Spargel ist es auch möglich, die Stangen einfach abzubrechen.

Nachsorge

• Nach der Ernte lassen Sie die Spargelpflanzen in Ruhe “durchfern”. Das bedeutet, sie bilden Blätter aus, die Nährstoffe für das nächste Jahr sammeln.

• Im Herbst schneiden Sie das abgestorbene Laub ab und bedecken das Beet mit einer Mulchschicht aus Kompost oder Laub.

Tipps und Tricks

• Die Pflanzung an einem permanenten Standort erleichtert die Pflege, da keine jährlichen Umpflanzaktionen notwendig sind.

• Investieren Sie in eine gute Startdüngung, um den Pflanzen einen optimalen Start zu ermöglichen.

• Verwenden Sie biologische Schädlingsbekämpfungsmethoden wie Nützlingsförderung, um die Umwelt zu schonen.

• Spargel mag keine Konkurrenz, stellen Sie daher sicher, dass das Beet unkrautfrei bleibt.

• Eine regelmäßige Düngung gewährleistet langfristig ertragreiche Ernten.

Mit diesen Schritten, Tipps und Tricks können Sie ein erfolgreiches Spargelbeet anlegen und über Jahre hinweg schmackhaften, grünen Spargel ernten.