🍄 Pizza mit Pilzen – das herbstliche Highlight für Genießer Wenn sich der Duft von frischen Pilzen, geschmolzenem Käse und knusprigem Pizzateig durch die Küche zieht, wissen Genießer: Heute gibt es Pizza mit Pilzen! Dieses Gericht vereint italienische Lebensfreude mit der Fülle des Waldes – saisonal, aromatisch und unendlich wandelbar. Ob mit Champignons, Steinpilzen, Pfifferlingen […]
Herbstgenuss aus dem Ofen: Kürbis-Feta-Quiche mit Frühlingszwiebeln und Kürbiskernen Wenn der Kürbis den Herbst begrüßt Wenn die Blätter sich golden färben und die Tage kürzer werden, zieht ein vertrauter Duft durch die Küchen: Kürbiszeit. In kaum einem anderen Gemüse verbinden sich Geschmack, Nährstoffe und saisonale Vielfalt so harmonisch wie im Kürbis. Heute stellen wir eine […]
Speckkuchen – Herzhaftes aus der Heimatküche Tradition trifft Genuss: Was ist Speckkuchen? Der Duft von frisch gebackenem Teig, begleitet vom Aroma gerösteten Specks und sanft gedünsteter Zwiebeln – Speckkuchen gehört zu jenen Gerichten, die Erinnerungen wecken. An Großmutters Küche, an Kirchweihfeste, an gemütliche Abende mit Freunden. Ursprünglich als einfacher bäuerlicher Imbiss gedacht, hat sich der […]
Walnuss Rezepte – Genussideen von herzhaft bis süß Die Walnuss – Gold des Gartens und Küche der Sinne Wer Walnüsse im Garten hat, weiß: Kaum eine Frucht ist so vielseitig, nahrhaft und geschmacklich charakterstark wie die Walnuss. Sie passt in süße Kuchen ebenso wie in herzhafte Gerichte, verleiht Salaten Knackigkeit und Soßen ein feines Aroma. […]
Kastaniencreme: Herbstlicher Genuss mit Tradition, Raffinesse und vielen Varianten Kastaniencreme – das klingt nach wärmender Herbstküche, französischer Eleganz und kulinarischem Trost an grauen Tagen. Doch diese zart-süße Spezialität kann weit mehr als nur Dessert sein. In der gehobenen wie auch der ländlichen Küche findet sie seit Jahrhunderten Verwendung – ob als Brotaufstrich, Tortenfüllung, Suppenbasis oder […]
Pilzgulasch: Herzhaftes Wohlfühlessen aus dem Wald Warum Pilzgulasch gerade jetzt wieder hoch im Kurs steht Herbstzeit ist Pilzzeit. Wenn sich der Wald in warme Farben kleidet und die kühle Luft zum Spaziergang einlädt, beginnt die Hochsaison für Steinpilz, Marone, Pfifferling & Co. Besonders beliebt ist in dieser Zeit ein klassisches Gericht, das Gemütlichkeit, Geschmack und […]
Waldpilzpfanne: Der herzhafte Herbstklassiker aus der Natur Wenn der Wald in die Küche kommt Kaum eine Jahreszeit verführt unsere Sinne so wie der Herbst. Wenn sich das Laub färbt und die Wälder feucht duften, beginnt für viele Genießer die schönste Zeit: die Pilzsaison. Frisch gesammelt oder auf dem Wochenmarkt erworben, landen sie am liebsten in […]
Leberkäse selber machen – Das bayerische Kultrezept Schritt für Schritt Der Duft von Bayern Kaum ein anderer Duft ruft so zuverlässig Erinnerungen an bayerische Biergärten, deftige Brotzeiten und gemütliche Sonntage hervor wie frisch gebackener Leberkäse. Außen goldbraun, innen zart und saftig – so muss er sein, der perfekte Leberkäse. Doch wer glaubt, dass man ihn […]
Gruselig lecker: Donuts mit orangefarbener Schokoladenglasur in Form eines Zombies für Halloween Halloween steht vor der Tür – und was wäre dieses schaurig-schöne Fest ohne kreative Naschereien? Wenn du deine Gäste überraschen, Kinder zum Staunen bringen oder einfach selbst ein unvergessliches Backerlebnis haben möchtest, dann probiere diese besonderen Donuts: Leicht, fluffig und mit einer leuchtend […]
Grünkohl mit Oldenburger Pinkel – Norddeutschlands deftige Winterküche neu entdeckt Warum Grünkohl mit Pinkel mehr ist als nur ein Wintergericht Wenn die Tage kürzer werden, der erste Frost über die Felder zieht und es draußen ungemütlich wird, beginnt im Norden Deutschlands die Grünkohlsaison. Mit ihr kommt ein Gericht auf den Tisch, das Tradition, Regionalität und […]
Ofengerichte für kühle Abende Rezepte Wenn es draußen kalt wird, kommt der Genuss aus dem Ofen Wenn draußen der Wind über die Gärten pfeift, das Laub durch die Straßen tanzt und der Tag schon am späten Nachmittag in Dämmerung versinkt, dann beginnt die gemütlichste Zeit des Jahres. Es ist die Zeit, in der der Duft […]
Garten im Herbst & kulinarischer Genuss aus dem Ofen Wenn draußen die Blätter fallen und drinnen der Ofen wärmt Der Herbst ist eine Jahreszeit des Wandels – zwischen Ernte und Rückzug, zwischen Farbenpracht und Stille. Während draußen das Laub tanzt, zieht es uns hinein in die warme Küche. Jetzt ist die Zeit, um den Garten […]
Quiche mit Pilzen, Käse und Thymian – herbstlicher Genuss aus der französischen Landküche Der Duft von gebratenen Pilzen, zart schmelzendem Käse und frischem Thymian – kaum ein Gericht vereint rustikale Wärme und elegante Raffinesse so perfekt wie eine selbstgemachte Quiche mit Pilzen, Käse und Thymian. Diese französische Spezialität ist vielseitig, saisonal anpassbar und ein echtes […]
Warum gerade Sauerfleisch? – Geschmack, Tradition und Nutzen Sauerfleisch (auch „Sauerfleisch“ geschrieben) ist eine klassische Delikatesse der deutschen und mitteleuropäischen Küche, bei der Fleisch zusammen mit einer säuerlichen Marinade (Essig oder Weißweinessig) gegart und anschließend in dieser Flüssigkeit – idealerweise durch aus dem Fleisch gelöstes Kollagen – fest wird. Die Vorteile: Es ist ein typisches […]
Apfel & Quitte: Kuchen, Chutney, Kompott & Bratäpfel – der volle Geschmack des Herbstes Wenn die Tage kürzer werden, der Wind wieder durch bunt gefärbte Blätter rauscht und die Luft den ersten Hauch von Kälte trägt, beginnt die Zeit für Äpfel und Quitten. Diese beiden Früchte gehören zum klassischen Herbstgenuss in Deutschland und sind aus […]
Herbstgemüse-Pfannen & Eintöpfe: Rote Bete, Pastinake, Kohlrabi – Saisonküche mit Herz und Geschmack Wenn der Herbst Einzug hält, färbt sich nicht nur das Laub bunt. Auch die Märkte und Gemüsegärten zeigen sich von ihrer farbenprächtigen Seite. Jetzt beginnt die Zeit für kräftige Aromen, vitaminreiche Wurzeln und wärmende Mahlzeiten – genau der richtige Moment für herzhafte […]
🎃 Kürbis in allen Variationen: Suppe, Auflauf, Brot & Dessert Ein vielseitiges Herbstgemüse neu entdeckt Wenn der Herbst die Blätter färbt und die Tage kürzer werden, hat der Kürbis Hochsaison – und das nicht nur auf Wochenmärkten oder in liebevoll geschmückten Hauseingängen, sondern vor allem in unseren Küchen. Ob als klassische Kürbissuppe, herzhafter Auflauf, saftiges […]
Hier ist ein einfaches und dennoch aromatisches Rezept für Bohnen-Petersilien-Suppe – ideal für jede Jahreszeit, besonders aber für den Spätsommer und Herbst: 🥣 Bohnen-Petersilien-Suppe – Rezept ✅ Zutaten (für ca. 4 Portionen): Zutat Menge Weiße Bohnen 250 g (getrocknet oder 1 Dose) Zwiebel 1 große, fein gehackt Knoblauch 2 Zehen, fein gehackt Kartoffeln 2 mittelgroße, […]
Hausmannskost neu entdeckt – Klassiker wie Rinderrouladen, Rotkohl & Knödel leichter gekocht Hausmannskost – für viele klingt dieses Wort nach Kindheit, nach dem Duft aus Omas Küche, nach Sonntagsessen im Familienkreis. Rinderrouladen, Rotkohl und Knödel gehören zu den beliebtesten Klassikern der deutschen Küche. Doch während diese Gerichte früher oft stundenlang auf dem Herd schmorten und […]
Einkochen & Einmachen: Vorräte für den Winter – Marmeladen, Kompott, Sauerkraut & Mixed Pickles Wenn draußen die Tage kürzer werden und der erste Frost die Natur überzieht, ist es ein wohltuendes Gefühl, die eigenen Vorräte im Keller oder in der Speisekammer zu wissen. Einkochen und Einmachen sind mehr als bloße Konservierungsmethoden – sie sind Tradition, […]
Schnelle Feierabendküche mit Gemüse der Saison im September Nach einem langen Arbeitstag bleibt oft wenig Zeit, um aufwendig zu kochen. Doch mit saisonalem Gemüse aus dem September lässt sich in kurzer Zeit etwas Frisches, Leckeres und Gesundes auf den Tisch zaubern. Der Vorteil: Gemüse der Saison ist nicht nur besonders aromatisch, sondern auch preiswert und […]
Apfelzeit Rezepte von Apfelkuchen bis Apfelchutney So schmeckt der September – süß, würzig und traditionell Im September ist Apfelhochzeit: Die Bäume hängen voll, der Duft reifer Früchte liegt in der Luft und in der Küche beginnt die kreativste Zeit des Jahres. Kaum ein anderes Obst ist so vielseitig wie der Apfel – er passt in […]
Pflaumenkuchen – das beste Rezept wie von Oma Pflaumenkuchen gehört zu den Klassikern der deutschen Küche und darf im Spätsommer und Herbst nicht fehlen. Ob auf Hefeteig, Mürbeteig oder mit knusprigen Streuseln: Saftige, aromatische Pflaumen sorgen für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Hier findest du ein traditionelles Grundrezept und viele leckere Variationen. Zutaten für einen Blechkuchen (ca. […]
Perfekt für Herbst & Winter, aber auch ganzjährig ein Genuss: Hier ein ausführliches Rezept für Kürbiskernbrot – nussig, kernig und wunderbar aromatisch. Kürbiskernbrot – saftig & kernig Zutaten (für 1 Kastenform oder 2 kleine Brote) Für den Teig: 500 g Weizenmehl (Type 1050) oder Dinkelmehl 75 g Roggenmehl (Type 1150) 100 g Kürbiskerne (davon 30 […]
Hier ein wunderschönes Rezept für eine Rhabarber-Erdbeer-Brioche – fruchtig, fluffig und perfekt für den Frühling oder Sommer: Rhabarber-Erdbeer-Brioche Zutaten (für 1 Kastenform oder 1 runde Form) Für den Teig: 500 g Weizenmehl (Type 550) 70 g Zucker 1 Päckchen Trockenhefe oder ½ Würfel frische Hefe 200 ml lauwarme Milch 2 Eier (Raumtemperatur) 80 g weiche […]
Hier bekommst du ein vollständiges Rezept für Chicken Wings in Teriyakisauce mit Reis – perfekt als herzhaftes Hauptgericht, das nach Streetfood schmeckt, aber trotzdem alltagstauglich ist: Chicken Wings in Teriyakisauce mit Reis Zutaten (für 4 Portionen) Für die Chicken Wings: 1 kg Hähnchenflügel 2 EL Pflanzenöl 1 TL Salz ½ TL Pfeffer 1 TL Paprikapulver […]
Klassische bretonische Buchweizen-Galette – außen knusprig, innen herzhaft gefüllt, oft mit Schinken, Käse und Spiegelei („Galette complète“). Hier das Rezept: Galette Sarrasin mit Spiegelei (bretonische Crêpe-Galette) Zutaten (für ca. 6–8 Galettes) Für den Teig: 250 g Buchweizenmehl (Farine de sarrasin) 1 Prise Salz 500 ml Wasser (kalt) 1 Ei (optional, für bessere Bindung) etwas Butter […]
Hier ein frisches Rezept für hausgemachte Himbeerlimonade – perfekt für warme Tage, Gartenpartys oder einfach als fruchtige Erfrischung zwischendurch: 🍓 Himbeerlimonade – Grundrezept (ca. 1,5 Liter) Zutaten: 300 g frische Himbeeren (oder TK, aufgetaut) 120 g Zucker oder 4 EL Honig (nach Geschmack) 1 Bio-Zitrone (Saft + etwas Abrieb) 1,2 l Mineralwasser (spritzig oder still, […]
Meal Prep – clever vorkochen und stressfrei durch die Woche Stress im Alltag, ungesunde Snacks zwischendurch oder teures Essen to go – viele kennen diese Situationen. Eine einfache Lösung dafür heißt Meal Prep. Das Wort steht für „Meal Preparation“, also das Vorkochen und Vorbereiten von Mahlzeiten. Mit ein bisschen Planung lassen sich ganze Wochenmenüs vorbereiten, […]
Meal Prep – 7-Tage-Plan zum Vorkochen Wer sich eine stressfreie Woche wünscht, plant am besten seine Mahlzeiten im Voraus. Mit diesem 7-Tage-Plan hast du jeden Tag abwechslungsreiche, gesunde Gerichte – und sparst Zeit, Geld und Nerven. Alle Rezepte sind leicht vorzubereiten, halten sich gut und schmecken auch am nächsten Tag. Tag 1 – Montag Frühstück: […]
Chicken Caesar Pasta Salat mit Sauce – cremig, frisch & sättigend Der klassische Caesar Salad ist längst ein internationaler Favorit – knackiger Römersalat, cremiges Dressing und Parmesan. Doch in dieser modernen Variante bekommt der Caesar Salad ein Upgrade: Chicken Caesar Pasta Salat mit Sauce. Durch die Kombination mit Pasta wird er noch sättigender und eignet […]
Risotto mit braunen Champignons – cremig, würzig & einfach gemacht Risotto gehört zu den beliebtesten Klassikern der italienischen Küche. Cremig, aromatisch und unglaublich vielseitig – es lässt sich je nach Saison und Zutaten immer wieder neu interpretieren. Eine besonders köstliche Variante ist das Risotto mit braunen Champignons. Die erdigen, nussigen Noten der Pilze harmonieren perfekt […]
Zucchinibrot – saftig, würzig & vielseitig Zucchinibrot ist ein echter Allrounder: saftig, einfach zuzubereiten und sowohl süß als auch herzhaft ein Genuss. Ursprünglich aus den USA bekannt, hat das saftige Brot auch hierzulande viele Fans gewonnen – nicht zuletzt, weil es eine perfekte Möglichkeit ist, die sommerliche Zucchinischwemme aus dem Garten kreativ zu nutzen. In […]
Pflaumen-Rezepte – die besten Ideen für süße Klassiker & herzhafte Überraschungen Pflaumen gehören zum Spätsommer wie Sonnenschein und bunte Blätter. Die saftigen Früchte sind nicht nur pur ein Genuss, sondern lassen sich zu einer Vielzahl köstlicher Rezepte verarbeiten – von traditionellen Kuchen über fruchtige Desserts bis hin zu herzhaften Saucen und Chutneys. In diesem Artikel […]
Pfirsichsirup – Sommeraroma im Glas Warum Pfirsichsirup so beliebt ist Pfirsichsirup bringt den Duft und Geschmack sonnengereifter Früchte ins ganze Jahr. Ob im Mineralwasser, als Basis für Cocktails, in Desserts oder zum Verfeinern von Gebäck – der goldgelbe Sirup ist vielseitig einsetzbar und punktet mit einer fruchtigen Süße, die sich harmonisch mit anderen Aromen verbindet. […]
Holunderbeeren-Marmelade – Tradition, Geschmack & gesundes Superfood aus der Region Warum Holunderbeeren-Marmelade so besonders ist Die Holunderbeere – in vielen Regionen auch als Fliederbeere bekannt – zählt zu den ältesten Heil- und Nutzpflanzen Europas. Bereits unsere Großmütter nutzten die tiefdunklen Früchte für köstliche Marmeladen, Säfte und Sirups. Heute erlebt die Holunderbeeren-Marmelade eine echte Renaissance: Sie […]
1. Klassisch & herzhaft – Birne mit Käse Birne mit Gorgonzola & Walnüssen Birnen halbieren, Kerngehäuse entfernen, mit Gorgonzola füllen, Walnüsse darüberstreuen und kurz überbacken. Perfekt als Vorspeise oder Salatbeilage. Birne im Salat Rucola, Birnenspalten, Parmesan, geröstete Pinienkerne und ein Honig-Senf-Dressing. 2. Süße Klassiker Birnenkuchen Rührteig in Springform, Birnenspalten darauf verteilen, mit Zimt-Zucker bestreuen und […]
Sommergrillen im Landhausstil – mit selbst gemachten Kräuterbuttern, hausgemachten Marinaden & Beilagen aus dem Garten Sommerabende auf der Terrasse, der Duft von frisch Gegrilltem in der Luft, klirrende Gläser und ein gedeckter Holztisch mit Blumen aus dem Garten – so schmeckt der Sommer im Landhausstil. Das Besondere: Alles ist hausgemacht – von aromatischen Kräuterbuttern über […]
Tomaten-Hochsaison: 7 kreative Rezepte jenseits von Caprese – Tomaten-Butter, Ofentomaten, Tomatenmarmelade Wenn im Spätsommer die Tomaten in allen Farben und Formen aus dem Garten, vom Wochenmarkt oder aus dem eigenen Hochbeet strahlen, ist es Zeit, über den Tellerrand hinaus zu denken. Natürlich lieben wir Caprese – aber Tomaten können so viel mehr! Hier kommen kreative […]
Pflaumenschnaps – fruchtig, aromatisch und hausgemacht Pflaumenschnaps ist ein aromatischer Klassiker unter den Obstbränden. Sein vollmundiger, leicht süßer Geschmack und die feinen Fruchtnoten machen ihn nicht nur pur, sondern auch als Digestif oder als Basis für Cocktails beliebt. Besonders im Herbst, wenn Pflaumen Saison haben, lohnt es sich, einen eigenen Ansatz zu machen – ob […]
Pflaumen & Zwetschgen: Die besten Kuchen, Desserts und Chutneys – inkl. Oma-Rezept für Zwetschgenkuchen mit Hefeteig Wenn im Spätsommer und Frühherbst die Obstbäume voller saftig-süßer Früchte hängen, ist die Zeit für Pflaumen und Zwetschgen gekommen. Ob als fluffiger Kuchen, fruchtiges Dessert oder würziges Chutney – aus den violetten Steinfrüchten lässt sich eine Vielfalt an Köstlichkeiten […]
☀️ Sommer auf dem Teller: leichte Abendessen für heiße Tage Von kalter Gurkensuppe bis mediterranem Couscous-Salat Im August zeigt sich der Sommer von seiner wärmsten Seite – und genau dann haben wir oft keine Lust, abends lange am Herd zu stehen oder schwere Gerichte zu essen. Stattdessen darf es leicht, frisch und schnell sein – […]
Himbeeren – Die süß-saure Königin des Gartens Himbeeren gehören zu den beliebtesten Beeren überhaupt – ob pur genascht, im Joghurt verrührt oder als Star in Torten, Limonaden und Marmeladen. Ihre zarte Säure, die leuchtend rote Farbe und der intensive Duft machen sie zu einem echten Allroundtalent. In diesem Artikel findest du über 50 kreative Ideen […]
🥒 Gurkenwasser – Erfrischung, Gesundheit & Genuss in einem Glas Gurkenwasser ist mehr als nur ein trendiger Sommerdrink – es ist ein echter Alleskönner in der Küche, in der Hausapotheke und sogar in der Kosmetik. Ob als Detox-Getränk, Aroma für Cocktails oder als Basis für kreative Küchenexperimente – Gurkenwasser lässt sich vielseitig einsetzen. In diesem […]
Johannisbeeren: Kleine Beeren, große Vielfalt Ob rot, schwarz oder weiß – Johannisbeeren sind ein echtes Multitalent im Garten und in der Küche. Die frischen, leicht säuerlichen Beeren sind nicht nur reich an Vitaminen und Antioxidantien, sondern auch extrem vielseitig verwendbar – süß, pikant, roh oder verarbeitet. In diesem Artikel zeige ich dir, wie du Johannisbeeren […]
Thüringer Bratwurst mal anders 🌭 Tradition trifft Kreativität: Neue Ideen für einen Klassiker vom Grill Die Thüringer Bratwurst ist weit mehr als eine Grillwurst – sie ist Kulturgut, Identität, Kindheitserinnerung und Hochgenuss in einem. Doch auch ein Klassiker darf manchmal überraschen. Ob gefüllt, geschnitten, eingelegt oder in neue kulinarische Kontexte gesetzt – die Thüringer kann […]
Kräuterwasser – Sommerfrische aus dem Garten Natürlich erfrischt & kreativ kombiniert Wenn die Sonne den Garten in sattes Licht taucht und der Körper nach Abkühlung verlangt, ist es Zeit für einen der einfachsten und schönsten Sommergenüsse: Kräuterwasser. Ob als täglicher Begleiter, für Gartenfeste oder als gesunde Alternative zu Limonade – aromatisiertes Wasser mit frischen Kräutern, […]
🥔 Pellkartoffeln mit Quark – Einfach. Regional. Gut. Der Sommerklassiker aus der Landküche Kaum ein Gericht verkörpert die deutsche Sommerküche so sehr wie Pellkartoffeln mit Quark. Es ist ein Essen mit Geschichte, Heimatgefühl und unglaublicher Wandlungsfähigkeit: vegetarisch, deftig, kräuterfrisch oder proteinreich – und immer schnell gemacht. Gerade im Juli, wenn Frühkartoffeln geerntet werden, kommt dieses […]
🥣 Buttermilch-Kaltschale – Sommerfrische wie aus Omas Küche Erfrischende Klassiker neu entdeckt Wenn die Sommersonne brennt, gibt es kaum etwas Schöneres als einen Teller kühle Buttermilch-Kaltschale – leicht, erfrischend, nostalgisch. Sie gehörte einst zum festen Sommerrepertoire auf dem Land: als süßes Mittagessen, leichte Vorspeise oder Abendmahlzeit, ideal bei Hitze und ganz ohne Herdstress. Heute erlebt […]
🥒 Gurkensuppe im Juli – Klassiker, neu entdeckt Frisch, leicht & voller Sommergeschmack Wenn die Sonne brennt und die Temperaturen steigen, sehnt sich unser Körper nach Leichtigkeit, Frische und Erfrischung. Genau hier kommt sie ins Spiel: die Gurkensuppe. Kaum ein anderes Gericht verkörpert den kulinarischen Hochsommer so sehr wie dieser grüne Klassiker – mal kalt […]
🌿 Kräuter-Honig-Ingwer-Cocktails – Gartenaromen im Glas Wenn die Sonne golden über dem Garten steht und Lavendel, Minze & Co. ihre Düfte verströmen, ist genau die richtige Zeit für aromatische Erfrischung: Kräuter-Honig-Ingwer-Cocktails sind nicht nur geschmacklich ein Highlight – sie verbinden das Beste aus Garten, Natur und Kreativität im Glas. Ob mit oder ohne Alkohol – […]
🥑🦞 Avocado-Flusskrebs-Salat – das edle Sommergericht mit Variantenvielfalt Der Avocado-Flusskrebs-Salat ist ein kulinarisches Highlight, das Frische, Eleganz und ein Hauch Luxus auf den Teller bringt. Die zarten Flusskrebsschwänze verbinden sich mit cremiger Avocado, knackigem Gemüse und einer raffinierten Vinaigrette zu einem sommerlichen Gericht, das sich als Vorspeise, leichtes Hauptgericht oder Teil eines Buffets eignet. Im […]
🍦 Eiscreme aus dem eigenen Garten – einfache Rezepte ohne Eismaschine Der Sommer ist da, die Sonne lacht – und im Garten reifen köstliche Früchte, Kräuter und Blüten. Warum nicht daraus eine erfrischende Eiscreme zaubern? Und das ganz ohne Eismaschine! In diesem Artikel zeigen wir dir, wie du aus Beeren, Kräutern und essbaren Blüten leckeres […]
Grillmarinaden aus aller Welt – Vielfalt für Grillfleisch, Fisch, Gemüse und Tofu Grillmarinaden verleihen jedem Grillgut ein besonderes Aroma und sorgen für zartes, saftiges Fleisch sowie geschmackvolles Gemüse. Ob mediterrane Kräuter, asiatische Würzsaucen oder amerikanische BBQ-Klassiker – die Welt der Marinaden ist so bunt wie die internationalen Küchen. Im Folgenden präsentieren wir eine ausführliche Auswahl […]
🥗 Vorspeisen & leichte Begleiter 1. Spargelsalat mit Erdbeeren und Balsamico Zutaten (4 Personen): 500 g weißer Spargel 200 g Erdbeeren Rucola oder Feldsalat 2 EL Balsamico-Essig 2 EL Olivenöl 1 TL Honig Salz, Pfeffer Zubereitung: Spargel schälen, in Stücke schneiden, 8 Min. in Salzwasser garen, abkühlen lassen. Erdbeeren halbieren, mit Salat und Spargel vermengen. Mit Essig, Öl, […]
Rinderbrühe ist mehr als nur eine einfache Flüssigkeit, die beim Kochen verwendet wird. Sie ist die Seele vieler Gerichte und verleiht ihnen einen unverwechselbaren Geschmack. Dieser Artikel zeigt Ihnen, wie Sie die perfekte Rinderbrühe selbst herstellen können, welche Vorteile sie bietet und wie Sie sie in Ihrer Küche optimal nutzen können. Wenn Sie die Liebe […]
Die kühleren Monate des Jahres sind die ideale Zeit für wärmende Gerichte und herzliche Beilagen. Ein Rezept, das in der kalten Jahreszeit besonders gut ankommt, ist das Pastinaken Gratin. Dieses köstliche Gericht vereint die süßlich-nussigen Aromen von Pastinaken mit einer cremigen Käseschicht und erfreut nicht nur den Gaumen, sondern auch die Augen. In diesem Artikel […]
Die Kombination aus aromatischen Pfifferlingen und saftigen Zwiebeln verleiht klassischen Kartoffelscheiben eine exquisite Note. In unserem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie mit einer einfachen Zubereitung köstliche Gerichte zaubern können, die sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht überzeugen. Die Verwendung von frischen Zutaten sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das in der Saison von August […]
Eingemachte Gurken in Tomaten-Soße sind eine unverzichtbare Delikatesse, die Ihre Küche bereichern kann. Ob als Beilage zu Fleischgerichten, auf Sandwiches oder einfach nur als Snack zwischendurch – diese Kombination aus knackigen Gurken und aromatischer Tomatensoße wird Sie und Ihre Gäste begeistern. In diesem Artikel lernen Sie nicht nur, wie Sie eingemachte Gurken in Tomaten-Soße zubereiten, […]
Die Ingwer-Zitronen-Marmelade ist nicht nur ein kulinarisches Highlight für dein Frühstück, sondern auch ein wahres Gesundheitswunder. In diesem Artikel erfährst du alles Wissenswerte über die Herstellung, die Vorteile und die vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten dieser besonderen Marmelade. Lass dich inspirieren und entdecke, wie du mit Ingwer-Zitronen-Marmelade deinem Alltag eine frische Note verleihen kannst. Ingwer-Zitronen-Marmelade: Ein Genuss für […]
In der kühlen Jahreszeit gibt es nichts Besseres als ein schmackhaftes, wärmendes Gericht. Hühnercurry mit Kürbis und Gemüse ist eine hervorragende Wahl, die nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch gesund ist. Dieses Gericht vereint die Aromen der Herbstsaison und bietet eine ideale Möglichkeit, frisches Gemüse aus dem eigenen Garten zu nutzen. In diesem Artikel erfahren […]
Hier sind einige Tipps für die perfekte Zubereitung von Rosenkohl, damit du das Beste aus diesem gesunden Gemüse herausholen kannst: 1. Frische auswählen Achte auf die Qualität: Wähle frischen Rosenkohl, der fest und knackig ist. Die Köpfe sollten gleichmäßig grün sein und keine braunen oder gelben Stellen aufweisen. Saison beachten: Rosenkohl ist in der Saison […]
Rosenkohl gilt oft als das Stiefkind unter Gemüsearten, doch mit der richtigen Zubereitung kann er zu einem wahren kulinarischen Genuss werden. In diesem Artikel zeigen wir dir, wie du mit Honig karamellisierten Rosenkohl mit Schinken zaubern kannst. Wir geben dir wertvolle Tipps zur Zubereitung, mehr Informationen über die gesundheitlichen Vorteile von Rosenkohl und Antworten auf […]
Wenn es um herzhafte Gerichte geht, die sowohl das Herz als auch den Gaumen erfreuen, steht Kartoffelgulasch ganz oben auf der Liste. Als warme Mahlzeit, die sich schnell zubereiten lässt und viele Gemeinden gemeinsam genossen werden kann, hat dieses Gericht einen besonderen Platz in der klassischen Küche. In diesem Artikel werden wir Ihnen ein köstliches […]
Wenn es um deftige, herzhafte Gerichte geht, ist Hirschgulasch mit Spätzle ein wahrer Genuss. Dieses Rezept vereint zarte Wildfleischstücke mit einer aromatischen Sauce und köstlichen Spätzlen. In diesem Artikel erfahren Sie alles über die Zubereitung von Hirschgulasch, die passenden Beilagen sowie Tipps und Tricks, um Ihr Gericht zu perfektionieren. Lassen Sie sich inspirieren und werden […]
Schokoladenkuchen mit Kirschen – der perfekte Genuss für Schokoladenliebhaber und Fruchtfreunde! Dieser köstliche Kuchen vereint die intensive Süße von Schokolade mit der leicht säuerlichen Frische von Kirschen und ist ideal für jede Gelegenheit. Ob als Geburtstagskuchen, für einen besonderen Anlass oder einfach als süße Versuchung im Alltag – dieses Rezept wird Sie und Ihre Gäste […]
Wenn der Sommer in vollem Gange ist und die Sonne auf die Kirschtomaten in deinem Garten scheint, ist die Zeit gekommen, diese süßen, saftigen Früchte einzulegen. Eingelegte Kirschtomaten sind nicht nur ein leckerer Snack, sondern auch ein wunderbares Küchenkombinat, das deinen Gerichten einen Hauch von Sommer verleiht. In diesem Artikel erfährst du alles, was du […]
Wenn es um gesunde und nahrhafte Mahlzeiten geht, gehört die Karotten-Linsen-Suppe ganz oben auf die Liste. Diese köstliche Suppe ist nicht nur einfach zuzubereiten, sie bietet auch eine Fülle an Nährstoffen, die Ihren Körper stärken. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die Vorteile von Karotten und Linsen, erhalten ein ausführliches Rezept und Tipps zur […]
Der Rindereintopf, besser bekannt als Gulasch, ist nicht nur ein Klassiker der deutschen Küche, sondern auch ein wahrer Seelenwärmer an kalten Tagen. Dieses schmackhafte Gericht vereint zartes Fleisch mit würzigen Aromen und ist ideal für gesellige Abende mit der Familie oder Freunden. In diesem Artikel erfahren Sie alles, was Sie über Rindereintopf und Gulasch wissen […]
Zucchini Quiche ist ein köstliches und vielseitiges Gericht, das in keiner Küche fehlen sollte. Ideal für Mittagessen, Abendessen oder sogar als Teil eines Brunch-Buffets, besticht diese Quiche durch ihre Kombination aus Zucchini, cremiger Füllung und einem knusprigen Boden. Darüber hinaus ist die Zugabe frischer Kräuter und Gewürze ein Plus, das dieses Gericht zu einem echten […]
Wenn die Temperaturen sinken und die Tage kürzer werden, sind wärmende Suppen eine ideale Lösung, um Körper und Seele zu nähren. Eine besonders köstliche und gesunde Variante ist die Süßkartoffelsuppe. In diesem Artikel erfahren Sie alles über dieses leckere Gericht – von den gesundheitlichen Vorteilen über verschiedene Rezepte bis hin zu Tipps für die Zubereitung. […]
Salate sind nicht nur gesund, sondern auch vielfältig und lecker. Besonders in der Kombination mit herzhaften Zutaten wie Speck, fruchtigen Äpfeln und nussigem Fetakäse wird der Salat zu einem wahren Geschmackserlebnis. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie einen köstlichen Speck-Apfelsalat mit Spinat, Walnüssen und Fetakäse zubereiten können. Lassen Sie sich inspirieren und lernen […]
Clementinen sind kleine, süße Zitrusfrüchte, die in der kalten Jahreszeit für Freude und Genuss sorgen. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. In diesem Artikel erfahren Sie alles, was Sie über Clementinen wissen müssen – von der richtigen Pflege im Garten bis hin zu köstlichen Rezepten, die garantiert jeden begeistern. Wenn Sie sich für […]
Dieses köstliche Dessert vereint die fruchtige Süße reifer Kirschen mit einem zarten, knusprigen Teig und ist das perfekte Highlight für jeden Anlass. In diesem Artikel erfahren Sie alles, was Sie über Kirschstrudel wissen müssen – von der Auswahl der richtigen Zutaten bis hin zu Tipps für die Zubereitung. Lassen Sie sich inspirieren und machen Sie […]
Hier ist das ausführliche Rezept für den schnellen und leckeren Apfelkuchen: Schneller Apfelkuchen – Einfach & Lecker 🍎🍰 Zutaten (für ein Backblech ca. 30 x 40 cm) 5 Äpfel (mittelgroß) 300 g Mehl 3 TL Backpulver 140 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 3 Eier 150 ml Milch Puderzucker (zum Bestreuen, optional) Zubereitung Vorbereitung der Äpfel: […]
Heute nehmen wir Sie mit auf eine kulinarische Reise, die Ihre Geschmacksknospen kitzeln und Ihre Gäste begeistern wird. Unser Fokus liegt auf einem exquisiten Gericht: dem Blätterteigturm gefüllt mit Paprikagulasch. Dieses Rezept ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch eine wahre Gaumenfreude. Bleiben Sie dran und erfahren Sie, wie Sie dieses köstliche Gericht zubereiten können, […]
Der Super Bowl ist nicht nur ein sportliches Großereignis, sondern auch eine perfekte Gelegenheit für gesellige Abende voller leckerer Snacks und kreativer Gartenpartys. In diesem Artikel bieten wir Ihnen eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie Sie das Beste aus Ihrem Super Bowl Erlebnis machen können – von köstlichen Rezepten bis hin zu inspirierenden Dekorationsideen für Ihren Garten. Und […]
Avocado Toast ist in den letzten Jahren nicht nur in Gourmetrestaurants, sondern auch in vielen Haushalten zur Speise der Wahl avanciert. Diese gesunde und köstliche Kombination aus cremiger Avocado und knusprigem Brot hat sich als Snack, Frühstück oder sogar als leichtes Abendessen etabliert. In diesem Artikel werfen wir einen Blick auf alles, was Sie über […]
Wenn die Temperaturen sinken und die Tage kürzer werden, ist es an der Zeit, sich mit herzhaften Gerichten zu verwöhnen. Ein Grünkohleintopf ist nicht nur nährend und wohltuend, sondern bringt auch ein Stück Tradition in Ihre Küche. In diesem Artikel erfahren Sie alles über die Zubereitung eines köstlichen Grünkohleintopfs, die gesundheitlichen Vorteile von Grünkohl und […]
Der Herbst ist die ideale Zeit, um sich in die Küche zu begeben und köstliche, wärmende Gerichte zu zaubern. Die Kürbis-Karotten-Suppe ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein gesundes und nahrhaftes Gericht, das perfekt zur Saison passt. In diesem Artikel erfahren Sie alles über die Zubereitung dieser delikaten Suppe, ihre gesundheitlichen Vorteile und einige […]
Grießbrei mit Erdbeeren ist mehr als nur eine leckere Süßspeise. Es ist ein kulinarisches Erlebnis, das Erinnerungen weckt und gleichzeitig das Beste aus Ihrem Garten und Ihrer Küche vereint. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie dieses köstliche Dessert zubereiten und gleichzeitig Ihren Garten optimal nutzen können. Lassen Sie sich inspirieren und verwandeln Sie Ihre […]
Ein leckerer, saftiger Schweinebraten ist das perfekte Gericht, um Familie und Freunde zu beeindrucken. Ob zu Feiertagen, besonderen Anlässen oder einfach als Highlight eines gemütlichen Wochenendessens – Schweinebraten ist ein echter Klassiker in der deutschen Küche. In diesem Artikel erfährst du alle Geheimnisse rund um die Zubereitung eines wirklich saftigen Schweinebratens. Saftiger Schweinebraten: Das ultimative […]
Zimtschnecken – ein Klassiker unter den Backwaren, der nicht nur das Herz von Naschkatzen höherschlagen lässt, sondern auch perfekt zur gemütlichen Atmosphäre im Garten oder in der Küche passt. In diesem Artikel zeigen wir dir, wie du die perfekten Zimtschnecken zauberst, bieten dir eine Schritt-für-Schritt-Anleitung und geben dir wertvolle Tipps, um deine Zimtschnecken zu einem […]
Der Herbst ist eine Zeit des Wandels, der Ernte und des Genusses wohlschmeckender, herzhafter Gerichte. Im Fokus unseres heutigen Rezepts stehen Schnibbelbohnen, die in Kombination mit fermentierten Stangenbohnen, Kartoffeln, Mettwurst und zerlassener Butter einen unverwechselbaren Eintopf ergeben. Diese Kombination ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und nährstoffreich. In diesem Artikel erfahren Sie alles Wissenswerte […]
Kohlrouladen sind ein traditionelles Gericht, das nicht nur in der deutschen Küche beliebt ist. Sie sind nahrhaft, schmackhaft und vielseitig. Ob als Familienessen, in der kalten Jahreszeit oder für besondere Anlässe – Kohlrouladen sind immer ein Hit. In diesem Artikel erfahren Sie alles, was Sie über Kohlrouladen wissen müssen, von den besten Rezepten bis hin […]
Wenn Sie auf der Suche nach einem Gericht sind, das nicht nur fantastisch aussieht, sondern auch eine Geschmacksexplosion auf Ihrem Gaumen entfaltet, dann sind Sie hier genau richtig. Der gegrillte warme Kürbissalat mit Rucola, Walnüssen und Granatapfelkernen ist nicht nur ein echtes Festmahl, sondern auch eine gesunde Wahl, die voller Nährstoffe steckt. In diesem Artikel […]
Baumstriezel, auch als „Chimney Cake“ bekannt, ist eine traditionelle Süßigkeit, die ihren Ursprung in Osteuropa hat und in den letzten Jahren auch in Deutschland zunehmend populär geworden ist. Diese köstliche Leckerei ist nicht nur ein Hit auf zahlreichen Festen und Märkten, sondern eignet sich auch hervorragend für die Zubereitung im eigenen Garten. In diesem Artikel […]
Die Grießnockerlsuppe gehört zu den traditionellen Gerichten der österreichischen sowie der bayerischen Küche und zaubert nicht nur Kindern ein Lächeln ins Gesicht. Mit ihrer herzhaften Brühe und den zarten Grießnockerln ist sie ein wahrer Genuss, der jedem Anlass gerecht wird. In diesem Artikel erfahren Sie alles über die Zubereitung, die besten Varianten und warum auch […]
Gewürzöle sind eine hervorragende Möglichkeit, Ihren Gerichten eine besondere Note zu verleihen. Sie sind vielseitig einsetzbar und geben einen aussergewöhnlichen Geschmack. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Gewürzöl selber machen können, welche Zutaten Sie benötigen und welche Techniken am besten funktionieren. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie die Aromen, die Sie ganz einfach […]
Bagels sind nicht nur ein beliebtes Frühstücksgericht, sondern auch ein vielseitiges Brot, das in verschiedenen Variationen genossen werden kann. In diesem Artikel möchten wir Ihnen alles Wichtige rund um Bagels näherbringen: von der Geschichte und den verschiedenen Arten bis hin zu köstlichen Rezepten und Tipps zur Zubereitung. Ob Sie ein Bagel-Fan sind oder einfach nur […]
Linseneintopf ist ein Klassiker der Hausmannskost und erfreut sich nicht nur in der kalten Jahreszeit großer Beliebtheit. Das Rezept ist nicht nur einfach, sondern auch nährstoffreich und sättigend. In diesem Artikel erfahren Sie alles, was Sie über Linseneintopf wissen müssen: von den gesundheitlichen Vorteilen bis hin zu einer Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung. Außerdem zeigen wir Ihnen, […]
Wenn die Blätter zu Boden fallen und die Luft frisch wird, ist es Zeit, die warmen Aromen des Herbstes in die Küche zu bringen. Eines der besten Gerichte, um die Vielfalt der saisonalen Zutaten zu erleben, ist das Maronen-Waldpilz-Risotto. Diese köstliche Kombination aus nussigen Maronen, erdigen Waldpilzen und cremigem Risotto ist nicht nur ein Fest […]
In der kalten Jahreszeit gibt es nichts Besseres als eine wärmende Suppe, die nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch gesund ist. Eine herrliche Option dafür ist die geröstete Blumenkohl- und Kartoffelsuppe. Diese Kombination aus zwei gemüsigen Stars ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringt auch eine Vielzahl von Nährstoffen auf den Tisch. In diesem Artikel […]
Massaman-Curry ist nicht nur ein Gericht, sondern ein Erlebnis – eine Geschmackskombination aus der thailändischen und der indischen Küche, die Ihre Sinne verführt. In diesem Artikel erfahren Sie alles über Massaman-Curry: seine Herkunft, Zutaten, Zubereitung und die besten Tipps, um das Gericht zu Hause perfekt nachzukochen. Außerdem geben wir Ihnen Gründe an die Hand, warum […]
Pilzcremesuppe – Ein himmlisches Rezept für alle Pilzliebhaber Das Beste aus der Natur in einer Schale Pilze sind nicht nur in der Natur vielseitig und lecker, sie haben auch einen besonderen Platz in der Küche. Eine der köstlichsten Arten, sie zuzubereiten, ist die Pilzcremesuppe. Diese cremige, aromatische Suppe ist nicht nur ein Genuss, sondern auch […]
Der Afrikanische Hühner-Erdnuss-Eintopf ist nicht nur ein einfaches Gericht, sondern ein kulinarisches Erlebnis, das die reiche Kultur und Tradition Afrikas widerspiegelt. Dieses Gericht kombiniert zarte Hühnchenstücke mit einer cremigen Erdnusssauce, frischen Gemüse und Gewürzen zu einem herzhaften und sättigenden Eintopf. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen nicht nur, wie Sie dieses exquisite Gericht zubereiten, sondern […]
Der Kichererbsen- und Kürbiseintopf ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein wahres Gesundheitswunder. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie dieses köstliche Gericht zubereiten können, geben Ihnen wertvolle Tipps zur Auswahl der besten Zutaten und erklären, wie es Ihre Ernährung bereichern kann. Egal, ob Sie ein erfahrener Koch sind oder […]
Der Herbst ist die Zeit der gemütlichen Abende und des genussvollen Essens. Wenn die Temperaturen sinken und die Tage kürzer werden, gibt es nichts Besseres, als sich mit einem herzhaften Gericht zu verwöhnen. Eines unserer Lieblingsrezepte ist Gnocchi-Kürbis-Grünkohl – eine harmonische Kombination aus köstlichem Kürbis, nahrhaftem Grünkohl und zarten Gnocchi. In diesem Artikel zeigen wir […]
Italien, das Land der kulinarischen Meisterwerke, hat mit der Ribollita-Gemüsesuppe ein herrliches Gericht hervorgebracht, das nicht nur schmackhaft, sondern auch nahrhaft ist. Diese traditionelle toskanische Suppe vereint frisches Gemüse mit einem reichen Brotaboden und erzählt von der italienischen Küche, die auf saisonale Zutaten setzt. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie eine authentische Ribollita […]
Der Herbst ist nicht nur eine Zeit des Ernte- und Gartenfreuden, sondern auch eine Saison für gemütliches Kochen und genussvolle Mahlzeiten. Eines der vielseitigsten und schmackhaftesten Gemüse, das in dieser Zeit besonders glänzt, ist die Kabocha-Kürbis. In diesem Artikel erfahren Sie alles über den köstlichen Kabocha-Eintopf, seine gesundheitlichen Vorteile, die Zubereitung und hilfreiche Tipps, die […]